A. 怎樣煎雞胸肉
煎雞胸肉的做法
步驟
1、一塊雞胸肉對半橫切成平均的兩片，再用刀背輕輕拍松讓其更松軟更容易入味。
2、雞胸肉中加入半勺鹽、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺澱粉（澱粉是為了讓肉更嫩，如果你是嚴格控可不加）攪拌均勻，腌制30分鍾使其充分吸收。
3、雞胸肉彈嫩的關鍵：鍋中倒入5g橄欖油中火燒熱20秒，下腌好的雞胸肉，兩面各煎15秒左右使表面略微變色。
4、接著倒入50ml清水，蓋上蓋子小火燜個2分鍾左右至水分收干，轉中火，兩面各煎個20秒，至其表面呈金黃色。
*用水汽燜熟雞胸肉，肉質更嫩，雞胸肉充分吸收水分而更加多汁。嫩煎雞胸肉完成！
溫馨提示：
腌料都在步驟里，還加了澱粉，為了讓肉更嫩，但如果你嚴格控制碳水化合物的攝入也可不加，下鍋只要煎不到3分鍾就做好了。
腌過的醬汁滲透進了肉里，煎過後肉香十足，咬一口都是鮮美的汁水，有彈嫩的肉感，一點也不柴。再配點你喜歡的蔬菜，就是一頓完美的晚餐，低脂、美味、幸福，又能補充蛋白質。
B. 煎雞胸肉怎麼做好吃
1、主料：雞胸肉400克、食用油適量 黑胡椒粉適量 鹽半茶勺 生抽10毫升 澱粉少許
2、胸肉煎著超好吃。
3、洗干凈雞胸肉。
4、切成片備用。
5、放黑胡椒粉，生抽少許，鹽少許，澱粉腌制十分鍾。
6、烤鍋刷油，放入雞胸肉。
7、煎到一面金黃翻面繼續煎。
8、煎雞胸肉煎好裝盤。
香煎雞胸肉的簡單做法
食材：雞胸肉一塊，老抽，料酒，鹽，澱粉，大蒜，胡椒粉，食用油
具體步驟：
1.雞胸肉比較厚實，我們用刀給它分成兩片或者三片，這樣肉容易入味，也更容易熟。
2.把片好的雞胸肉用刀背敲打一遍，這樣肉質就變得鬆散不會發柴，也更容易入味，兩面都需要剁一遍。
3.把雞胸肉放到盤子裡面，我們再拍幾瓣大蒜剁碎，加到雞胸肉裡面，加點胡椒粉，再加兩勺生抽，一點老抽，一勺料酒，半勺鹽，一勺澱粉，抓勻，直到料汁全部裹在雞胸肉表面就可以了。
4.雞胸肉抓勻之後料汁全部裹在了肉表面，有一點發黏就可以了，蓋上保鮮膜腌10分鍾。
5.平底鍋稍微倒點油，下入雞胸肉小火煎，煎2分鍾就翻另一面，再煎兩分鍾我們加點清水，蓋上蓋子煎到水分收干。
6.這樣做的雞胸肉顏色和口感都非常棒，真是色香味俱全，煎到水分收干大概5分鍾左右就可以出鍋。
煎雞胸肉家常做法
原料：雞胸、黑胡椒碎、料酒、鹽、西蘭花、小番茄、糙米飯。
做法步驟：
1、用牙簽在雞胸上扎一些洞洞，撒上鹽。
2、撒黑胡椒粉和料酒。
3、給雞胸按摩幾分鍾，把黑胡椒和鹽揉到雞胸里。
4、蓋上保鮮膜放冰箱里，靜腌2個小時。
5、不粘鍋燒熱。
6、一面煎好以後換面，注意控制火候，一直煎到中間看不到紅色。
7、煎好以後切一下，搭配焯水的西蘭花，兩個糙米飯團和幾個小番茄，
8、不用搭配任何醬汁，就已經很好吃了。也可以自己搭配一些醬汁，黑胡椒醬、番茄醬、蒜蓉醬什麼的。
C. 煎雞胸肉的做法
1.將一塊雞胸肉切成兩半，然後用刀背輕輕拍打，使其更加柔軟，更容易入味。
2.在雞胸肉中加入半勺鹽、1勺黑胡椒、3勺料酒、2勺醬油、2勺蒜粉、1勺澱粉(澱粉是為了讓肉更嫩，但如果嚴格控制就不能加了)。攪拌均勻，腌制30分鍾，使其充分吸收。
3.嫩雞胸肉的關鍵:鍋中倒入5g橄欖油，加熱20秒。放入腌制好的雞胸肉，兩面煎15秒左右，使表面微微變色。
4.然後倒入50毫升清水，蓋上蓋子用小火煨2分鍾左右，直到水變干，轉中火，兩面煎20秒，直到表面呈金棕色。
*水蒸氣燜雞胸肉，肉質鮮嫩，雞胸肉充分吸水，變得更加多汁。炸雞胸肉就完成了！
溫馨提示:
鹵汁都在步驟里，加澱粉讓肉變嫩，但如果嚴格控制碳水化合物的攝入，就不用加了。下鍋煎只需要不到3分鍾。
