❶ 蘿卜怎麼炒好吃又簡單的做法
好吃又簡單的蘿卜做法如下：
食材：辣蘿卜、蒜、姜、蔥、辣椒、鹽、白糖、生抽、雞精。
具體做法：
1、綠皮辣蘿卜一個（白蘿卜也可以），去皮後洗凈，再切成稍微粗一點的蘿卜絲。如果切得不均勻，可以用擦絲器直接擦成絲。然後根據蘿卜絲的量，加入少許鹽拌勻，腌制10分鍾。
2、准備幾個紅辣椒或者干辣椒，切成圈。姜切絲，蒜切末，小蔥切段，蔥白和蔥葉分開放。
3、蘿卜絲腌了十分鍾左右，將腌出的水倒掉，再將蘿卜絲稍微擠一擠水。蘿卜絲經過腌制之後，可以去除辛辣味，口感更清新。
4、熱鍋放油（炒蘿卜絲最好用豬油。或者一半豬油，一半蔬菜油混合），倒入蔥、姜、蒜、辣椒，小火炒出香味。
5、將處理好的蘿卜絲倒進來，大火快速翻炒，將蘿卜絲炒至斷生。
6、蘿卜炒熟，放入小蔥葉，再加白糖、生抽、蚝油、雞精調味，大火翻炒均勻就可以關火了。
小貼士
1、蘿卜絲加鹽腌出一部分的水分，可以去除蘿卜的辛辣味，也可以使炒好的蘿卜絲口感更脆。但是這里的鹽一定要少放，不然最後很容易就把菜炒咸了。
2、蘿卜絲是腌過的，炒蘿卜絲的時候又加了生抽和蚝油，這兩種調味料也是鹹的，所以調味時就不需要再放鹽了。
3、炒蘿卜絲，最好用豬油，成品味道更香。
❷ 焯水熟蘿卜如何涼拌好吃
把蘿卜絲放在沸騰的水裡燙，五成熟撈出再放進冷水裡，完全涼了撈出來放香油和鹽，醋還有白糖。香油和鹽少放點，醋多少看自己口味，白糖多放點。
❸ 蘿卜怎麼弄比較好吃
陝西人把麥面拌上各種菜品（麥芹、槐花、苜蓿等）蒸熟了吃，既是菜，又是飯。通常把這種食品定義為麥飯、菜咯嗒。麥飯易做，好吃，一直是老百姓的傳統食品。
向來有「冬吃蘿卜夏吃薑，一生保健康」的說法。冬季到了，蘿卜大量上市，綠瑩瑩，翠生生，白嫩嫩，很誘人。還有「蘿卜生克熟補」的美譽。至於蘿卜的許多營養價值和作用，人們肯定知道不少，這里不再贅述。那麼很想冬季多吃一些蘿卜，究竟怎麼做好吃？可以變化許多花樣，既新鮮美味又可口營養，保健身體。現介紹一種傳統做法，蘿卜麥飯，量多少，由自己決定。
一，做法:
（1）將新鮮蘿卜清洗干凈，晾乾，擦成細絲。
（2）將蘿卜絲盛入盆內，加鹽少許，南德調料少許，倒少許熟油，攪拌均勻，加適量麵粉，再攪拌均勻（使所有蘿卜絲上都粘滿麵粉)，上鍋蒸15—20分鍾，關火。蘿卜麥飯就做好了。
二，吃法:吃法也很靈活，可以直接盛入碗里吃；也可拌入別的菜品同吃，比如紅燒肉、臊子等，自己喜歡的都可以；還可以調汁吃（蔥、姜、蒜末、油潑辣子、香油、鹽、醋各少許調汁)。按照自己喜好，選擇不同吃法。營養好吃，對身體健康大有好處。
❹ 羅卜怎樣做簡單又好吃
蘿卜好吃的做法有：白蘿卜煲骨頭湯、快炒蘿卜絲等
做法1：白蘿卜煲骨頭湯
1、豬骨洗凈用開水燙去浮沫，豬骨用生薑提取物酒腌製片刻，然後用油炒豬骨，翻炒去腥味，後倒入砂鍋內，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉小火30分鍾。
❺ 蘿卜熟吃的方法 這幾種方法都可以做出好吃的熟蘿卜
1、把白蘿卜煮熟，放涼，剁碎，用布把熟蘿卜包住，捏到半干，加肉、加蔥、加姜、加辣椒、加鹽、加小磨香油、加老抽、加十三香拌餡包餃子。
2、用擦子把白蘿卜擦好剁碎，加肉加粉條，加鹽加十三香、加老抽，加小磨香油拌餡包包子。
3、用擦子把白蘿卜擦好剁碎，加鹽、加十三香、加花椒粉、加生抽拌餡炸素丸子。
