A. 米飯配什麼菜吃最好
在吃米飯的時候，都是會搭配上一些特別好吃的下飯菜，下飯菜的種類也是非常的多的，而且不同的人也有著不同的口味，比如以下幾道家常菜:
1、地皮菜
又名地耳、地衣、地木耳，地皮菜富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，地皮菜炒雞蛋，就這米飯吃，別有一番風味。地皮菜做湯也是鮮味十足。
2、番茄炒雞蛋
酸酸的番茄配上雞蛋，營養搭配，是每個吃米人必點的菜之一。怕酸的朋友在炒雞蛋時候可以稍微加點白糖，酸酸甜甜。記得先炒雞蛋，在炒番茄哦。
3、回鍋肉
一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。它色香味俱全，顏色養眼，是下飯菜之首選。豬肉、青椒、蒜苗等，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。
4、麻婆豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜「麻辣」的特點。口味強調麻、辣、燙、咸。
5、酸豆角炒肉
酸豆角洗凈，用溫水稍泡片刻，撈出切成0.5厘米的小段；豬肉切成肉末待用。炒鍋置旺火上，先將酸豆角下鍋炒干水分起鍋。鍋內放豬油燒熱，倒入肉末，加鹽稍炒，再放入酸豆角合炒，接著放蒜泥、干椒末、醬油拌炒。
6、酸辣土豆絲
色澤光亮，酸辣可口，讓人口齒生津，酸辣易下飯。該菜用料 簡單，好學易做，營養豐富，清爽可口，很受人歡迎。
7、小炒肉
將五花肉切成薄片，青紅椒切成塊備用。坐鍋點火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒繼續煸炒，再加入蔥、姜、蒜煸炒片刻，加鹽、料酒、醬油、高湯精調味，放入青紅椒翻炒至熟，點醋出鍋即可。
8、魚香肉絲
色澤紅潤，紅白黑相間。味覺特點：咸甜酸辣兼備，蔥姜蒜味濃郁。這個菜小孩子最喜歡吃，每次吃米飯必點，就這魚香肉絲能吃上兩碗米飯。
B. 什麼菜拌米飯好吃又簡單
第一道菜就是西紅柿炒雞蛋。這道菜基本上是每個人家裡都會做，並且已經成為了一道國民家常菜，酸酸甜甜的番茄加上嫩滑的雞蛋，口感鮮美，酸甜開胃，並且顏色看上去也讓人非常有食慾，很多人都會選擇用這道菜來下飯吃。
第二道菜就是禿黃油拌飯。在之前很多人都不會吃禿黃油，這個菜在以前還是非常小眾，但是因為在風味人間裡面出現了這道菜，很多人看了以後都去嘗試了，味道非常香，土黃牛其實就是大閘蟹裡面的蟹膏，蟹黃製作而成的口味十分鮮嫩，用來拌飯只要一點點就可以讓一碗米飯變成美味佳餚。
第3道菜就是麻婆豆腐，這是一道非常經典的川菜，主要是用豆腐和豆瓣還有牛肉末做成的，炒的非常香辣入味，和米飯拌在一起吃，可以說是非常過癮，吃起來回味無窮。
第4道菜就是紅燒排骨，大家都知道紅燒排骨吃起來咸香入味，而且醬汁非常濃厚，用醬汁和米飯拌在一起，米飯也變得非常香，咬一口排骨再吃一口米飯，感覺非常滿足，而且紅燒排骨的顏色看起來也讓人非常有食慾，對於無肉不歡的人來說，這道菜絕對不能錯過。
第5道菜就是泡豇豆炒肉，這也是一道非常家常的菜，用泡豇豆和肉末一起炒，吃起來非常酸辣可口，而且口感爽脆，舀一勺和米飯拌在一起，香麻入味。對於愛吃辣的人來說，這的確是一個很好的選擇，用它和米飯一起拌開，孩子也特別愛吃。
C. 蒸米飯配什麼菜最好吃簡單易做
那才最好吃，撿來勢應該是該炒飯比較好吃，這也行啊！
D. 什麼菜配米飯最好吃
