Ⅰ 水煮羊肉怎麼做
水煮羊肉的做法就比較簡單了。
把羊肉洗干凈，用水泡一泡。
然後用一鍋清水把洗好的羊肉放裡面煮。煮的時候放一些肉桂，八角花椒，蔥姜，料酒之類的。然後再放一點鹽，煮熟了就可以吃了。
水煮羊肉的做法
1.將大頭菜切開，放入水中煮熟
2.金針蘑放入水中煮熟
3.羊肉放入鍋中煮熟
4.煮熟的羊肉放在一邊備用
5.大頭菜和金針蘑要熟了
6.把煮熟的羊肉放入鍋中
7.加入水煮肉片調料和味精，鹽即可出鍋
8.出鍋以後倒入碗中，把夾好的紅辣椒條倒入碗中
9.另起鍋，倒入油，把油燒開，直接倒入辣椒上，把辣椒榨開即可
Ⅲ 白水煮羊肉的做法及配料
白水煮羊肉的做法及配料
用料
羊外脊 500克
姜 5片
花椒 50粒
鹽 克
大蒜 1頭瓣
香菜 1根
醬油 3勺
白水羊肉的做法
一定要選羊外脊。
小貼士
1、羊肉去膻味的關鍵，就是用花椒姜絲水先泡後煮，再換清水煮。
2、蘸料蒜泥壓得要細，香菜不要切太碎，醬油就用李錦記的天成一味。
3、煮羊肉時不要放鹽，鹹淡味都是從蘸料來。
Ⅳ 水煮羊肉片怎麼做好吃
用料
羊肉片 喜歡吃多少都行
郫縣豆瓣醬 一勺
火鍋底料 一勺
金針菇 少許
木耳 10朵
蔥 一小根
姜 兩片
香菜 兩根
鹽 半勺
料酒 一勺
蚝油 半勺
生抽 半勺
油 兩勺
花椒粒 10粒
水煮羊肉片的做法
羊肉打水焯水開後撈出。水煮羊肉片的做法 步驟1
金針菇和木耳焯水四分鍾。水煮羊肉片的做法 步驟2
蔥末香菜末切好備用。水煮羊肉片的做法 步驟3
底鍋放入油炒郫縣豆瓣醬和火鍋底料。炒出紅油色。水煮羊肉片的做法 步驟4
加入水少放哦，這時候放入料酒，鹽，蚝油，生抽等調味料。開鍋後撇出底料。水煮羊肉片的做法 步驟5
放入木耳和金針菇煮兩分鍾。煮兩分鍾後把木耳和金針菇撈出來放入大碗底部。水煮羊肉片的做法 步驟6
鍋內再放羊肉，羊肉開鍋兩分鍾後撈出放入大碗上面。水煮羊肉片的做法 步驟7
把燉好的湯灑到大碗里。不要沒過肉。水煮羊肉片的做法 步驟8
大碗里的羊肉上面放上姜蔥末和香菜末花椒。喜歡吃麻辣的，還可以放一些麻椒。水煮羊肉片的做法 步驟9
鍋底放入油燒開。水煮羊肉片的做法 步驟10
油燒開後倒入香菜沫等食材上。
Ⅳ 水煮羊肉的做法 水煮羊肉簡單又好吃的步驟
1、羊肉片加鹽，料酒，澱粉，蛋清煨半個小時。
2、萵筍去皮洗凈切片，蘑菇和菜心撕成小塊，分別過水焯一下，撈出用涼水泡一會。瀝干水之後加鹽攪拌均勻，鋪在盛器底部。
3、鍋中下油，加干辣椒，八角，桂皮，薑片，20粒花椒，20粒麻椒，香葉，肉蔻，草果，小火炒至薑片呈褐色，過篩網把油濾出備用，調料不要。
4、用剛做的料油的鍋和剩下的一點底油爆香蔥花和薑末，加郫縣豆瓣醬，火鍋底料，豆豉炒出紅油，加糖，料酒和醬油，炒勻之後下羊肉。輕輕翻炒，不用扎啤機把肉片分開，讓羊肉沾勻調料即可，然後加熱水。
5、水開後輕輕把肉片滑散。撇去表面的浮沫。
6、肉片顏色變白後加雞精調味，倒在鋪青菜的盛器里。
7、取十幾個干辣椒剪成段放在羊肉上，碼成一堆。
8、將料油重新加熱，加10粒花椒，10粒麻椒小火炒出香味，澆在辣椒上即可。
9、好吃的水煮羊肉就做好啦！
Ⅵ 水煮羊肉片的家常做法大全集竅門
