❶ 買龍眼時，如何辨別好壞牢記哪幾個要點，一挑一個准，又香又甜呢
1.看一看： 買龍眼時，首先看其果殼顏色，果殼主要為黃褐色略帶青色的可視為已經成熟，表面大部分為青色的則成熟度欠佳。2.捏一捏： 我們在買龍眼的時候輕輕的捏一下龍眼，好的龍眼拿起來，手感應該是那種飽滿的，硬實的。3.嘗一嘗： 傳統市場通常可以試吃，這是最直接有效地方法，優質的龍眼肉質很爽滑，呈現半透明且剝開時無汁液溢出，果殼間也不會有一層薄膜包覆。
❷ 挑選龍眼的技巧是什麼
挑選龍眼的技巧是什麼
挑選龍眼的技巧是什麼？龍眼是一種很常見的水果，在日常生活中，很多人都喜歡吃龍眼的，但是龍眼在挑選的時候也是要注意的，下面分享挑選龍眼的技巧是什麼，一起來看下吧。
挑選龍眼的技巧是什麼1
一、龍眼的果皮要選擇無斑點，干凈整潔的。有的外表長了霉點了，這種的千萬不要選擇了，對身體是很有害的。外表有裂紋的也不要選擇了，裡面的味道會很怪異。
二、果殼黃褐、略帶青色的龍眼成熟度剛好合適，若果殼大部分呈青色，則成熟度不夠。此外，土黃色的龍眼比較好吃，因為這種龍眼的日照充足，水分也比較充足。金黃色的龍眼則是不怎麼太甜的。
三、用3個手指捏捏果子，若果殼堅硬，則為生果；如柔軟而有彈性，是成熟的特徵；軟而無彈性，則成熟過度且即將變質。
四、剝去果殼，若肉質瑩白、果肉飽滿，看起來很透明，有水分，容易離核，果核烏黑，說明成熟適度，吃起來比較的爽滑，營養也會比較的多。若果肉不易剝離，果核帶紅色，表明果實偏生，風味較淡。
五、用指甲輕颳去開果殼或枝幹外皮，露出淡綠色內皮的為新鮮龍眼。
最後，雖然一年四季都可以吃到龍眼，但冬春季節的龍眼相對來說味道稍差。
健康提示：很多人買回龍眼後，往往直接剝了皮吃，認為吃其果肉，無需刻意清洗。其實，龍眼果皮上會沾有許多灰塵細菌或化學葯品，有些龍眼表皮還可能帶有硫化物。進食前需在流動水下徹底清洗，可以整串沖洗，或用剪刀連果蒂一並剪下再洗。
挑選龍眼的技巧是什麼2
挑選龍眼的方法是什麼
1、龍眼成熟期
在5月份可以吃到泰國的龍眼，而中國的龍眼基本上要等到7月到8月左右可以在市面上見到。龍眼曬干就是桂圓，是非常有營養的一種水果。
2、看錶面
選龍眼的時候，要先看錶面，表面要完整，不能有坑。有坑的時間太長裡面水分缺失了，既然要吃新鮮的龍眼，那就要選水分足的。
3、看顏色
最好的龍眼顏色應該是那種土黃色，不要那種發灰的，那種的'時間長了不新鮮。所以在選龍眼的時候要選顏色好的，買回去吃比較甜。
4、看樹枝
最新鮮的龍眼是跟樹枝一起從樹上採摘下來的，這也是一種保鮮的方式。那麼那種一捆的連在一起的龍眼是比較新鮮的。如果是一碰龍眼就掉下來的，說明已經放置很久了。
5、摸手感
好的龍眼拿起來，手感應該是那種飽滿的，硬實的。如果按壓一下，彈不回來的，就是時間太長的，沒有水分了的，不能選。
6、嘗一嘗
主要是想讓大家看看裡面的果肉白不白，多汁與否。通常一批龍眼下來，質量通常是差不多的。所以嘗一嘗看，看看裡面的果肉是否飽滿，好吃的就可以挑選。
❸ 如何可以挑選出新鮮優質的桂圓呢
一、怎樣挑選高品質桂圓
1、挑選桂圓時，應首選小號，殼無凹坑或色斑的桂圓，最好是顏色是黃棕色或棕色。那樣的桂圓通常品質更強。
2、拿出桂圓並將其搖一搖。假如聽不到聲音，則表明桂圓較圓潤，假如晃動後還能聽見輕度的響聲，則表明桂圓肉相對性較小，提議選購前面一種。
3、假如碰到沒有殼的桂圓，先看一下肉是不是圓潤，肉越厚越好。果實的顏色最好棕色，假如顏色是泛白或較為淺，則不建議選購。
桂圓可以乾躁儲存。乾躁新鮮的桂圓以降低其水份，這可以避免 桂圓出芽。隨後將乾躁的桂圓存儲在通風乾躁的地區，防止濕冷和起霉。桂圓的存儲時間可以增加到6個月。