有很多菜搭配米飯好吃呀，比如蟹黃豆腐，倒一些湯汁到米飯里，拌勻後，特好吃。還有糖醋脆皮茄子或者燒排骨也都很下飯，做法都不難，動手製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【脆皮糖醋茄子】
茄子洗凈後切成小條，切好後放入盆中，撒上一些食鹽，用手抓勻，腌制一會，將茄子中的水分腌制出來以後，將水倒掉備用
碗中打入兩顆雞蛋，然後撒上一些玉米澱粉，倒入少許清水，將其攪拌成粘稠的麵糊。然後將腌好的茄子放入麵糊中，讓其均勻的裹上一層麵糊
鍋中倒入寬油，將油燒至七八成熱時下入茄子，將茄子炸至顏色金黃，外皮酥脆後撈出瀝油
取一碗，碗中放入白砂糖、食鹽、味精、澱粉，倒入米醋、醬油、蚝油、少許清水，將其攪和開
好吃下飯的燒排骨就做好了，大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
E. 米飯配什麼菜吃才最香
什麼樣的菜是真正的米飯殺手？祖國大江南北，各種美味佳餚數不勝數，就米飯殺手而言，有以下幾道菜是真正的米飯殺手：
第一道菜，北方人習慣吃的豬肉，酸菜燉粉條，將發酵好的酸菜切成細絲，把五花肉洗凈，切成兩公分左右的肉塊，蔥姜辣椒絲熗鍋，豬肉翻炒至香味溢出，然後把酸菜粉條一起放到鍋里，加適量的水，大火燉煮，十分鍾後再小火慢燉。20分鍾後即可出鍋，北方人吃米飯是一道不可缺少的豬肉酸菜燉粉條。
第二道菜，西紅柿炒雞蛋，這道菜適合小孩老年人吃，不過，青年人也非常喜歡這這道菜。西紅柿炒雞蛋的特點是顏色鮮明，味道適中，南方人人可以出鍋前加點白糖 略帶甜口，北方人出鍋前加少許食鹽，咸香味美。吃米飯時咬足一大勺西紅柿炒雞蛋，一家人吃的香噴噴的。
第三道菜，蘑菇燉排骨，這道菜南北方人都適合吃，蘑菇可以選任何一種，都能喝排骨是最好的搭配，排骨可以是雞排，也可以是肋排，食材方面沒有特別的要求，只要把握好唱歌時的火候，然後放好佐料，小火慢燉，出鍋前再拍上點蒜末，撒上一勺香菜葉，排骨松嫩爽口，蘑菇釋放出菌類的香氣，還沒吃，已經聞到了它的肉香，口水四溢。
第四道菜，南方人喜歡吃的梅菜扣肉，將腌制好的臘肉切成條狀，十毫米的厚度，再跟美菜一塊兒蒸燉，這樣做好的梅菜扣肉，肉入口即化，而梅菜卻越嚼越香。梅菜扣肉，這道菜配米飯可以堪稱絕配。
第五道菜，冬瓜羊肉丸，去皮切塊冬瓜，再用開水焯一下備用。把羊肉山上的肉洗凈，剁成肉餡，然後朝一個方向用力攪拌，直到肉餡很黏很粘，很有韌性的時候為止，放上食鹽，料酒，佐料，醬油，香油，將肉餡調勻。鍋里放入涼水，燒至多半開始，開始汆丸子，直到丸子全部漂上來，證明丸子已經熟了，然後將焯好的冬瓜放入鍋內，再用大火催至沸騰，出鍋前放入香菜，小米，辣碎末，蒜末，放一點食醋，再放一兩滴香油。一道熱氣騰騰既有營養又愛吃的羊肉丸子出鍋了。吃米飯時，小生一勺羊肉丸子，再配上一點辣椒醬，那真是飯量大增。
總之，每個人都有自己的口味，吃米飯是人們常用的一個主食，只要只要配上自己喜歡的口味的菜，怎麼吃都好吃。其實以上所說的那幾道菜，那更是米飯的真正殺手，人們只要吃上她就會贊不絕口。
F. 米飯配什麼菜好吃簡單家常菜
