『壹』 粗糧飯怎麼煮好吃竅門
用料：大米1.5杯、高粱米1/3杯、燕麥米1/3杯、紫薯1個、南瓜1小塊、清水適量。1、准備好所需的食材，南瓜和紫薯分別去皮清洗干凈；2、將清洗干凈的紫薯和南瓜分別切大塊，南瓜和紫薯都容易熟，切小塊就容易煮爛；3、將大米、燕麥米、高粱米混合在一起用清水淘洗2~3次；4、將淘洗過的大米、燕麥米、高粱米倒入電飯煲鍋中，加入切好的南瓜、紫薯和適量的清水，浸泡10~15分鍾。清水的量比煮普通米飯的水適當多一些，水少煮出來的米飯口感偏硬，不容易消化，不適合老人和孩子吃；5、10~15分鍾之後接通電飯煲的電源，選擇煮米飯功能，按啟動鍵開始製作；6、大約半小時左後電飯煲上的指示燈顯示為保溫狀態，關掉電源等待3~5分鍾後打開電飯煲蓋子，健康美味的五穀雜糧米飯製作完成。五穀雜糧飯是以米類等雜糧，經過合理的營養的搭配，然後烹煮成的飯食，營養價值豐富，對於預防癌症、三高具有顯著功效。
『貳』 粗糧飯怎麼做好吃
粗糧飯雖然有益於健康，但卻不容易做得好吃。如果你想吃粗糧飯，但找不到好的做法，不妨試試我這道香腸粗糧飯，裡面加入了香腸、玉米、栗子和西芹，各香味融合在一起，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香！
原材料：
大米適量，香腸一根，玉米一根，剝好的栗子150克，西芹150克，鹽少許。
准備：
板栗煮熟，切成粒。香腸洗凈切粒。玉米洗凈剝成粒備用。西芹洗凈切成粒備用。
操作步驟：
1、大米淘好後放入電飯煲，將所有切成粒的食材倒入，比平時煮飯時多放一些水，將電飯煲設置煮飯狀態。
2、等米飯煮好後，打開蓋，用飯勺將飯全部打散，繼續蓋著燜10分鍾即可開吃。
補充說明：板栗切粒時不要切太小。西芹可加可不加，換成青豆也特別好吃。另外，西芹也可以最後再加入，這樣顏色會漂亮。飯蒸好後一定要用勺子打散，會更好吃。
這道香腸粗糧飯的做法就介紹完了，相信很多朋友已經知道粗糧飯怎麼做好吃了。其實做法很簡單，關鍵是這些原料搭配在一起比較好吃。
健康小知識：
粗糧含有豐富的'不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。
『叄』 雜糧飯怎麼做好吃 雜糧飯這樣做香糯好吃營養全面
1、准備食材：糙米、黑米、薏米、高粱米、蕎麥米、大麥仁、胚芽燕麥米、大米各100克。鷹嘴豆、牛眼豆、赤小豆、紅芸豆、斑馬豆共300克。
2、各種雜糧米按照1:1的比例，倒入容器里，我用了一個小量杯，淺淺的裝滿，正好100克。放入大米，為了讓雜糧飯口感更加軟糯。
3、再把豆子，倒入另外一個容器里。
4、雜糧米和豆子先淘洗一下，加入水，浸泡10小時以上。現在天氣熱了，中間要換一次水。
5、雜糧米和豆子浸泡好後，再洗一遍。然後一起放到高壓鍋里，調五穀飯這一檔，就可以了。
6、雜糧飯煮好後，拿鏟子打松，放涼。
7、准備一個碗，用電子秤，按照100克一份秤好，裝入保鮮袋裡，放冰箱冷凍室。吃的時候，拿出來蒸一下就可以了。
『肆』 想煮出好吃的糙米飯或雜糧飯，應該怎麼做呢
加醋或檸檬汁，可使飯皎白柔軟，且不簡單發餿，這是由於醋等可使PH值（酸鹼值）下降，微生物較不易繁衍成長之故。（日本人在飯盛內常擺一粒梅子，亦是此道理）。又假如是做炒飯用的飯，加點醋在內，可減低炒飯的油膩感。煮起來也更耗時，建議大家使用高壓鍋，只需要煮半小時左右，關火再燜十分鍾，就可以食用啦。
『伍』 如何讓雜糧做的更好吃
