① 蒜蓉蒸蝦的做法，蒜蓉蒸蝦怎麼做好吃，蒜蓉蒸蝦的家常
蒜蓉蒸蝦的做法
1.蝦剪去蝦須，挑去蝦線，由後背處用刀劃開
2.蚝油用料酒稀釋攪拌均勻
3.將每隻蝦背部開口處抹上蚝油汁
4.把一頭蒜剝好全部切成蒜碎
5.將蒜末灑在蝦上，盡量在開口處多灑上一些，腌制30分鍾左右
6.鍋中倒水，冷水將蝦放入蒸屜上
7.大火蒸制，上汽後再蒸約8分鍾左右即可
8.蒸好的蝦連盤取出，將小香蔥切末灑在蒸好的大蝦上
9.另起鍋坐油，待油燒熱至冒煙澆在蒸好的蝦上即可上桌
② 蒜蓉蒸蝦怎麼做好吃
主料：青蝦12隻、食用油 50克、粉絲80克、蒜蓉50克、生抽2大匙、細鹽 1/4小匙。
輔料：蚝油1/2小匙、砂糖2小匙。
步驟：
1、准備好所有的材料。
③ 怎樣做蝦既簡單又好吃 製作蒜蓉蒸蝦的方法
1、主料：鮮蝦200克、豆腐1塊、大蒜40克、姜2片、香蔥1顆、鮮醬油1大勺、蚝油1大勺、米酒1大勺、清水1大勺、糖少許、香油少許。
2、蝦子洗凈，剪去長須，用刀在蝦背由頭直剖至蝦尾處，把腸泥取出，並在腹部剪兩刀，將腹部的筋剪短，這樣處理過後，蒸出來的蝦子才是直的。
3、大蒜切成蒜蓉，生薑切末，香蔥切成蔥花備用。
4、所有調味料（鮮醬油、蚝油、米酒、清水、糖、香油）加蒜蓉、薑末混合成醬汁備用。
5、豆腐切成大片平鋪在蒸盤底部，淋上一些蒜蓉醬汁，入水滾的蒸鍋中先蒸2、3分鍾，把處理好的蝦子一隻只整齊的平鋪在豆腐之上，淋上蒜蓉醬汁，放入水滾的蒸鍋中大火蒸5分鍾。
6、把1大勺油燒至高溫，取出蒸好的蝦子撒上蔥花，嗆油，就大功告成了。
④ 想要做好吃的蒜蓉蒸蝦，應該怎麼做
大蒜剝開，去外皮，切成蒜蓉，起鍋放油，三成熱即可放入三分之二的蒜蓉，小火炒出香味，略變色馬上關火，倒入剩下的蒜蓉和少許鹽，攪拌勻。首先把龍口粉絲用冷水浸泡，泡軟即可;把蒜頭切碎，起鍋放油，放一大半蒜泥炒至金黃色撈出瀝油，然後把生蒜泥也倒入，加些鹽、蚝油、味精、蒸魚豉油調味，加少許生粉;新鮮的大蝦十隻，先把大蝦清洗干凈，然後用剪刀剪掉蝦的須子和蝦頭的前面部分，在用刀把蝦的北部劃開，記住不要劃斷了，再把蝦放到盆里加點蔥姜料酒腌制20分鍾去除腥味。
⑤ 蒜蓉蒸蝦的好吃做法
蒜頭蒸蝦做法：
1.准備2斤大蝦，先把蝦須蝦腳都去掉，在蝦背劃一刀，取出蝦線，放在水中水中清洗干凈，把粉絲提前放在水中泡軟，然後攥干水分切成段，都鋪在盤中，再把洗干凈的大蝦擺放在盤中，擺放大蝦的時候，把蝦背朝上備用。
2.把大蒜去皮切成末，小米椒切成末，放在一個小碗中，淋上適量的熱油攪拌均勻，再加上點食鹽、蚝油、生抽再一次攪拌均勻，把做好的蒜蓉醬，鋪在蝦背上面，熱水上鍋蒸8分鍾，時間到出鍋，撒上點蔥花，淋上點熱油，最後放上點香菜點綴即可
需要注意的地方：
第一：先把大蝦處理干凈的了，蝦須蝦腳都得去掉，裡面的蝦線也得取出來，大家可以在蝦背上劃一刀，這樣蒸大蝦的時候，入味比較快。
