① 炒菜花怎麼炒才好吃又簡單
炒菜花這樣炒才好吃又簡單：
主料：花菜1顆、西紅柿1個。
輔料：色拉油適量、鹽適量、雞精適量。
步驟：
1、花菜洗凈掰成小塊，開水下鍋。
② 花菜怎麼炒，鮮嫩脆爽，吃起來特別的香呢
花菜怎麼炒，鮮嫩脆爽，吃起來特別的香呢？
大部分人們在炒花菜時，都會遇到以下幾個難題，一是很難炒熟，二是吃著會特殊的硬，三是會失去很多的營養成分，尤其是那些不懂的烹制的新人，其實這些難題很好處理，多多一道綽水的工藝流程就可搞定。【食物調料】：花椰菜、生抽醬油、鹽、味精、生雞蛋、黑木耳、芡粉、番茄、蒜頭。【製作流程】：
第一步
最先，提前准備1枚番茄，一顆有機菜花，將它們清理干凈後，再將它們打花刀切成塊，再去少許提早泡軟的黑木耳，整個弄好後，將它們悉數裝進盤里預留，炒花菜時，所選擇的火鍋配菜也是很重要的。
第四步
另起鍋燒油，油燒後，先放入少量蒜泥，文火煸炒出香味後，再倒入提早切好的番茄，煸炒出汁液後，再倒入事前焯好一點的有機菜花、黑木耳，和炒熟的雞蛋碎，隨後，轉走紅迅速顛炒勻稱。
第五步
出鍋前，再放入少許的鹽和味精調料，與此同時，添加少許提味的生抽醬油，再度顛炒勻稱後，再淋入少量水澱粉勾芡，與此同時，撒進適量蔥段裝飾設計點綴一下，就能擺盤上餐，那樣炒出來的花椰菜，吃著特殊的香。
【溫馨提醒】：炒花菜時，綽水是一個至關重要的過程，那樣炒出來的菜餚，不但顏色發黃，並且口味會非常的好，切勿立即下鍋翻炒。此外，出鍋前淋入少量芡粉，能讓菜品的顏色會變得更加發光，有利於提高菜式的外觀，從而會提高大家的胃口。
③ 怎樣炒花菜簡單又好吃
主料：菜花
(300g)火腿
(150g)調料蔥
(適量)青椒
(適量)油
(適量)鹽
(適量)生抽
(適量)雞精
(適量)
1、菜花掰成小朵。
2、火腿切成小丁。
3、蔥和青椒切好備用。
4、菜花先用鹽水浸泡，這樣容易清洗干凈。
5、再把菜花放開水裡焯一下。
6、鍋中放油，下蔥花炒出香味。
7、放入菜花。
8、倒入火腿丁
9、再加入青椒、鹽和少許生抽翻炒片刻。
10、關火，放入雞精出鍋即可。
小竅門：
1、菜花先用鹽水浸泡，這樣容易清洗干凈。
干鍋菜花
主料：菜花
(適量)五花肉(適量)青蒜苗
(適量)洋蔥
(適量)調料紅辣椒
(適量)蒜
(適量)
1、准備食材。菜花掰成小塊(清洗干凈後一定要瀝干水分)、五花肉切片、青蒜苗切成段、洋蔥切成條、蒜切成片、干辣椒切成段。
2、往干鍋底部抹少許油。然後將洋蔥鋪在鍋底
3、炒鍋內放少許油，放入五花肉開始煸炒
4、五花肉炒至變色後，放入蒜片、干辣椒繼續煸炒出香味後，倒入少許老抽繼續煸炒。
5、倒入菜花翻炒勻均。加入少許鹽。
6、將青蒜苗放入鍋入翻炒勻均，放入少許雞精。關火淋入香油翻均勻。
7、出鍋裝入干鍋內。點小一塊固體酒精，就可以上桌開動了。
④ 怎麼炒菜花好吃
菜花的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
菜花怎麼做好吃
主料菜花200g
輔料
油適量、雞精2g、蚝油1勺、蒜碎適量
製作步驟
菜花洗凈掰成小朵。
2.把小朵的菜花焯水。
3.焯好水的菜花直接撈入冷水中沖涼後控干水分。
4.鍋中加入油爆香蒜碎。
5.下入焯水的菜花翻炒。
6.加入蚝油翻炒均勻。
7.加入雞精調味即可。
⑤ 炒菜花怎麼炒才好吃又簡單
炒菜花怎麼炒才好吃又簡單如下：
做法一：番茄炒花菜。
第一步，備好番茄、大蒜。花椒、蔥、花椒粉、乾薑粉、雞精、鹽和植物油。
第二步，將番茄直接處理後洗好切丁，花菜直接處理後洗好瀝幹了，大蒜切丁，蔥切段。
第三步，備好鍋加油燒熱，將番茄直接下鍋翻炒出汁，加大蒜和蔥翻炒，接著加花菜翻炒。
