⑴ 榴槤炒飯怎麼做好吃 臘味榴槤炒飯怎麼做
榴槤不僅可以當水果吃，還可以拿來炒飯，沒有吃過的人可以自己嘗試著做一下，味道不會差的，那麼榴槤炒飯怎麼做好吃呢，來看看吧。
榴槤炒飯怎麼做好吃
1、先准備白飯。一般建議用比較干身的隔夜飯，因為經過冷藏後，飯炒起來口感會比較好，容易粒粒分明。
2、將榴槤去核，把肉捏爛。記得要挑比較熟、比較軟的榴槤肉，這樣才合適製作。
3、炒飯之前，提前3個小時把榴槤肉均勻地拌到白飯里。盡量能夠每顆飯都沾有榴槤肉，然後放著備用。
4、准備配料，切成顆粒。將洋蔥切粒，其它配料可以根據自己的喜好選擇，培根、腸仔或者蔬菜、肉類等。
5、開始熱鍋，先將油放入微熱的鍋中，然後倒入所有的配料炒香，再倒入已拌了榴槤的飯。
6、將飯與配料炒勻後，加入鹽、糖、番茄醬，如果喜歡口味重點，還可以加點醬油。
7、小火慢慢炒勻所有材料，就可以關火上碟啦!
臘味榴槤炒飯怎麼做
1、榴槤去核後將果肉放入攪拌機中打成細茸，讓後取出和米飯充分混合均勻，最好能腌制半小時
2、鍋中放入少量油燒到三成熱，放入臘腸粒小火炒出香味，放入腌好的榴槤米飯，用筷子不停翻炒均勻，讓米粒鬆散
3、在米飯中加入白糖和鹽調味，如果米飯結塊很難炒散的話，再加入鹽後加蓋子微微燜半分鍾，米飯吸收水分後就比較容易拌勻。米飯炒熟後出鍋前放入豆苗拌勻，食用前撒上香蕉片或者果仁即可
什麼品種的榴槤最好吃
榴槤的品種有金忱、甲侖、和青尼等，尤以金忱品質最好，最為名貴。購買榴槤時一定要先問清品種，不要用金忱的價買了甲侖或青尼。成熟後自然裂口的榴槤，時間不能太久，當嗅聞時有一股酒精味時，一定是變了質了的，千萬不要購買。
怎麼挑選榴槤
1、聽聲音:把榴槤輕輕搖一搖，仔細傾聽一下，如果能聽到聲音，就說明這個榴槤熟了，可以吃了。
2、看顏色:我們選購榴槤的時候一定要挑選顏色偏黃的，這樣的榴槤比較熟，如果是暗黃甚至偏褐色的就更好了，這樣的榴槤不僅熟了，而且非常的甜。
3、看大小:挑選榴槤時一定要選購個頭大的，外表像狼牙棒，有一條條丘陵狀凸起來的，這樣的榴槤小山丘越多，肉越多，而且水分很足。
4、聞氣味:好的榴槤氣味非常濃烈，我們在挑選榴槤時可以在開縫的地方聞一聞，如果味道非常大就說明是好榴槤。
5、選擇自然開裂的榴槤:經常吃榴槤的人都知道，榴槤成熟後會自然裂開，所以我們挑選時要選擇裂開的榴槤。
6、看重量:同樣大小的榴槤，輕的榴槤核小，重的榴槤核大，輕的榴槤可以馬上吃，重的榴槤可能只有七八分熟。
⑵ 榴槤怎麼吃才好吃
榴槤怎麼吃才好吃
榴槤怎麼吃才好吃，榴槤是亞熱帶的水果，在市面是很常見的，在日常生活中很多人都很喜歡吃榴槤的，其中榴槤的做法也有有很多種，下面我分享榴槤怎麼吃才好吃的相關文章，一起來看下吧。
榴槤怎麼吃才好吃1
榴槤怎麼吃
榴槤是著名的熱帶水果之一，也被譽為水果之王，原產於馬來西亞，多在東南亞地區種植，榴槤味道甘甜，氣味濃烈，俗話說「一個榴槤三隻雞」，榴槤中含有豐富的糖分、蛋白質、澱粉、脂肪、多種維生素、鈣、鉀等多種營養成分，營養價值很高，榴槤除了直接食用之外，還可以用來做甜品、煲湯、做餅、炒飯等等。
榴槤煎餅
材料：榴槤肉300克，麵粉2杯，糯米粉半杯，油、白糖各適量。
做法：
1、將麵粉、糯米粉混合均勻，加入適量溫水不斷攪拌，直至成麵糊狀。
2、然後加入大約3勺白砂糖，再繼續攪拌均勻，然後用保鮮膜封緊醒發。
