㈠ 甲魚蛋怎麼吃
甲魚蛋怎麼吃
吃法一：
在我們的生活中，有些人經常直接將雞蛋殼打破直接吃雞蛋寄寓雞蛋黃，那麼甲魚蛋也是可以這樣吃的，不過我們在吃的時候一定要選用比較新鮮的甲魚蛋。
吃法二：
和雞蛋的吃法一樣，第二種方法就是水煮，我們同樣也要選擇新鮮的甲魚蛋，然後洗干凈放入水中煮，煮的時候我們可以加入一些鹽，再加入一些茶葉，等到水沸騰了大約兩分鍾之後我們撈出來，在外殼去掉就可以吃了。不過我們在煮甲魚蛋的時候要有一些注意事項，比如說煮好之後甲魚的蛋白並不會像雞蛋那樣凝固，反而還是乳罩，所以大家不要因為這種狀況而以為甲魚蛋並沒有煮熟，其實他已經煮熟了。
吃法三：
下面這種吃法我們在做的時候可能會用到許多的甲魚蛋，首先要將甲魚蛋洗干凈，然後再一個一個的打破放到一個容器中，我們要注意的是千萬不要將它倒開，要保持它一個一個的完整形狀，然後可以加入一些白糖，所以這個人的喜好選擇加入白糖的量，最後再放入鍋中，開小火大約燉15分鍾就可以吃了。
甲魚蛋要怎麼吃
煮著吃
甲魚蛋最簡單最常見的吃法就是把它洗凈以後放在鍋中加適量清水煮熟後再吃，在煮甲魚蛋時可以先用大火燒開，然後再用小火慢慢煮，不然甲魚蛋在煮的過程中容易出現破裂，會讓它的營養出現流失，煮好以後的甲魚蛋取出以後可放在溫水中降溫，然後去掉外殼就能直接吃。
炒著吃
甲魚蛋還能炒著吃，在炒甲魚蛋時可以把它割開，加適量清水調成蛋液，再准備適量蔥花，把炒鍋加熱後放適量食用油再放適量蔥花，炒香以後把調好的甲魚蛋蛋液入鍋快速翻炒，炒成塊狀以後就能出鍋直接吃。
做鹵蛋
甲魚蛋做鹵蛋也特別好吃，在用它做鹵蛋時，需要准備適量的花椒八角和香葉以及小茴香還有白芷等香料，另外還要准備適量食用鹽，白糖和生抽，把准備好的甲魚蛋入鍋加清水煮到八成熟，用勺子把它的蛋殼敲裂，然後把其他香料入鍋放入生抽，食用鹽，白糖和清水煮開製成料汁，再把煮好的甲魚蛋入鍋一起煮十分鍾，煮好以後不要急著取出，讓它在湯汁中再腌制三小時，取出以後去掉蛋殼就能吃，這時自製的鹵甲魚蛋滋味特別好。