Ⅰ 干鍋杏鮑菇怎麼做好吃
杏鮑菇大家都知道它營養豐富，具有降血脂膽固醇，提高機體免疫力，潤腸胃等功能，所以被稱平菇王。它形狀肥肥厚厚的象鮑魚，又有鮑魚般的口感，由此而得名，質地脆嫩，口感絕佳，是上好的食材。現在給大家分享一種杏鮑菇的吃法叫干鍋杏鮑菇，杏鮑菇和五花肉合理搭配，脆嫩爽口鮮香不膩，深得人們喜歡。
（1）杏鮑菇洗凈從中間斷開，用手撕成長條（手撕的容易入味），起鍋燒油至六成油溫，下入撕好的杏鮑菇，炸至變軟撈出控油備用。
青紅椒切斜刀圈，姜蒜切未，干辣椒剪成小段，五花肉切片備用
（2）起鍋燒油，加入干辣椒段姜蒜末煸香，放入五花肉煸炒出油呈透明狀，放入豆瓣醬，豆豉炒出紅油（豆瓣醬和豆豉提前用刀跺碎放入瓶中，炒菜時方便，主要是入味好，我們都是提前處理好的），加入杏鮑茹和青紅椒圈，然後加糖，生抽，雞粉，胡椒粉翻炒入味即可。
如果有干鍋，一般把洋蔥切絲墊底，然後把剛才炒好的杏鮑菇倒入，點上引火酒精即可。如果沒有干鍋，炒好的杏鮑菇直接裝盤即可
Ⅱ 杏鮑菇怎麼做最好吃呢有哪些訣竅
干煸杏鮑菇，用料
杏鮑菇 4個蒜末 3勺孜然粉 2勺熟白芝麻 適量醬汁： 生抽 2勺蚝油 2勺糖 小半勺。
Ⅲ 非常簡單又好吃的杏鮑菇做法 方法告訴你
1、水煮鮮菇
多種菌菇煮到一起更有鮮味，水煮方法滋味鮮辣，湯水下飯。用豆瓣醬炒出油水，放入姜蒜和肉沫炒出香味，放入杏鮑菇、白玉菇和蘑菇，倒入一勺清水煮十分鍾就可以出鍋了。
2、剁椒杏鮑菇
杏鮑菇切成狹長的厚片，放入熱水先煮一下。在熱鍋中放入一勺紅油和米椒炒出香味，放入瀝水後的菇，翻炒熟透撒上香蔥和芝麻。杏鮑菇非常容易吸收其他香料的味道，剁椒的香味讓你能多吃一碗飯。
3、油潑杏鮑菇
杏鮑菇整塊蒸熟，放涼之後手撕成小條更有口感，放入辣椒、蒜末等菜碼。將辣椒面、蔥末撒在上面，澆上一勺熱油拌開，簡單做出油潑口感。
4、杏鮑菇燉牛肉
將杏鮑菇切成方塊，牛肉同樣切成塊狀用醬油和澱粉進行腌制，煮出來後會更加柔軟。熱鍋放入牛肉，變色後盛出。再次炒香杏鮑菇和彩椒，斷生後放入牛肉，勾芡盛出。杏鮑菇的口感和肉類相似，和牛肉一起燉煮別有一番風味。
5、干鍋杏鮑菇
干鍋酥香的口感，菌菇、五花肉還有各種配菜滿滿做一大鍋，足夠一家人圍著吃。將五花肉片先放入鍋中炒熟和豆瓣醬、辣醬將炒香，放入辣椒、千張、杏鮑菇一起翻炒，加入耗油、鹽調味，放入香菜就完成了。
Ⅳ 干鍋杏鮑菇怎麼做好吃
1、准備食材。杏鮑菇3根、五花肉300克、洋蔥1個、紅辣椒50克、綠辣椒50克、蒜20克、豆瓣醬15克、鹽2克、豆豉5克、味極鮮醬油5毫升、雞精2克、香油4克、食用油10克。
2、將杏鮑菇用手撕成條，五花肉切片，青紅辣椒切條，洋蔥切條，蒜切片備用。
3、將洋蔥鋪在干鍋底部備用。
4、鍋內倒入食用油，然後放入五花肉煸炒至表面微黃。
5、加入豆瓣醬、豆豉、蒜片煸炒出香味。
6、將杏鮑菇放入鍋內煸炒勻均。
7、將紅綠辣椒放入鍋內煸炒，然後加入鹽、味極鮮醬油，接著在關火前加入雞精、香油煸炒勻均即可盛入干鍋內。最後在爐內點一塊酒精就可以開動啦。