第二：往盤中擺大蝦的時候，要記得把蝦背朝上，然後再把調好的蒜蓉均勻抹在蒜蓉上面，最後上鍋蒸熟就可以了，這樣蒸的大蝦會更加入味。
第三：大蝦蒸熟後，不要直接吃，先撒上點蔥花，再澆上熱油，最後加上香菜點綴就可以了。
⑥ 蒜蓉蒸蝦怎麼做好吃又簡單
用料
蝦 10隻
蒜蓉醬
蒜 2頭
鹽
糖
麻油
鮮味生抽
蒜蓉蒸蝦的做法
處理蝦：
大蝦先用水清洗，去須去腳，用剪刀逆剪去蝦槍，拿出沙包，用剪刀剪開後背的殼或直接從中片開
⑦ 蒜蓉蝦怎麼做好吃
蒜蓉蒸蝦時，牢記2大步驟，蒜蓉味濃郁，大蝦鮮嫩又入味
說起大蝦，相信大家都挺熟悉的，這是我們常見的一種食物，大家都喜歡買點大蝦蒸、炸、煮著吃，當然我家也不例外，其實大蝦不管怎麼做，只要是處理干凈了，口感都是相當鮮嫩的，而且還沒有腥味！今天我給大家帶來大蝦的一個新吃法，就是蒜蓉蒸蝦，蒜蓉蒸蝦人人都會做，只是大家做的時候，容易把最關鍵的2步忽略了，導致蒜蓉味不濃郁，大蝦一點都不入味好吃，所以說大家做蒜蓉蒸蝦時，牢記2大步驟，蒜蓉味濃郁，大蝦鮮嫩又入味！應該注意這2個步驟，第一先把大蝦處理干凈了，處理不幹凈的話，腥味就會很重，第二大蝦蒸熟出鍋後，還得澆上一遍熱油，這樣蒜蓉味會更加濃郁！
蒜蓉蒸蝦
大蝦不要炸著吃了，試試此做法，蒜香味濃郁，招待客人倍有面子！馬上就要過年了，大家都喜歡買點大蝦招待客人，一般都喜歡炸一下，這樣大蝦的外皮有點發黃，而且蝦肉倒是挺鮮嫩的，比水煮的要好吃，但是我家比較喜歡做點蒜蓉蒸蝦吃，因為把蒜蓉和大蝦搭配在一起，上鍋蒸一蒸，不僅口感鮮嫩入味，而且招待客人倍有面子！
蒜蓉蒸蝦
可能是年底的原因，大蝦的價格每天都在上漲，我家這邊已經到了30塊錢一斤了，你們那邊大蝦的價格上漲了嗎？大蝦裡面含有多種營養物質，多吃點大蝦可以增強免疫力，降低血壓，延緩衰老等等，總之多吃點大蝦，比吃一些牛羊肉、豬肉都強！
蒜蓉蒸蝦
准備2斤大蝦，先把蝦須蝦腳都去掉，在蝦背劃一刀，取出蝦線，放在水中水中清洗干凈，把粉絲提前放在水中泡軟，然後攥干水分切成段，都鋪在盤中，再把洗干凈的大蝦擺放在盤中，擺放大蝦的時候，把蝦背朝上備用。
蒜蓉蒸蝦
下面把大蒜去皮切成末，小米椒切成末，放在一個小碗中，淋上適量的熱油攪拌均勻，再加上點食鹽、蚝油、生抽再一次攪拌均勻，把做好的蒜蓉醬，鋪在蝦背上面，熱水上鍋蒸8分鍾，時間到出鍋，撒上點蔥花，淋上點熱油，最後放上點香菜點綴即可。
蒜蓉蒸蝦
需要注意的地方：
第一：先把大蝦處理干凈的了，蝦須蝦腳都得去掉，裡面的蝦線也得取出來，大家可以在蝦背上劃一刀，這樣蒸大蝦的時候，入味比較快。
第二：往盤中擺大蝦的時候，要記得把蝦背朝上，然後再把調好的蒜蓉均勻抹在蒜蓉上面，最後上鍋蒸熟就可以了，這樣蒸的大蝦會更加入味。
第三：大蝦蒸熟後，不要直接吃，先撒上點蔥花，再澆上熱油，最後加上香菜點綴就可以了。