4、用蘿卜燉湯，買點腿骨加蘿卜、加鹽、加花椒籽、加八角、加肉桂、加蔥姜辣椒燉湯。
5、素炒蘿卜絲，把鍋燒熱加油，放入蔥姜翻炒,放入蘿卜絲翻炒，放入青辣椒絲，加鹽、加十三香、加花椒粉炒熟即可。
6、蘿卜絲加肉燉粉條，鍋燒熱放油，放蔥姜辣椒、放豆瓣醬炒出香味，把肉絲放里翻炒，加鹽、十三香、生抽和花椒粉，再把蘿卜絲放入，翻炒一會加水，把粉條沖洗一下放到鍋里燉好。
❻ 蘿卜可以怎麼做好吃
廣式蘿卜糕！所用的原料非常簡單：白蘿卜和米粉喜歡吃肉的小夥伴也可以在裡面適量加入。做法稍微有點繁瑣但並不復雜，我為大家簡單的寫一下哈：1、首先蘿卜洗凈擦絲，絲要細一點，撒鹽腌5分鍾；2、米粉加適量涼水攪成米漿備用；3、將蘿卜絲倒入鍋中翻炒，有想加其他材料的也一並炒熟，加一些自己喜歡的調料，倒出備用。4、將炒熟的食料倒入米漿中攪勻，並取一個盆，內壁抹油，將拌好的米漿倒入上鍋蒸熟，倒出切塊。5、炒鍋內倒油把切好的蘿卜糕煎熟即可使用。
我用白蘿卜做小螃蟹特好吃，不膩人，越吃越愛吃！把白蘿卜洗凈，削去疵點須根，擦成長絲，用籠布包住擠部分水分。把蘿卜汁里加澱粉拌勻，(500克蘿卜加3湯匙澱粉，一湯勺麵粉)把攪勻的水澱粉中加入蘿卜絲，加適量精鹽，一勺白糖，二勺生抽，五香粉，白鬍椒粉，撒上薑末拌勻，稠稀以用筷子夾成形為佳。
❼ 請問蘿卜怎樣做才好吃呢怎麼做口感更好
蘿卜開胃健脾，多吃蘿卜對身體有好處。現在什麼季節都能吃到蘿卜，但我還是在這里提倡：什麼季節吃什麼時令蔬菜，自然生長的才是最好的。
我的老家在河南，這里的蘿卜都是青蘿卜，很少種那種白蘿卜。每年白露之後蘿卜籽下地種，霜降以後收獲，蘿卜味甜汁多。下面分享兩種我們老家蘿卜的吃法。
先來一張青蘿卜的照片鎮樓！
這種吃法比較繁復，但是一種特色吃法。
把蘿卜切絲，然後配胡椒粉、鹽、十三香調味用酥油麵皮包好，進油鍋炸，這種蘿卜窩外皮酥脆掉渣，蘿卜餡香糯好吃。
黑豬肉燉蘿卜，用我們當地的黑豬五花肉和蘿卜一起下鍋炒，把肉炒出油後，再加蘿卜塊，一起翻炒，入味後加入開水一起燉煮一個小時。五花肉肥而不膩，蘿卜塊吸收了足夠的油脂，熟而不爛，味道極好。
我們這邊的蘿卜外表是青綠色，但口感一點都不辣，是有名的水果型蘿卜。涼拌的也多，直接切成條，蘸醬吃也行。直接生食也可以。但是所有的蘿卜，不管是天津的沙窩蘿卜，還是濰坊的蘿卜，都要打過霜以後吃才好吃，因為溫差帶來的變化，可以讓蘿卜本身儲存更多的葡萄糖， 所有的綠葉蔬菜還有水果，都是打霜以後更好吃。
請問蘿卜怎樣做才好吃？怎麼做口感更好？蘿卜的吃法有很多，能切絲炒著吃，切片燜肉吃，切條泡酸蘿卜，還能切塊燉湯喝，切末炸蘿卜丸子。眼下天氣漸涼，前幾天剛炸了蘿卜丸子，再過些時日蘿卜大量上市價格很便宜的時候，可以多買些蘿卜腌制蘿卜幹了，這是我比較喜歡的一種蘿卜的吃法。腌好的蘿卜干又脆又有較勁，香辣開胃，可以加點香油拌著直接生吃，也可以炒制以後再吃，特別的下飯。
腌制蘿卜干我喜歡用青蘿卜，白蘿卜的水分太大，不僅難以曬干，中間不帶皮的肉質曬干以後還是欠缺韌性，總之白蘿卜製作蘿卜干不如青蘿卜的有嚼勁。下面分享一下蘿卜乾的製作方法：
食材：蘿卜、蒜頭、生薑、辣椒面、花椒面
調味品：鹽、白糖
步驟一：將蘿卜去掉蒂部和根部，然後清洗干凈，切成手指粗的長條，將切好的蘿卜條放入大盆中，加入適量的鹽，翻拌均勻後放置一會。
