㈠ 怎樣煮蠶豆好吃竅門
香辣蠶豆
食材：蠶豆400克
配料：紅干椒3隻、八角1隻、洋蔥適量、蒜適量、大紅椒椒適量、生抽適量、豆瓣醬適量、精鹽適量、食用油適量
做法：
1、備好所有食材。蒜和洋蔥切丁。新鮮蠶豆吃不完可以放冰箱冷凍保存。
2、鍋中加入清水適量，蠶豆放入煮開。
3、煮一二分鍾後撈出來放清水中浸泡半小時。如果想晚上提前備早餐小菜，可以焯水後放冰箱保存。
4、鍋中入適量食用油，小火加入洋蔥丁，蒜末，加入香料炸香。
5、加入蠶豆，適量清水，所有調料。燒開後，小火煮約10分鍾。多煮一會入味，軟綿。最後連湯汁裝碗中，這樣泡泡也會更入味。
㈡ 水煮蠶豆怎麼煮好吃又營養
水煮蠶豆好吃做法如下：
1、干蠶豆用清水泡洗幾遍，撈出備用。
2、准備好小茴香、大料、香葉、花椒、桂皮裝入料包。
3、將料包、鹽、薑片、干蠶豆放入盆中，加入適量熱水，浸泡16小時以上，讓蠶豆泡發。
4、將料包、鹽、薑片、蠶豆倒入鍋中，大火煮開，轉中火煮15-20分鍾即可。
蠶豆別名南豆、胡豆等，屬於豆科、野豌豆屬，一年生或越年生草本植物。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。
㈢ 水煮蠶豆的做法
蠶豆是我們經常吃到的一種豆類，蠶豆不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃蠶豆可以起到提高人體免疫力和促進消化等效用，所以蠶豆受到了大家的喜愛，蠶豆有很多種吃法，我們不但可以採用蠶豆來炒肉而且還可以採用蠶豆來煮湯，此外我們還可以用蠶豆來做成水煮蠶豆，下文我們給大家介紹一下水煮蠶豆的家常做法。
蠶豆（拉丁文：ViciafabaL.），又稱羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬一年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。原產歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，相傳西漢張騫自西域引入中原。蠶豆營養價值豐富，含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。
1.蠶豆洗凈，瀝干表面水份
2.加入適量的鹽，用手拌勻，靜置5分鍾左右
3.加入適量的清水(無需沒過蠶豆，1/3左右)，約8分鍾煮熟，即可
製作指導
1蠶豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡後剝去種皮作炒菜或湯。
2製成蠶豆芽，其味更鮮美。
3蠶豆粉是製作粉絲、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，製作糕點。
4蠶豆可蒸熟加工製成罐頭食品，還可制醬油、豆瓣醬、甜醬、辣醬等。又可以製成各種小食品。
5蠶豆可以生吃，新鮮剛採摘下來的嫩蠶豆可以生吃，尤其在長江南部地區生食居多。
6蠶豆去殼：將干蠶豆放入陶瓷或搪瓷器皿內，加入適量的鹼，倒上開水悶一分鍾，即可將蠶豆皮剝去，但去皮的蠶豆要用水沖除其鹼味。
在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的食材，那就是蠶豆了，我們知道蠶豆不但好吃而且還能起到一定的食療功效，蠶豆有很多種做法，上文為我們詳細介紹了水煮蠶豆的家常做法，相信大家都掌握了吧。
㈣ 水煮蠶豆怎麼煮好吃竅門
大多數人都一定有吃過蠶豆，一般蠶豆在，平時可以炒著吃，也可以烘幹了，當成零食吃，比較受人歡迎的就是水煮蠶豆，一般需要和五香粉搭配在一起水煮蠶豆會變得更加好吃一些需要准備的有食鹽生薑和花椒，也需要准備一些八角和香葉的配料。
蠶豆中含有大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石蠶豆大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
福州當地有七月節吃煮蠶豆的習俗。七夕節時老人就會送小孩子吃煮蠶豆。基本就是這種做法哦。
材料
主料：蠶豆150g；
輔料：八角適量、鹽巴適量、生薑適量、花椒適量、香葉適量
水煮五香蠶豆
買回來的干蠶豆清洗干凈後放於容器內加入500g水泡發。
同時加入八角，花椒，香葉，生薑絲，鹽巴浸泡
這是經過一晚上的浸泡後的蠶豆。變大了許多哦。好神奇吧！
然後倒入高壓鍋中，再加入約500g水
蓋上鍋蓋加上高壓閥，開火煮。
大火煮至氣上來後改為小火煮，約8分鍾左右即可關火。
放置約15分鍾後，香噴噴的五香蠶豆就做好了。——是不是很誘人呢。
小貼士
本品適宜人群：
1、老人、考試期間學生、腦力工作者、高膽固槨、便秘者可以多食用；
2、注意用高壓鍋煮的時間不宜過久，否則容易表皮裂開，煮化掉了。