以上就是蒜蓉蒸蝦的做法，你們都學會了嗎，其實大蝦這樣做，不僅口感鮮嫩入味，而且還有濃濃的蒜香味，越吃越上癮，比油炸的大蝦還解饞，喜歡吃蒜蓉蒸蝦的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧
⑧ 蒜蓉蒸蝦怎麼做
第一步：製作蒜蓉
蒜蓉可以一次性多做點，做它個一斤左右。用法很多。以後我再挖掘一下蒜蓉的其他用法寫篇文章。如果只做今天這一個菜，那麼用中等大小的一頭蒜就可以了。
① 蒜去皮，用刀剁成蒜末。（這大概是這個菜最麻煩的部分了）
我這是兩頭蒜
② 取一半的蒜末，用水沖洗一下後瀝水。然後放到一口小鍋里，加適量油至差不多沒過蒜末。開小火將蒜末炸至金黃。
就這樣放到濾網上用水沖一會
炸到這個程度差不多就可以了。火一定不能太大，容易把蒜炸焦，焦了就會發苦。用水洗一下也是一樣的道理，可以讓蒜不容易炸焦。
③ 將炸好的蒜末和未炸的蒜末攪拌均勻，加適量鹽和味精調味，製成蒜蓉。比例大致是100g蒜加1克鹽和1克味精。
傳說中的金銀蒜
第二步：處理粉絲
燒一壺熱水，取一卷粉絲。粉絲放開水裡泡一會就撈起來再用水洗一下。然後切成大約六七厘米的粉絲段，碼在盤底。如果不切的話，吃的時候會...比較艱辛。
一筷子粉絲夾起來，拉啊拉啊拉一直拉不斷——確實很艱辛對不對。
第三步：處理蝦
其實第一次我是准備做開背蝦的。買了一斤蝦回來開了兩只後，算了，水煮蝦也蠻好吃的。
後來，聰明機智的我發現！「破頭蝦」比「開背蝦」容易很多。找一把剪刀，先把蝦須和蝦腳剪掉，再沿著蝦頭對半剪開至蝦尾大約第二節處，去掉蝦線和蝦囊（圖中的臟東西）。這樣處理後的蝦，連頭也是可以吃的。而且一隻蝦擺起來像兩只蝦，就說我是不是特別勤儉持家？！
第四步：擺盤
粉絲墊在盤底，淋上30g蒸魚豉油攪拌均勻，再把處理好的蝦一隻只擺上。最後再鋪一層蒜蓉（約100g）。
我做的時候是先擺好再淋蒸魚豉油，發現這樣子很難淋均勻。不建議。
第五步：蒸蝦
① 蒸鍋開大火。上汽後蒸
5分鍾關火。再悶兩分鍾開蓋。
② 撒一把小蔥，再熱兩勺油澆到蔥花和蒜蓉上。這道菜就完成啦。
我淋的油是蔥油（過幾天我准備就寫蔥油系列），如果家裡沒有的話用普通的油就好，也是很美味的。
⑨ 想要做好吃的蒜蓉蒸蝦，應當怎樣操作
平時我們在家裡面做蝦的時候，蝦的吃法也是有很多種的，如果我們想要做出好吃的蒜蓉蝦的話，它的方法相對來說也是比較簡單的，我們去菜市場買一些新鮮的大蝦，然後回家之後，我們家大蝦清洗干凈，然後從它的中間劃開，然後再將它的腸線去掉，這樣做出來的大蝦也是比較入味兒的。
蝦子的做法有很多種，平時我們在家裡面也是可以自己學著去做的，而且我們也是可以用粉絲去做蝦，這樣也是非常的好吃的，醬蒜蓉蝦，它的蒜蓉也是需要放到鍋里，先將它炒好，這樣炒出來的蒜蓉做的蝦子才能更加的入味好吃，平時也有一些人，他們在家裡面會煮蝦子吃煮蝦子，相對來說它的味道沒有那麼好，所以我們在做蝦子的時候，也是需要麻煩一些，做個蒜蓉蝦，這樣一家人都喜歡。