㈠ 清水煮白豆腐的做法
1、首先將豆腐先切成塊，也可以切成長條；
2、鍋中加水，加入適量鹽煮沸；
3、放入豆腐焯水；
4、准備配料，香菇、白菜葉、火腿；
5、焯好水的豆腐放入水中浸泡『
6、將配料分別切絲，鍋中加水煮沸；
7、放入香菇、火腿和菜梗煮沸；
8、放入焯過水的豆腐小火煮十分鍾；
9、放入白菜葉，加入鹽，淋一點香油即可
10、接著我們做蘸料：大蒜去皮，將大蒜切成末，越細越好；
11、蒜末放入碗中，加入味極鮮和香油做成蘸料就可以了。
拓展資料：
清水煮豆腐是一道很生活中，而且非常口味淡的菜式，很合適病後初愈，或是是一些中老年們去服用，不容易對腸胃造成過多的壓力，此外製做起來也是相對性非常簡單，只需要將水豆腐放到冷水侵泡一段時間後再去製做，就可以讓豆腐的味兒越來越更加優異，還能夠在裡面添加一些蝦皮來提鮮。
㈡ 清水煮東西，怎樣才好吃
方法一：配道好蘸料：碗放醬油，把油倒電煮鍋煮燙，快速倒入裝醬油的碗中，即成蘸料。如果有蒜更好，把蒜切碎，與醬油一同放碗，熱油倒入，更可口。其它青菜類用水煮好即可。
方法二：先煮後炒：把青菜蘑菇等用水煮八成熟，瀝干水。鍋放油爆香，放入青菜蘑菇等快速炒好，放鹽放醬油即可。這種炒法，青菜色香味全，而且也少油少醬油少鹽。
㈢ 清水煮雞怎麼做好吃
雞怎麼煮好吃
可以做黃燜雞，需要准備生粉，糖，雞精，鹽，醋，料酒，生抽，老抽，生薑，大蒜，青椒，香菇，雞腿，雞腿清洗干凈切成塊狀，香菇洗干凈以後切塊，青椒清洗干凈切丁，大蒜切片，生薑切成片狀，鍋裡面加油燒到7成熱的時候，把大蒜生薑放進去，翻炒出味道以後，把雞腿塊放進去，爆炒顏色改變，然後再加入足夠量的水，最後加一些雞精，料酒，醋，鹽，老抽，生抽，香菇，一直燒到15分鍾，再加入一些生粉勾芡，再加一些青椒，用大火燒到湯汁濃稠，就可以收汁把火關掉，用湯汁來泡飯，味道是很不錯的。
還可以製作香辣口水雞，需要准備花椒，生薑，香蔥，雞腿，熟花生米，熟白芝麻，鹽，白糖，料酒，香醋，鮮醬油，芝麻，香油，辣椒油，花椒油，小米椒，香菜，大蒜，生薑，鍋裡面加入適量冷水，把雞腿，花椒，生薑片，蔥結放進去，用大火燒開，再改成中火煮10分鍾，把火關掉燜8分鍾左右。雞腿燜好以後立刻撈出來，放到冰水裡面過涼，然後水分瀝干，把它撕成小塊狀，放到盤子裡面。把香蔥，大蒜，生薑，香菜，小米椒切成碎末，熟的花生米壓成碎粒，所有的調味料放進碗裡面，煮雞腿的湯攪拌成調味汁，把調味汁淋到雞肉上面，加上一些熟花生碎以及熟芝麻就可以吃了。
雞湯怎麼煮
香菇雞湯，需要准備鹽，生薑片，枸杞，紅棗，香菇以及雞，把雞的內臟去除清洗干凈，雞的頭部尾部剁掉，雞脖子的淋巴地方也應該去除，蘑菇清洗干凈切成塊狀，枸杞紅棗洗干凈放到溫水裡面浸泡一下，鍋中加入適量清水，冷水把整隻雞放進去，大火煮開以後浮沫撈掉，加入生薑片，枸杞，紅棗，香菇一起燉煮，這樣香味可以變得非常濃郁，如果是烏骨雞或者柴雞，用小火煮兩個小時左右，如果是三黃雞，那麼煮一個小時左右就可以了，喝雞湯之前加入適量的鹽調味。
白水雞怎麼煮好吃
需要准備生薑以及雞，先把雞清洗干凈切成塊，把血水泡出，雞塊撈出來水分瀝干，然後再放進高壓鍋裡面，加入一些生薑，然後再添加一些水，水煮開以後，用小火再煮20分鍾，吃的時候加入適量的鹽，其他的肉以及湯放涼以後，擺在冰箱裡面保存。
雞肉的宜禁人群
一般的人群都是可以吃雞肉的，女性在懷孕期間也可以吃，能夠補充身體所需要的營養物質，女性生完孩子兩個禮拜之內，如果乳汁分泌不充足，那麼就不要再吃母雞了，它裡面含有雌激素，會讓乳汁分泌變得更少，這個時候可以吃公雞肉，雄激素含量比較高，能夠達到催乳作用，小孩，產婦，病人，老人經常吃一些雞，能夠達到補氣補血作用，能夠讓身體得到改善，讓身體變得更加健康，當出現身體虛弱，貧血，月經不調，身體乏力，畏寒怕冷，營養不良等問題，都可以適當的吃一些。
雞肉肯定也有不適合的人群，像膽石症，膽囊炎，血脂偏高，人群高血壓，肥胖症，內火偏旺，感冒發熱人群就不要吃，雞湯裡面的脂肪含量比較多，會讓膽固醇升高，冠心病，動脈硬化出現的幾率也會提高，這樣血壓持續上升，對疾病就不利，有膽石症膽囊炎的人不要吃，會對膽囊造成刺激而出現膽絞痛情況，在生活中如果出現了皮膚疥腫或者口腔潰瘍問題，那麼雞肉也是不能吃的，會讓病情變得更加嚴重。
