『壹』 普通大米怎麼炒大米花
准備材料：免洗大米復100g
製作步驟：
1、打開電餅鐺預熱，放入大米，不斷翻炒。
『貳』 炒米花怎麼樣做的
第一個環節，先把糯米淘凈，泡4-6小時，撈出瀝干明水，放到鍋里蒸熟。這環節要注意幾點：糯米泡透吸足水分；蒸，不是煮；不加水。這樣蒸出來的飯粒個個獨立完整，第一步就成功了。
第二個環節就是曬干。蒸熟攤涼後的糯米飯，找好地方攤開，太陽下曬干。曬干過程中注意幾點：攤開過程盡量減少拌、揉動作，旁邊放一碗涼開水，用以保持濕手狀態操作，防止飯粒粘手；曬干後飯粒個個不粘連，生米粒一樣的各是各，這一環節就成功了。
上鍋炒制是第三個環節，也是最後一步。注意做到厚鍋、慢火、寬炒。厚鍋傳熱均勻，不至於有的糊了 還有的沒熟。慢火就是火候把握適當，火大了容易糊還不容易炒透，火小了很容易炒僵，發不成米花。寬炒就是鍋里不能一次放多了，多了轉不開身，容易糊的糊、生的生。
自己做的不用擔心什麼添加劑，也不害怕加工過程中衛生問題。火候還可以把握的再精緻一些，把米花炒出均勻的焦黃色，就是極品了。
吃起來很簡單，開水一沖泡，飯香米香立馬的撲鼻而來。不僅很好吃，還有兩大功能始終在民間廣泛運用，一是滋補。重病後極端虛弱的老人婦女兒童，紅糖水泡炒米花是病好轉時開口進食的必須首選食物。因為它營養均衡，食理中性，開胃口，增食慾，易消化。二是糖水炒米花更是小兒積食治療期間首選食物，不僅僅患兒愛吃不會拒食，而且的炒米花健胃開胃、去積化瘀和維持營養狀態的作用，使孩子在治療過程中不會因為進食而影響到身體狀況。
『叄』 爆米花怎麼炒
爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器里做成的一種膨化食品，味道比較甜。下面簡單介紹如何製作爆米花。
爆米花的食材：玉米、酥油、糖各適量。
爆米花的做法：
1、精質油和玉米粒都是1:1平鋪在底部。全部材料入鍋後，開小火，不時地晃一晃，可以用筷子攪拌一下，至第一個爆開。
食用價值：
爆米花含有豐富的膳食纖維、核黃素、硫胺素、葉酸、鋅、鐵、銅、錳等礦物質。含有維生素E，可以增強人體新陳代謝，增強皮膚細胞活力，起到嫩膚美白、抗皺紋的美容功效。含有的膳食纖維，可以促進胃腸道的蠕動，促進排便，可有效緩解便秘及排出體內毒素，可以輔助減肥；可以增強記憶力，提高腦細胞活力。可以降血壓、降膽固醇，預防心腦血管疾病。