『壹』 豆腐干炒辣椒怎麼炒好吃
用料
豆腐乾 4塊 老抽 1勺 鹽 少量 姜 1片 生抽 1勺 雞精 1勺 香油 1勺
紅辣椒炒豆腐乾的做法
四塊豆腐乾
切好的紅辣椒
『貳』 辣椒豆乾怎麼炒好吃
辣椒炒豆乾是用辣椒、豆乾製作的一道家常菜。
製作方法
1豆乾和辣椒切絲，蒜切末。
2熱鍋冷油爆香蒜末。
3倒入豆乾翻炒。
4豆乾熟後加入辣椒，放少許生抽。
5炒至辣椒斷生，放鹽出鍋。
『叄』 辣椒炒豆腐乾怎麼做好吃呢
前幾天朋友和我說，自從跟我學習做菜，才發現做菜原來這么簡單。因為我前段時間教他做糖醋排骨，用了最簡單的方法，做出來就很好吃，他自己回去試著做了一次，他家人吃了也都誇贊。其實做菜真不難，就比如糖醋排骨，掌握幾個小技巧，就可以做出飯店裡糖醋排骨的味道。所以不要覺得飯店裡的飯菜加了什麼不好的調料，其實只是運用了一些烹飪技巧，讓菜更好吃了。
今天教大家做個青椒炒豆乾，很多人會問，為什麼飯店裡做的青椒炒豆乾色香味俱全，那麼好吃？其實就是掌握了一些技巧，今天教你4個技巧，就可以做的比飯店還好吃。下面一起來看看青椒炒豆乾的具體做法吧～
2、青椒下鍋先煸炒，先把青椒的香味煸炒出來。
3、加一勺蚝油，蚝油的味道特別鮮美可口。
4、最後加水澱粉勾芡，可以讓色澤更鮮亮。
『肆』 尖椒炒豆乾的家常做法
尖椒炒豆乾的家常做法
第一步：准備幾個尖椒，去蒂去籽後清洗干凈，切成絲狀，放置一旁備用。注意：青椒最好選擇那種辣的羊角椒，這樣炒出來的青椒炒豆幹才更入味兒，吃起來也更有食慾。
第二步：豆乾洗凈之後切成片狀，放置一旁備用。注意豆乾不要切得太厚，否則也不容易入味。
第三步：香蔥洗凈後切成蔥花，大蒜製成蒜泥，生抽、蚝油、食鹽等調料放置一旁備用。
第四步：起鍋，鍋中加入適量的清水，大火燒開後將豆乾加入水中焯水，之後盛出，瀝干水分，放置一旁備用。
提示：炒豆乾之前必須要給豆乾焯水，這樣可以有效去除豆乾的豆腥味，使得炒出來的豆乾外酥里嫩更可口。
第五步：另起鍋，鍋中加入適量的食用油，加入蔥花、蒜泥，炒出香味兒後加入青椒，翻炒至青椒斷生後加入瀝干水分的豆乾，繼續翻炒至豆乾表面焦黃後加入適量生抽與蚝油，最後加入食鹽與雞精，翻炒均勻即可出鍋，一道美味可口的尖椒炒豆乾就做好了。
『伍』 辣椒炒豆乾怎麼炒好吃
用料
青椒 3個
香乾 適量
蒜 3-4瓣
蔥 3小段
做法步驟
1、准備好食材，大概三個大青椒，我買的是大塊鹵汁豆乾，也可以替換成其他的任何品種豆乾
2、豆乾切成薄片，青椒切絲，蔥切段，蒜拍扁切碎
3、鍋中倒油，大火燒熱放入蔥蒜炒香
4、蔥蒜炒香後，倒入青椒絲，大火翻炒，產出青椒的香味
5、青椒炒香後，倒入豆乾翻炒
6、翻炒幾下後，倒入味極鮮（或者生抽），一點點老抽上色，一點點鹽和一點雞精，家裡的生抽如果含鹽的話，之後鹽記得要減量
『陸』 豆腐乾炒辣椒怎麼做如何做好吃
材料
主料：豆腐乾
輔料：青紅椒，蒜苗1根
調料：菜籽油，醬油，白糖少許，辣椒醬
做法
1、青紅椒去籽切塊，蒜苗切段，豆腐乾切片。
2、煮鍋內放適量清水，加少許食用油燒沸，倒入青紅椒汆之斷生，撈出控水。
3、炒鍋上火，鍋熱倒入油，放辣椒醬炒出香味時，放入豆腐乾片、蒜苗段翻炒至蒜苗斷生。
4、倒入青紅椒、加糖、醬油適量炒勻即可。