Ⅰ 飯店裡的干鍋蝦是怎樣做的
各種蝦體內的營養成分幾乎是一致的。各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜於人體吸收。
麻辣干鍋蝦的做法
主料main
明蝦20隻青紅辣椒10克蔥10 克姜10克3人份
輔料others
澱粉適量食用油適量大廚四寶小石窖系列麻辣香鍋醬汁1罐
步驟step
1
麻辣干鍋蝦的烹飪技巧
技巧tips
蔥比較容易炒糊，之前放入的薑末完全能去除腥味，最後撒上適量香菜也不錯
Ⅱ 海蝦怎麼做好吃
我們大家都肯定吃過大蝦吧，海蝦是餐廳飯店裡很歡迎的菜式，其實做法很簡單，在家也可以自己做。
香辣蝦
材料：海白蝦若干，背脊開邊。 干辣椒，花椒若乾薑、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片。
做法：
1、鍋內倒入油，記得要多一些，比平曰炒同樣份量的`葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。
2、炒一會，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。
3、出辣味和麻味後，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放)
4、姜蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許。快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。 然後起鍋。
黃金蝴蝶蝦
材料：原只南美大蝦、麵粉、麵包渣、雞蛋
做法：
1、蝦洗凈去皮，劈開留蝦尾的最後一節不去
2、准備麵粉、麵包渣、雞蛋打勻備用
3、按照雞蛋—麵粉—麵包渣的順序
4、依次將蝦裹好，鍋內放油，燒至6成熱，下鍋炸熟即成
泡菜爆河蝦
材料：河蝦、泡菜、青紅尖椒、小蘿卜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、干辣椒
做法：
1、將青紅尖椒、小蘿卜、泡菜分別切成丁，坐鍋點火倒入油，待油熱後放入河蝦炸酥撈出;
2、鍋中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、蘿卜大火煸炒，加入料酒、白糖、醬油、雞精、鹽調味，放入河蝦爆炒入味出鍋即可。
沙拉龍蝦
材料：熟凍龍蝦1隻、西生菜半粒、綜合水果罐1罐、白色沙拉醬少許、蝦卵少許
做法：
1、首先將龍蝦自然解凍後去殼然後切斜片。
2、西生菜切絲泡過冷水後瀝干水份，放在擺在盤子中央。
3、綜合水果罐頭打凱開後，瀝干水份再放到西生菜上方。
4、將切好的龍蝦肉，擺放水果上方再擠上沙拉醬最後，在撒上蝦卵即可。
是不是很實用啊，請趕緊收藏起來吧，這樣就可以隨時隨地吃到美食了噢。
Ⅲ 蝦怎麼做才最好吃
說起蝦這個美食，每個人想起的時候都是忍不住嘴裡流口水，蝦可以做成許多比較美味的美食，而且最受人們歡迎的是蝦這個東西，它的做法也非常多。你覺得蝦怎麼做才是最好吃的呢？
三、干鍋蝦。
干鍋蝦也是一個新的吃法，現在有些店鋪經常會有干鍋蝦這一道美食。將做好的蝦與黃瓜，玉米，紅薯混合在一起。將這幾道材料混合在一起進行調味。一道美味的干鍋蝦就做了出來，在家裡面的事故，吃完之後還可以加上湯水。從而進行火鍋的吃法。
Ⅳ 老是感覺飯店的蝦煮的更好吃，如何在家做出美味的大蝦
海蝦，作為一種很常見的家常海鮮，深受人們的喜愛，在中國人的飲食文化里，它所代表的不只只是一種美味，更多的是一種對於生活富足的幸福感和感恩的情懷。做為人們餐桌上的常客，在各種場合都能看到它的身影——大到各種高檔場合的宴會上火紅討喜的紅燒油燜壓軸大菜，小到家常飯桌上的一盤水煮小菜，都讓人歡喜不已。它實實在在是一種大自然賦予人類的美食，不僅肉質鮮美，味道清甜，而且高蛋白低脂肪，易於消化吸收，即使是對於老人孩子進補，也是不可多得的食材。蝦肉里還含有多種氨基酸，這是它美味的秘密所在，特別是它含有大量的鎂，對心臟很好。而且因為它脂肪含量很低，卻含有大量膠原蛋白，是愛美女士的不二選擇。
【烹飪小貼士】：
1、 這道菜對蝦本身的品質要求比較高，最好選用新鮮的活海蝦，這樣做出來味道和口感都是最好的。
2、 蒸的時候要等水開後再下鍋，大火蒸8分鍾就可以出鍋了。蒸的時候過長，蝦肉就會變得干硬。
3、 蝦線一定要處理干凈，不然吃的時候會硶牙。
4、 處理蝦頭的時候小心不要扎手。
Ⅳ 蝦是我們餐桌上最常見的海鮮，怎麼做好吃呢
蝦是非常常見的海鮮，在我們普通人的日常生活中最常見的也是這種海鮮了，因為它既好烹飪，而且價格也不是很貴，而且無論是大人還是小孩都喜歡吃，蝦的營養價值非常高，它含有豐富的蛋白質，比起肉來說蝦更適合孩子吃，那麼蝦怎麼做才更好吃呢？我們一起來了解一下。
我們吃的最多的應該就是白灼蝦，這種烹飪方式也是最簡單的，但我覺得做蝦最麻煩的就是挑蝦線，個人建議吃蝦還是最好在家裡做，因為外面的餐館不可能弄得很乾凈，有時候出去外面聚餐吃的蝦都是沒有挑蝦線的，尤其是有孩子的家庭，其實這種白灼蝦只需要水煮，然後弄一小碗調料就可以了，小孩吃的話只需要放生抽醋和蚝油就夠了，經常吃蝦還可以補鈣，有小孩的家庭應該多吃。