腌好的醬滲透到肉裡面，炸過後，肉香四溢。每一口都是鮮美的汁液，嫩嫩的，但一點都不柴。配上自己喜歡的蔬菜，就是一頓完美的晚餐，低脂，美味，開心，還能補充蛋白質。
D. 煎雞胸肉的做法
香煎雞胸肉，做法如下：
1、雞胸肉洗干凈。
E. 煎雞胸肉怎麼煎嫩又好吃
煎雞胸肉的做法有香煎雞胸肉、蜜汁香煎雞胸肉、嫩煎雞胸肉等。香煎雞胸肉。准備食材：雞胸肉1塊、洋蔥半個、西紅柿2個、生菜適量、醬油1勺、蚝油1勺、料酒1勺、鹽適量、澱粉1勺、油適量、黑胡椒粉1勺。雞胸肉橫切成兩塊，用刀背敲打。放醬油、蚝油、料酒、鹽、澱粉及黑胡椒粉，拌勻腌制15分鍾。
F. 煎雞胸肉的做法
煎雞胸肉的做法如下：
主料：雞胸肉1塊、紫甘藍50克、黃瓜1根、秋葵1根、聖女果適量。
輔料：食用油5毫升、胡椒粉3克、鹽3克。
1、清水入鍋，雞胸肉焯水去血沫。
G. 香煎雞胸肉怎麼做
香煎雞胸肉可用如下做法做：
雞胸肉洗凈，從中間片開，一分為二。
放入鹽1勺、生抽5克、料酒半勺、黑胡椒粉3克、玉米澱粉1勺拌勻，腌制20分鍾。
鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入腌好的雞胸肉小火慢煎。
煎至兩面金黃盛出即可。
H. 煎雞胸肉怎麼煎嫩又好吃
煎雞胸肉煎嫩又好吃的做法：
原料：雞胸肉、胡椒粉、鹽、油。
做法步驟：
第1步、雞胸肉洗凈用廚房紙吸干水。
I. 怎樣煎雞胸肉好吃又簡單
雞胸肉是很多健身餐和減肥餐里都推薦的食材，它蛋白質含量很高，熱量卻幾乎是所有肉類中最低的，雞胸肉中的蛋白質和脂肪還容易被人體吸收並利用，為健身後肌肉恢復創造營養來源，另外，它還含有大量的鐵元素，有利於保持良好的新陳代謝，不論是增肌還是減脂，雞胸肉都是極好的食材。
但是雞胸肉也有個很大的問題，就是大多數簡單的做法，很容易讓雞胸肉的口感不好，不如其它部位的肉嫩，和其它品種的肉類比起來，口感較「柴」，也是很多人不喜歡吃雞胸肉的原因。今天多媽來分享一種雞胸肉的做法，步驟非常簡單，只要把雞胸肉敲一敲，腌一腌，口感會好很多，不過煎的時候也要注意，火不能大，再搭配一些健康的蔬菜，一份非常棒的營養減脂餐就有了，來看看詳細的做法吧！
【煎雞胸肉】
【原料】：雞胸肉1塊、鹽、黑胡椒、食用油、小西紅柿、秋葵、西蘭花；
【食譜製作過程】：
步驟1：雞胸肉洗凈後，用廚房紙控干水份，再用保鮮膜包起來；
步驟2：用小擀麵杖敲打雞胸肉，如果有專用的肉錘就更好了，沒有的話就用擀麵杖也不錯，多敲一會兒，把肉拍松點；
步驟3：拍好的雞胸肉放到大碗里，兩面抹點鹽，再磨一些黑胡椒碎在上面，給雞胸肉來個2分鍾的按摩；
步驟4：按摩後的雞脆肉，碗口包上保鮮膜，放到冰箱里冷藏一晚，第二天早上煎，入味效果更好；
步驟5：早上取出雞胸肉，平底鍋上火燒熱，放少許食用油，把雞胸肉放上去，蓋上鍋蓋，小火煎熟，一面煎2-3分鍾，再翻過來煎另一面；
這里需要注意一下，煎的時候保持小火，蓋上鍋蓋，使水汽在鍋里循環，雞肉就會嫩一些，口感不會太干。
步驟6：煎過的雞胸肉顏色發白，把小番茄對半切開，放到鍋里，煎出湯汁浸到雞肉里，也很好吃；如果有新鮮檸檬，擠點檸檬汁在雞胸肉上也不錯；
步驟7：最後把煎熟的雞胸肉切成條狀，擺到盤中，西蘭花和秋葵焯熟，擺在盤中裝飾，這份煎雞胸肉就做好了，再加上煎過的小番茄，是不是很漂亮呢？
這種做法的雞胸肉入味好，口感相對較嫩，不發柴，做法又比較簡單，還是值得推薦的。雞胸肉蛋白質含量較高，喜歡健身或減肥的小夥伴，都會想要多嘗試雞胸肉的做法，不如試試多媽今天這份食譜吧。搭配的西蘭花和秋葵可以調味也可以不調味，隨自己喜歡就好。