1、魚香肉絲，屬於川菜魚香系列，主要由豬肉、姜米、蒜米、醬油、精鹽、醋、泡辣椒、鮮湯、白糖、水豆粉、蔥、黑木耳、胡蘿卜絲、竹筍絲等食材烹飪而成，沒有魚的材料烹制出魚的香味而得名魚香肉絲。2、紅燒肉，色澤誘人，肥而不膩，選用的是肥肉相間的五花肉，做法有很多種，最出名的就是杭州的東坡肉，那才是真正的肥而不膩，入口即化。日常在家裡製作都比較簡單，吃多了會膩，但是每次吃完過後下次還是想吃。3、酸辣土豆絲，將土豆切成絲，然後加醋加辣椒一起炒，酸酸辣辣的土豆絲吃起來爽脆爽脆的。將土豆切絲需要一定的刀工，切的也比較慢，不過現在有工具可以迅速的切成絲，方便快捷。4、可樂雞翅，家裡有小孩子的話，都是做這一道菜，加上可樂做出來味道甜甜的，小孩子特別喜歡吃。製作方法也很簡單，只需要將雞翅放鍋中煎一會兒，然後加入生抽和可樂燒熟收汁就可以了。5、手撕干鍋包菜，包菜的營養很豐富，其中的一些成分對人體有很大的好處。包菜拿來炒是最平常的做法，包菜來拿手撕比刀切的更好吃，其中的原因也不得而知。反正干鍋包菜炒起來特別好吃，超級下飯。6、拍黃瓜，這是一道最受歡迎的涼拌菜，主料就是黃瓜，將黃瓜切成段，然後拍碎，加蒜末和醋等調料涼拌而成，特別適合夏天食用，清涼爽口。7、干煸四季豆，四季豆只有拿來干煸才好吃，將四季豆乾煸過後盛出，然後把蒜末、豆瓣醬等調料煸香，再放入干煸好的四季豆炒入味就可以了，是一道非常好的下飯菜。8、西紅柿炒雞蛋，大大小小的餐廳都會有這道菜，看似普通，味道確實美味。拌著米飯吃，可以吃好幾碗。做法很簡單，把雞蛋炒熟盛出，然後把番茄炒熟，再加入雞蛋一起炒入味即可，一道菜5分鍾就完成了。9、糖醋排骨，排骨可以拿來紅燒、清蒸、油炸、椒鹽等等，但是糖醋排骨是最受歡迎的，酸酸甜甜的味道能夠開胃增加食慾，小孩子也喜歡吃，所以一般都是把排骨做成糖醋口味的。10、回鍋肉，將豬肉煸出油之後盛出，然後加入配菜青椒、蒜苗等煸炒，接著將豬肉回鍋繼續煸炒入味，這就是所謂的回鍋肉，肥而不膩，入口濃香
G. 米飯黏黏的怎麼做蛋炒飯
做蛋炒飯的情況下，假如白米飯太黏，建議臨時先不必做，由於那樣的雞蛋炒飯做出去之後口味會很差，並且看著也不好看，沒法使一些調味料完全的散掉，有時吃起來味兒會十分不太好，能夠最先讓白米飯乾躁一下。例如在放進電冰箱里邊略微冷藏一下，等白米飯略微涼一點的情況下，在炒的情況下也不粘了。
蛋炒飯炒的不好就成炒蛋拌白飯了。炒的時候鍋里放的油要少許多一點，不光夠炒蛋還要考慮到飯呢，白飯要用隔夜的冷飯，熱飯水分太多。開火燒油，記得油溫不要太高，不要冒煙就可以了，蛋打不打勻都可以。直接打碎往裡倒就可以了，千萬不要讓蛋結塊，在鍋里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液開始凝固，就可以少許加點鹽不要太多。
等完全凝固了加白飯。這時候的白飯因為是冷飯是結成塊，所以不要把火開的太大，一般就可以了。一點點把飯鏟鬆了，把它和蛋拌勻。切記不要加水要變泡飯的。飯雖然結塊但炒了之後會松成一粒粒的。然後根據自己的口味加點鹽。還可以在最後裝盆的時候加點蔥花。一盤好香好好吃的蛋炒飯就做好了。
大米成分中大約75%為糖(澱粉)，餘下的25%包含有蛋白質、脂類、維生素B1、B2、鈣、鐵、鋅和食物纖維。」大米中含的糖是多糖，是澱粉，是人體所需能量的主要來源。人的大腦唯一的能源是由碳水化合物轉化而來的葡萄糖，因此每個人每天都必須進食碳水化合物的食物，光補充蛋白質或脂肪類食物無法提供大腦所需能量，也無法維持人腦的各項機能。
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H. 米飯粘怎麼炒
先把鍋加熱後再倒入涼油,晃動鍋使油快速在鍋里塗均,米飯太干可在炒的過呈中加少量的水
前提,冷米飯,也就是剩飯做炒飯最好.因為水份少.