牛肉是大家吃得比較多的一種肉類食品，現階段中國吃的牛肉關鍵有三牛肉及其綿羊肉，無論是哪一種牛肉，對人體都是有非常好的清補功效，也有很普遍的飲食療法功效，例如如今許多男士出現了腎虛陽痿的狀況，也有人經常會出現陰虛內熱咳嗽，此刻吃羊肉實際效果都很好，下邊是水煮羊肉片的做法。
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水煮羊肉片的家常做法步驟是什麼？
第一、水煮羊肉片
原材料：
羊肉240克，麻椒l湯匙，郫縣豆瓣醬20克，蔥粒適當，蕃薯粉1湯勺，大蒜40克，蔥根2條(切條)，辣椒干20克(切條)，酒釀20克，蒜末適當。生抽l湯勺，色拉油1湯匙，雞精1/2湯匙，上湯3/4燒杯，糖l湯匙。
製作方法：
1、燒電2湯勺，爆香姜、蒜、蔥、辣椒干、麻椒和郫縣豆瓣醬，潢酒，添加調味品燒開約2分鍾，下牛肉滾熟就可以上鍋。
2、將蔥粒和炸脆炸米撤在肉表面即成。
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水煮羊肉片的家常做法步驟是什麼？
第二、水煮羊肉片的作法流程
1
准備好原材料。
2
土豆去皮切成片泡茶里，粉絲加小水泡軟，香萊金針蘑清洗控干。
3
把解決好的原材料除香萊各自在鹽開水鍋中焯燙一遍。
4
撈起來鋪在碗里。
5
油加溫，煸香香辛料，郫縣豆瓣醬，生薑片。
6
加適當水燒開，放鹽，味精調料。
7
熬好的料汁過慮增加焯好的菜里邊，最終淋上點滾油，撒上白芝麻就可以。
8
鮮鹽味美羊肉就搞好了。
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水煮羊肉片的家常做法步驟是什麼？
第三、水煮羊肉片/大量作法
1.全部原料備好
2.豆芽菜清洗，控干水份
3.蔥和蒜剁碎預留
4.鍋內加點油，放進蔥姜蒜炒出香味，隨後放進豆芽菜煸炒至變松，加入適當鹽和味精
5.炒好的豆芽菜放到海碗里預留
6.鍋內放少量油，放進辣椒油火鍋火鍋底料炒化
7.放進蔥姜蒜炒出香味
8.加上一海碗燒開，加入適當鹽和味精調料
9.水開後放進羊肉燙熟
10.羊肉和滋補湯一起倒到豆芽菜上
11.撒上蔥段和蒜泥
12.鍋內加點油，放進辣椒乾和麻椒炒出香味
13.將熱油潑在蔥姜蒜末上
14.熱騰騰的水煮羊肉就可以享受啦
小提示
1.辣椒油火鍋火鍋底料還可以用麻辣燙底料替代。或是自身用成都郫縣辣椒油豆瓣電影和水豆豉來炮製，要是合乎自身的口感就可以。
2.豆芽菜能夠換為別的自身喜愛的蔬菜水果。假如蔬菜水果較為硬，要事前炒好，假如蔬菜水果易熟，如油麥菜等，能夠立即鋪底。
3.煮羊肉的時間不必過長，羊肉剛熟即熄火，能夠維持羊肉的口味細嫩。
Ⅶ 水煮羊肉怎麼做
水煮羊肉
〖材料〗羊肉。
〖輔料〗蔥，姜，蒜，黃酒，花椒，大料，雞精，白糖，橘子皮，綠豆。
〖做法〗先把羊肉用清水洗凈，然後再浸泡2個小時。
2.再換清水，放入羊肉，再加入各種自己喜歡的調料，（加入幾塊橘子皮，再放一小把綠豆，這樣可以去掉腥膻味），大火燒水，以小火煮，約需40來分鍾。（判斷是否煮熟的方法其實很簡單，只要用筷子一次，如果能輕松刺透，則以熟透，否則既不熟。）
3.將煮熟的羊肉撈出放涼。以後吃的時候隨時切一些，再放入羊肉湯中加熱一下即可，超級好吃。
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