①二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。 ②小米綠豆粥，把小米和綠豆放在一起煮粥，可以放少量花生。③臘八粥，臘八粥的用料因地區與口味的不同而略有差異。近代多添加珍珠米、薏仁米、麥仁、黑米，有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等，再配以蜜餞食品。臘八粥的製作方法比較簡單。④小米紅糖粥 。 ⑤小米粉饅頭 。 粗糧細作可以： ①小米煎餅 ②小米粉窩頭，小米粉、大豆粉加少量雞蛋或奶粉可以做成很好吃的窩頭。③小米山葯粥，將小米粉及山葯粉混合煮糊，加白糖食用。地方風味食品有： ①呂家糊粥， 鄆城特色名吃之一，又稱糊塗。②淄博茶湯，將小米浸泡，撈出後稍晾，上碾研細、羅粉，加糖，用開水調制。③晉中珍珠粥，珍珠粥本是壽陽民間普通的小米綠豆稀粥。④銅川雪花糖。 ⑤曲阜棗煎餅。 ⑥滿族龍虎鬥，用大米、小米、小豆合炯的飯。 玉米的吃法 和細糧搭配可以做①玉米糕，麵粉加上玉米粉可以蒸成糕。 ②玉米餅，與適量黃豆粉混合作成窩頭。 ③玉米饅頭，與麵粉混合做饅頭。 粗糧細作 ①玉米糝粥，玉米粒很難煮，可以用"玉米糝"煮成糊。②玉米碴粥 ③爆玉米花 ④煮鮮玉米 ⑤玉米面餃子、包子、餡餅 地方風味食品有 ①玉米粒餅，玉米粒餅是選用新鮮的玉米粒加果醬製成。②淮陰玉米山芋粥，用二斤玉米放在煨罐中，放進漫過玉米頭的水，放進鍋內，利用煮飯後的余火圍起來，約三、四小時即浸透，玉米因受熱吸足水份呈飽滿狀態，然後用水磨磨成糊漿。③濾漿鹹粥。 ④雲南包穀粑粑，雲南俗稱玉米為包穀。包穀粑粑是每年玉米成熟的季節用鮮嫩的玉米製作的一種風味小吃。蕎麥的吃法 和細糧搭配可以做 ①蕎麥餅，蕎麥面與麵粉混合作餅。 ②蕎麥面條，蕎麥面與麵粉混合做面條。 ③蕎麥面饅頭，蕎麥面與麵粉混合做饅頭。 ④蕎麥米。 粗糧細作可以 ①蕎麥餃子、包子、餡餅 ②蕎麥麵包 ③蕎麥煎餅
『陸』 粗糧如何做的好吃 粗糧的做法
1、可以做粗糧粥，很好吃。
2、食材：大豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9枚，香菇9個，蓮子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜適量。
3、將銀耳、香菇放入碗內，用開水浸泡，水冷卻後將其蒂去掉、濾干。
4、將大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈，同銀耳、香菇一齊放人砂鍋中，加冷水文火煮沸，熬成粥狀。
『柒』 粗糧飯怎麼煮好吃竅門
我們每天吃的米飯也可以做出很多花樣，你試過嗎？
日常生活中，我們最常吃的米飯就只是用大米來煲或蒸的，這樣一日三餐吃，孩子容易挑食，所以咱們不僅要在做菜上花心思和精力，蒸米飯上也需要花心思，加點粗糧一起蒸飯，不僅飯香，而且孩子也會更愛吃，營養也更豐富。
今天就來跟大家分享這一鍋客家雜糧飯，簡單幾步就能做出軟糯好吃的飯，出鍋後孩子不用菜都可以吃2碗，因為真的好香，而且雜糧各種顏色，蒸成飯特別好看，食慾大增哦。
食材准備：玉米一小把，小麥30克，大米200克，紅米80克、黑米80克、糙米80克等。
詳細做法步驟如下：
第一步：先准備粗糧小麥30克、大米200克、紅米80克、黑米80克、糙米80克，把它們倒入一個大碗中，用水淘洗兩遍，再浸泡1個小時左右，因為大米比較容易泡發，所以大米我們可以不泡也可以泡，但要縮短點時間，半小時左右就好了，其他粗糧要泡久一點，這樣蒸出來的飯才香軟，玉米粒不用泡，也可以不著急准備，准備蒸飯時再准備。
第二步：粗糧泡好後，把它們瀝干水分，再把大米和玉米粒倒進去攪拌均勻，然後准備6個缽子，把准備好的雜糧米均勻倒進每個缽子中，再把它們鋪平。