㈣ 食材的處理方法有很多，那麼有哪些食材只需用清水煮一下，就能特別好吃
在生活中每一個人都離不開一天三餐，有了足夠的飲食，才能保證抵抗力。不過平時做菜也屬於一個技術活，很多新手在做菜的時候都比較習慣性的把食材下鍋。比如青菜還有很多洗干凈之後的菜直接炒，這種做法是錯誤的，不管是任何食材，要想做出獨特的口味，都要提前做一下處理。有些青菜是可以直接炒的，但有些青菜是需要用水焯一下。
新鮮食材
購買所有的食材都要現買現吃不要存放，此外不管是炒菜或者是涼拌的時候，很多蔬菜都是要綽水的，這樣就可以減少很多對身體有影響的成分，吃起來就會更加的健康。之前看到很多人炒菠菜的時候，總會覺得口感是苦澀的，後來才知道這樣是直接炒。如果想要將菠菜炒得很好吃的話，先綽一下水，就會變得口感很嫩滑，切記各種蔬菜焯水的時間是不能太長的。
㈤ 清水煮麵怎麼做能好吃
清水煮麵，要煮到清水是水，面是面。層里分明，關鍵還要靠輔料。火腿腸、雞蛋、蝦米不可少。
首先鍋燒清水把水燒開，然後放入清水面。蓋上蓋悶兩分鍾，然後澆冷水冰淋一下。轉中火，打入雞蛋。等雞蛋蛋白質完全凝固後，再放入切成段的火腿腸，再燜煮兩分鍾。
放入清水面調料鹽生抽，那加油，繼續煮兩分鍾。面對環境煮熟，加入一點蝦米，攪拌均勻，放一點蔥花，這樣清水面味道特別濃郁，既有鮮味營養又豐富。
煮清水面的要點就是水要燒開，放入清水面煮後三分鍾然後再倒入適量的冷水冰凝刺激一下，讓清水面變得更勁道柔滑。煮清水面的時候最好蓋上蓋，荷包蛋品相好看，面水佐料層次分明，色香味俱全。
㈥ 有哪些東西直接用清水煮一下，或者蘸點調料就特別好吃的
說到用清水煮食材，這也是很營養健康的烹煮方法，食物自身的營養成分不容易遺失，並且全無油低糖，大大減少了卡路里的攝取，這也是許多瘦身人員都喜歡的美食作法。
水焯後用一品鮮醬油混和少量青芥末醬，那樣蘸著吃就很好吃。此外，在北方地區，較為普遍的便是花蛤，價格低又美味。花蛤的方法許多，但迷人的作法僅有這類——酒煮花蛤。聽著就蠻有情結的，花蛤的美味吞沒在酒釀的香醇中，酒香又滲入進蛤肉中。味兒比油爆更清爽，我經常會那樣煮上一大盤，和老先生一起吃，感覺尤其舒服。
㈦ 清水煮些什麼好吃營養
一，用清水，水開後，放菜，到你接受的熟度，撈出來，加鹽，（醬油），（辣椒），最好不要太咸。盡量選擇你最喜歡的菜，不然很難接受。
二，去超市買脫脂雞湯，如果不喜歡，或買不到，就自己買來雞肉做湯。你可以做之前把雞肉去皮，如果覺得太殘忍。就等雞湯煲好，結凍後，把上面的油脂去掉。下次做青菜的時候，可以用這個湯燙菜吃。不要放其他調料，只放鹽。
至於菜的選擇，用白水煮，什麼菜都可以，菠菜、白菜、韭菜、芹菜、萵筍、青菜，菜花、胡蘿卜、豆角、豆芽、豆腐、香菇、蘑菇、海帶等，想煮什麼煮什麼，撈出後放點調味料及香油就好。
㈧ 清水煮蘿卜怎麼做好吃
清水煮蘿卜，怎麼好吃呢？那冬天吃清水煮蘿卜還是很好的，那一點把點生薑，拔點大蒜，裡面這樣還是很好，把點辣椒
㈨ 用水煮一煮就很好吃的食物有哪些
題目所說的清水煮煮就能煮出好吃的食物這個過程其實也可以說就是我們兩廣地區人民所說的「白灼」。
「白灼」為粵菜常用的烹飪技法之一，在烹調中，因為在湯或水中不加任何有色調味品而名。
它的操作流程非常簡單：將湯或水燒沸，下入原料燙至剛剛成熟，撈出即可。其特點是原汁原味、口味清淡、質地脆嫩、操作簡單。
有很多人認為，白灼跟白煮相同，其實不然，它的烹調方法更為細膩和講究，對火候要求極為嚴格，易學難精。
白灼也不僅限於葷菜或素菜。葷的比如「 白斬雞 」。白斬雞又稱白切雞、三黃油雞，是粵菜傳統名菜，多作為宴席冷盤，起源於廣東，因烹雞時不加調味白煮而成，食用時隨吃隨斬，故稱「白斬雞」。又因其用料，廣東省清遠市陽山縣出品的三黃雞(腳黃、皮黃、嘴黃)，故又稱三黃油雞。
後來廣東各飯店和熟食店都經營「白斬雞」，不僅用料精細，更配以熬熟的「蝦子醬油」同雞一起蘸食。好的白斬雞色澤金黃，皮脆肉嫩，滋味鮮美，久吃不厭，已成為許多人逢宴必備的「硬菜」。