Ⅰ 怎樣挑選面條才好吃
1、要看一看這個面條的顏色是什麼樣子的。真正好的面條它的顏色是米黃色或者是淡黃色的。如果我們在買面條的時候，發現這個面條的顏色特別白白的，有些耀眼，這樣的面條肯定是不能買的。因為像這樣的面條裡面肯定是添加了很多的增白劑，為了讓它的賣相更加的好看。但是增白劑吃多了，對咱們身體肯定也是不好的。
2、在買面條的時候，一定要看看它的營養成分裡面，這個鈉的含量是多少。鈉含量也就是說它的含鹽量是多少？平時我們在煮麵條的時候會發現，即使我們不放鹽，這個面條呀，也會有一定的鹽味。也就是說這個面條裡面本身它就含鹽，有一些不良的商家，為了讓自己的面條更容易煮熟，或者是更白更好看，往往會添加過多的鈉。但是咱們也都知道，一般一百克裡面的麵粉鈉的含量是不能超過一千二百毫克的。但是如果添加的太多的話，很有可能就會鈉含量超標，影響我們的身體健康。
Ⅱ 面條的種類非常的多，哪種類型的面條最好吃
面條是日常生活中比較常見的食物，面條的烹飪手法和食用方法千差萬別，其中比較著名的包括熱乾麵，拉麵，燴面，臊子面，炸醬面，油潑面，刀削麵，拌面，炒麵等。個人的生活習慣和喜好，還是偏愛拉麵，炒麵和炸醬面。
炸醬面。製作炸醬面最重要的是炸醬，干黃醬，黃豆醬和甜面醬的比例1比1比0.5加熱水攪拌融合，也可以只使用干黃醬和甜面醬，比例約為1比3，不過這種搭配炸醬會偏甜。五花肉丁和豆乾丁和醬料一起炒熟，炒至的過程中需要加入適量的料酒去腥。等到鍋中水分收干後，炸醬就製作完成了。炸醬澆在煮熟的面條上，搭配各種時令食材食用。