步驟二：倒掉腌制出的多餘的水分，將蘿卜條用針線穿起來，或者直接擺入簸箕中，晾曬中經常翻面，曬到蘿卜體形變小，皺巴巴的。
步驟三：將曬乾的蘿卜干放入大盆中，加入適量的清水清洗兩遍，然後取適量的蘿卜干在手中，用力攥干水分，放入另一個容器中。
步驟四：將蒜和生薑都切末，放入蘿卜干中，加入適量的鹽和白糖，下手揉搓均勻。再加入適量的辣椒面和花椒面，再次揉均勻。
步驟五：將蘿卜干放入提前准備好的無油無水的玻璃罐中，密封起來，一個星期後就可以開吃了。
先把切好的蘿卜條加入適量的鹽，腌制出多餘的水分，可以更快的曬干。不喜歡吃麻辣口味的朋友可以不加辣椒粉和花椒粉，但是白糖和姜蒜可不能少。
蘿卜在中國的傳統飲食中是一種非常常見的食材，尤其是紅皮蘿卜，在我國至少已有千年種植 歷史 。作為如此 歷史 悠久的食材，蘿卜的吃法可是特別多樣的，適合燉、炒、燜、炸、燒、涼拌等各種烹飪。
俗話說「冬吃蘿卜夏吃薑，不要醫生開葯方」，可見吃蘿卜是對身體有益的。蘿卜中含有豐富的維生素C，纖維素，β胡蘿卜素，鈣、鐵、鉀、磷、活性酶等成分，食用紅皮蘿卜可以幫助人體補鈣、降血壓、預防心血管疾病等，還有助於助消。
靜好的家鄉，陝南秦巴山區農戶家至今都還廣泛種植紅皮蘿卜，說說我們這里蘿卜的吃法，靜好覺得很好吃，分享如下。
新鮮蘿卜燉湯，很多人應該都做過。紅皮蘿卜洗凈，不用去皮，切滾刀或者2厘米厚，4~5厘米左右長的蘿卜條。用來燉雞湯，排骨湯，大骨湯，羊肉湯等，都是非常美味的。
另外，鮮蘿卜洗凈切絲，與鯽魚一起燉湯，味道特別鮮美。靜好家鄉產一種特有的冷水魚，我們叫「洋魚」，以燉湯為主，靜好經常用蘿卜與之同燉，半個多小時即可出一鍋鮮湯，家人都特別喜歡。
秋冬季節正是新鮮蘿卜大量上市的時候，因為種植的蘿卜都長成了。靜好老家農村喜吃一種酸稀飯，這個時候的下飯菜必會配上涼拌腌蘿卜絲。採回來的蘿卜洗凈切細絲（比較考驗刀工），放入容器中用適量鹽腌制10分鍾左右（主要是為了腌制出蘿卜中的水分，以免涼拌出來水分過多沖淡了味道），加油潑辣子、生抽、雞精、胡椒粉、花椒油、蔥末調味，攪拌均勻即可。涼拌蘿卜絲，是一道簡單而開胃的下飯菜。我覺得加了花椒油的涼拌菜都特別香，哈哈！
靜好對家鄉的泡菜情有獨鍾，泡菜必選的菜就是蘿卜。蘿卜洗凈不用去皮，豎著切成1裡面主要厚度的片，加入原本的泡菜壇子里，隔天就能吃。蘿卜泡菜酸爽可口，撈出即食，也可以作為配菜，改刀後與土豆絲，豬肝等同炒，都是很不錯的下飯菜。如果沒有泡過泡菜，也可以參考靜好之前的文章去做，裡面分享了泡菜的做法。
用蘿卜做火鍋配菜，燙火鍋吃，不知道你們有沒有試過，我吃過哦。每次在家裡自己做火鍋，我都會准備幾個蘿卜，家裡沒有的時候也會去買。切成3~5mm的薄片，不管是煮麻辣鍋還是鮮湯鍋，都是很好吃的。強烈推薦嘗試哦！
農村裡的鮮蘿卜，季節性很強，也不好存儲，過了季節再想吃就需要買，因此我們也會在收蘿卜的季節做一些蘿卜干。
蘿卜乾的做法：新鮮蘿卜洗凈，切1厘米左右厚片，或者1厘米見方長條，晾曬干，冰箱冷藏保存，可放1年之久。
蘿卜干燉臘肉：提前取出適量蘿卜干，用溫水泡發半小時左右，清洗兩次。與臘肉一同燉煮1個小時左右，撈出臘肉，蘿卜干繼續再煮半小時即可。臘肉的香味與干蘿卜的香味融為一體，湯汁渾厚，就一個字：香！誰吃誰知道！
蘿卜個人覺得做酸蘿卜，或者蘿卜干最好吃，酸蘿卜的做法比較簡單，把新鮮蘿卜切成薄片，放適量的鹽跟白糖，少量白米醋，小米椒，攪拌均勻，放置半個小時就可以吃了，還開胃爽口
