瘦肉蒸什麼好吃竅門

Ⅰ 瘦肉蒸什麼好吃又簡單

食材

主料
半肥瘦豬肉500克

方法/步驟

把豬肉洗干凈放機器里打成泥，放在盤子里。

再放點生粉，蚝油，鹽，大蒜籽，雞精，胡椒粉，再打一個雞蛋在上面。

用筷子按順時針慢慢地攪拌，讓所有材料都攪拌均勻就好。

燒一鍋水，水開後把腌好的豬肉放進去隔水蒸。一般十分鍾就可以了。

把蔥切成蔥花，放小碟子裡面。

十分鍾後關火再虛蒸二分鍾，把蔥花撒在上面。

另起鍋，放油，爆香大蒜，加點醬油。關火。

把開了的油淋在豬肉上面，哇，一陣陣香味補鼻而來。大功告成。

Ⅱ 瘦肉怎麼蒸才好吃

在這個吃貨橫行的時代，越來越的人對美味的佳餚給予關注，其中蒸瘦肉吸引著很多人，接下來將為大家介紹其製作方法。

食材

• 瘦肉 適量

• 雞蛋 適量

• 大蒜 適量

• 生粉 適量

• 鹽 適量

• 醬油 適量

方法/步驟

• 1

  大蒜剝皮切碎。

  

Ⅲ 純瘦肉清蒸怎麼做好吃

可以做粉蒸肉吃
去超市買點米粉
然後將瘦肉按自己的口味腌制好來
再裹上米粉就可以上鍋蒸了
這是非常美味的一道菜

Ⅳ 南瓜蒸瘦肉怎麼做好吃竅門

准備材料：老南瓜250克，蒸肉粉100克，瘦肉200克，生薑1塊，香蔥2根，老乾媽適量

【南瓜粉蒸肉】詳細做法如下：(製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)

愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？

悅悅製作小心得：（注意事項）

1. 因為從超市裡買的現成的蒸肉粉里已經有鹽了，所以在腌肉的時候不需要再放鹽了。

2. 如果家裡有小米，可以把小米，八角，桂皮，生薑一起炒一炒，炒出焦香味之後，跟瘦肉一起拌均勻再蒸熟，營養更豐富。

3. 老南瓜如果削皮再去蒸的話，時間一長就很容易變軟塌陷，導致整道菜不成形。

4. 在蒸肉的時候，最好是在頂部反扣一個盤子，防止水蒸氣的滴落，導致盤中水分過多，味道變淡。

5. 還可以直接用高壓鍋來蒸15-18分鍾，肉爛菜香，速度特別的快。

Ⅳ 清蒸瘦肉湯的做法竅門

瘦肉湯

材料：豬瘦肉、生薑片、鹽。

做法：

1、將豬瘦肉洗干凈，切成片，同生薑片一起放進3-4碗浸泡半小時。

2、浸泡過半小時之後，再用隔水蒸10~20分鍾。，靜放5分鍾，倒出去，喝前撒少量的鹽提鮮，隔渣飲水。

注意事項：

瘦肉湯隔水蒸10~20分鍾。瘦肉湯蒸的時間要比直接煮的時間長，根據瘦肉的大小、厚度，蒸的時間應該在10分鍾到20分鍾之間為宜。蒸瘦肉湯不能使用冷水，要提前備好開水，加入腌制好的瘦肉後熱水上鍋蒸。瘦肉湯中不宜添加料酒去腥，而應使用白鬍椒粉和姜絲去腥。

營養價值：

各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易於消化。約含蛋白質20%，脂肪1-15%，無機鹽1%，其餘水分。一般來說，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。 同時含無機鹽豐富,尤以含鐵(紅色瘦肉)、磷、鉀、鈉等較多,唯含鈣較少。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的良好來源，瘦豬肉中的維生素B1含量相當高，不過，含維生素A卻很少，幾乎不含維生素C。

Ⅵ 瘦肉怎麼蒸好吃又簡單

用料

瘦肉 200克

鹽 1小勺

生抽 2小勺

植物油 1湯匙

生粉 4小勺

糖 1/2小勺

蒸瘦肉的做法

• 瘦肉切成薄片狀。

• 加入鹽，生抽，糖和植物油到肉片中拌勻後，撒上澱粉並抓勻。腌制20分鍾。

• 燒熱鍋中的水，改中小火，把裝滿瘦肉的碟子放在蒸架上蒸制15-20分鍾即可。

Ⅶ 如何蒸瘦肉又嫩又好吃

肥瘦相間豬肉剁成肉碎，放入碗中，加入生薑末、少許鹽、胡椒粉、生粉、雞粉、少量食用油，攪勻放冰箱腌制。另取一空碗，加入生薑大蒜末、蔥段、小米辣、兩大勺蒸魚鼓油、一勺半生抽、辣椒紅油、芝麻油、少許白糖、雞粉、適量清水調成醬汁備用。三個雞蛋打散，加入適量生粉攪勻。

Ⅷ 怎樣蒸瘦肉好吃又簡單

材料
五花肉1斤，蔥段3節，蒜3瓣，薑片3片，花椒少許，大料1塊，桂皮1片，香葉2片，醬油（老抽）2茶勺，糖2茶勺，鹽少許，有條件的可以弄點番茄醬
做法
先把五花肉切塊。用水清洗好。
一般的地道做法用油煎炸，這里我們用蒸的方法，口感也不錯，把肉放在一個大碗里，並把花椒、大料、桂皮、香葉放入碗里。上蒸鍋蒸15-20分鍾。
取出肉，把湯放在一旁，一會能用上。
蔥姜蒜熗鍋，放入肉翻炒，變色放老抽和少許鹽（自己看著放），最後放糖。然後加入蒸肉的汁和少許高湯。大火燉開，小火燉20分鍾，收汁。
出鍋前放點小蔥點綴就ok了。我這次沒放。
小訣竅
蒸肉可以讓肉容易入味。吃起來也不會很膩。

Ⅸ 蒸瘦肉怎麼做更好吃

蒸瘦肉是一道很下飯的家常菜，那麼蒸瘦肉怎麼做更好吃？請看下文。

工具/材料

瘦肉、澱粉、醬油、雞蛋、植物油、姜、蒜

• 01

  將瘦肉用清水洗凈，放到攪拌機里打成肉泥。姜、蒜切末備用。

• 02

  將肉泥取出後，將植物油、蒜末、薑末、醬油放到肉泥中，攪拌均勻，腌制半個小時。

• 03

  半個小時後將澱粉、雞蛋放入腌制好的肉泥中，再攪拌均勻。

• 04

  攪拌均勻後就可以放到蒸爐里蒸了，蒸出來的瘦肉香氣逼人，松軟可口，適合給嬰兒做輔食。

Ⅹ 蒸營養瘦肉的方法 營養蒸瘦肉的方法步驟

1、材料：10g大棗、100g豬瘦肉。

2、調料：適當米酒、適當鹽、適當水澱粉。

3、生豬肉選擇無白肉的前腿肉一塊，把豬瘦肉剁碎豬肉泥。

4、把肉放進盆中，加適當的水澱粉和米酒抓均。

5、再加適當的鹽抓均，把紅棗去核，切割成條形，把大棗擺放在豬瘦肉上邊。

6、放到鍋內蒸10分鍾上下，嗅到棗香肉香，就可以食用。