⑴ 家常海帶排骨怎麼燉
家常海帶排骨湯的做法
用料：
排骨 一人量約5兩、海帶 據喜好添加即可，不要太多就好、鹽 一小勺、
蔥 一點點、醋 1滴。
步驟：
排骨、蔥花洗凈備用
干海帶放進容器內，用水浸泡約10分鍾，沖洗幾次去鹽分，備用
蔥花切碎備用
鍋內放適量水，淹沒排骨即可
開火將排骨煮白，大概到圖里的樣子即可（你也可以放一片姜一起煮，但我個人不喜歡那味道，所以沒放）
將排骨和海帶一層一層均勻放進燉盅內（保證湯汁均勻，吃的時候也不用翻來覆去）
裝完食材，放入水，淹沒食材即可，燉之前可以放一滴醋進去，我的這份肉多沒有骨頭，所以沒放。（水的話，建議用礦泉水或純凈水，很多人直接用自來水，裡面有明礬，味道不好，也不健康）
最後一步，開啟你的小燉盅，燉3個小時就可以啦！（嫩肉2個小時足矣，排骨多的話，3個小時）
3小時後，出鍋後，放入一小勺鹽，灑下蔥花，攪拌均勻，美味營養的排骨湯就做好啦！
小貼士
食材可根據喜好自己選擇，我平時喜歡肉多的，因此輔料和燉的時間要求比較寬松，如果你喜歡骨頭湯，煮熟步驟就要加姜去腥，醋也少不了，燉的時間也要更久。
海帶燉排骨的做法
用料:
排骨 400克
海帶 200克
蔥 10克
姜 10克
鹽 10克
味精 3克
雞粉 3克
胡椒粉 1克
料酒 20克
步驟：
鍋中放冷水沒過排骨，中火將排骨煮熟，撈出待用。
海帶切段，蔥白切段。
蔥葉切蔥花，姜切片
鍋中下油10克，油熱七成，下蔥姜爆香。
加入1000克水燒開，開水中放鹽，味精，雞粉，胡椒粉，料酒，
加入排骨，大火燉30分鍾。
轉小火，放入海帶，再燉五六分鍾即可出鍋。
出鍋，撒上小蔥花點綴提味。
⑵ 排骨燉海帶怎麼做好吃
主料：排骨1000克、海帶100克。
輔料：姜3克、蔥5克、料酒5克、鹽2克。
1、姜切片，蔥切段備用。
⑶ 海帶燉排骨的做法
海帶燉排骨的做法如下：
1、鹽漬海帶提前3個小時浸泡，洗凈，去除鹹味。
不需要什麼海誓山盟，不需要什麼言語，讓我用行動來告訴你，我愛你。
⑷ 排骨燉海帶怎麼做好吃竅門
鮮美的排骨加上海帶的勁道，配合料汁的香甜，這是一道很經典的菜，雖然耗時長，但是可以一次燉很多，慢慢享用，全家美味，排骨可以選用長肋條，胸叉骨或者脊骨，新鮮即可，紅燒汁可以用老抽代替，喜歡吃甜的朋友可以多加糖。干貨調料少放一點就行，特別是桂皮，放一小塊兒就行，放多調料味太重，不喜歡吃調料的人可以不放，下面一起來製作這道菜吧。
一、海帶燉排骨
主料：排骨三斤 海帶若干 肉蔻一個
輔料：食鹽一勺 紅燒汁適量 香葉三片或四片 桂皮1塊 八角三到四個 大蔥一根切成段 鮮薑片三片 色拉油適量
製作工藝：
海帶燉排骨的做法，共9個步驟
1. 新鮮肋骨三斤，大約一小盆，備用
2. 准備大蔥段一碗， 薑片數片，干紅辣椒若干(數量視口味而定)，八角三個、肉蔻一個，香葉四片，桂皮一塊。
3. 鮮海帶切成片狀 ，准備一碗，如果水發海帶，請提前水泡8小時。
4. 排骨下溫水鍋焯一下，顏色變了即可撈出備用。
5. 焯水鍋弄乾凈，放油，(略比炒家常菜多一些)， 將蔥姜干辣椒爆香。
6. 將排骨倒入爆香蔥姜的鍋內，翻炒，過油。
7. 過油後的排骨鍋內添水，湮沒排骨， 然後倒入海帶，加入紅燒汁、八角、桂皮、香葉、肉蔻，攪勻，湯水顏色發棕色即可。
8. 大火燒開，小火燉大約一小時，可以嘗一嘗覺得肉質比較爛即可出鍋，出鍋時加一小勺鹽，鹽不可多加，因為紅燒汁本身就咸。
9. 然後出鍋盛入大湯碗里，可以稍微放點鮮蔥花點綴顏色。這樣，一碗香噴噴的大骨頭就可以吃啦。
⑸ 海帶燉排骨的做法竅門
排骨和海帶搭配燉制，這是一道清香味濃郁的佳餚。排骨減少了油膩，海帶有了肉香味，最美的是湯汁，結合了海帶的清鮮和排骨的肉香。「清燉排骨海帶」既可以吃菜又可以喝湯。
排骨800克
泡發海帶400克
輔料
鹽適量
蔥適量
姜適量
1. 把排骨洗凈。
2. 把海帶泡發、洗凈、切塊。
3. 排骨涼水入鍋。
4. 燒開後，小火煮1分鍾。然後撈出沖洗干凈。
5. 把排骨放入電壓力鍋。
6. 放入蔥姜。
7. 加入清水，水要沒過排骨。
8. 燒開後，燉制20分鍾。
9. 泄壓後，放入海帶，加鹽調味。再燉制10分鍾即成。
10. 出鍋盛入碗中，即可上桌品味。
做法竅門:
1、清燉的菜餚，可以不加生抽等深顏色的調味料。
2、一定要把排骨燉制熟透再加海帶。
⑹ 排骨燉海帶怎麼做好吃
排骨燉海帶的做法
用料
排骨 400g
海帶 200g
蔥 半顆
八角 1個
花椒 10粒
姜 3片
蒜 3瓣
生抽 3湯匙
鹽 適量
排骨燉海帶的做法
1.排骨剁成小塊，鍋里加涼水，排骨入鍋後大火煮開，撇凈浮沫後將排骨撈出控水待用。
小貼士
1.市場買回來的海帶通常會比較咸，要先用清水浸泡1-2個小時去除鹹味。
2.海帶要選擇比較厚的部位。
3.給排骨焯水一定要涼水下鍋，這樣才能將排骨里的血沫焯燙出來。
4.添加多少水根據自己鍋子的情況來決定，這里用的鍋子比較鎖水，所以填加的水比較少。另外如果喜歡用排骨湯來拌飯，可以多添加些水。
5.海帶和生抽都有鹹味，所以添加食鹽一定要適量，以免菜品過咸。
6.海帶能提鮮，所以不需要添加味精或者雞精一類的調味品。