1. 瘦肉怎麼做煮湯 瘦肉煮湯的做法
1、將瘦肉洗干凈切片，放入4小勺生粉拌均勻備用，同時將2棵蔥洗干凈切成蔥花備用；
2、在油鍋中倒入適量的水蓋上鍋蓋燒開；
3、加入准備好的瘦肉，不用蓋鍋蓋，燒至水重新沸騰；
4、加入准備好的蔥花；
5、加入適量的鹽和香油，以及雞精，攪拌；
6、關火起鍋，一道美味鮮甜又嫩的瘦肉湯就做好了。
2. 瘦肉煲湯怎樣做好吃 瘦肉煲湯如何做好吃
1、主料：瘦肉250克、紅棗20克、杞子5克、圓肉10克、首烏10克。
2、洗凈各種材料，紅棗去核，瘦肉切厚片。
3、燉盅內加入涼開水，加入紅棗、圓肉、首烏，加入瘦肉，放入燉鍋內。
4、設置燉湯模式，燉90分鍾。
5、出鍋前5分鍾加入杞子，加入鹽調味便可。
3. 瘦肉湯怎麼做又嫩又好吃
生粉；鹽；食用油；配菜：西紅柿一個（青瓜，枸杞葉都行
裡脊肉
1.把瘦肉切片， 盡量的薄點，切好後 ，用刀背拍打下肉（也可以滴一點白酒，這樣有不一樣的風味），這個很關鍵！不會切肉的叫賣肉的師傅幫忙也行
2.把切好的瘦肉放入碗里，加入適量的生粉，醬油，鹽
3.把西紅柿切好，放入鍋里，西紅柿炒到的皮和肉脫離開，稀爛爛的即可，可適量加一點點鹽，加鹽可以西紅柿汁抄出來，這樣做出來的酸甜！前期工作準備完畢！
正式開始煮了
1.在煮湯的鍋里加水，開水冷水都行-水多少你看著辦，你要是喜歡放一盆都沒關系~~
2.將上面准備好的西紅柿倒入鍋里，煮開！記住是煮開
3.將瘦肉倒入鍋里，快速要用筷子攪拌讓肉片分開（你不怕燙的話用手也可以~~）並開始計時
4.肉片倒入鍋中45秒左右就可以關火了！不要不相信他不熟！很多人就是煮太久導致肉不嫩，難吃
5.終於可以開吃了，美味的西紅柿瘦肉湯就這么做好了
4. 瘦肉湯怎麼做好吃 瘦肉湯的做法
1、原料：瘦肉、排骨湯、香菜、生薑、生抽、鹽、雞精、料酒、白鬍椒粉、地瓜粉。
2、准備食材。瘦肉清洗干凈，切薄片。香菜切碎，生薑切片。
3、瘦肉加1勺生抽，1勺料酒，腌制半個小時。
4、煮之前加2勺地瓜粉抓均勻
5、把排骨湯倒入鍋中，放2片生薑大火燒開。沒有排骨湯用清水，但是要加適量食用油。
6、燒開後關火，讓湯靜止，把肉片一片片放入鍋中。如果是沸騰的話，肉片裹的地瓜粉入鍋會讓湯汁變渾濁。
7、全部放入後開火，稍微用鍋鏟推一下防止粘鍋底。
8、倒一勺生抽調味，大火再次燒開。
9、用一勺地瓜粉調一碗水澱粉。
10、水開後緩慢倒入水澱粉，邊倒邊攪拌，濃稠度看個人口味。
11、加1匙鹽，1匙雞精調味，撒適量白鬍椒粉。
12、撒上香菜即可出鍋。
5. 瘦肉煮湯怎麼比較鮮嫩
瘦肉湯怎麼做
首先准備好肉，可以選擇排骨，也可以選擇裡脊肉，可以根據自己的一個味道進行選擇。選擇好以後呢進行清洗，盡量可以選擇用熱水焯一下，這樣的話才可以很有效的幫助到自己的一個味道。抄好以後呢，將鍋中放入水，放入水，然後放入這樣的肉類，既可以放入裡脊也可以放入排骨，隨後再放入一些香菇和平菇。香菇和平菇可以更好的調味，可以很有效地幫助到它的一個口味，還可以放一些青椒，胡蘿卜，這些都是可以很好的補充的營養，隨後，就放入調味品進行們調味，製作好以後，可以更好的使得它的肉質變得更加鮮美，可以更好的使得它的味道得到一定的散發。最後等熟了以後就可以放入鍋中進行燜制，燜制好以後就可以吃了。
瘦肉如何挑選
