㈠ 香菇豬腳湯怎麼燉好吃
香菇燉豬蹄
材料:主料豬蹄，香菇。配料油菜心。調料鹽、味精、醬油、胡椒粉、蔥、姜、大料、料酒。
香菇燉豬蹄的做法:
1先將沖洗干凈的豬蹄用刀剁成小塊，然後將發好的香菇用刀片切成片，炒勺上火
2放底油放入蔥、姜、大料炒出香味，放入剁好的豬蹄，烹料酒、醬油，加老湯、鹽、味精，燒開後
3把香菇放入勺內一同煮20分鍾，放入油菜心，點明油，盛入湯碗中即可。
香菇燉豬蹄的菜品特色： 此菜湯味濃厚，口味咸鮮。香菇燉豬蹄的營養價值非常高，因為無論是香菇還是豬蹄，對我們的身體健康以及營養的補充都可以達到很好的效果。豬蹄當中含有非常多的蛋白質，礦物質，可以緩解貧血，營養不良問題，而香菇含有多種氨基酸和多種維生素，而且還可以有抗衰的作用，對於延緩衰老啊或是滋補氣血，增強人體的免疫力是有很好的幫助作用的，同時也可以有減少疾病的作用。
香菇燉豬蹄這道菜大家學會了它的做法了嗎，是不覺得方法很簡單呢，方法簡單，而且營養價值高，延緩衰老緩解貧血補鈣補氣血。這樣的一道菜餚適合多種人群食用哦，老少皆宜，是一種很滋補氣血的食材，大家可以經常吃。
㈡ 香菇豬腳家常做法
1、先用一些蔥段薑片一起將水煮沸加些料酒，將豬腳在沸水裡過下，然後用涼水沖凈表面的血沫。
2、將油預熱，蔥，姜，豬腳在鍋中翻炒，加醬油一起翻炒，加水一定要沒過豬腳，加入辣椒，八角
3、將事先泡好的香菇放入、加入鹽，雞精、糖，大火燒15分鍾，
4、中火煮30分鍾
5、大火收湯
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㈢ 豬手燉鮮菌菇怎麼做好吃
我們都知道豬腳含有大量的膠原蛋白多人們的身體非常的有好處，因此好多人都特別的喜愛。但說道吃豬腳就得提到燉豬腳了，但是燉豬腳也有好多的方法，有的方法燉出來是非常的油膩的讓人有種望而怯步的感覺。那麼今天我就教您幾種蘑菇燉豬腳的製作方法，通過我的這幾種方法燉出的豬腳會很美味的哦。
一 食材 豬蹄、菌菇；輔料 鹽、油
做法
1、豬蹄洗凈切塊備用。
2、冷水下鍋煮開。
3、煮開後，撈出表面的血沫。
4、撈干凈血沫以後，繼續用大火煮開。
5、菌菇洗凈，切小塊備用。
6、待鍋內煮開後加入切好的菌菇繼續煮。
7、煮開後，開小火繼續煮一個小時。
8、煮到湯汁稍稍少點以後即可食用。
二主料：豬蹄，香菇
配料：油菜心
調料：鹽、味精、醬油、胡椒粉、蔥、姜、大料、料酒
做法1、先將沖洗干凈的豬蹄用刀剁成小塊。
2、將發好的香菇用刀片切成片。
3、炒勺上火，放底油放入蔥、姜、大料炒出香味。
4、放入剁好的豬蹄，烹料酒、醬油，加老湯、鹽、味精，燒開後，把香菇放入勺內一同煮20分鍾 。
5、放入油菜心，點明油，盛入湯碗中即可。
三食材 豬腳、干蘑菇、銀耳
輔料 油（適量）、鹽（適量）、醬油（適量）
做法1、豬腳洗凈備用，蘑菇和銀耳泡發，銀耳撕小朵。
2、把豬腳和蘑菇放進燉鍋里，加水沒過蘑菇豬腳，加薑片。
3、燉1個小時後加入銀耳。
4、加入鹽，醬油再燉一小會就好了，肉很嫩。
㈣ 香菇燉豬腳怎麼做好吃
主料
豬蹄
500g
香菇
20g
輔料
鹽
適量
雞精
適量
薑片
適量
步驟
1.准備好剁塊的豬蹄
2.用清水泡一會，去除皮上的雜毛
3.准備浸泡好的香菇和薑片
4.將所有材料放入鍋內
5.加適量的清水，不建議加太多，那樣的話，湯汁就不濃郁了~
6.蓋鍋，開火悶墩，想吃爛一點的，可關火後，在燉10分鍾
7.出鍋前下鹽，雞精，即可
8.美味就可以上桌了
小貼士
加適量的清水，不建議加太多，那樣的話，湯汁就不濃郁了
㈤ 豬腳燉香菇的做法
