㈠ 黃布丁怎麼配
我建議你用其他布丁跟別人的黃布丁配，或者跟別人的稀少魚或真魚配，我的黃布丁就是這么配出來的，希望你能把我的設為最佳答案，謝謝了
㈡ 好吃的布丁怎麼做的啊
布丁材料∶
蛋黃－2個
精製白砂糖－40g
鮮牛奶－200ml
鮮奶油－60ml
粉末明膠－5g
溫水－50ml
香草精－少許
P.S. 精製白砂糖不同於白糖，它較一般白糖純度更高一些。咖啡糖就是精製白砂糖。
●明膠可事先泡好備用。
向盛有50ml的溫水容器里，慢慢加入5g明膠粉，攪勻放置。(水溫不可超過80
焦糖汁材料∶
精製白砂糖－70g
水－30ml
熱水－45ml
焦糖汁作法(准備)
●准備焦糖汁。取一小鍋，放入精製白砂糖70g，水30ml，用中火熬制。不停的攪拌糖汁兒， 待糖汁兒熬出暗焦紅色，並有糖香飄出時，加入45ml的熱水。(要注意∶會有液體濺出，慢慢放為好)。將糖汁兒攪拌均勻。
然後將糖汁兒均等的注入到布丁模里，並放入冰箱冷置。布丁作法
1.把蛋黃和精製白砂糖放入圓盆，連續打拌至成白色乳狀。
2.取100ml的鮮牛奶用鍋加熱，到牛奶快開了的時候，取下鍋，將牛奶慢慢邊攪邊注入到1的圓盆里。攪好以後，再倒回鍋里，用小火加熱並攪拌到溶液逐漸變稠(不用完全煮沸)，關火。3．趁鍋熱，加入已經准備好的明膠溶液，攪拌。加入剩下的100ml的鮮牛奶。將鍋取下並置於涼水上，攪拌至液體變稠厚。
．4.往攪好的粘稠物里加入鮮奶油、香草精，攪拌均勻。
5. 將布丁材料等分注入到已經涼好了的布丁模里。放入冰箱保鮮室涼置1小時以上
6. 涼置好了的布丁★QQ
先將盤子倒扣到布丁模上，互相壓緊翻轉，將布丁扣進盤子
翻倒以前，可以先用手掌輕磕布丁模邊緣，讓布丁脫離模碗，這樣會更容易倒出布丁來。