⑴ 椒香鴨二節翅的家常做法大全怎麼做好吃視
食材用料
鴨二節翅500克
蔥結少許
薑片少許
八角少許
桂皮少許
花椒少許
草果少許
鹽適量
老抽少許
生抽少許
料酒少許
冰糖少許相剋食物
椒鹽少許
孜然粉少許
椒香鴨二節翅的做法
椒香鴨二節翅的做法圖解11.2.鍋內坐水，放入薑片、料酒，煮開後將鴨二節翅飛水；准備好燒鹵材料：蔥結、薑片、八角、桂皮、花椒、草果，冰糖
椒香鴨二節翅的做法圖解22.4.冷鍋下油，放入冰糖碎，開慢火炒糖色，待糖溶化鍋內起泡沫時，下氽水後的鴨二節翅翻炒使其包裹上糖色，轉大火噴料酒，加入鹽、生抽、老抽、蔥結、薑片、八角、桂皮、花椒、草果，，加入略平於食材面的高湯(或清水)煮開轉小火燜燒10分鍾左右熄火，其間翻面1次
椒香鴨二節翅的做法圖解33.6.將燒好的鴨二節翅在鹵汁里浸一個晚上，注意中間打個翻，使其均勻著色；第二日吃之前，將鴨二節翅連同鹵汁一同煮開，將鴨翅揀出拭乾汁水，平底鍋內抹一層薄油將鴨翅排入小火「炕」至表皮焦香，撒上椒鹽、孜然粉起鍋
⑵ 鴨二節翅怎麼做好吃 鴨二節翅如何做好吃
1、食材：鴨二節翅一斤、雞蛋6個、冰糖適量、生薑2片、花椒少許、八角1顆、鹽半勺、南德半勺、耗油一勺、生抽1勺。
2、鴨二節翅清洗干凈後放入鍋內過水，洗凈浮沫。雞蛋煮熟後剝掉蛋殼，生薑切成片。
3、炒鍋預熱後加入少許的油，放入冰糖，小火炒出糖色。
4、把鴨二節翅倒入鍋內，翻炒均勻後調入少許的鹽、南德、生抽、蚝油、花椒、八角、生薑翻炒一會後加入適量的清水。
5、當炒鍋內的湯汁煮開後把食材倒入砂鍋內，再次煮開後放入剝好的雞蛋。
6、蓋上蓋子換小火慢燉，隔十幾分鍾攪拌一下。
7、待燉至鴨翅熟透後開大火收汁，湯汁收汁黏稠後菜就做好了。
⑶ 醬燒二節翅怎樣做好吃呢
醬燒二節翅好吃的做法：
1.二節翅洗凈後控干水分，正反兩面各劃二刀，加料酒、薑片腌制25分鍾。
2．鍋燒熱，加入少許油，調小火把二節翅二面都煎至金黃色。
3．加入一勺老抽上色，加一勺半生抽，加一點料酒，加八角桂皮花椒少量，加熱水蓋上鍋蓋中火煮30分鍾。
4，這時候已經上色了，加一點冰糖，開大火收汁，把青椒放進去稍微翻炒一下，出鍋！
⑷ 紅燒鴨二節翅怎麼做好吃，紅燒鴨二節翅的家
食材
主料
鴨二節翅
8個
輔料
生薑
適量
八角
1個
大蒜
1個
老抽
適量
醬油
適量
料酒
適量
白糖
適量
醋
適量
水
適量
步驟
1.材料圖
2.鴨二節翅清洗干凈分離鴨中翅和鴨翅尖，生薑切片，蒜拍扁，准備一個八角
3.鍋中不放油把翅中擺進去小火煎至兩面變色
4.把翅尖也放進去翻炒片刻
5.放入八角、薑片、蒜頭
6.調入少許老抽、醬油、料酒、白糖、醋、水燒開
7.把鴨翅連同湯汁一起移到電燉鍋中
8.調到高火燉爛即可（我用了大概1小時）
9.成品
⑸ 二節雞翅如何做好吃
椒香鴨二節翅
原料:
鴨二節翅、蔥結、薑片、八角、桂皮、花椒、草果。
鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖、椒鹽、孜然粉。
特色:
越啃越有滋味，一款休閑美食。
操作:
1、2、鍋內坐水，放入薑片、料酒，煮開後將鴨二節翅飛水；准備好燒鹵材料：蔥結、薑片、八角、桂皮、花椒、草果、冰糖。
3、4、冷鍋下油，放入冰糖碎，開慢火炒糖色，待糖溶化鍋內起泡沫時，下氽水後的鴨二節翅翻炒使其包裹上糖色，轉大火噴料酒，加入鹽、生抽、老抽、蔥結、薑片、八角、桂皮、花椒、草果，，加入略平於食材面的高湯(或清水)煮開轉小火燜燒10分鍾左右熄火，其間翻面1次。
5、6、將燒好的鴨二節翅在鹵汁里浸一個晚上，注意中間打個翻，使其均勻著色；第二日吃之前，將鴨二節翅連同鹵汁一同煮開，將鴨翅揀出拭乾汁水，平底鍋內抹一層薄油將鴨翅排入小火「炕」至表皮焦香，撒上椒鹽、孜然粉起鍋。
貼士：
1、俗話說：雞鮮鴨香。尤其鴨翅，肉質緊致，被稱為是家禽類身上最好吃的部位。鴨二節翅因其帶著翅尖，相較翅根及純鴨翅，「內容」少些，「風骨」硬些。
2、鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經；鴨翅肉質緊密，被稱為是禽類身上最好吃的部位。
3、鴨二節翅不比鴨翅根，皮肉軟嫩極易熟，所以燒鹵的時間不能久，更適合通過鹵汁浸泡的方法使其透味。
4、第6步小火煎炕的步驟取其表皮焦香之口感，根據個人口味也可略，或可根據個人口味加入辣椒面或孜然面。
紐奧良辣雞翅
材料
雞翅2隻，白酒適量，奶油1大匙，低筋麵粉適量，蒜頭粉少許，黑胡椒粗粉少許，鹽適量，墨西哥辣椒汁少許，辣椒粉少許，雞高湯200㏄，辣椒醬適量
做法
1.將所有材料B混合均勻成外裹粉備用。
2.雞翅洗凈，瀝干水分，從關節處切分成二節，淋上白酒拌勻，每隻雞翅都均勻沾裹作法1的外裹粉備用。
3.烤箱預熱至170℃，烤盤抹上一層奶油，將作法2的雞翅排在烤盤上烤30分鍾，烤至雞翅表面呈金黃色。
4.平底鍋中以中小火融化奶油，加入所有調味醬料煮開，再把烤好的雞翅放入醬中，以小火加熱拌勻，最後再次放入以170℃烤箱烤5分鍾即可。
⑹ 鹵鴨翅怎樣做又簡單又好吃
主料
鴨二節翅1500g 花椒適量
茴香適量 生薑適量
紅椒適量 生抽50克
老抽100g 料酒10克
鹽適量
超級簡單又好吃的鹵鴨翅的做法步驟
5.可以開動啦。三斤的鴨翅，我和四歲半的女兒一次就吃光光啦。