第四步，加花椒粉和姜粉，用味精和鹽調味後翻炒出鍋即可。
做法二：豬肉炒花菜。
第一步，備好豬肉、花菜、青椒、西紅柿和蔥，再備黑胡椒、醬油和雞精以及鹽。
第二步，將豬肉直接處理後洗好，花菜直接洗好切塊，蔥切段備用。
第三步，備好鍋加油燒熱，將豬肉下鍋翻炒，加黑胡椒和醬油翻炒。將蔥下鍋翻炒。
第四步，青椒下鍋翻炒，加花菜翻炒，接著加西紅柿翻炒，適當加水，加點鹽調味，用雞精下鍋翻炒後即可。
⑥ 炒花菜怎麼炒好吃又簡單
炒花菜好吃又簡單的做法：
主料：有機花菜。
輔料：剁椒 1小盤、蒜 3瓣、油鹽適量。
步驟：
1、准備好原材料。
⑦ 菜花怎麼炒，又脆又爽
把正確炒花菜的做法分享給大家，只要大家炒花菜時，牢記3點，保證大家以後炒的花菜脆嫩又入味。
【原材料准備】：有機花菜500克、老抽4ml、胡椒粉2克、雞精2克、薑末5克、蒜末8克、青椒片15克、紅椒片15克，食鹽、食用油適量。【炒花菜的做法】：第一步：首先將花菜切成如下圖所示的塊狀，接著用流水將花菜清洗2遍即可備用。花菜一定不要切的過大，不然很難入味的，也不要切的太小，不然吃著會沒有口感的。
1、炒花菜時需要將花菜進行焯水，因為水的最高溫也就100攝氏度，而油溫最高溫有300攝氏度，如果將花菜過油，會導致花菜快速的變軟，從而導致花菜吃著不脆嫩，所以將花菜放入到沸水中煮40秒撈出，即可保證花菜吃著脆口，還能減少花菜中水分的流失。
2、花菜焯水時，需要放少許的食鹽，因為煮花菜的時候，鹽分子會快速的進入到花菜每一個部位，從而使炒熟的花菜吃著更入味。
3、花菜焯水後需要立即放入到冷水中進行降溫，這樣可以防止過高的余溫導致花菜變軟，直接將花菜放入到冷水中降溫，能保證花菜的脆嫩感。
⑧ 菜花如何炒好吃
炒菜花其實還是比較簡單，但一定要注意的就是在炒花菜之前就先要將食材焯水，這樣可以減少炒花菜的時間，很多的人們在炒的時候就會感覺到自己需要很長的時間才可以炒熟，這就是由於自己在炒的過程中沒有去焯水而引起，另外不要去使用到過多的調味料來烹飪，防止掩蓋食物的味道。
如何炒花菜更好吃
干鍋花菜的做法
1.將整顆花菜花朵朝下放入淡鹽水中浸泡15分鍾，然後洗凈掰成小朵
2.五花肉洗凈切成薄片，青蒜切段，朝天椒切段，大蒜切成片
3.燒一鍋沸水，放入花菜，加入少許鹽氽燙1分鍾，撈出瀝水
4.炒鍋燒熱放入豬油和植物油，放入五花肉片煸至焦香，盛出
5.放入辣椒段、蒜片炒出香味
6.再放入花菜和煎好的五花肉，小火翻炒
7.烹入料酒和生抽，調入白砂糖翻炒片刻
8.加入青蒜、鹽翻炒至青蒜將變色即可盛出，倒入鍋仔中，放入爐子上邊燉邊吃
做法
1、菜花摘成小朵鹽水浸泡十分鍾後，瀝干水份備用。
2、花椒、姜、蒜切片備用。
3、切好的肉片淋入少量生抽、加入澱粉拌勻，胡蘿卜切片。
4、鍋內倒入油，五成熱後放花椒煸香，將花椒撈出。
5、放入姜、蒜煸香。
6、放入掛漿後的肉片煸至肉片變色。
7、放入菜花、胡蘿卜煸炒。
8、依次加入生抽、糖、蚝油翻炒(生抽、蚝油都有鹹味所以不必再加鹽)。
9、悶兩三分鍾後，翻炒至收湯即可。[1]
小貼士
1、菜花洗凈時要用淡鹽水浸泡，有殺菌作用。如果選擇有機菜花製做前可不用焯水，如果選用普通花菜焯水時間盡量不要太長，焯水撈出後立即用冷水沖淋降溫，以保持菜花微脆的口感。
2、製做過程不要加一滴水，所有材料放入炒勻後蓋鍋蓋悶兩三分鍾，再翻炒幾分鍾就可以了。
3、肉片稍掛漿不僅可以保持肉片的軟嫩，還可使最後成品中的湯汁更好的包裹在菜花上，增加口感。
4、花椒油、蚝油必不可少，提升菜花的鮮味。
5、喜食辣味可在步驟三之後，加入老乾媽或干辣椒煸炒。