A. 宮保凍豆腐的好吃做法
材料：凍豆腐2件、洋蔥1/2個、青燈籠椒1隻、紅燈籠椒1隻、蒜瓣2瓣、干辣椒20克、花生40克、蔥花2湯匙、水 2湯匙,生抽1湯匙、花椒油1湯匙、香油1湯匙、白砂糖 1茶匙、鹽及白鬍椒粉適量、玉米澱粉適量
做法
1. 洋蔥、青燈籠椒及紅燈籠椒切塊。
2. 凍豆腐切小塊，均勻沾上玉米澱粉。
3. 燒熱鍋，加少許油，加入凍豆腐煎至金黃色，盛起備用。
4. 用同一個鍋，炒香蒜瓣及洋蔥。加入干辣椒、青燈籠椒、紅燈籠椒、花生及凍豆腐炒勻。
5. 加入水、生抽、花椒油、白砂糖、鹽、白鬍椒粉炒勻。
6. 撒上香油及蔥花炒勻即成。
B. 宮保豆腐的家常做法 怎麼做宮保豆腐
1、食材：豆腐300g、花生50g、油適量、鹽適量、生薑適量、生抽適量、料酒適量、香醋適量、白糖適量、香油適量、花椒適量、豆瓣醬適量、澱粉適量。
2、花生用油炸熟晾涼後去皮，生薑切末、大蔥切段。
3、取一干凈小碗，倒入一湯匙生抽。倒入一湯匙料酒。倒入少許香醋（1/2湯匙）。倒入1/2湯匙香油。調入適量精鹽。挖入一湯匙白糖，倒入少許清水調成味汁備用。
4、豆腐切成1厘米見方的小丁。
5、鍋里倒入植物油，油七成熱時倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。等豆腐炸制稍金黃即可撈出，控油備用。
6、鍋里留底油，放入花椒炒出香味後，撈出花椒。
7、挖入一湯匙豆瓣醬，炒出紅油。倒入薑末、蔥段，炒香。倒入調好的味汁，炒勻。倒入控凈油的油炸豆腐丁，炒勻。
8、倒入去皮的熟花生，炒勻。倒入水澱粉勾芡，收汁即可。
C. 宮保豆腐丁怎麼做
宮保豆腐丁怎麼做
你們知不知道宮保豆腐丁怎麼做嗎？豆腐含有豐富的營養，做法也多種多樣，像麻婆豆腐、肉末蒸豆腐，宮保豆腐丁，這款菜讓豆腐吃起來比肉還美味，那麼宮保豆腐丁怎麼做呢？下面就和我一起來學習吧。
宮保豆腐丁怎麼做1
一、宮保豆腐丁的做法步驟
豆腐切丁
胡蘿卜，黃瓜切丁
空氣炸鍋花生米，180度5分鍾
調制醬汁，上面的配料放在一起，攪拌均勻即可
鍋燒熱，刷一層油，放入豆腐，煎一下
豆腐盛出備用，放入蔥花爆香，加入胡蘿卜丁和黃瓜丁翻炒
放入花生米翻炒
放入豆腐丁和醬汁翻炒均勻，收汁後即可
搭配一碗雜米飯，午餐就全了
宮保豆腐丁怎麼做2
一、宮保豆腐丁的'做法
1、准備好所有食材。
2、大蔥切成丁。
3、豆腐切成小塊。
4、取一碗，加入醬油鹽糖醋澱粉和適量的清水攪拌均勻成料汁。
5、鍋中注入油，下入花生米炒熟撈出。
6、再放入豆腐丁。
7、小火煎炸金黃後撈出。
8、鍋中留底油，下入花椒和辣椒炒香。
9、倒入料汁燒開。
10、倒入炸好的豆腐丁。小火燒至湯汁濃縮。
11、加入花生米和大蔥丁。
12、快速翻炒均勻即可。
D. 宮保豆腐如何做，比雞丁還好吃，易做又美味呢
宮保豆腐如何做，比雞丁還好吃，易做又美味呢？
接下來要跟大家分享的這道菜就叫《宮保豆腐》。聽上去也不是什麼新鮮的事，僅因這一份美味是通過傳統宮爆雞丁演化出去的一道菜。盡管花生米和豆腐通過烹制，但裹上甜酸味道的料汁，一點都不油膩感，下酒菜下飯菜再適合不過了！一起來看一下吧。
提前准備食物；蔥根、青瓜、老豆腐、花生米、干紅辣椒、蔥姜蒜末、玉米粉、白醋、生抽、味精、糖、鹽、植物油
第一步
豆腐切小塊、蔥根切段、黃瓜切丁、干紅辣椒切段、2勺生抽、少量味精、添加半碗水調為料汁預留另配一些蔥姜蒜末鍋里倒油燒熱、白醋、生抽、味精、糖、鹽、植物油小盤子放入豆腐塊文火慢炸至外皮金黃色、撈起來控油補水。再倒入花生米炸香撈起來預留
E. 自己愛吃，想問一下大家宮保豆腐的做法是什麼
