Ⅰ 簡單好做筆管燉豆腐
筆管燉豆腐鮮美可口，大人小孩都愛吃，那麼筆管燉豆腐怎麼做呢？請看下文。
工具/材料
筆管、嫩豆腐、姜、蔥、熱水、鹽
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將筆管處理洗凈，頭和身體分開，墨膽取出，從身體上取出白色透明的「脊椎」，再將身體部分用剪刀剪開。
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嫩豆腐清凈後切成塊狀，姜和蔥切絲備用。
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鍋里倒入少許油，將姜絲和蔥絲放進去爆香，香味出來後將豆腐塊倒入，炒兩下，得豆腐有5分熟的時候將熱水倒進去，剛好沒過豆腐即可。
- 04
水沸騰後，將處理干凈的筆管倒入，撒上鹽，蓋上鍋蓋，水再次沸騰就可以取出來了，一道筆管燉豆腐完成。
Ⅱ 筆管豆腐做法
食材筆管400克豆腐400克白菜300克五花肉100克鹽適量蔥適量姜適量製作時間：10-20分鍾用餐人數：步驟1准備原料2筆管洗干凈，眼睛和爪爪要特別洗一下，去掉內臟和一塊透明的小片片，切塊3白菜豆腐切塊4五花肉切片，蔥切段，姜切絲5油鍋煸香五花肉6放蔥花姜絲煸出香味7放豆腐下去煎一下，兩面金黃即可8放入白菜下去，吸一下煎豆腐的油，這樣白菜會很香，湯也不會太油膩，然後加水，與菜齊平即可9大火燒開加筆管10筆管很容易熟，微微變紫就行，太老就不好吃了！加鹽調味，出鍋。
拓展資料：
燉豆腐的做法材料白菜，豆腐，姜，蒜，香蔥，鹽，雞精做法1、白菜切段，豆腐切塊。2、豆腐下水焯一下，撈出瀝干。3、白菜下水焯一下，撈出瀝干。4、鍋中熱油，放入姜蒜蔥，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高湯）小燉一會兒。5、放入白菜翻炒一下, 最後調入鹽和雞精即可！