香菇燉豬蹄
主料:豬蹄200g,香菇20g 配料:油菜心。 調料:鹽、味精、醬油、胡椒粉、蔥、姜、大料、料酒都適量。 步驟: 1.准備好剁塊的豬蹄 2.用清水泡一會，去除皮上的雜毛 3.准備浸泡好的香菇和薑片 4.將所有材料放入鍋內 5.加適量的清水，不建議加太多，那樣的話，湯汁就不濃郁了~ 6.蓋鍋，開火悶墩，想吃爛一點的，可關火後，在燉10分鍾 7.出鍋前下鹽，雞精，即可 8.美味就可以上桌了
中文名
香菇燉豬蹄
儲藏方法
冷藏
副作用
無
是否含防腐劑
否
主要原料
豬蹄、香菇
基本內容
主料：豬蹄，香菇。
配料：油菜心。
調料:鹽、味精、醬油、胡椒粉、蔥、姜、 大料、料酒。
製作:先將沖洗干凈的豬蹄用刀剁成小塊，然後將發好的香菇用刀片切成片，炒勺上火，放底油放入蔥、姜、 大料炒出香味，放入剁好的豬蹄，烹料酒、醬油，加老湯、鹽、味精，燒開後，把香菇放入勺內一同煮20分鍾，放入油菜心， 點明油，盛入湯碗中即可。
提示
此菜湯味濃厚，口味咸鮮。
㈥ 香菇豬腳怎樣做好吃
1
豬腳用溫水洗凈瀝干，香菇用溫水泡發，蒜頭拍扁，姜拍扁.白糖備好.
2
鍋燒開水，放入豬腳、蒜頭、姜燙煮2分鍾.
3
撈起燙煮好的豬腳，瀝干水分.
4
豬腳下油鍋炒2分鍾.
5
盛起炒好的豬腳，把泡發好的香菇洗凈.
6
炒鍋下油燒熱，放入白糖，炒糖色.
7
白糖炒制微黃，放入豬腳、香菇、蒜、姜炒幾下，調入鹽、生抽、老抽丶雞精、五香粉翻炒2分鍾，關火.
8
把炒好的豬腳倒入燉盅中，加入小半碗水.
9
取一高壓鍋，放入兩大碗水，放入三腳蒸架，三腳蒸架反過來放，即三個腳朝上.
10
把燉盅蓋上蓋子，整個放入高壓鍋中的三腳蒸架的中間.蓋上高壓鍋蓋子，開大火，鍋上汽後，轉小火煲35分鍾.
11
35分鍾後，關火，等鍋下汽，打開蓋子，香菇燉豬腳完成了.
12
用勺子把燉蠱里的香菇豬腳攪拌幾下，放入香菜裝飾，上桌開吃吧！
㈦ 豬蹄燉香菇的做法大全
香菇燉豬腳：一個客家傳統味道做法，軟糯濃香，滿滿的膠原蛋白
有些肉吃來吃去，還是感覺傳統的味道吃著舒服，雖然調料少，但是能吃出原汁原味，能品嘗到肉的香味，不像現在的美食，做法復雜而且吃的都是調味料，感覺吃什麼肉都一個味道，就連吃飯都像在完成一項任務了。
所以今天，我繼續給大家分享一個客家傳統味道，選的食材簡單，做法也不用什麼技巧，味道好口感棒，我們客家人百吃不膩的家常菜。
食材准備：豬腳半隻，干香菇1大碗，姜2塊，料酒，白酒，生抽，老抽，鹽，白糖，花生油等。
詳細做法步驟如下：
第一步：豬腳准備半隻，豬腳要准備豬前腳，也就是我們廣東人說的豬手，豬腳皮要用火燒一下然後再用刀刮干凈，處理好後砍小段洗凈，再冷水下鍋焯水，加上幾塊薑片，灑上多一點的料酒，不用蓋鍋蓋，調大火煮開，這樣可以去掉豬腳的異味。
第二步：水燒開後再煮5分鍾左右，關火把豬腳撈出來清洗一下，把表面的雜質清洗干凈，然後放一邊瀝干水分。
第三步：准備一大碗干香菇，提前用清水泡發，然後再清洗干凈，干香菇一定要泡發了才可以洗掉裡面的沙塵，很多朋友說泡過就沒香菇味了，其實不用泡很久，表面軟了就可以了洗了，洗凈後擠干水分備用，如果香菇蒂太長，可以剪掉一點。
第四步：另外准備一塊姜洗凈切片，然後起鍋燒油，加入薑片，把它稍微爆一下，爆香後倒入瀝干水分的豬腳翻炒，豬腳香不香，主要靠前面的炒，如果會糊鍋底，可以調中火翻炒。
第五步：炒至豬腳噼噼啪啪響時，灑入一點白酒，然後繼續翻炒一下，這一步可以更徹底地去除豬腳的異味，酒炒干後調小火，加入2勺生抽，少許的老抽調色，然後把它翻炒均勻，因為加了醬料很容易糊，所以一定要調小火翻炒。
