Ⅰ 大白菜怎麼素炒好吃
大白菜怎麼素炒好吃
大白菜怎麼素炒好吃，在日常生活當中，有許多人非常喜歡吃大白菜，但是不知道怎麼素炒才好吃，總感覺炒不出來那個味道，下面我整理了大白菜怎麼素炒好吃，一起來看看吧。
大白菜怎麼素炒好吃1
清炒大白菜的做法
先這樣切
再這樣切
斜刀片著切（聽說這樣切更入味）
就這樣
切好了
葉子切好放另外一邊
鹽，糖、白醋，生抽，澱粉，清水
調個汁
這個料汁適用各種青菜
鍋燒熱油放蒜頭子干辣椒炒香
放白菜片炒一分鍾
再放白菜葉
徹底炒軟放料汁
炒熟出鍋就OK了
大白菜怎麼素炒好吃2
最容易的家常菜之——清炒大白菜的做法
大白菜加油菜幫先下鍋炒斷生，再加進菜葉炒軟，看看我自己花盆裡種的帶蟲眼的無污染大白菜
斷生後加一點生抽上色提鮮，後面可以不用加味精。翻炒後加點鹽（也可以倒點蚝油，口味淡的.就鹽也不用加了）
我家愛用菜湯拌飯的，所以燜出來一點湯，炒透了就可以裝盤了
大白菜怎麼素炒好吃3
真懶人炒白菜的做法
熱油
炒香蒜末和干辣椒
白菜切段，
下白菜炒。
（懶一點就全倒進去炒，精緻一點先炒白菜梆子，梆子五成熟再下菜葉葉）
撒鹽調味出鍋
大白菜怎麼素炒好吃4
新手小白炒大白菜的做法
先切好白菜備用
調汁：1勺鹽，1勺雞精，1勺白糖，1勺澱粉，1勺生抽，半勺醋 裝入小碗備用
調汁碗內放入1勺清水，攪勻，備用
熱油鍋，放入蒜片炒香（喜吃辣的可放辣椒）
先放菜梗，翻炒片刻
繼續放入菜葉
炒軟後放入調料汁，翻炒片刻出鍋，非常下飯哦
Ⅱ 大白菜素炒怎麼做好吃
大白菜素炒怎麼做好吃
大白菜素炒怎麼做好吃，很多的人都喜歡吃大白菜，因為它脆爽的口感還有富含的營養，但是很多的人喜歡吃但卻不會做，那麼，下面是關於大白菜素炒怎麼做好吃的方法。
大白菜素炒怎麼做好吃1
(清淡美食)——懶人的素炒大白菜的做法
首先從大白菜上掰下六片葉子，我做的是兩個人的分量，六大片剛好夠一盤菜，依照飲食習慣選擇合適的量即可。
將大白菜洗凈，盡量甩干葉子上的水，切白菜時用刀斜切白菜，將白菜切好塊，放一邊備用。（白菜斜切比垂直切，切面面積大更容易入味一些）
准備配料：大蔥切小段，少量即可。
准備兩粒紅辣椒，不喜歡辣可以不放。
這就是今天做大白菜所用的所有主材料，很簡單吧
接下來開始炒白菜了
鍋燒熱後倒入涼油，我用的`是花生油
油燒熱後變小火將蔥花放進去煸香
蔥花煸到微黃時就可以放入辣椒了
放入辣椒翻炒一下後將火調至中火，等10秒鍾，一定要等油溫上來，此時再放大白菜，大白菜根部相較於葉子不好熟，先放大白菜的根部炒一會兒
將根部翻炒幾下，再放入白菜葉即可
大白菜翻炒均勻，蓋上鍋蓋，讓熱氣集中，過一會兒再打開蓋子進行翻炒
翻炒一會兒後放入生抽和一勺鹽，翻炒均勻
此時香氣已經冒出來了，這時可以從鍋鏟淋入一點醋提味，翻炒均勻，蓋上鍋蓋等3分鍾左右就可以出鍋了，出鍋前嘗一下鹹淡
簡單美味的大白菜就做好了，營養又健康，配上饅頭，米飯，餅都是絕配
小貼士
1、白菜本身很容易出水，洗菜後盡量甩干葉子上的水可以避免炒菜時出大量的水而影響味道
2、小火炒香蔥花和辣椒後，一定調中火將油燒熱後再放入大白菜翻炒，油熱炒白菜才能激發香味
3、大白菜炒的時候不宜過長，中火快炒才好吃，太軟影響口感和白菜的營養價值
大白菜素炒怎麼做好吃2
素炒白菜的做法
白菜菜幫和菜葉分開切，蘑菇切片，胡蘿卜切片，蒜切片
熱鍋下油，蒜爆香，下蘑菇煸炒，再下胡蘿卜
