莧菜雞蛋餡素煎餃的
1.121雞蛋炒熟備用，要炒碎碎的。
2.212莧菜洗凈瀝干水分後切碎。
3.1豆筋泡開後切碎，再加入兩把蝦米。
4.2莧菜內加入花生油拌均勻。
5.把豆筋和蝦米倒入莧菜內。
6.倒入醬油調味。
7.加適量蚝油。
8.加適量五香粉。
9.12加幾粒味精。
10.21加適量香油。
11.把之前炒好的雞蛋倒入餡內。
12.所有東西都攪拌均勻。
13.醒好的面拿出來切成大小合適的劑子。
14.把劑子壓扁。
15.放入適量餡。
16.包好就可以了~
17.平底鍋內放油後擺入包好的餃子，煎到底面發黃。
18.倒入一小碗水。
19.蓋上鍋蓋慢慢煎到水干就可以了。
㈡ 莧菜炒雞蛋怎麼炒好吃
1.新鮮莧菜，用清水沖水洗凈備用。
2.雞蛋打進碗里，滴少許魚露進去，一起攪拌均勻。
3.蒜拍碎備用。
4.干鍋放油，倒入蛋液，待蛋液凝固，盛出備用。
5.另起鍋放油燒熱，爆香蒜泥。
6.將莧菜放進去炒軟。
7.倒入雞蛋一起翻炒均勻，臨出鍋前加適量食鹽進行調味即可。
8.出鍋裝盤。
㈢ 莧菜炒雞蛋的家常做法大全怎麼做好
主料莧菜桿6個雞蛋兩個輔料油適量鹽適量雞精適量
步驟
莧菜炒雞蛋的做法步驟11.把莧菜桿切成丁
莧菜炒雞蛋的做法步驟22.把雞蛋磕在碗里 打勻
莧菜炒雞蛋的做法步驟33.熱油鍋 把雞蛋放入 先煎一下
莧菜炒雞蛋的做法步驟44.煎好放入碗內
莧菜炒雞蛋的做法步驟55.放入莧菜桿 翻炒至翠綠色放入鹽
莧菜炒雞蛋的做法步驟66.放入雞蛋 翻炒
莧菜炒雞蛋的做法步驟77.放入雞精即可
㈣ 莧菜炒蛋怎麼做，莧菜炒蛋的家常做法
用料
主料
㈤ 馬齒莧炒雞蛋香嫩可口，具體做法是什麼
馬齒莧是我們日常生活中很常見的一種野菜。 主要種植於農田、菜園、路邊等地。 在很多地方都可以看到。
馬齒莧要先焯一下酸味，因為確實影響口感，然後切碎，或者切塊，鍋里放少許油，放入焯過的馬齒莧，翻炒兩下加雞蛋，最後 加鹽調味。 在雞蛋中加入少許料酒，可以有效去除雞蛋的腥味。 比如對魚腥味不太在意的朋友可以不放。 醬油的加入有提鮮、補色的作用，塗上後會有意想不到的效果。 在整個過程中用大火烹飪可以節省時間並最大限度地減少成分中營養成分的損失。 較軟的雞蛋味道更好。
㈥ 莧菜炒雞蛋怎麼做好吃
方法/步驟
1
准備一把新鮮的莧菜，將莧菜蒂頭部分去掉，然後將菜葉和菜桿分開，菜桿折成小段狀，去掉外層絲狀膜，讓其口感更好。
2
將莧菜葉和莧菜桿放入水中仔細清洗幾遍，都瀝干備用。
3
准備一個鴨蛋，一個干凈的碗，一雙筷子，將鴨蛋磕破，蛋黃蛋清放入碗中，加入少許鹽巴，然後將其打勻。
4
准備一些蒜頭，將蒜頭去皮，然後切成蒜末狀，打開電磁爐，往鍋內加入適量的油。
5
先將鴨蛋放入煎成型，然後撈出放在邊上，重新加入少許油，放入蒜蓉爆香一會。
6
先放入莧菜桿快炒一會，將其炒制七八分熟透，放入白莧菜葉，同樣將葉炒軟。
7
菜葉變軟後加入鴨蛋，將鴨蛋搗碎，然後加入各種調味料，將其炒勻，夾出少許試試味道，合適後就可以裝盤了，一盤美味的莧菜炒蛋就做好了。
先將莧菜根部去掉，將菜葉和菜桿分開，然後菜桿折成小段狀，去外層絲皮，這樣比較脆。
注意事項
家常菜系莧菜炒蛋
㈦ 莧菜和雞蛋能一起吃嗎 莧菜和雞蛋的做法大全
莧菜能和雞蛋一起吃。
雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質，而莧菜中也是有比較多的蛋白質、維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質、脂肪，兩者不存在相互反應，也不會妨礙相互的營養吸收，所以莧菜和雞蛋是能一起吃的。
