Ⅰ 綠豆餅怎麼做好吃
Ⅱ 綠豆餅怎麼做
綠豆是夏天消暑的最佳甜品。這次的綠豆餅使用清淡的玉米油代替麻油，夏天嘛，吃清淡一點。還有綠豆沙哦。一舉兩得。 綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。服葯特別是服溫補葯時不要吃綠豆食品，以免降低葯效。
工藝：炒
口味：甜味
時間：<30分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.去皮綠豆泡至數小時，明顯發大即可
2.沖洗干凈
3.綠豆倒入電飯鍋里，加入2倍左右的水。煮至綠豆酥爛即可。泡發後的綠豆煮很快煮熟了，大概15至20分鍾。注意會溢鍋
4.過篩，過濾出來的渣用來做綠豆餅，綠豆湯做冰鎮綠豆沙
5.綠豆湯趁熱加入適量的細砂糖，甜味根據個人的口味添加。攪拌均勻即可。放涼放冰箱冷藏
6.坐鍋點火，中小火炒綠豆沙。露珠比較喜歡原口味，如果追求細膩的口感，可以用料理機攪拌後再炒。加入30克的砂糖翻炒
7.分次加入玉米油
8.炒至有阻力，綠豆沙粘粘的，即可成團又不失水份
9.鍋里倒入糯米粉，中小火炒數分鍾，微微發黃即可。用來防粘，如果沒有糯米粉此步驟可以省略，可以用食用油代替防粘
10.分成35克一個，大小自行掌握
11.取50克裝的月餅模，倒入熟糯米粉防粘，然後狠狠的抖掉糯米粉，只是用來保持模具乾爽防粘。不可以用太多哦。也可以手摸食用油滾動綠豆沙團子，也可以達到防粘效果
12.放入綠豆沙團子
13.擠壓，脫膜。做好的綠豆餅盡快食用完，長時間裸露在空氣中表面會失去水分結皮，但不影響食用。 這個夏天一定要嘗嘗手工綠豆餅和冰鎮綠豆沙。清爽一下
烹飪小貼士：
鍋里倒入糯米粉，中小火炒數分鍾，微微發黃即可。用來防粘，如果沒有糯米粉此步驟可以省略，可以用食用油代替防粘
月餅模倒入熟糯米粉防粘，然後狠狠的抖掉糯米粉，只是用來保持模具乾爽防粘。不可以用太多哦。也可以手摸食用油滾動綠豆沙團子，也可以達到防粘效果
做好的綠豆餅盡快食用完，長時間裸露在空氣中表面會失去水分結皮，但不影響食用。如果放入冰箱冷藏，需要覆蓋保鮮膜，不然表面會失去水分乾裂。
Ⅲ 綠豆餅怎麼做,方法很簡單
綠豆的營養價值是非常高的，綠豆中含有大量的維生素、胡蘿卜素等營養元素，除此之外，還含有豐富的蛋白質。經常吃綠豆對於高血脂、高膽固醇的人來說是非常好的。因為綠豆可以降低血脂、降低膽固醇含量。除此之外，綠豆還可以增加我們的食慾。夏天不愛吃飯，但是又擔心出去買的糕點添加物太多，那麼不妨自己在家試試做綠豆餅。綠豆餅的做法是非常簡單的，只要家裡有平底鍋，那麼就可以輕輕鬆鬆做出一鍋美味的綠豆餅。簡單省事，皮薄餡還大，酥到掉渣，即使是新手小白也可以一次成功。
皮酥餡兒軟，味道濃郁，非常好吃。以後再也不用出去買綠豆餅了，即使是新手也可以做出來香酥皮薄又軟的綠豆餅。
Ⅳ 好吃的綠豆餅怎麼做
1、麵粉中加入黃油和糖粉製作成麵皮。
2、麵粉中加入黃油製作成油酥面團備用。
3、用熟綠豆粉製作綠豆泥備用。
4、將麵皮面團包裹油酥面團，擀成麵皮並捲起。
5、將面卷擀扁放入綠豆泥，包裹，擀成餅胚，放入烤箱烤20分鍾即可。
Ⅳ 綠豆餅的做法
內容如下：
首先將綠豆清洗幾遍，倒入電壓力鍋里，再加入比綠豆高1.5厘米的水，然後煮熟。
煮熟後，倒入碗中，放入50克白糖，攪拌成綠豆泥，在鍋中倒入50克玉米油，然後放入綠豆泥。
炒至水分蒸發，綠豆變干，在碗中放入300克麵粉，60克玉米油，120克清水，揉成團做成水油皮，蓋上蓋子餳20分鍾。
在碗中放入250克麵粉，120克玉米油，揉成團做成油酥，把水油皮擀成皮，把油酥包在水油皮中。
然後擀成皮，包上綠豆包，壓成圓餅的形狀，在平底鍋內刷上一層油，開始烙綠豆餅，烙至兩面金黃，綠豆餅就做成了。
Ⅵ 綠豆餅如何做的又軟又好吃 如何做綠豆餅
1、首先，將250g麵粉加入清水攪拌，並合成面團。
2、然後再將另外100g麵粉，加入適量的食用油，然後攪拌均勻，揉成油酥面團。
3、綠豆要提前四個小時用熱水浸泡，然後蒸熟。再倒入碗里加入適量的白糖揉碎成泥。當然，如果有去皮綠豆會更好。
4、如果綠豆有點干，可以加入一點溫水，這樣可以看到所需的三樣東西都已准備好了。
5、接下來將面團分成大小均勻的劑子，同樣油酥面團也分成數量均等的劑子。
6、取出一個面團劑子，然後用擀麵棒擀開，把油酥團放進去和好。
7、再將合好的團子繼續用擀麵棒擀開來回兩次，然後捲成小條狀放置一旁醒一下。
8、接下來，就將弄好的團子擀開成圓形，把綠豆泥放進去並包好。
9、然後輕輕一壓，成綠豆餅圓形狀。
10、預熱鍋底，如果有電餅鐺的朋友會更方便。
11、倒入適量的油，然後將綠豆餅一一放進去，剛開始中火後變為小火，然後將餅子翻過來。
12、美味的綠豆餅就做好啦！