瘦肉在製作的時候需要的是挑選，如果挑選的不好的話，會影響它的口感。一定要先從外觀，首先是從他的外表來進行，選擇，像一些顏色。在挑選的過程中盡量選擇一些鮮艷的顏色的排骨。雖然選擇一些鮮紅色，因為一些暗紅色的，可能是一些比較不好，比較次的一些排骨，可能是存放時間過久，日期不新鮮導致的。第二個可以根據它的味道，因為剛買下的排骨，新鮮的排骨可能會有一點點的腥味兒，如果是比較老的一些排骨，可能會出現一些臭或者是變質的味道，所以是不建議買的。但可能會影響到她的口味，所以這個時候一定要選擇一些比較新鮮的，避免會影響口味。第三，可以看口感，因為一些有彈性的肉的話，證明是好肉，如果已經實了的話，肉是沒有彈性的，會導致它的味道出現問題，也可能是出現變質的問題。
靈芝煲瘦肉湯的做法
首先將靈芝清洗干凈，一定要切碎，這樣的話，可以使得它的營養得到更好的吸收。切好以後，接下來就是處理肉。先選擇好肉，選擇好肉以後呢，進行主，這樣的話可以更好的幫助他的味道，避免他會影響口感，而且如果肉質不幹凈，會影響到口味，而且還會導致味道失去，而且還會導致它出現問題，對身體出現不好的影響。最後放入肉以後，還可以選擇搭配一些蔬菜，可以放一些胡蘿卜，西葫蘆，西紅柿，都是可以很好的體位的，這樣的營養價值也是極高的，所以這個時候可以搭配這樣的食物，為身體提供營養。還可以使的味道變得更加好吃。
魚腥草煲瘦肉湯的功效
魚腥草煲瘦肉湯是可以很好的幫助到身體，而且可以很有效地幫助口味。這道湯可以很有效地起到清熱解毒，可以很好的幫助的口味，使得口味得到一定的提升，而且對於它的營養價值也是很高的。而且可以很有效地提高自身的免疫力，對於身體來說也是非常重要的，可以很有效地幫助到身體，所以這個時候可以很好的為身體提供的營養。可以很好的為身體提供到營養，而且可以很有效地幫助的身體。很好的為身體提供的營養，特別是一些身體虛弱的人來說，是這樣的時候可以更好的為身體提供一樣。所以這個時候一定要注意這樣的問題，避免會影響了身體。
6. 瘦肉怎麼做湯好吃又簡單
瘦肉湯怎麼做好吃呢?瘦肉湯是簡單湯品之一，家家戶戶都會，不過瘦肉湯的種類也是非常多的，所以各位可以多學習幾種瘦肉湯的做法，讓瘦肉湯的流傳下去，各種食材的搭配獨到經典。下面是關於瘦肉湯的做法，快來試試吧。
瘦肉湯做法1
食材准備
石耳10克，廋肉50克，雞蛋1個，橄欖油適量，鹽適量，雞精少許，香油適量，料酒，胡椒粉，澱粉適量。
方法步驟
1、石耳提前泡發，雞蛋打散製成蛋皮，切成菱塊;
2、豬肉切片，加入料酒，鹽，澱粉抓拌一下備用;
3、把石耳開水焯燙一下。炒鍋倒入橄欖油放入蔥花;
4、倒入肉片翻炒至變色，加入開水，放入石耳，蛋皮;
5、加鹽煮開，胡椒粉，雞精，香油即可出鍋。
瘦肉湯做法2
食材准備
豬瘦肉適量，水發木耳少許，銀耳，芸豆，鹽，料酒，醬油，胡椒粉，香醋，味精，香油，澱粉。
方法步驟
1、豬肉切片，加入澱粉上漿，木耳，銀耳洗凈撕成片;
2、鍋中溫油下入肉片，豆角炒至斷生，肉片用溫油滑油;
3、鍋中高湯，木耳，鹽，料酒，醬油，胡椒粉燒沸，將魚片放入;
4、加入澱粉，香醋和勻，勾芡，淋上香油即可。
瘦肉湯做法3
食材准備
絲瓜適量，廋肉，姜，鹽，澱粉，料酒，香菜，胡椒粉，香油，雞精。
方法步驟
1、絲瓜去皮洗凈，姜切片，香菜切末;
2、廋肉洗凈切片，加鹽，料酒，澱粉上漿;
3、鍋中加入清水，清湯，放入絲瓜片燒沸，加鹽，料酒，胡椒粉，薑片;
4、煮散開後撒入湯中，煮沸，放入雞精，撒入香菜，淋入香油即可。
7. 熬湯後的肉要怎樣煮才好吃
熬湯後的肉（一般是瘦肉）本人建議可以等到涼了以後手撕成絲，加蔥絲，香菜，尖椒絲，五香粉（少許），拌勻即可。或著把熟肉改成塊裝，做一些家常的燉菜，在燉菜差不多時放入熟肉，再燉一會兒，即可。