A. 炒腐竹最簡單的做法
炒腐竹最簡單的做法：
主料：腐竹250克、青椒半個、胡蘿卜一小段、芹菜幾根。
輔料：鹽1勺、雞精1勺、生抽少許、黑胡椒粉1勺、孜然粉1/2勺、味精微量、蔥1小條、姜1小塊、蒜1瓣。
步驟：
1、腐竹提前泡發好，各種材料備齊。
B. 怎麼炒腐竹才好吃
1、食材：腐竹適量、芹菜適量、青椒適量、紅椒適量、木耳適量、小米椒適量、蔥適量、蒜適量、蚝油適量、食用油適量、鹽適量、洋蔥適量、生抽適量、雞精適量。
2、腐竹，芹菜切成小段，小米椒、洋蔥、蒜、蔥切碎。
3、起鍋燒油，加入小米椒，青椒絲、芹菜、腐竹爆炒。
4、加入鹽、生蚝、雞精、糖、生抽炒熟即可出鍋。
5、出鍋裝盤即可食用。
6、腐竹切段，青椒、紅椒去籽切塊、木耳撕成小塊，大蔥切片。
7、腐竹焯水後撈出。
8、起鍋燒油加入紅干辣椒、蚝油、蔥、蒜爆炒，加入青椒、紅椒、木耳繼續翻炒。
9、加入腐竹、鹽、雞精、胡椒粉、老抽調色，直到炒熟。
10、炒熟出鍋裝盤即可食用。
C. 腐竹怎麼炒
可以紅油炒，也可以配肉炒。
D. 怎麼炒腐竹才好吃
腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。有人問腐竹怎樣做才好吃？對於像我這種比較愛吃的人來說，怎樣做都是美味的，因為不同的做法就具有不同的口感和味道，比如說涼拌，吃起來就非常的勁道有嚼勁，與紅燒肉一起燉，吸飽湯汁的腐竹吃起來就特別的軟爛濃郁。
腐竹和香菇雞肉、青椒、肉、木耳、番茄、芹菜、胡蘿卜等食材一起炒好吃。
1
准備好所有的材料
2
腐竹用水泡發泡軟
3
泡軟的腐竹洗凈切段，青瓜、胡蘿卜切成絲，蔥切蔥花
4
鍋中倒入適量的油燒熱後放入蔥花爆香
5
放入胡蘿卜絲翻炒至變色變軟
6
放入青瓜、腐竹翻炒均勻
7
加入適量的清水，翻炒片刻
8
加入少許的糖，翻炒均勻
9
加入適量的鹽和雞粉，翻炒均勻即可關火裝盤
E. 怎樣炒腐竹好吃又簡單
用料：干腐竹100克、水發木耳30克、胡蘿卜一小段、青椒一小塊、小青蔥一根、鹽，醬油，食用油適量、芝麻香油一小勺。
步驟：
1、干腐竹提前3-5小時用冷水泡軟，圖中是已經泡發好的狀態。因為乾的腐竹很輕，泡的時候總是會有一小部分浮在水面上泡不到，可以在泡的時候上面再壓一個瓷盤子，這樣能保證腐竹全部浸在水中，讓腐竹很好的泡發，用手捏捏完全沒有硬心了就可以了。
F. 腐竹怎麼炒好吃家常做法
炒腐竹好吃的家常做法：
主料：佛手瓜1個、鮮腐竹200克、胡蘿卜1段。
輔料：油少許、蔥花少許、鹽0.5克、生抽15克。
步驟：
1、佛手瓜、胡蘿卜清洗干凈；鮮腐竹提前從冰箱取出解凍，用涼水沖洗一下即可使用；
G. 腐竹怎麼炒著好吃
【清炒腐竹】
第一步：浸泡腐竹
首先我們准備干腐竹80克，用涼水泡兩個小時，千萬不要用熱水，容易泡爛、有硬芯，還容易流失營養。泡軟以後洗干凈、切成段。
第二步：准備配菜
青椒一個、切成菱形片，紅椒半個也切成菱形片，用來配色。大蒜切成蒜片，大蔥破開、切成蔥粒，生薑切成薑片，全部放在一起。再准備泡發的木耳一把備用。
第三步：焯水
鍋中燒水，溫水放入腐竹，倒入料酒4克，倒入料酒可以減少腐竹的豆腥味，水燒開以後倒入木耳，繼續焯水30秒鍾倒出控水。
第四步：烹飪
鍋內燒油，放入蔥姜蒜，、抓入幾粒干辣椒一起翻炒，炒出蔥香味以後，倒入一點料酒、加入少許清水、放入食鹽2克、雞粉2克、白糖少許提鮮、再倒入一點雞汁，家裡沒有的也可以不放，然後把腐竹、木耳倒入鍋中，翻炒幾下，把調料翻勻。
再放入青紅椒片，翻炒至青紅椒斷生，最後勾入少許水澱粉，讓食材和調料更好的融合在一起，翻勻後即可出鍋裝盤。
H. 清炒腐竹好吃的做法有哪些
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。你想知道好吃的清炒腐竹是怎麼做出來的嗎?下面就讓我給你介紹講一講怎麼做出好吃的清炒腐竹?