宮保豆腐是一道非常好吃的家常菜，很多人都特別喜歡吃這道美食，實際上宮保豆腐的做法還是比較簡單的。首先我們肯定是要准備好相應的食材，准備一些干辣椒，豆腐，黃瓜以及大蔥。把豆腐切成小塊，大蔥切成段，准備好的黃瓜，全部切成小丁，而紅辣椒用剪刀全部剪成小段，准備一些蔥和生薑以及蒜，全部切成碎末。
重新起鍋燒油，油熱了之後，把剪好的紅辣椒段放進去，然後加入一些花椒炒出香味，接著我們在裡面加入適量的蔥末，生薑末以及蒜末，炒出香味之後可以加入郫縣豆瓣醬，並且一定要炒出紅油。接著我們把炸好的豆腐放入鍋中，用鏟子均勻的翻炒，之所以加入郫縣豆瓣醬，那是因為這樣做出來的宮保豆腐顏色會更好看一些。翻炒幾下之後加入黃瓜丁以及大蔥段，在鍋中倒入料汁，用大火燒開之後加入一點點的香油，翻炒四五下之後就可以出鍋了，這樣一道非常好吃的宮保豆腐就製作完成了。
F. 宮保豆腐的做法 怎麼做宮保豆腐
1、食材：雞蛋豆腐一盒，大蔥50克，杏鮑菇50克，油炸花生米40克，干辣椒段8個，鹽5克，味精5克，雞粉5克，糖20克，米醋20克，蒜片、薑片適量。
2、雞蛋豆腐從盒內取出，正中片開切成1.5厘米，長寬丁狀備用。杏鮑菇像豆腐一樣切成塊。大蔥切馬蹄段。蒜和姜切片。
3、將鹽、味精、雞粉、糖、米醋倒入小碗里，攪拌均勻放在一旁備用。
4、接著開火，往鍋里倒油，油在7成熱時放入雞蛋豆腐。只見雞蛋豆腐下鍋後，吱吱砰砰響個不停。炸制金黃色後，撈出，接著放入杏鮑菇，方法一樣，炸至表面呈金黃色，撈出瀝油。
5、鍋中留底油，放入薑片、蒜片炒出香味，放入干辣椒段、大蔥段接著炒，然後倒入炸好的杏鮑菇和豆腐翻炒均勻。小火，將拌好的汁慢慢倒入，分3次左右，邊炒邊觀察。當湯汁變得濃稠，就放入炸好的花生米，翻炒時即可出鍋。
G. 宮保豆腐的做法三
1.主材備好
2.豆腐切成丁，蒜苔、朝天椒切粒備好
3.芝麻小火炒香，炒到芝麻變黃，聞到香味即可裝碟備用
4.小火涼鍋涼油把花生炸熟，待聽到花生衣有「噼啪」裂開的聲音，聞到明顯的花生香味時，即可關火裝碟備用
5.炒鍋下油燒熱，下豆腐丁炸至金黃瀝油撈出
6.另起鍋把用醬油、香醋、白糖、鹽、料酒、雞精、澱粉、涼開水調好的料汁倒入炒鍋里
7.小火攪拌燒至粘稠狀倒入蒜苔和指天椒翻炒片刻
8.再將炸好的豆腐丁倒入快速翻炒
9.再倒入熟花生米翻炒均勻
10.撒上熟白芝麻拌勻即可盛碟 1、宮保豆腐在豆腐的選材上，最好選擇北豆腐(老豆腐)，老豆腐韌性較強，含水量較低，味道較香口，可以更好的吸收調味汁的香味，並且炸起來容易定型；
2、醬油包含生抽和老抽，如果家裡只有生抽和老抽，那生抽與老抽的比例是2湯匙生抽，1/2湯匙老抽，這樣的比例上色才漂亮；
3、炸花生米要涼鍋涼油加小火，這樣炸出來的花生米才好吃。待聽到花生衣有「噼啪」裂開的聲音，聞到明顯的花生香味時，即可關火裝碟；
4、調料汁的比例僅供參與，每個人的口味不一樣，可根據自己口味輕重調配。調制醬汁時，應一邊試味一邊下調料，待醬汁味道適口後便可停手，這樣才能調配出最適合自己的口味；
5、蒜苔可改為黃瓜、胡蘿卜或是青豆等。
H. 家常菜宮保豆腐，該怎麼做才能營養美味呢
宮保豆腐本身就是一道家常菜，所以做法也不是很難。想要做好宮保豆腐，那首先得准備好相應的主料和輔料，需要准備500克的豆腐，100克的油炸花生米，適量的青紅椒，蔥末，生薑末，花椒，豆瓣醬，生抽，料酒，白糖，水澱粉，食用油，食用鹽和雞精。把准備好的豆腐全部切成小塊，青椒和紅椒洗干凈之後切成塊，花生米一定要先用油炸熟，然後再放到一邊備用。
想要做好這道菜也是有小技巧的，首先一定要選擇老豆腐，千萬不要用那種盒裝的嫩豆腐，因為老豆腐可以更好的去吸收調味汁的那種香味，而且老豆腐炸起來也是更加容易定型。其次就是做這道菜的時候裡面會放入一些豆瓣醬，而豆瓣醬本身含有一些鹽，所以應該適量的減少加入食用鹽，否則的話這道菜就會特別的咸。如果想要這道菜更加具有賣相，那麼可以把花生米的皮去掉。