『壹』 醬油蒸雞蛋的做法
材料：雞蛋2個、鹽、生抽、蔥花。
做法：1.首先將雞蛋打入碗中，然後將雞蛋完全的打散，這樣方便蒸好的雞蛋會很均勻。
2、准備雞蛋液約兩倍的水，攪拌到蛋液中，再加入適量的鹽，在攪拌的同時會出現很多的浮沫。記得要去掉，這樣可以保證蒸好的雞蛋沒有起泡。
3、將准備好的雞蛋液篩一遍，並且在碗的上方包上保鮮膜。同時在保鮮膜上扎幾個洞。方便透氣。
4、放入到微波爐中，蒸好就可以了，然後最火淋上少量的生抽以及蔥花後就可以食用了。
蒸雞蛋的竅門
1、在攪拌蛋液的時候，一定要順著一個方向不停的攪拌，這樣最後完成的雞蛋液才會沒有氣泡，並且口感會很順滑。如果打好的雞蛋液中有氣泡，那麼整出來的雞蛋中也會有大量的氣泡。
2、建議在向雞蛋液中加水的量，最好和雞蛋持平，多少雞蛋就加多少水，如果水加的多，那麼雞蛋就會很稀，如果水加的少了，那麼雞蛋羹就會口感很老。這里水溫也需要注意，最好是採用溫水來蒸，這樣可以使蒸出來的雞蛋很嫩，除了溫水，也可以用溫牛奶來代替。
3、在雞蛋攪拌散以後，需要在碗上加上保鮮膜，保鮮膜的作用就是防止在蒸的時候，蒸汽進入到碗中。同時建議蒸雞蛋要使用小火。
『貳』 醬油燉蛋怎麼做
【醬油煮雞蛋】
主料：雞蛋10個 輔料：鹽適量，老抽適量，生抽適量，水適量
步驟
1.首先清洗干凈雞蛋表面的臟東西
2.然後雞蛋冷水入鍋煮熟
3.煮熟後的雞蛋剝掉蛋殼
4.電飯鍋中加適量水，加適量鹽、老抽、生抽、煮成鹵汁後放入雞蛋鹵制，按「煮飯」鍵，燒開一段時間後再按「保溫」鍵，中間要將雞蛋翻一翻，等幾個小時慢慢入味（時間越長越好）
5.等到雞蛋變色一般就可以吃啦
小貼士：煮雞蛋一定要涼水下鍋，不然煮出來就不漂亮啦
『叄』 醬油雞蛋的做法 怎麼做醬油雞蛋
1、主料：雞蛋8個。
2、輔料：鹽1勺、醬油3勺。
3、雞蛋洗凈，放入適量的冷水，加入鹽可以防止雞蛋爆開。
4、開火煮雞蛋，煮上8分鍾即可。
5、煮熟的雞蛋，浸泡在冷水裡，比較好剝殼。
6、浸泡過冷水的雞蛋，可以很輕松的剝殼。
7、最後倒入醬油，開始浸泡雞蛋，雞蛋泡的時間越長越好吃。
『肆』 醬油燉蛋怎麼做
你說的是蒸蛋上面澆上醬油？
打2個雞蛋在碗里攪拌均勻後，加少量的水，滴上點香油再攪拌，放在鍋里蒸，出鍋後滴上醬油！就完成了！
『伍』 放醬油的蒸雞蛋羹怎麼做
食材：
主料：雞蛋2個，醬油少量
步驟：
1，將准備好的雞蛋打開，放到碗里，倒入半勺醬油。用筷子攪拌均勻。
2，醬油蒸蛋的做法
3，在鍋里放入適量的水，然後把盛醬油雞蛋的碗，放入鍋中。
4，蓋上鍋蓋，把火力調至160℃。開始蒸煮。
5，要留心觀察鍋里的水，防止把水燒干。
6，大約蒸煮20分鍾左右，即可出鍋了。
『陸』 醬油燉蛋的做法
首先的話就是把雞蛋煮一下，然後的話把雞蛋敲開，放入一些醬油，燉一下就可以了呀，非常好吃的