一、清炒腐竹的4種做法
清炒腐竹好吃做法1
清炒腐竹材料
青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，鹽，白糖
清炒腐竹做法
1、青椒選擇的秋天的薄皮椒，有紅有綠，綠色的辣，紅色的甜~ 青椒切成塊。
2、豆腐皮切成三角形的塊;大蒜切成片。
3、油燒熱後大蒜爆香，同時倒入青椒和豆腐皮，放入鹽和少許糖。
4、快炒，七八成熟起鍋。
清炒腐竹小訣竅
1、豆腐片吸油，大火快炒的過程中時時加一點水。水量以不燒糊為准，如果水量太多了辣椒成為煮熟的就不好吃了。
2、七八分熟才保證了營養，顏色和口感~ 總之，已經一搶而光了哈哈!
清炒腐竹好吃做法2
清炒腐竹材料
木耳，腐竹，白果
清炒腐竹做法
1、黑木耳、腐竹放入水中泡軟，白果去殼和皮，放在熱水中泡一會兒。
2、鍋里放少許油燒熱，放入黑木耳，因為會爆，蓋上鍋蓋。
3、放入白果，大火炒到白果變色。
4、放入腐竹、鹽、蔬之鮮，大火炒勻，蓋上鍋蓋燜一會兒即可。
清炒腐竹好吃做法3
清炒腐竹材料
黃瓜半根，腐竹1條，蚝油，紅椒
清炒腐竹做法
1.腐竹用冷水泡軟，撈起切丁，瀝干水分備用;黃瓜用鹽擦洗干凈外皮，切成小丁。鍋里放少許油，燒熱，把黃瓜放進去大火翻炒1分鍾
2.黃瓜炒至轉青色後，加入腐竹丁，翻炒均勻
3.放1湯匙蚝油調味，繼續煸炒均勻
4.放進紅椒圈翻炒均勻即可
清炒腐竹好吃做法4
清炒腐竹材料
【主料】腐竹 (100g) 胡蘿卜 (一根) 木耳 (兩片) 豬肉 (200g)
【輔料】蚝油 (30g) 鹽 (一茶匙) 火麻油 (一勺)
清炒腐竹做法
1.豬肉焯水，備用
2.腐竹泡水切段備用;豬肉切片備用;木耳泡水切段備用;胡蘿卜切片備用。
3.半肥瘦的豬肉放鍋里煎出油，煎出油後，放醬油炒香。
4.倒入腐竹和木耳炒均勻。
5.倒入蚝油炒勻
6.放入胡蘿卜一起炒勻，倒入三分之一碗水，蓋鍋燜10分鍾左右，中途可以開蓋翻炒一下，出鍋前放鹽和亦舒堂火麻油炒均勻即可出鍋。
清炒腐竹小訣竅
1.蚝油要放多，才會香，蚝油可以在放胡蘿卜前，胡蘿卜就會更甜一些，喜歡吃點的可以這樣做。
二、腐竹的3種食用效果
1.預防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
2.促進生長發育
防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
3.預防老年痴呆
腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年痴呆症的發生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。
三、腐竹的食用禁忌
1.腐竹的營養價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。
2.糖尿病，酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等葯的病人也應慎食。
I. 腐竹怎麼炒
可以做一道簡單的腐竹炒肉片，這菜主要以腐竹和瘦肉為食材炒制而成的。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作腐竹炒肉片。
腐竹炒肉片的食材：腐竹100g，豬外脊肉50g，辣椒少許，蔥姜、鹽、生抽、黃酒、澱粉、香油、色拉油各適量。
腐竹炒肉片的做法：
1、腐竹用溫水泡軟，斜刀切成寸段。
食用價值：
1、腐竹顏色為黃色偏白，含有豐富的蛋白質以及多種營養成分，而肉類中也是含有不少的動物蛋白質，二者結合之後，不僅給人體補充了充足的蛋白質，還不用擔心營養均衡問題，能有效改善人體的體質和促進人體的健康，是一道不錯的葷素搭配家常菜。
2、腐竹屬豆製品，卻有著不同於豆製品的口感，同時它的營養價值也比普通的豆製品要高。除了蛋白質以外，它還含有脂肪、糖分以及多種維生素和礦物質，並且這些營養素的比例非常均衡，是一種營養比較豐富又能給人提供比較均衡的營養類食品。尤其是運動前後，可以多吃一些，能快速給人體補充能量，提供人體所需的蛋白質。