3、榴槤肉去掉果核，果肉切成小塊。
4、然後將榴槤肉放入麵糊中，用筷子攪拌均勻。
5、平底鍋熱油，舀一勺榴槤麵糊，壓成餅狀，煎至兩面金黃盛出。
6、剩下的麵糊一一煎成餅狀，瀝干油盛出。
7、覺得油重的'人群可以用吸油紙將表面油分吸干後再食用。
榴槤班戟
材料：榴槤肉1塊，低筋麵粉40克，淡奶油100毫升，雞蛋1個，糖粉、抹茶粉、黃油、牛奶各適量。
做法：
1、將低筋麵粉和抹茶粉混合過篩。
2、雞蛋磕入碗中，加入適量糖粉，用打蛋器攪勻，然後加入牛奶攪勻。
3、篩入低筋麵粉和抹茶粉，然後用打蛋器交到成稀薄的麵糊。
4、將麵糊放入冰箱冷藏30分鍾左右，再用篩子過篩一遍。
5、平底鍋用小火加熱，舀一勺麵糊放入鍋中，攤成薄薄的圓餅狀，剩下的麵糊一一攤好備用。
6、淡奶油放入盆中，加入少量糖粉，用打蛋器攪打直至出現花紋。
7、將煎好的麵皮放入平底鍋中，在中間加入適量淡奶油，再放上一小塊榴槤肉。
8、再蓋上淡奶油，將麵皮往中間包成四方形，將餡完全包裹在裡面。
9、然後將折口翻到下面即可食用。
10、吃不完的用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏保存即可。
榴槤燉雞
材料：雞肉500克，榴槤殼3塊，榴槤肉1塊，食鹽、食油、生薑、紅棗、枸杞各適量。
做法：
1、鍋中熱水，加入生薑和雞肉煮10分鍾左右，將雞肉的血水煮出。
2、然後將雞肉撈出，用清水沖洗干凈浮沫。
3、榴槤殼切掉有刺的部分，榴槤肉切塊備用。
4、將雞肉和榴槤殼、榴槤肉放入燉鍋中。
5、加入紅棗、枸杞和足量的清水。
6、大火燉開之後，用小火燉2小時左右，直至雞肉軟爛。
7、出鍋前加入適量食鹽調勻即可。
榴槤炒飯
材料：米飯一碗，玉米粒、胡蘿卜粒、雞蛋、臘肉丁、榴槤、食油、食油各適量。
做法：
1、鍋中放入食油，將雞蛋磕入劃散盛出備用。
2、在鍋中放入臘肉丁翻炒出香味，加入玉米粒、胡蘿卜粒繼續翻炒。
3、然後倒入米飯翻炒出香味，加入雞蛋翻炒均勻。
4、最後放入榴槤肉炒勻，加入少許食鹽出鍋即可。
榴槤核能吃嗎
可以吃。榴槤核和榴槤肉一樣，具有豐富的營養成分，如：糖分、蛋白質、纖維素、澱粉、維生素等，它具有很高的營養價值，而且在中醫看來還能作為葯用，具有一定的補腎健脾的作用，榴槤核可以將它煮熟後直接食用，也可以將它用來煲湯等食用。
榴槤怎麼吃才好吃2
榴槤怎麼吃
1、在吃榴槤以前要先把榴槤帶有尖刺的外皮去掉，大家可以用心找一下，在榴槤的一頭有一個尖尖的小口，找到小口後用手或者刀尖去掰開，就可以看到裡面的果肉了。
2、把榴槤的果肉切成大小合適的塊狀，然後再取一個西瓜切開，也切成和榴槤大小相仿的塊狀備用。
3、准備幾個保險盒，把切好榴槤的西瓜塊放入保鮮盒，而且在放入時要把西瓜和榴槤交錯著放，也就是放一真西瓜，再放一塊榴槤如此反復，直到把果肉全部擺完。
4、把保鮮盒的蓋子蓋好後，存入到冰箱的冷藏箱中，存放四到五個小時，再取出食用時，榴槤的氣味就會小了許多。大家可以放心食用，因為榴槤的氣味在低溫下會消散一部分，同時也會被西瓜的香甜中和一部分。
5、榴槤是一種熱性的水果，吃我了宜上火，如果能與西瓜和山竹等涼性水果搭配食用，就能避免上火症狀的出現。
⑶ 榴槤飯怎麼做
糯米 適量榴槤 適量紅糖 適量（核桃，紅棗，枸杞 ）都可以放的 不放只是因為 我自己不喜歡吃
榴槤飯～的做法步驟
步驟 1
糯米泡一天。
