⑴ 自製紅薯干怎麼做才好吃
第一步:挑選上等的地瓜,清洗,蒸熟，去皮,冷卻後晾曬5-7天。
第四步:晾好再次存放半個月後,地瓜幹上基本上就覆滿了一層天然的白霜,其存放時間越長,霜就會越厚,甜度也就越高。
⑵ 在家自製紅薯干，想要香甜軟糯有嚼勁，該怎麼做
紅薯干是人們比較喜歡吃的一種小零食，那麼想要做成香甜軟糯有嚼勁的紅薯干應該怎麼做呢？教你在家裡做紅薯干，甘甜軟糯有嚼勁，越嚼越香。一到吃紅薯的季節，這個時候新鮮的紅薯就大量的發售了，甜滋滋的紅薯，無論是蒸著吃，或是烤著吃，又或者煮粥吃，都特別有營養成分。我家就非常喜歡吃紅薯，大部分每過一天就需要烤好多個紅薯來吃，紅薯粥也是大家飯桌上必不可少的早飯之一，嚴寒氣溫，喝上一碗美味可口的棒子麵地瓜粥，全部身體一瞬間就溫暖的，紅薯還能製成紅薯干，當做小零食也非常美味，今日就給各位共享家中自做紅薯干，原汁原味原汁原味，色調不變黑，味兒甘甜，口味軟糯有嚼勁，沒有任何的添加物，下邊與我一起來看下做法吧。
⑶ 紅薯乾的製作方法
紅薯干做法如下：
用料：紅心紅薯隨便多少都可以。
步驟：
1、挑選紅心，無腐爛的紅薯，洗凈。
⑷ 紅薯乾的製作方法簡單又好吃
紅薯富含人體所需的微量元素，如硒、鉀、鈣等。，而且還含有大量的膳食纖維。紅薯中的澱粉相當豐富，但熱量低，脂肪低。紅薯吃起來很甜，可以直接煮著吃，也可以做成其他零食。從零食到大塊的地瓜干，都是我自己在家煮的，沒有任何添加劑，吃起來更安全健康。材料和做法都挺簡單的，只要天氣好，不用烤箱也可以。
1.清洗4個紅薯。
2.將洗凈的紅薯放在蒸籠上蒸熟。蒸熟的紅薯可以用筷子戳到沒有硬核。
3.蒸熟的紅薯稍涼後，去皮。
4.然後將去皮後的紅薯切成自己喜歡的片或條，放在晾網上。
5.放在通風處，同時能曬到太陽。晾的過程中多翻幾次，晾兩三天就可以了。
6.甜，有營養，好吃又不怕胖的地瓜干。
⑸ 番薯干怎麼製作曬幹才好吃
如下：
工具／原料：番薯。
方法：
1、首先製作軟糯的番薯干只需要備用紅薯就好了，如果是從鄉下背來的番薯會更好，這樣吃起來才更有味道，更好吃。
⑹ 紅薯干怎麼製作曬幹才好吃
製作好吃的紅薯乾的方法：
1.紅薯清洗干凈後，用去皮器將表皮去掉，然後切成長條，蒸鍋內加水，將紅薯條放入蒸鍋內，開大火蒸，上蒸汽後，蒸10-15分鍾，蒸至可以用筷子輕松插入紅薯即可。
2.將蒸好的紅薯取出，擺在烤箱的烤架上，放在陽光充足，且通風條件好的地方，晾曬半天，將紅薯表面的水分晾乾。
3.烤箱提前預熱好，將烤架和紅薯放入烤箱中層，調為上下火，120度，烤30分鍾後，將烤架拖出來，將紅薯翻個面，再繼續用120度，上下火，烤30分鍾，烤的時候要注意觀察，不要烤糊了，烤30分鍾後，將紅薯干取出，自然晾曬1-2天，紅薯干就做好了！
紅薯的儲存方法
1、紙箱儲存法：紙箱底部鋪一層紙巾，將紅薯放進去後再鋪一層紙巾封口即可；
2、報紙包裹法：將紅薯一一用報紙包裹住，再用袋子全部裝起來即可；
3、地窖保存法：人工挖一個地窖，將紅薯置於地窖保存；
4、曬干保存法：將紅薯切片曬干可保存很長時間。
⑺ 怎麼腌制紅薯桿
1.准備材料
2.切成小塊。
3.鍋里燒開水，滴幾滴植物油，紅薯梗焯水30秒(放油可以保持紅薯梗綠色)。
4.取出來，讓它冷卻。
5、紅薯梗控水，放鹽。
6.放一點白糖(放糖中和醋的酸味)。
7.加入適量白醋雞精，拌勻，裝盤。
8.拍碎蒜，放在紅薯梗上面。
9.炒鍋放油，放入胡椒粉和胡椒粉加熱。
10.澆在大蒜上，攪拌均勻。
⑻ 自己做地瓜乾的做法
農家自製紅薯乾的做法：
備用食材：紅薯6個，水適量；
製作過程：第一步，首先將紅薯准備出適量，沒有具體的約束，隨意准備即可，不過建議大家最好是選擇黃心的紅薯，做的紅薯干口感更好，將紅薯置於流動的水下，將其表面仔細刷洗干凈；
第二步，在鍋中添上水，將洗凈的紅薯隔水放入在蒸鍋中，大火開始蒸制，具體的時間根據實際情況來定，直到將紅薯蒸至可以用筷子輕松扎透的時候，說明就蒸熟了，時間不要太長，蒸熟的紅薯取出來；
第三步，晾至不燙手的時候，將紅薯的皮剝掉，然後將紅薯果肉切成稍微厚點的條，准備一個干凈的工具，網架、竹籃等等都可以，將切好的紅薯干，擺放在其上面，注意要分散開，不要疊放在一起；
第四步，放好後，移至在陽光下開始晾曬，差不多4天的時間，紅薯干變得非常硬，注意這個時候還沒有完，將晾曬乾的紅薯干，再次放入在蒸鍋中，大火鍋開後，計時10分鍾，取出後；
第五步，將蒸好的紅薯干，再次放入陽光底下，晾曬一天的時間，待紅薯乾的表皮乾燥後，即可收回，裝入在保鮮袋中保存，可以稍微回軟一些，更加好吃，隨去隨吃。
烹飪小技巧：
1、想要紅薯干軟韌好吃，還不是發干發硬，其實只需要掌握一個技巧，便是將紅薯蒸熟切條後，在太陽底下晾曬干，很多人做完這一步便停止了，難怪會干硬，其實晾曬干，再放回鍋中蒸一會，再次晾乾，只需要加上這簡單的一步，紅薯乾的口感會變好許多；
2、做紅薯乾的時候，最好是選擇黃心紅薯，因為白心紅薯比較乾麵，曬出來的口感不是很好，蒸熟的紅薯，切成稍微粗點的條狀，太薄或者是太細口感都不好；
3、第二次晾曬紅薯乾的時候，時間不宜過長，差不多一天後，紅薯干表皮乾燥即可收回，裝入保鮮袋保存即可。