⑴ 排骨蟲草花湯的做法竅門
蟲草花排骨湯是以排骨、蟲草花等為原料製成的一道食品。
簡介
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。
主料
排骨適量
蟲草花適量
輔料
水 適量
調料
鹽適量
詳細步驟
1、准備好蟲草花跟排骨。
2、蟲草花跟排骨分別洗凈裝入干凈的盆中。
3、洗凈高壓鍋，倒入排骨。
4、再倒入蟲草花。
5、再加適量水，適量鹽，稍遙勻。
6、蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燜30分鍾即關火。[1]
注意事項
糖尿病人不宜多喝排骨湯：糖尿病患者較容易產生飢餓感，應注意控制飲食，排骨湯太油了，不宜大補。
適宜於氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
⑵ 蟲草花燉排骨湯的做法 蟲草花燉排骨湯怎麼做
1、食材准備：蟲草花50克、排骨800克、枸杞10克、生薑適量、鹽胡椒適量；
2、先將排骨在鍋中焯水去除血漬，鍋中倒入少量油將排骨和生薑煸炒出香味。
3、然後將排骨倒入紫砂鍋中小火慢燉2個小時。
4、再將蟲草花、枸杞洗凈後加入排骨湯中再燉1個小時。
5、最後吃之前加入一些鹽、胡椒調料。
⑶ 蟲草花煲排骨湯的做法
蟲草花排骨湯食材介紹
排骨適量，蟲草花適量，薑片適量，蔥段適量，蔥碎適量，薑末適量，香菜碎適量，鹽適量，生抽適量，香油適量，麻椒粉適量
步驟
1 豬精肋排適量。
2 涼水下鍋，綽一遍水撈出。
3 用適量開水洗去浮沫。
4 大砂鍋水燒熱，排骨放入，蔥薑片放入，大火燒開，中火燉四十分鍾。
5 姜切片，蔥切段。
6 金針菇切小段。
7 香菜碎，蔥薑末適量。
8 蟲草花適量，過一下開水撈出備用。
9 另取小砂鍋，適量燉好的排骨連湯倒入。蟲草花放入燉煮兩三滾至湯變成金黃色。
10 金針菇放入煮開鍋關火。
11 倒入湯碗，適量鹽，生抽，香油，麻椒粉調味，香菜，蔥碎，薑末撒入即成。
(3)蟲草花燉排骨怎樣做好吃竅門擴展閱讀
蟲草花排骨湯的功效
1、蟲草花燉排骨湯具有調節免疫系統的功能。原系統是人類抵抗疾病的重要防禦系統，本系統可以幫助清除老化壞死的組織，可以對抗外界入侵的細菌或微生物。人體的免疫系統每天都在發揮出強大的作用，一旦免疫系統受損，人就容易患病。服用蟲草花排骨湯可以起到提高免疫系統的作用，能夠增加免疫細胞的數量，能夠促進免疫細胞的吞噬功能，能夠調節某些免疫細胞的活性。
2、蟲草花排骨湯還具有對抗身體疲勞和提高細胞能量的作用。蟲草花排骨湯的功效與作用無比的神奇，服用蟲草花排骨湯可以增加細胞能量，尤其是可以提高細胞線粒體的能量，可以使得服用者身體耐寒能力增強，能夠迅速補充體力，對抗疲勞。
3、蟲草花排骨湯可以調節心臟，服用這道美食可以提高心臟對缺氧的耐受能力，可以降低心臟的耗氧量，可以對抗心律失常。
4、對肝臟的調節功能也不可忽視，蟲草花排骨湯可以促進肝臟排毒，可以通過調節人體免疫系統，間接的增強肝臟的排毒，解毒能力，尤其是某些患有病毒性肝炎疾病的患者，可以多服用蟲草花排骨湯。
⑷ 蟲草排骨湯怎麼做好吃
排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其含有豐富鈣質可維護骨骼健康。吃蟲草對增進體力，增強免疫力都有好處。兩者都對人的身體大補，那麼如何搭配能夠既美味又不失豐富的營養呢？蟲草排骨湯該什麼做呢？下面的內容告訴了我們這個問題的答案，我們一起來看看吧。