第六步：炒至豬腳均勻上色，加入能沒過豬腳面的清水，調大火把它燒開。
第七步：豬腳燒開後，關火，把它帶湯汁轉到提前准備好的砂鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開，燒開後轉小火煲20分鍾。
第八步：時間到了，打開鍋蓋，加入適量的鹽，兩小勺白糖，再加入我們准備好的香菇，把它鋪平，蓋上鍋蓋繼續小火煲30分鍾。
第九步：待鍋中的汁煲得差不多干時，打開鍋蓋調大火邊用筷子翻動邊收一下汁，汁不要收太干，濃稠了就好，關火開吃。
這一道香噴噴的香菇燉豬腳就做好了，喜歡的朋友試一下，軟糯濃香又好吃，滿滿的膠原蛋白，看到都流口水了。
此圖文原創作者：客家人鐵頭
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世間唯有美食與愛不可辜負；吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！
㈧ 香菇燉豬腳怎麼做好吃呢
相信各位喜歡美食的朋友，對於美味解饞的豬蹄都是很喜歡吧。而且冬天這段時間的天氣也是越來越冷了，那這時候吃一份熱氣四溢的香菇燉豬蹄，就會讓人很滿足，全身暖乎乎的。香菇燉豬蹄不僅僅滋味很好，而且還有很高的營養價值，有著強健身體等功效。
各位朋友看到這么美味可口的香菇燉豬蹄，是不是都覺得自己有點餓了啊，想要吃上一口，嘗嘗到底是什麼滋味。那麼，大家可以按照小編在上面說的香菇燉豬蹄製作方法，嘗試著做一下，並不是很難，相信大家都能做出美味的香菇燉豬蹄，做的時候搭配上桃園建民香菇夾饃醬，味道會更棒哦。
㈨ 香菇燉豬腳的做法
工具/材料
豬腳，香菇
- 01
香菇洗凈，裝盤備用。
- 02
新鮮豬腳洗凈，砍成小塊備用。
- 03
豬腳放入鍋中煎炒3分鍾，加白酒，老抽少許，炒勻。
- 04
再加入香菇煎炒1分鍾左右。
- 05
最後加水適量，燉2個小時，加鹽，起鍋。是不是超級簡單呢？
㈩ 香菇豬蹄的做法
香菇燉豬蹄滋補養價值，其實是比較高的，香菇的鮮美，再加上豬蹄富含比較多的膠原蛋白以及各種營養物質，所以除了可以給我們享受美味之外，對我們的身體健康也比較有利。
一、材料
主料：豬蹄兩個；
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、香葉兩片、草果一個、八角適量、桂皮適量、醬油適量、蚝油適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量
香菇燉豬蹄
1豬蹄去掉雜毛，洗凈，剁成均勻的小塊，
2鍋里加入涼水，豬蹄下鍋，綽一下水，
3綽完水撈出備用
4准備調料，姜蒜，香葉八角等等，
5新鮮的香菇洗凈，對半切開，在開水裡稍微燙燙，
6熱鍋下油，把准備好的調料下鍋爆出香味，
7接著倒入豬蹄，
8翻炒後加入，耗油，鹽，醬油，料酒，生抽
9豬蹄完全炒出香味，香菇下鍋，
10香菇炒軟後，倒入高壓鍋，壓二十分鍾，裝盤即可，
二、調料
鹽、味精、醬油、胡椒粉、蔥、姜、大料、料酒。
1、 先將沖洗干凈的豬蹄用刀剁成小塊，然後將發好的香菇用刀片切成片，炒勺上火，放底油放入蔥、姜、大料炒出香味，放入剁好的豬蹄，烹料酒、醬油，加老湯、鹽、味精。
2、 燒開後，把香菇放入勺內一同煮20分鍾，放入油菜心，點明油，盛入湯碗中即可。
三、功效
每人女人都想擁有一份美好的皮膚豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老