米飯打散.
1,先炒雞蛋,盛出來
2,下油,再炒米飯
我估計問題主要在你家的米飯上面，而不是鍋的問題
用來炒飯的米飯要偏硬，而且基本上顆粒比較分明
然後熱油大火快炒，不能加水，最好也別放容易出水的配菜
那肯定不會粘鍋的
如果米飯是那種偏稀的或者一團團的
隨便怎麼炒，都會粘粘的，而且口感也很不好
第一，油少可能是原因之一
第二，也有可能是你用作炒飯的米飯太軟了。
第二，還有可能是你炒飯時所放材料的前後順序不對。
首先炒鍋要先放油加熱，然後放入蔥花，花椒，也可放入一個煎好的雞蛋或者切碎的火腿丁，青豆什麼的等一些輔料，炒出香味後再倒入米飯加鹽一起炒，米飯一定要用隔夜的剩米飯，而且不要用悶太軟的那種，要稍微有一點硬度的米飯，這樣的飯炒出來才好吃。出鍋前灑入香菜沫，一盤香噴噴的米飯就炒好了！
不能用帶有濕氣的米飯，比如剛蒸好的米飯，在冰箱放置了幾天的米飯[會吸冰箱中的水氣]推薦隔夜飯，軟硬適中，太濕的米飯炒起來會糊鍋，太硬了口感不好
先炒雞蛋，而且油要稍微多一些，這樣不會粘鍋底，炒完後要把雞蛋拿出來再炒米飯
在炒米飯基本快好的時候下雞蛋或其他肉絲菜啊什麼的
出鍋前1~2分鍾放鹽
最後放味精或雞精什麼的
如果吃不完記得一定不要讓米飯放在鐵鍋中，不然將來會有鐵銹的味道
可以先把雞蛋打在米飯里，拌均後，再炒這樣既不粘鍋，炒出來的米飯還是一粒一粒的，很好吃，你試試看吧，不知你是否喜歡
I. 蒸米飯配什麼菜好吃
蒸米飯配什麼菜好吃？我覺得配西紅柿炒雞蛋好吃。為什麼呢？
其一、米飯蒸熟後比較干，而西紅柿裡面含有大量水分，烹飪時加入鹽後水分流出變成了汁，和雞蛋搭配炒後汁液更多，滑滑嚕嚕真爽。尤其是把西紅柿炒雞蛋裡面的汁液和米飯攪拌後一起吃那才叫爽。孩子最愛吃，我孩子每次都吃一大碗米飯。
二、西紅柿性味甘酸，微寒。具有生津止咳、健胃消食、治口渴，食慾不振等功效。和雞蛋搭配炒後酸酸甜甜的，配米飯吃讓人食慾大開，還易消化。
三、雞蛋具有很高的營養成分，和西紅柿搭配炒，也算是一道素菜裡面最有營養成分的菜了。配米飯吃營養成分高，熱量低，容易吸收，還不發胖，是愛美人士的佳選。
結語:綜上所述我個人覺得還是蒸米飯配西紅柿炒雞蛋好吃。希望我的回答對你有所幫助。
蒸米飯我喜歡用一些比較有味道的菜來配，比如魚香肉絲，宮保雞丁等等，吃起來味道鮮美又好吃。首先把魚香肉絲的做法分享一下了，喜歡的可以做起來。
准備用料：豬裡脊肉 250克；冬筍 1小顆；黑木耳 1小把；胡蘿卜 1小根；蔥 少許；姜 少許；蒜 少許；剁椒 3克；料酒 1湯匙；醋 2湯匙；生抽 1湯匙；白糖 1茶匙；香油 1茶匙；澱粉 2茶匙；水 9湯匙；色拉油 適量；
做法如下：
1、准備好食材，黑木耳提前用溫水泡發好。
2、豬裡脊肉切成絲，然後用少許鹽抓捏到發粘。
3、1茶匙干澱粉加一點水攪成水澱粉，加入肉絲中用手抓捏到全部被吸收。
4、最後加一湯匙色拉油，拌勻後腌制待用。
5、胡蘿卜去皮後切絲，冬筍和木耳也切成絲，蔥，姜，蒜切沫備用。
6、筍絲放入開水中煮2分鍾，然後撈出備用。