莧菜和雞蛋都是營養比較豐富的食物，兩者一起吃的話，能為身體補充更多的營養物質，提高機體免疫力，而且還能起到一定的滋陰潤燥、清熱解毒的功效。
吃雞蛋後容易出現飽腹感，而莧菜中富含膳食纖維，能刺激腸胃蠕動，起到促進消化的作用。
莧菜和雞蛋怎麼吃好
莧菜炒雞蛋
食材：300克莧菜、100克雞蛋
做法：
1、先將莧菜洗干凈，並進行焯水處理，然後切成段；雞蛋打入碗中，打散。
2、鍋燒熱之後，到油燒熱，然後倒入蛋液攤熟。
3、放進莧菜煸炒，加入適量清水。
4、在快熟的時候撒鹽、加蒜末攪拌均勻即可。
莧菜雞蛋湯
食材：50克莧菜、2個雞蛋、適量鹽、澱粉
做法：
1、將莧菜清洗好備用，雞蛋在碗中打散。在鍋中加入水燒開，並放入適量的鹽。
2、把莧菜放進鍋中，開火燒開煮軟時，倒入調好的水澱粉攪拌均勻。
3、當鍋再次煮開時，加入打好的蛋液，等蛋液凝固之後即可出鍋。
莧菜雞蛋餅
食材：50克莧菜、2個雞蛋、50克麵粉
做法：
1、莧菜洗干凈並去除老根備用，雞蛋打入碗中，並把麵粉放進碗中，同時加入鹽、胡椒粉、雞精等調味料。
2、將莧菜切碎，然後放進雞蛋麵粉碗中，加入適量的清水攪拌均勻成麵糊。
3、在平底鍋倒入適量油，等油燒熱之後倒入莧菜麵糊，攤成面餅，用小火慢慢的煎，直到兩面都成微黃。
莧菜和雞蛋一起吃要注意什麼
1、莧菜和雞蛋雖然都是營養比較高的食物，但不能過多食用，以免造成消化不良、腹瀉、腹脹等情況。
2、莧菜性涼，脾胃虛寒、易腹瀉、腸胃功能弱等人群不宜多吃。
㈧ 馬齒莧煎蛋的家常做法大全怎麼做好
馬齒莧煎蛋
材料
馬齒莧，鹽，雞蛋2個
做法
1.馬齒莧摘嫩葉去桿。
2.加鹽和兩個雞蛋。雞蛋是我家養的笨雞下的，蛋黃特別黃。什麼叫笨雞蛋呢，就是雞是吃糧食野菜和蟲子長大的，沒喂任何添加劑。
3.把蛋液攪拌均勻。
4.在大鐵鍋里熱油，兩面煎焦黃。看見我們農村的大鐵鍋沒，燒柴禾的。比起電和煤氣真是太麻煩了，實話實說，我真是不愛用這種燒柴禾的鐵鍋。
㈨ 馬齒莧炒雞蛋怎麼做
馬齒莧炒雞蛋怎麼做？首先在做這道菜之前我們簡單介紹一下這道菜。
馬齒莧炒雞蛋是浙江省傳統的一道名菜，屬於浙菜系，這道菜色黃透綠、質感脆嫩，具有清熱解毒、益氣補虛的作用。馬齒莧是一種含有豐富營養物質的菜餚，記得以前小時候和小夥伴一起提著籃子🧺去采，然後滿滿的一大筐回家去炒雞蛋🥚，去做卷子吃，做涼拌菜，都是超級美味的。
3.馬齒莧一定要控干水分，稍微煸干一點更好吃。
小貼士：
1、馬齒莧焯水，再過一遍涼水，味道會更好。
2、蛋液盡量炒干小點，味道會更香。
馬齒莧炒雞蛋的做法是不是很簡單呢？如果喜歡這個做法，可以收藏起來，找時間自己一定要試一試哦。
結語馬齒莧不僅營養十分豐富，並且它的製作方法也是多種多樣，而馬齒莧炒雞蛋這道菜餚，營養豐富、味道鮮美，製作非常簡單，在我看來，它比西紅柿炒雞蛋還要容易一些，所以建議廚房新手們可以多用它來練習練習。今天這道菜餚就為朋友們分享到這吧。自己動手，美味常有！
㈩ 莧菜與雞蛋怎麼做好吃
可以炒一個莧菜炒雞蛋
主料
莧菜1把 雞蛋3個
輔料
蒜2瓣 料酒1勺 油鹽適量
莧菜炒雞蛋的做法步驟
1.准備好原材料；
2.雞蛋中加入適量的鹽和少許料酒， 拌均勻；
3.鍋中放入少許油， 倒入雞蛋液進去煎至定型；
4.微微定型後用筷子劃小塊後盛出碗中；
5.鍋中放入少許豬油， 放入蒜片煸炒；
6.爆香後放入莧菜進去翻炒；
7.莧菜變軟後加入適量的鹽調味；
8.最後加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可盛入盤中。
9.端上桌了。
小貼士
1. 雞蛋加入點料酒能去腥還讓雞蛋更蓬鬆； 2. 炒莧菜時先爆香蒜片， 再放入莧菜進去翻炒， 莧菜變軟後加入鹽調味； 3. 雞蛋待莧菜炒好後加入。