㈠ 菠菜和雞蛋怎麼炒好吃
1、用料：菠菜1把、雞蛋3個、蒜 2瓣、鹽2克、胡椒粉2克。
2、將菠菜洗干凈後，切成段。
3、雞蛋打入碗中，攪拌充分混合，再加入胡椒粉增香去腥。
4、起鍋燒水，水煮沸後加入適量鹽和食用油，將菠菜下鍋焯燙變色，立刻撈起來。
5、起鍋燒油，油熱後，將雞蛋炒至蓬鬆凝固。
6、然後將焯燙好的菠菜倒入一起煸炒。出鍋前適量鹽提味。
7、這樣一道色香味俱全的菠菜炒蛋就做好了，大家可以試試哦，營養美味又下飯。
㈡ 菠菜炒雞蛋家常做法
菠菜炒蛋
這是一道顏色和營養一樣豐富的快手小炒，十幾分鍾就可以上桌，吃起來清爽開胃，很適合在家來做。
〖做法〗准備食材。菠菜1把、胡蘿卜半根、雞蛋2個、香菇幾個、蔥姜蒜適量。
2.把雞蛋打散，菠菜切成段、胡蘿卜切片、香菇切片、蔥姜蒜切末備用。
3.鍋中倒入適量的水燒開，然後把菠菜、胡蘿卜、香菇放入鍋中焯30秒，接下來撈出放入涼水中。
4.鍋中倒入適量的油燒熱，然後把蛋液倒入鍋中炒至凝固盛出備用。
5.鍋中倒入少許油，油熱後放入蔥姜蒜末煸炒出香味，然後把菠菜、胡蘿卜、香菇瀝水放入鍋中翻炒均勻。
6.把雞蛋放入鍋中，然後放入1勺鹽、1勺生抽、少許雞精、少許香油調味，再次翻炒均勻即可關火。
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㈢ 菠菜炒雞蛋怎麼做啊
【菠菜炒雞蛋】所需材料：波菜300克、雞蛋3個、油鹽適量、蔥1段、
做法步驟：
1.准備好所需材料，將菠菜摘去老葉，投洗干凈。
2.鍋加水燒開，加入少許鹽，下入菠菜焯水，將菠菜焯水至顏色變深綠，將菠菜撈出，菠菜很容易熟，不要焯過火。菠菜焯水時，在水中加入少許鹽，可以使菠菜顏色更翠綠。放在冷水中投涼，可以保持菠菜脆嫩的口感，不會因為焯水變老變色變焉。
3.把菠菜迅速放在冷水中投涼，撈出攥凈水分。菠菜含有草酸，首先，烹調時應當除去大量的草酸。將洗凈的菠菜放入沸水鍋中，燙片刻後撈出，再放入涼水中降溫。這種方法可以有效去除草酸，同時也能去除苦澀味，增進口感。做菠菜時這一步不能省。
4.把菠菜切去根部，再把菠菜切成寸段待用。
5.將雞蛋磕入碗內，用筷子攪打均勻。
6.鍋加油燒熱，淋入雞蛋液，攤開，加熱至蛋液稍凝固，再翻炒成塊，將雞蛋塊盛出待用。
7.鍋內再添加少許油，下入蔥花爆香，再下入菠菜大火翻炒均勻
8.下入炒好的雞蛋塊，再加入鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
小貼士：菠菜含有草酸，首先，烹調時應當除去大量的草酸。將洗凈的菠菜放入沸水鍋中，燙片刻後撈出，再放入涼水中降溫。這種方法可以有效去除草酸，同時也能去除苦澀味，增進口感。做菠菜時這一步不能省。
㈣ 菠菜雞蛋怎麼炒
用料：雞蛋3個、菠菜500g、鹽3克、雞汁半勺。
步驟：
1、菠菜洗凈，切成小段。
㈤ 菠菜炒雞蛋的做法
食材：雞蛋3個、菠菜250克、鹽2克、花生油30克。
做法
1、菠菜去根和老葉，洗凈切成5厘米長的段。
2、雞蛋打入碗中用筷子打散。
3、平底鍋放油燒熱後倒入蛋液快速翻炒，不用等雞蛋炒老。
4、將雞蛋推到一邊，用底油炒菠菜，大火翻炒幾下菠菜變色即可。
5、加鹽拌勻就可出鍋。
㈥ 菠菜雞蛋怎麼炒
菠菜雞蛋是用雞蛋、菠菜製作的一道浙江省的傳統名菜，屬於浙菜系，口味清淡。菠菜含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。
菠菜雞蛋的原料：菠菜300克、雞蛋3個、鹽、料酒、蔥末、薑末、味精、香油各適量。
菠菜雞蛋的操作方法：
1、將菠菜洗凈後切成3-4公分段，放入開水中燙一下，撈出後用涼水浸一下待用。
㈦ 雞蛋炒菠菜的家常做法
雞蛋炒菠菜的家常做法如下：
1、菠菜摘去根須，清洗干凈後倒入開水鍋中汆燙。因為菠菜含草酸多，吃起來有點發澀，草酸可與食物中的鈣結合形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的吸收，菠菜放在開水中燙1-2分鍾，讓草酸溶解在開水中，經過水焯以後菠菜中80%的草酸便可被除去。
做法二：
1、先把干辣椒切段，蒜子切片，然後把5隻雞蛋打入碗中，再放入半勺食鹽，打散備用，然後再把洗干凈的菠菜切段。
2、熱鍋倒油，先放入打散的蛋液，等蛋液凝固時炒成蛋塊，裝盤備用。
3、另起油鍋，先放入蒜片爆香，等油溫加熱至七八成熱時，放入菠菜段爆炒，翻炒片刻後，再放入一勺鹽，翻炒均勻。
4、再放入蛋塊和干辣椒段，翻炒均勻，裝盤美味即成，這樣一盤簡單清爽的菠菜炒蛋就做好了。
㈧ 菠菜炒雞蛋的做法
菠菜炒雞蛋的做法：
材料：菠菜1．5斤、雞蛋3個。
輔料：鹽適量、食用油適量。
(8)菠菜和雞蛋如何炒才好吃擴展閱讀：
1、准備好食材。