蘿卜干，最好就是冬天的蘿卜比較好，大個水分多，把蘿卜洗干凈切大片，先曬半天，然後放粗鹽淹制，把多餘的水控干，再曬干，可以保存很久，蘿卜干可以煲湯，或者是跟豬肉一起炒，放些辣椒，很下飯。
蘿卜怎麼做才好吃？怎樣做口感更好？
蘿卜最好的吃法是蘿卜炒肉了。
新鮮的蘿卜絲與肉炒在一起，蘿卜清爽，把肉的油膩充分吸收，肉吃起來香鮮味十足，蘿卜也沒了原來的膻味，吃起來更可口下飯 。
食材:
新鮮蘿卜一根、肉200g、尖椒1個、大蔥、姜、蒜、料酒、老抽、雞精、醋、花椒適量
做法:
1、蘿卜洗凈切絲,青椒切絲備用，肉切絲放碗中加入料酒、鹽、老抽、澱粉適量攪拌均勻腌10分鍾，蔥姜蒜切末備用。
2、起鍋燒油，油熱放入花椒、蔥姜蒜爆香，加入腌制好的肉，炒至肉變色放入蔥姜蒜末再炒兩分鍾放入蘿卜絲、青椒絲。
3、加入少量醋翻炒至蘿卜絲變軟，放入適量鹽、雞精、半勺水翻炒均勻出鍋。
4、出鍋撒上蔥花即可。
美味提示:蘿卜下鍋後放入一點醋可以保證蘿卜出鍋脆爽，蘿卜一定要多炒一會才能保證蘿卜與肉充分融合入味。
小時候每到快過年時家家戶戶都會用大鍋煮肉，把肉切成大方塊，用大鐵鍋煮好再炸最後用豬油灌起來做腌肉能吃一年。煮肉的湯里有大骨頭踢下來的碎肉，肉湯和媽媽年前曬好的蘿卜干一起燉肉，就上一個大饅頭，吃起來別提有多香了，我每次都能吃一大碗。現在偶爾也會用壓力鍋燉肉，肉湯燉干蘿卜絲吃。但卻吃不出小時候的那個味道了。
你們那的蘿卜都有什麼吃法呢？
每當秋季蘿卜成熟的時候，我會用蘿卜來炸丸子吃，加上蘿卜炸出來的丸子酥酥脆脆特別好吃。具體做法如下：把蘿卜洗干凈擦成絲，用刀跺一下不用跺得太爛，吃剩下的米飯和饅頭用手掰成塊放一起，再把白豆腐跺成小丁，然後加佐料：鹽，蔥，味精，十三香，再加上水泡一會，最後放點麵粉和面，和好後放油裡面炸，美味的丸子就做好了。
用這個方法，既可以處理掉吃不完的米飯和饅頭，又可以吃到美味可口的丸子，真是一舉兩得。
這是我最愛吃的一種蔬菜了-白蘿卜， 在我國多數地區都有大面積種植。每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白質0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機鹽0.8克、維生素C30毫克。 具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。用其煮水可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。
我平時很喜歡關於蘿卜的這幾道菜，有興趣的可以一起來學習一下吧。
腌制酸辣白蘿卜
主料：白蘿卜1根
調料：食鹽適量，白糖適量，白醋適量，溫水適量
做法：
1.材料備好，白蘿卜洗凈去皮，切成厚度約為2-3毫米的薄片
2.把白醋和鹽放在一個大碗中攪拌均勻，再加入適量的溫水，攪拌，至白糖完全融化
3.把切好的白蘿卜放入容器中，把調味汁倒入，密封腌制2天就可以了
蘿卜糕
1.准備的材料。白蘿卜刨絲，香腸切丁，蝦皮洗凈。
2.鍋中倒入適量油，煸炒香腸和蝦皮。
3.倒入蘿卜絲翻炒。
4.加入適量精鹽。
5.加入適量白糖。
6.淋入適量水。
7.加入粘米粉。
8.翻拌均勻。
9.碗中抹一層油，放入餡料壓緊。