7、1湯匙干澱粉加了3湯匙清水調勻成水澱粉，把（1湯匙料酒，2湯匙醋，1湯匙生抽，1茶匙白糖，1茶匙香麻油，5湯匙水）調勻成魚香汁。
8、鍋中放油燒熱，倒入肉絲大火煸炒到肉絲表面變色盛出備用。
9、鍋中再放點油燒熱，放入蔥姜蒜末，小火炒出香味。
10、再倒入剁椒一起炒出香味。
11、倒入筍絲，胡蘿卜絲和黑木耳絲，轉大火翻炒一會。
12、再倒入肉絲。
13、倒入調好的魚香汁。
14、翻炒一分鍾。
15、再慢慢倒入水澱粉，邊倒邊炒。
16、直到湯汁呈現你想要的濃稠度關火。
17、撒上蔥花，出鍋。
18、魚香肉絲就做好了，就可以配著米飯一起吃了，非常美味。
可以搭配米飯的炒菜很多：關鍵要看吃的人是什麼口味，喜愛吃辣的可以用青椒炒肉絲，青椒炒土豆絲，清淡一點可以用西紅柿炒雞蛋，炒萵筍，炒韭菜，炒芹菜。。
紅燒肉
1.米飯和老乾媽一起拌著吃，絕了[愛慕]，相較於花生的，我喜歡吃豆豉的。
2.魚香肉絲
魚香肉絲里沒有魚，老婆餅里沒有老婆，黃金糕里沒黃金。未見其菜，先聞其香，再嘗其味，香氣四溢的魚香肉絲一定可以挑逗其你挑剔的味蕾。
3.麻婆豆腐
豆腐形整不亂，入口細嫩，紅亮香鮮，白吃不厭。
4.番茄炒蛋
鮮香酸甜，色澤鮮艷，營養豐富，還具有美白延緩衰老的功效。
5.木耳炒雞蛋
滑嫩可口，清爽解膩，又脆又嫩。
6.咸魚茄子煲
咸魚獨具特色的鮮香，完全沒有腥味，茄子燉得軟爛，完全吸收湯汁，入口即化。
7.黃燜雞
老經典了，熱騰騰的砂鍋，醬色的雞塊，一看就很有食慾。
8.紅燒肉
肥瘦相間，可口細膩，香甜軟糯。
我覺得蒸米飯配排骨，或者西紅柿炒雞蛋，梅菜扣肉好吃。
一人在家，來個農家小炒肉，打個西紅柿蛋湯，再炒個葉子菜，能吃三大碗，味道好的很！！！
在我們北方，每天飯桌上的主食就是饅頭。偶爾換換口味的話，就會蒸米飯。每次蒸米飯的時候，老公都會要吃這道菜。而且他還會說，蒸米飯配上這道菜，簡直就是「米飯殺手」，超級好吃，而且下飯。所以在我們家每周都會蒸上兩三次米飯，因為時間長了不吃的話，老公就會極力要求要吃這一口，饞的不行不行的了。
這么可口的美味，當然需要跟大家分享才會開心。下面就讓我和大家分享一下這道菜的烹飪過程吧。這道菜的菜名叫做油豆腐炒肉。非常好吃的一道菜，而且豆腐非常有營養，而且不容易，夏天吃剛剛好。
首先准備好食材：五花肉 油豆腐 胡蘿卜 蒜 食用油 鹽 姜 生抽 澱粉 糖 芝麻油 高湯 蔥花 香菜。做法：把鍋熱好以後，放入適量的食用油，等到油溫熱的時候，把五花肉放到鍋里，然後炒散，煸炒肥肉的部分通明焦香時，盛到盤里。然後再把蒜和蔥花放入鍋內的底油里煸香，再將胡蘿卜片放入鍋里翻炒。
將油豆腐放入鍋里跟胡蘿卜片一同翻炒幾下，放入鹽，生抽調味。再倒入小碗的高湯。把剛剛編好的肉片兒，鋪在油豆腐上，將鍋里的材料掂勻，蓋上蓋燜煮。將油豆腐燜煮大約2到3分鍾左右，直至透味，把鍋蓋掀開以後，把火調旺。翻炒兩下後將青蒜葉放入鍋中，再掂兩三下勺。就可以出鍋了。如果喜歡吃辣的話也可以放少許紅辣油，會更加的美味。
最簡單的就是配點鹹菜 哈哈
白米飯配芋頭花炒茄子，水煮肉片，小炒肉，相當下飯！