食材明細：
排骨適量
蟲草適量
生薑適量
鹽適量
蟲草又稱冬蟲夏草、冬蟲草等。麥角菌科的真菌（蟲草菌）與蝙蝠蛾幼蟲在特殊條件下形成的菌蟲結合體，子座出幼蟲的頭部、單生、細長如棒球棍，長4~11cm。冬蟲夏草是蟲和草結合在一起長的一種奇特的東西，冬天是蟲子，夏天從蟲子里長出草來。
做法：
排骨剁小塊洗凈，放鍋里焯水後撈起沖涼水後瀝干水。
生薑切片。
沙鍋中放入排骨、生薑、適量清水。
把蟲草用涼水沖一下放入鍋中。（我放的有點少，其實可以多放一些的）
蓋上蓋子燉兩個小時放鹽調味即可。
這道美味又營養豐富的蟲草排骨湯您學會了嗎？通過學習以上文章內容，相信您已經基本掌握了。但需要注意的是糖尿病人不宜多喝排骨湯，糖尿病患者較容易產生飢餓感，應注意控制飲食，排骨湯太油了，不宜大補，而且，肥胖、血脂較高者不宜多食。
⑸ 蟲草排骨湯的做法
蟲草排骨湯
用料：排骨適量，蟲草花適量，
輔助食材：玉米一根，紅棗幾顆，鹽少許。
步驟：
1，排骨洗干凈，和涼水一起放入鍋中，加入一勺料酒，幾片生薑，大火煮開，料酒和生薑能去除排骨的肉腥味。
2，等到水燒開，鍋中會出現一層血沫，這樣處理後的排骨，燉湯的時候湯色不會發黑。
3，把焯好水的排骨撈出來，用水沖洗干凈，冷天用溫水，熱天用常溫水就可以，洗干凈後再放入燉鍋里，加上幾片干凈的生薑，幾顆紅棗。
4，煲湯我用的是電燉鍋，大家可以根據自己的時間和習慣，選擇砂鍋或者玻璃鍋等等，時間我設置了兩個小時的慢燉。
5，一個小時後打開鍋蓋，把玉米切成段放進去，蓋上蓋子繼續燉一個小時。
6，蟲草花洗干凈，在最後十分鍾放進去。
7，出鍋前只需要撒一點點鹽調味即可。
小貼士：
排骨在燉湯的時候，到底要不要焯水，其實不需要那麼糾結，如果是跟玉米這樣顏色鮮亮的食物一起煲湯，喜歡湯色漂亮清爽一些的，最好先給排骨焯個水，焯過水的排骨能充分去除排骨的血沫和腥味，燉出來的湯干凈又好喝；
新鮮的蟲草花在清洗的時候，稍微用清水漂洗一下就可以了，不要用力去揉搓，以免洗掉蟲草花上的真菌孢子粉，另外新鮮的蟲草花不宜久煮，我一般會控制在十分鍾以內，長時間燉煮不但會破壞蟲草花的香味，而且會破壞蟲草花的營養；
煲湯的時候，不建議過早放鹽，一般在湯出鍋前撒鹽調味即可，過早放鹽會影響湯中蛋白質的淅出。
⑹ 蟲草花燉排骨怎麼做如何做好吃
蟲草花燉排骨
1.首先需要准備好適量的蟲草花。
2.將蟲草花用流動的水沖洗一遍，然後放入碗中，用水浸泡著。
3.准備好排骨，排骨也用水浸泡，然後換水浸泡，多清洗幾遍，去除血水。
4.准備好生薑，大蒜，和花椒。
5.把生薑和大蒜都切成碎末，
6.鍋里倒入適量的油，燒熱以後將薑末、蒜末和花椒都倒入鍋中爆香，之後下入排骨翻炒。
7.排骨翻炒一會，放入八角，倒入老抽上色，放入家庭自製豆瓣醬繼續翻炒。
8.等到翻炒均勻以後，將泡蟲草花的水倒入鍋中，加入適量的醋，然後燉一會兒，等到水開以後，倒入泡好的蟲草花繼續燉，然後調入鹽和雞精就可以開吃了。
⑺ 蟲草花淮山排骨湯的做法竅門竅門
蟲草花淮山葯燉排骨湯做法：
做法步驟：
1、准備蟲草花，淮山葯，排骨，枸杞幾粒。
2、排骨冷水入鍋，放入薑片，蔥結，料酒一勺煮開撇去浮沬後撈出。
3、將焯過的排骨放入砂鍋中，放薑片蔥結和餘下的料酒煮開，再撇去一些浮沬
4、放入蟲草花轉小火煲1小時。
5、山葯削皮切塊，約入湯鍋中，大火煮開轉小火直至山葯煮熟