翻炒兩分鍾下白菜幫子，炒一分鍾加鹽
加菜葉翻炒，不用加水，加了鹽白菜會出水，加蚝油翻炒
出鍋加蔥花
小貼士
蘑菇胡蘿卜白菜幫可以多炒會。
大白菜素炒怎麼做好吃3
素炒白菜絲的做法
白菜切絲
准備好蔥 干辣椒
白菜先焯水
焯好水的白菜撈出備用
熱鍋倒油 先放蔥和干辣椒 炒一會後放白菜 再炒一會放醬油
出鍋前放一點雞精就好
Ⅲ 素炒大白菜的做法大全 素炒大白菜的做法教程
1、做法一：
用料：大白菜、香菇。
大白菜洗干凈控水，切段；熱鍋燒油放入白菜桿先炒至無白芯，加入香菇炒至變軟，再放入白菜葉和蒜子炒出香味，根據自家口味放入適量的鹽繼續翻炒，最後放入適量雞精增加口感翻炒均勻即可。
2、做法二：
用料：大白菜、大蒜。
將大白菜洗凈切好裝在菜盆中，將大蒜去皮切好備用，在鍋中放入適量色拉油，加入切好的大蒜炒出香味，將洗凈切好的大白菜倒入鍋中，迅速翻炒一會，讓大白菜變蔫，加入適量食鹽，
加入少量雞精提鮮，迅速翻炒一會，讓大白菜的味料混合均勻。起鍋，美味的素炒大白菜就做好了。
3、做法三：
用料：大白菜、聖女果。
大白菜和聖女果都在淡鹽水中浸泡10分鍾，反復清洗干凈，大白菜斜切薄片；聖女果切片。大蒜去皮洗凈切片，姜去皮洗凈切片。炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和姜、蒜片。加入白菜大火爆炒，再加入聖女果片翻炒。大火翻炒至聖女果出湯汁，加入鹽、糖、海鮮醬油調味，出鍋裝盤，大火快炒能鎖住水分，大白菜脆嫩爽口。
Ⅳ 素白菜怎麼炒最好吃
素白菜的好吃炒法
醋溜白菜
食材：
白菜400g、干辣椒、大蔥、五花肉50g、白糖2小勺、陳醋2大勺、鹽1/2小勺、干澱粉1小勺、清水2大勺、花生油
做法：
1、大白菜葉洗凈，控干水分，斜刀片成稍大一點兒的片兒，五花肉切成薄片兒；
2、蔥切段兒，干辣椒切成段兒，糖、醋、鹽、澱粉和清水一起放進小碗，攪拌均勻成調味汁；
3、起炒鍋，熱鍋涼油中小火煸炒五花肉；
4、煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黃時，下入蔥段和辣椒段，繼續煸炒至辣椒顏色呈深棗紅色；
5、下入白菜片兒，轉大火煸炒；
6、白菜葉變軟時，加入調味汁；煸炒均勻，起鍋即可。
白菜營養價值
1. 白菜含有90%以上的纖維素。纖維素被現代營養學家稱為「第七營養素」，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。纖維素的另一重要作用，就是能促進人體對動物蛋白質的吸收。
2. 秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
Ⅳ 怎麼炒白菜好吃又簡單竅門
大白菜是再普遍但是的蔬菜水果了，也是最非常容易得到 的一種蔬菜水果，可能很多人不在意吃白菜，事實上，大白菜也有功效與作用，由於其營養成分比較豐富，吃白菜可以吃出人體的身心健康，能夠 補充膳食纖維素、胡羅卜素這些，因而平常何不能夠 多吃，下邊詳細介紹炒白菜吃的方式。
第一、爆炒白菜
原材料
白菜250克、辣椒干3根、鹽、雞精。
作法
1、大白菜清洗脫水水分，把大白菜斜起切，朝天椒切條。
2、熱鍋中放進朝天椒，再放大白菜火災油爆，那樣炒成的大白菜才美味。
3、白菜炒熟放鹽和雞精就可以。
第二、酸辣炒白菜
原材料