10.蓋上錫紙上鍋蒸25分鍾左右。
11.冷卻後切塊。
12.不粘鍋中加入適量油，下入蘿卜糕煎至金黃即可。
蘿卜排骨湯
豬骨洗凈，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用，蘿卜去皮，洗凈，切塊。
另起鍋加入大料、蔥段、薑片和花椒煮開，然後將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開後轉小火慢燉半個小時。
我個人覺得把蘿卜做成蘿卜乾和家鄉的臘肉一起燜煮，味道特別不錯。
首先選著個頭大，新鮮的蘿卜，切成條，把水燒開放入蘿卜條，焯水，撈出放在太陽下曬干。一定要曬干，越干越好，更方便保存。
選擇家鄉的臘肉——恩施臘肉，經過多道工序，多種調料，香料腌制，各種木材熏烤。這樣香噴噴的臘肉，選擇肥瘦相當的最好，洗凈切丁，放鍋中煸炒，出油至香，放入生薑，干辣椒，花椒，一起炒香，加入泡好切好的蘿卜干，加水，加入白酒，老抽，十三香，胡椒粉，雞精等調料調味。大火燒開，小火燜煮至臘肉熟透，蘿卜干入口即化為止。大火，調味，翻炒，起鍋，一份香噴噴的家鄉臘肉蘿卜干就可以開吃了。
生蘿卜有辛辣感，相比之下熟蘿卜更加美味，天津有用旱蘿卜煨鯰魚的做法，蘿卜經過煨煮口感軟糯，吸收了魚汁的鮮美，蘿卜自身的甘美也被牽帶出來，可以說這一盤子蘿卜要比當中的鯰魚肉更讓人垂涎，一塊一塊停不了口，再說知名便利店711裡面的好燉，用味增湯熬煮出來的蘿卜塊（日本稱作大根）瑩透似寒冬臘月中房樑上的冰柱，輕輕用竹筷將其戳分開，取一小塊放入口中，甘爽潤糯，在喝上一口蘿卜湯，嚯…這算是極簡的美味了！
胡蘿卜 含有大量胡蘿卜素 維生素 有助於 益肝明目 降糖降脂 增強身體免疫力 等 來一鍋北方 山羊肉燉胡蘿卜 又營養 又美味
下面給大家分享 山羊肉燉胡蘿卜 製作
1羊肉 冷水泡製 30分鍾 撈出
2冷水下鍋 大夥燒開 出去血沫 撈出 清理干凈
3羊肉 洗干凈之後 放入鍋里 切記冷 水一次性加足 中途不可以在加水 付責會影響肉質鮮美和口感 放入輔助佐料 蒜 蔥 薑片和花椒 稍多一點點 辣椒 大夥燒開 換小火 20分鍾
4 切好胡蘿卜釘 放入 羊肉鍋里 在燉 15分鍾 出鍋前放入 胡椒粉
美味可口羊肉燉胡蘿卜出鍋 湯鮮 味美 營養豐富 秋季里 必備一道美味佳餚
❽ 蘿卜怎麼做好吃
蘿卜的好吃做法
食材配方：雞肉1300克、胡蘿卜2根、香葉3片、桂皮5克、八角3克、草果2克、香砂3個、蒜瓣20克、薑片20克、豆瓣醬25ml、干辣椒5克、紅椒10克、青椒10克、啤酒250ml、白糖3克，食鹽、胡椒、味精、老抽適量。
做法：
1.先將雞肉處理干凈，切成塊狀備用（像脖子等部位的淋巴一定要全部扔掉）。把胡蘿卜洗干凈，切塊備用。
2.切好的雞肉放入清水中浸泡15分鍾，可以適當的去除雞肉的腥膻味。
3.鍋底放入適量油，燒到7成油溫，放入雞塊、香葉、桂皮、八角、草果、香砂、薑片、干辣椒，進行爆炒5分鍾左右，一定要鍋中的水都炒干即可。
4.豆瓣醬放入鍋邊，稍微炒香，然後下胡蘿卜和雞肉炒勻，再放入啤酒250ml和少量水，大火煮開，改小火煮25分鍾。
5.接著放入白糖、食鹽、胡椒、味精、老抽等燉熟了即可起鍋。
雞肉營養價值：
1.雞肉蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。