❹ 怎樣挑選好吃的桂圓 如何挑選好吃的桂圓
1、看一看：好的桂圓干外殼兒薄而脆，光滑，飽滿不幹癟，沒有破損和塌陷，顏色呈黃褐色，個頭較大。剝開外殼後，裡面的果肉是棕褐色的`。
2、搖一搖：把桂圓干拿起來搖一下，感覺裡面沒聲響也不晃動的，說明果肉比較飽滿。
3、聞一聞：好的桂圓干打開後，果肉有種桂圓特有的清香。如果你聞到了刺鼻的味道，很可能是硫磺熏過的，建議別買了。
4、嘗一嘗：好桂圓干肉質較厚，味道甜而濃郁，口感軟糯。
❺ 桂圓怎樣挑選
1、外形。桂圓一般以顆粒較大，果形圓整，果殼不破，殼色黃褐或黃中帶青色，殼面光潔的較好。
2、觀皮色。果殼黃褐，略帶青色，為成熟適度的桂圓；若果殼大部分呈青色，則成熟度不夠。
3、果皮。看桂圓果皮的濕軟度及顏色的鮮艷度，果皮乾燥的桂圓一般不太新鮮。果皮的顏色也很重要，如果果皮顏色較深，新鮮度會稍差一些。
4、手捏。以3個手指捏果，若果殼堅硬，則為生果；如柔軟而有彈性，是成熟的特徵；軟而無彈性，則成熟過度，並即將變質。
5、果肉。新鮮桂圓的果肉，顏色淺且透明，質脆柔糯，沒有異味。
6、看果核。剝去果殼，若肉質瑩白，容易離核，果核烏黑，說明成熟適度；果肉不易剝離，果核帶紅色，表明果實偏生，風味較淡。
❻ 挑選龍眼的方法是什麼
挑選龍眼的方法是什麼
挑選龍眼的方法是什麼，龍眼是我們日常生活中常見的一種水果，那麼要挑到既水靈，又香甜多汁的新鮮龍眼，就必須掌握一些挑選龍眼的方法，下面介紹挑選龍眼的方法是什麼。
挑選龍眼的方法是什麼1
1、龍眼成熟期
在5月份可以吃到泰國的龍眼，而中國的龍眼基本上要等到7月到8月左右可以在市面上見到。龍眼曬干就是桂圓，是非常有營養的一種水果。
2、看錶面
選龍眼的時候，要先看錶面，表面要完整，不能有坑。有坑的時間太長裡面水分缺失了，既然要吃新鮮的龍眼，那就要選水分足的。
3、看顏色
最好的龍眼顏色應該是那種土黃色，不要那種發灰的，那種的時間長了不新鮮。所以在選龍眼的時候要選顏色好的，買回去吃比較甜。
4、看樹枝
最新鮮的龍眼是跟樹枝一起從樹上採摘下來的，這也是一種保鮮的方式。那麼那種一捆的連在一起的龍眼是比較新鮮的。如果是一碰龍眼就掉下來的，說明已經放置很久了。
5、摸手感
好的龍眼拿起來，手感應該是那種飽滿的，硬實的。如果按壓一下，彈不回來的，就是時間太長的，沒有水分了的，不能選。
6、嘗一嘗
主要是想讓大家看看裡面的果肉白不白，多汁與否。通常一批龍眼下來，質量通常是差不多的。所以嘗一嘗看，看看裡面的果肉是否飽滿，好吃的就可以挑選。
挑選龍眼的.方法是什麼2
一、龍眼的果皮要選擇無斑點，干凈整潔的。有的外表長了霉點了，這種的千萬不要選擇了，對身體是很有害的。外表有裂紋的也不要選擇了，裡面的味道會很怪異。
二、果殼黃褐、略帶青色的龍眼成熟度剛好合適，若果殼大部分呈青色，則成熟度不夠。此外，土黃色的龍眼比較好吃，因為這種龍眼的日照充足，水分也比較充足。金黃色的龍眼則是不怎麼太甜的。
三、用3個手指捏捏果子，若果殼堅硬，則為生果；如柔軟而有彈性，是成熟的特徵；軟而無彈性，則成熟過度且即將變質。
四、剝去果殼，若肉質瑩白、果肉飽滿，看起來很透明，有水分，容易離核，果核烏黑，說明成熟適度，吃起來比較的爽滑，營養也會比較的多。若果肉不易剝離，果核帶紅色，表明果實偏生，風味較淡。
五、用指甲輕颳去開果殼或枝幹外皮，露出淡綠色內皮的為新鮮龍眼。
最後，雖然一年四季都可以吃到龍眼，但冬春季節的龍眼相對來說味道稍差。
健康提示：很多人買回龍眼後，往往直接剝了皮吃，認為吃其果肉，無需刻意清洗。其實，龍眼果皮上會沾有許多灰塵細菌或化學葯品，有些龍眼表皮還可能帶有硫化物。進食前需在流動水下徹底清洗，可以整串沖洗，或用剪刀連果蒂一並剪下再洗。