步驟 2
上鍋蒸熟。 有一次發現把榴槤一起放邊上蒸，榴槤會更香甜，然後也容易挖肉鋪在飯上。
步驟 3
一層糯米～一層榴槤～紅糖看個人喜好，碼在碗里。
步驟 4
繼續上鍋蒸個十分鍾。
OK
⑷ 榴槤有幾種吃法
排名是按美味程度排序的哦！
第12名：榴槤披薩
被稱為「黃金組合」的榴槤披薩是榴槤入門級食物，絲絲連連的芝士與清新的榴槤，在被烘烤過後纏綿在一起，那種香甜實在是讓人垂涎。
星級指數：★★★☆☆
第11名：榴槤酥
香香臭臭的榴槤醬心被包裹在富有層次感的酥皮里，吃之前一定要做好心理准備，不要被瞬間的幸福感所淹沒。
星級指數：★★★☆☆
第10名：榴槤冰皮月餅
聽說愛吃榴槤的人太多了，所以月餅店紛紛推出了新品種——榴槤月餅，吃貨們，在即將到來的月餅季里，記得尋找它的身影哦！
星級指數：★★★☆☆
第9名：榴槤芝士蛋糕
芝士蛋糕已經飽負盛名，加上榴槤之後……夏季獨享的美味豈能錯過，榴槤只在7、8月才盛產喲！錯過了就只能等明年的榴槤季啦！
星級指數：★★★☆☆
第8名：榴槤燉排骨
這里說的榴槤指的是榴槤殼里白色的部分哦！榴槤雖然屬於熱性食物，但榴槤殼煲湯卻可以清熱降火，既營養又清火，榴槤控一定要Mark哦！
星級指數：★★★★☆
第7名：榴槤燉雞
榴槤燉雞流傳已久，是一種比較傳統的吃法，具有清火滋陰的功效，尤其適合女性食用哦！沒有喝過的吃貨，不要再冒充自己了解榴槤啦！
星級指數：★★★★☆
第6名：榴槤班戟
班戟是地道的港式甜點，「班戟」的叫法源於pancake（松餅）的粵語音譯，這種甜品經過香港人的改良之後，已經和原來的pancake有了很大的差異，成為一道「中國化」的甜品。薄Q的表皮搭配新鮮的榴槤果肉，天哪，這一定是地球上最好吃的班戟了！
星級指數：★★★★☆
第5名：香蘭冰皮榴槤
這道甜品其實是靠外表取勝的，薄荷色的外衣讓它周身都充滿了文藝范兒，由於加入了椰子粉，品嘗時會帶有椰子的清甜香味，「榴槤的芯」是甜品的內涵所在，這道甜品在市場上很少見，想吃的話，只能自己動手做啦！
星級指數：★★★★☆
第4名：榴槤布丁
布丁多吃幾口就會略顯膩味，但這道布丁卻可以讓人百吃不爽，停不下口，原因嘛，就是因為它有榴槤呀！
星級指數：★★★★☆
第3名：辣味榴槤炒飯
香甜的榴槤果肉與咸香的臘腸、軟綿的肉鬆結合在一起會是什麼樣的味覺享受呢！4顆星的水準，吃貨們，有機會一定要試試哦！
星級指數：★★★★☆
第2名：榴槤鯽魚湯
鯽魚湯的營養美味自然不必再多做解釋，搭配榴槤芯燉煮出的湯更具有清熱消暑的功效。
星級指數：★★★★☆
第1名：榴槤冰棒
萬萬沒想到啊！12種終極吃法的冠軍竟然是這貨！相比之前的各種吃法，直接省去了很多烹飪步驟，吃貨們只需要一台冰箱就足矣，先把榴槤瓤穿在竹棒上，然後套上保鮮膜，最後放入冰箱就算是大功告成了！在整個夏天，只要你需要它，只要打開冰箱就能與它親密接觸，實在是太棒了！聰明的小夥伴們也一定發現了，這其實也是一種新奇又有趣的儲存榴槤的好方法呢！
星級指數：★★★★★
⑸ 美味榴槤蓋澆飯的做法是什麼
美味榴槤蓋澆飯的做法其實非常簡單，首先我們要准備我們的原材料，米飯，榴槤，然後還有白砂糖，首先我們要將榴槤打開，然後把榴槤裡面的果肉給拿出來其次，就是在榴槤的果肉當中放入適量的白砂糖，然後把炒鍋當中放入適當的清水，把榴槤放進去煮成粥葉狀，把米飯蒸好，然後把榴槤汁倒到米飯上就好了。