6、放入適量鹽調味，放入枸杞（枸杞子提前用溫水洗於凈）再燉5分鍾關火。
7、燉好的成品，湯色金黃，很香呢。
蟲草花是蟲與菌結合的葯用真菌，其中含有豐富的蟲草多糖、蛋白質以及各種的氨基酸、微量元素，食用蟲草花，有以下幾種功效:第一種，由於蟲草花中含有多種的營養物質，具有補精益氣的作用。蟲草花可以用清水侵泡，洗凈後拌冷盤食用。還可以放入適量蟲草花於水杯中，倒入開水代茶飲用，可以很有效的提高機體免疫力，緩解疲勞，非常適合腦力勞動者和經常用電腦工作的人群。
淮山又稱為山葯，其中所含的粘液質、澱粉、多種氨基酸、維生素C等具有滋補及增強機體免疫功能的作用，中醫認為淮山具有健脾固腎的功效。
⑻ 蟲草花燉排骨湯的家常做法 蟲草花燉排骨湯怎麼做
1、材料：蟲草花20克，豬大排250克，玉米(鮮)1根，枸杞5克。
2、蟲草花擇洗干凈。
3、姜切薄片，排骨焯水，玉米切段。
4、材料全部放入電壓力鍋裡面，倒入足量的清水。
5、設定電壓力鍋為煲湯的程序，設定預約時間。
6、燒好後，放入鹽調味,撈出即可。
⑼ 排骨蟲草湯的做法
蟲草花排骨湯的做法
1.蟲草花擇洗干凈
2.姜切薄片，排骨焯水，玉米切段
3.材料全部放入電壓力鍋裡面，倒入足量的清水
4.設定電壓力鍋為煲湯的程序，設定預約時間
5.燒好後，放入鹽調味,撈出即可
烹飪技巧
1、蟲草花擇好，浸泡清洗。
2、排骨焯水，可以去除血沫。
3、因為是傻瓜版，所以材料一齊放入，一起出鍋。如果有時間照顧，可以先燉排骨，過半小時再放玉米和蟲草花，再過半小時，再放枸杞，燒10分鍾關火即可。
4、倒入少許鹽調味即可出鍋，其他均不用放。
營養功效
蟲草花並非花，是北冬蟲草的簡稱，俗名不老草，是蟲、菌結合的葯用真菌。蟲草花含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。
蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人都可以放心食用。多用作湯料和葯膳，是葯膳中的新寵，備受醫生、營養師、廚師和家庭主婦的青睞。
⑽ 排骨燉蟲草花怎麼燉
蟲草花排骨湯
營養價值:
粗蛋白、B族維生素、維生素D、脂脂肪、粗纖維、碳水化物、鈣、磷、鐵、蟲草酸
適宜人群:
尤其適合肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、病後虛弱、腰膝酸軟者
禁忌人群:
傷風感冒引起的咳嗽、肺熱咳血者
蟲草花排骨湯
所需材料
蟲草花5根、排骨300克、香菇50克、紅棗適量、鹽適量、雞精適量
蟲草花排骨湯的做法
1、排骨洗凈斬塊，沸水汆燙備用;香菇泡發，洗凈撕片;冬蟲夏草、紅棗均洗凈備用。
2、將排骨、紅棗、冬蟲夏草放入瓦煲內，注入水，大火燒開後放入香菇，改為小火煲煮2小時，加鹽、雞精調味即可。
蟲草花的功效與作用
蟲草具有補脾養胃、補肺益腎、止咳化痰、滋陰補陽和增強新陳代謝的功效。香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣和抗癌的功效。排骨營養豐富，具有具有滋陰壯陽，益精補血的功效。蟲草花排骨湯此湯具有潤肺定喘、補虛抗癌、滋陰壯陽、益氣補血的功效。這款食譜可以有補肺的作用，對於止咳化痰是有好處的呢，而且也可以有抗衰的作用，對於助消化有好處，還可以起到排毒的作用，對於調理體質有好處，還可以起到補血抗衰的效果。