第三步：裝好雜糧米後，倒入過雜糧米面的清水，一個個加，因為雜糧泡過，所以水一定不能加太多，剛好過面就差不多了，想要吃軟爛點的飯，稍微加多一點點水就行了，不然會蒸成粥的。
第四步：准備一個足夠大的鍋，鍋中加多點清水，放個蒸架，把雜糧全部擺進去，蓋上鍋蓋調大火燒開，燒開後轉中火蒸25分鍾。
第五步：25分鍾後關火，但不要急著開蓋，讓雜糧飯在鍋中燜多15分鍾左右，這樣蒸出來的飯更軟更香，雜糧也可以自己選擇品種和量，這不是固定配方，喜歡吃糯米的也可以加少許進去哦。
第六步：時間差不多了，打開蓋開吃吧，香味濃濃的，而且色澤漂亮，孩子們看到直接端著就大口吃起來，連菜都不用，吃著噴香噴香的很有味道。
這一鍋香噴噴的客家雜糧蒸飯就做好了，步驟簡單易做，軟糯好吃而且營養豐富，喜歡的朋友可以試一下，孩子不用菜都能吃二碗哦。
『捌』 雜糧米飯怎麼讓雜糧香軟好吃 做雜糧飯有什麼技巧
我們都知道，米飯的吃法有很多，大多數人都會直接煮白米飯吃，也有一部門人喜歡吃雜糧飯，就是將雜糧放大米裡面一起煮熟食用，是比較香的，營養也比較豐富。那麼雜糧米飯怎麼做雜糧軟糯呢？下面讓我們具體來看看吧！
做雜糧米飯時怎麼操作能讓雜豆軟糯
（1）一般可以把雜糧提前泡水，如糙米和紅米等穀物，可以提前泡4小時左右，再和大米一起煮，泡過水的雜糧，已經吸收了一部分水，煮飯加水的時候，就不需要增加水量了，跟平常煮飯差不多的水量就足夠。
（2）紅豆、芸豆等豆類，泡水一般要提前一晚上泡，再跟大米一起煮，同樣的，水量也不用增加太多，加太多水，雜糧可以煮很軟，但是煮太稀，有失雜糧的原汁原味。
（3）如果不泡水或者泡水的時間不夠，那就一定要用到電飯鍋的一個特殊按鍵——雜糧飯，有的電飯鍋上寫的是粗糧飯，用這個按鍵煮飯，即使泡水時間不夠或者沒泡水，也可以把雜糧飯煮軟糯，就是煮飯的時間很長，通常需要1個小時左右。
（4）此外，想要雜糧飯更軟糯，不要用普通的電飯鍋煮飯，可以用高壓鍋煮飯。
（5）對於小米、藜麥這些小顆粒的雜糧，則不需要泡水，也不需要用特殊的鍋或者功能鍵就可以把飯煮軟，跟大米是一樣的。
雜糧米飯的做法
食材：紅腰豆，花扁豆，紅豆，黑豆，黑米，紅米，糯米，藜麥
操作步驟：
1:首先把紅腰豆，花扁豆，紅豆，黑豆洗干凈，提前浸泡，我晚上煮就是早上開始泡，早上煮就是晚上開始浸泡，浸泡過的水不要倒掉，因為這裡面的水是很有營養的，到時候一起放去煮飯就可以了。
2：把浸泡過的紅腰豆，花扁豆，紅豆，黑豆連水一起放入鍋中，把黑米，紅米，糯米，藜麥洗干凈也倒入鍋中(放糯米是為了增加雜糧米飯的黏稠感，不喜歡吃的可以加大米）按下煮雜糧飯的按鍵。
3：一般浸泡過的雜糧按下煮雜糧的按鍵，40分鍾後就可以吃了，這樣煮出來的雜糧飯非常的軟糯香，因為加了糯米的緣故吃起來糯糯的感覺。
做雜糧飯有什麼技巧
第一：選對材料平時我自己比較喜歡倒騰紅豆雜糧粥，也喜歡倒騰紅豆飯，所以這里重點說說紅豆的選取。
紅豆在南方有幾個品種，而我們做雜糧飯一般最好選用赤小豆，赤小豆相對於真正意義上的紅豆來說更容易泡開和出沙。
第二：准備工作必不可少如果選用豆類做雜糧，最好將豆子提前泡發。我一般都是前一天或者早上就泡上水，半天左右的泡發就會讓豆子更容易煮糯煮熟
第三：放水的量要比平時多事實上，水的量是相當隨意的，我一般煮米飯時如果水剛好不超過米飯，米飯用水蓋住手，這樣煮出來的米飯剛好好。當然，如果你喜歡吃軟米或硬米，你可以調整水位，但不要太多。這樣香噴噴的糯米就可以煮了!
『玖』 粗糧怎麼煮才好吃
粗糧本身就有很好吃的，只需要簡單的烹飪就可以了，比如說紅薯，玉米，你只要蒸熟或者煮熟就可以了，然後如果是黎麥黑米之類的，你就需要放多點水泡一下，再煮讓他煮的軟爛一點才會口感更好一點，然後燕麥的話，最好就是買那種已經壓扁過後的燕麥加點水果牛奶，這樣子來泡也很好吃