Ⅳ 杏鮑菇怎麼吃法
第一道：魚香杏鮑菇
用做魚香肉絲的做法來做杏鮑菇，味道真真是極好的。如魚香肉絲一樣，這道菜具有咸、甜、酸、辣、鮮、香等特點。口感又比肉絲更加脆嫩爽滑，吃起來格外開胃適口。省去煸炒肉絲一步，製作又簡單許多。所以，這道菜絕對是咱們平時家庭餐桌上一道便捷美味的下飯菜。
具體製作方法
第一步：准備食材。杏鮑菇兩根、胡蘿卜適量、尖椒1個、干木耳適量、蔥姜蒜適量。
第二步：將杏鮑菇切絲、胡蘿卜切絲、尖椒切絲、木耳泡發後切絲、蔥姜蒜切末備用。
第三步：取一隻干凈的小碗，然後依次放入適量的澱粉、半勺鹽、半勺雞精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，調成碗汁備用。
第四步：鍋內倒入食用油，然後放入五花肉煸炒至表面微黃。
第五步：加入豆瓣醬、豆豉、蒜片煸炒出香味。
第六步：將杏鮑菇放入鍋內煸炒勻。
第七步：將紅綠辣椒放入鍋內煸炒，然後加入鹽、味極鮮醬油，接著在關火前加入雞精、香油煸炒勻均即可盛入干鍋內。最後在爐內點一塊酒精就可以開動啦。
小提示
1、把杏鮑菇從中間切成兩小段，然後就可以很輕松的撕成小條了。
2、因為是干鍋，還要點一塊固體酒精，所以洋蔥不用再炒熟。
3、豆瓣醬很咸，放鹽的時候一定要注意。
Ⅵ 干鍋杏鮑菇怎麼做好吃
杏鮑菇大家都知道它營養豐富，具有降血脂膽固醇，提高機體免疫力，潤腸胃等功能，所以被稱平菇王。它形狀肥肥厚厚的象鮑魚，又有鮑魚般的口感，由此而得名，質地脆嫩，口感絕佳，是上好的食材。現在給大家分享一種杏鮑菇的吃法叫干鍋杏鮑菇，杏鮑菇和五花肉合理搭配，脆嫩爽口鮮香不膩，深得人們喜歡
3、熱鍋放油，把杏鮑菇放入煎制
4、煎至兩面金黃，盛出備用
5、煎五花肉
6、放入姜蒜，小米辣，翻炒幾下
7、放入豆瓣醬
8、炒出紅油
9、放入芹菜煸炒
10、放入杏鮑菇，繼續煸炒
11、加入適量醬油，少許味精，翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士
杏鮑菇可以切的大一點，煎制會縮小。切的不要太薄，煎制會變薄，不夠脆韌。
杏鮑菇的營養功效
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。
如果有干鍋，一般把洋蔥切絲墊底，然後把剛才炒好的杏鮑菇倒入，點上引火酒精即可。如果沒有干鍋，炒好的杏鮑菇直接裝盤即可。
Ⅶ 杏鮑菇怎麼做好吃，干鍋杏鮑菇的家常做法
步驟
1.杏鮑菇洗凈，從中對剖切成半圓的片
2.五花肉切片
3.新鮮青紅朝天椒切圓圈，青紅椒切丁
4.生薑切片，干尖椒剪好備用
5.炒鍋倒大半鍋油，油溫至八成熱時，下入切好的杏鮑菇過油炸制
6.炸至杏鮑菇變軟，即可撈起濾干油份
7.鍋中留少量底油，下入五花肉片，炒至肉色變成金黃色
8.再加入青紅椒，干尖椒，然後將炸好的杏鮑菇倒入，加兩勺鹽，少量雞精，胡椒粉，一湯勺的美極鮮味汁，加少量水，翻炒後稍煮，至水分收干，即可裝入火鍋