『柒』 醬油雞蛋的做法
生雞蛋是一種營養成分非常高的食物，尤其是針對正處於成長期的青少年兒童而言，多多吃雞蛋不但能夠補充身體需要的蛋白，還可以增加抵抗力，推動骨骼生長。可是小朋友通常存有著偏食的狀況，不太喜歡吃白水煮雞蛋，這時候爸爸媽媽就可以學習培訓一下生抽煮雞蛋的做法，能夠具有給生雞蛋提鮮的功效，讓小孩迷上多吃雞蛋。
醬油雞蛋便是經常吃的茶葉蛋，除開字面看到的生抽和生雞蛋外，還能夠添加多種多樣香辛料，讓生雞蛋色香味俱全更全。下邊看一下這美味可口的生抽雞蛋的做法：
需要提前准備的原材料：
生雞蛋4隻，八角4個，良姜4片，八角茴香3個，調味品，生抽2湯勺(30Ml)，鹽1湯勺(15克)，白砂糖2湯匙(10克)
需要親身經歷的全過程：
1、鍋中水燒開;
2、放進雞蛋煮6-8分鍾;
3、取下放到涼水中太涼;
4、鍋里放適當的水，和別的調味品;
醬油雞蛋的作用與功效，最引人注意的便是防止癌症和防衰老，可是除開這二種作用外，其還具備大量的作用與功效，下邊詳盡來論述：
雞蛋的功效與作用
1、抗癌。依據對全球人類癌症致死率開展的剖析，大家發覺癌症的致死率與硒的攝取量反比。而生雞蛋中帶有豐富多彩的硒元素。
2、健腦。生雞蛋對中樞神經系統和人體生長發育有非常大的功效，在其中含的膽鹼可改進每個年齡段的記憶能力。
3、保護肝臟：生雞蛋中的蛋白對肝臟組織損害有修補功效，雞蛋黃中的大豆卵磷脂可推動肝臟的再造。還可提升身體血漿蛋白量，提高身體的新陳代謝作用和免疫功能。
4、預防動脈硬化：美國有研究表明，生雞蛋還具備預防動脈硬化的作用。
5、美容養顏。防衰老：許多 最長壽的人的益壽延年工作經驗之一，便是每日必食一個雞蛋。
生抽的作用與功效
1、提高胃口。烹飪食品時添加一定量的生抽，可提升食材的香氣，並可使其顏色更為漂亮，進而提高胃口。
生抽的關鍵原材料是黃豆，黃豆以及產品因含有硒等礦物而有抗癌的實際效果。
2、減少膽固醇。生抽帶有多種營養元素和礦物，可減少身體膽固醇，減少心血管疾病的患病率，並能降低氧自由基對身體的危害。
3、消腫消癢。生抽可用以水、火燙傷和蜂、蚊等蟲的蜇傷，並能消癢消腫。
4、抗癌防癌。生抽具備抗癌防癌的功效。
5、將生雞蛋削皮後，泡在調味品中，一天後服用。
醬油雞蛋的烹制小竅門：
1、生雞蛋立即在沸水中煮，是醬油雞蛋的重要，但是用中文火煮，火很大，生雞蛋非常容易破相。，一般狀況下，生雞蛋在沸水中煮都是有點兒裂開，它是一切正常狀況。
2、有關生雞蛋的去皮，在水中天賦加點鹽較為非常容易削皮。或者雞蛋煮好後，放進涼開水中太涼也非常容易削皮。
3、煮好後，不必馬上服用，只是應當泡在鹵汁中，一晚上後服用最好。
4、泡時，最好是未過生雞蛋表層，此外，假如期待生雞蛋的色調深點，能夠增加醬油的使用量。