大白菜梆3片，辣椒干6根，白砂糖1湯勺15克，鹽1/2湯匙3克，白醋3湯勺45ml，生抽醬油1湯勺15ml，小蔥5片，芝麻油2滴
作法
1、大白菜梆清洗後，豎著對半割開，將刀斜45度的視角，將大白菜片一片。
2、辣椒干用力掰碎，或用剪子裁成絲（辣椒籽也留有）。小蔥切一片。
3、鍋中倒進油，火災加溫，待油7成熱時，放進辣椒干絲和蔥片進行爆香。
4、待朝天椒絲色調稍微變深，能嗅到甜味時，倒進大白菜片，煸炒2分鍾。
5、加入白砂糖、鹽、白醋和生抽醬油，再次煸炒1分鍾，起鍋前淋入2滴芝麻油就可以。
第三、素炒白菜幫
原材料
凈白菜5，生抽，食用醋，食鹽，薑片，雞精
作法
1、採用白菜幫，將大白菜清洗，瀝干水份。順長切割成1寸寬的條，再斜片成半寸片。
2、起文火，入薑片爆鍋，最好是烹起鍋內外皆著火的熟度。隨後資金投入大白菜，用灶火炒至半生不熟，添加生抽、食用醋、食鹽略炒，加雞精就可以。
第四、木耳炒白菜
原材料
200g大白菜
50g黑木耳
5g蔥
5g姜
5ml海鮮醬油
3g鹽
20Ml食用油
作法
1大白菜清洗，用刀頭一片。
2木耳泡發清洗，掰成一小塊。
3熱鍋油熱先放進少量姜蒜熗鍋。
4再放進大白菜煸炒。
5煸炒至大白菜剛開始變松時放進黑木耳，姜蒜末。
6隨後添加海鮮醬油，鹽火災煸炒勻稱起鍋就可以。
7盛盤。
Ⅵ 素炒白菜怎麼做好吃
素炒白菜好吃做法：
准備食材：白菜，胡蘿卜，蘑菇，蒜。
白菜菜幫和菜葉分開切，蘑菇切片，胡蘿卜切片，蒜切片。
素炒白菜另外做法：
准備食材：主料：白菜100克，輔料：洋蔥100克。
調料：辣椒1個，植物油8克，大蔥50克，醬油4克，澱粉(玉米)4克，鹽3克，胡椒粉1克。
將白菜洗凈切碎。
蔥頭洗凈切碎。
在炒鍋內將植物油加熱，加入蔥花和蔥頭，軟炸至透明。
倒入白菜，加旺火，翻炒3~4分鍾，撒上鹽和胡椒粉。
在另一個容器內和澱粉拌勻，然後倒在白菜上，再不停地翻炒，至澱粉熟即可。
這道菜最大的特點，是保持了白菜的原汁原味，只用少量的辣椒嗆味兒，而不會奪去白菜本身的味道。
蔥姜蒜辣椒適量，切段備用。
鍋內放入白菜，大火爆炒。
放入鹽，花椒粉，蚝油，生抽爆炒。
放入青椒，醋爆炒，出鍋。
Ⅶ 大白菜素炒怎樣好吃
大白菜洗干凈切成條，然後和調料一起放到鍋里爆炒就可以。
Ⅷ 怎樣清炒白菜好吃竅門
方法如下：
食材：白菜葉10大片。
輔料：玉米油15－20毫升、薑片2片、鹽1勺、清水10－15克、料酒3－5克。
步驟：
1、白菜葉掰下，清洗干凈，切成段，瀝干水分備用。
Ⅸ 素炒大白菜最簡單的做法
素炒大白菜
做法一
配料：
鹽、白糖、高湯精、水澱粉、蔥薑片。
做法：
1、大白菜洗凈切絲，干辣椒切段。
2、起油鍋，爆香蔥姜、干辣椒，放入白菜絲、鹽、白糖煸炒至熟。
3、因為白菜含水量大，炒的時候會出很多的湯汁，所以用水澱粉勾芡，加高湯精即可出鍋。
做法二
食材
白菜 適量 蔥 適量 蒜 適量 魚片 適量
1.白菜洗凈切段，魚片和蔥蒜切好備用。
燒熱鍋，下適量油燒熱 ，爆香蔥，蒜和魚片。
2.放入白菜煸炒至熟，加入適量的雞精粉調味。
3.因為白菜含水量大，炒的時候會出很多的湯汁，所以用水澱粉勾芡即可出鍋。
（也可以不用水澱粉勾芡可直接出鍋）
營養價值
大白菜可促進腸壁蠕動，幫助消化；常食有助於增強機體免疫功能，預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。