Ⅰ 什錦海鮮披薩如何做
1、主料：香腸400g。
2、調料：披薩醬適量。
3、發面團揉均勻，鬆弛片刻擀成比披薩盤大一圈（要能剛好捲住火腿腸），放入抹上色拉油的披薩盤中。
4、將火腿腸全部包住，分割成24份，然後一一向右扭，將火腿面朝上。
5、在面團表面扎些小洞，依次抹上披薩醬、馬蘇里拉、什錦海鮮和雜蔬粒入預熱好的烤箱220度15分鍾左右。
6、取出，在表面上薄薄地刷層披薩醬，再撒些馬蘇里拉，入烤箱5分鍾左右即可。
Ⅱ 鮮蔬什錦披薩的家常做法 鮮蔬什錦披薩怎麼做
1、馬蘇里拉芝士，高筋麵粉110g，鹽1.5g，糖2.5g，酵母粉2.5g，橄欖油或者米油10g，水65g。
2、將麵粉，鹽，糖，酵母粉放進盆里攪拌，再將油和水一點一點往盆里倒，邊倒邊攪拌。揉至表面光滑，盡可能的多揉一會，十幾二十分鍾差不多。（水不一定要加完，不同牌子的麵粉吸水情況不同）
3、然後將面團放到盆子里，表面粘點水，保鮮膜封住，放到微波爐里，旁邊再放一碗熱水，不需要開微波爐，只需要給面團製造一個溫暖濕潤的環境(烤箱如果有發酵功能，可以直接用烤箱發酵)
4、切菜，一般放青紅椒、口菇、洋蔥。
5、把肉切好，腌制，然後可以烤，可以微波爐打，總之弄熟。(培根一定要完全解凍，用廚房紙吸干水分)
6、面發酵到差不多兩倍大後，拿出來再揉一揉，排氣。
7、然後擀成烤盤大小。先給烤盤刷油，然後將披薩底放進去，再給披薩表面刷油，可以用手調整大小，外邊一圈比裡面厚。
8、擀麵團的時候就可以先把烤箱預熱，220度，15分鍾。
9、撒料順序：先均勻塗抹披薩醬，披薩醬太稀的話就少抹點，再撒一層馬蘇里拉芝士，然後開始先放肉，後放菜，還可以放點菠蘿玉米粒披薩草辣椒面之類的，看個人喜好。然後再撒一層馬蘇里拉（表面鋪滿即可）。然後就可以烤了。烤箱中層，15分鍾至金黃色，基本上顏色好了就可以出了。(芝士拉絲的關鍵就是不要把芝士烤乾)
10、烤好之後，有荷蘭芹的話，可以把荷蘭芹放到微波爐里打幹，捏碎，稍微撒點裝飾。
Ⅲ 什錦花邊披薩的做法
披薩也算是烘焙里相對比較容易的一道西點,只要掌握了基本的發面經驗,應該說人人都可以做成功的。放上自己喜歡的食材,撒上濃濃的乳酪,想不好吃都難。今天的這款什錦花邊披薩,稍微改變了一下樣式,但是最後帶給我們的卻是大大的驚喜！（此款披薩份量為9寸）
什錦花邊披薩需要的食材准備
主料：高筋麵粉
輔料：草菇 洋蔥 青椒 香腸 亨氏番茄醬 馬蘇里拉乳酪 黑胡椒粉
准備時間：1-2小時
什錦花邊披薩做法步驟配圖
1.准備麵粉稱量放入盆內，加入鹽、糖混合均勻；
2.將溫水化開酵母，但水溫不能超過35度；
3.分次將水倒在麵粉中，用筷子劃散，麵粉吸收水分成絮狀就可以了；
4.將面團揉到表面光滑，軟一些的面團即可；
5.然後加入黃油揉至擴展階段，剛開始揉的時候可能很不好揉，沒關系，最後直至黃油完全被吸收進去就可以；
6.揉至面團光滑後，即可放盆里蓋上保鮮膜進行第一次發酵。冬天溫度比較低，我放在暖氣旁邊用了大約2個小時發酵好的；
7.利用面團發酵的時間准備所有餡料；
8.將馬蘇里拉乳酪切成細條狀；
9.當面團發酵至1.5--2倍大，用手指蘸乾麵粉插入面團內，小洞不立即回縮即成基本發酵面團；
10.和好的面發酵至兩倍大後，排氣滾圓，切下三分之一做花邊備用；
11.將三分之二的面團揉成光滑的面團，撒上乾粉，用擀麵杖擀成圓餅；
12.披薩盤抹薄薄一層橄欖油或黃油；
13.將面餅放入披薩盤內；
14.將剩下三分之一的面團，揉成光滑的面團，擀成長方形面餅，放上香腸一根；
15.將香腸用麵皮慢慢捲起；
16.用刀將香腸卷切成3厘米左右的小段；
17.將香腸段底部沾水，放在麵皮的四周；
18.這時進行二次發酵，可以放在烤箱裡面，下面放一碗熱水關上烤箱門，溫度38度左右，靜置醒發30分鍾；
19.用叉子在餅坯上叉一些孔，防止餅底遇熱鼓起；
20.在餅坯中間抹上一層番茄醬或披薩醬；
21.用勺子將其塗抹均勻；
22.撒一層馬蘇里拉乳酪，接著撒上一些黑胡椒粉；
23.然後鋪上草菇片；
24.青椒絲；
25.洋蔥圈；
26.最後再撒上一層馬蘇里拉乳酪；
27.將餅坯放入預熱220度的烤箱內，200度，上下火，中層，15分鍾，溫度根據自家烤箱調節；
28.烤15分鍾後取出，再放上剩餘的馬蘇里拉乳酪烤6-7分鍾融化即可出爐；
29.成品圖~~將披薩取出，晾涼，切塊即可品嘗。
做好什錦花邊披薩的竅門要領
1,和面的水溫要掌握好,溶解發酵粉用的水溫度不能高,28-30度之間,太高會把酵母燙死沒有效果。 2,二次發酵別忘了,二次發酵對發面成品的松軟度有很重要的作用喲。 3,面團分成兩部分,別忘了卷香腸的那塊面要提前留出來。 4,香腸段,底部沾水再放入披薩盤里,粘的更牢靠。 5,披薩醬可以自己做也可以購買,或者像小狼這樣,用番茄沙司代替。 6,披薩里的餡料,可以根據個人喜好自由添加和搭配,但是不要放水分過多的食材。
Ⅳ 什錦花邊披薩怎麼做好吃
1.准備麵粉，加入鹽、糖混合均勻。
2.將面團揉到表面光滑，軟一些的面團即可。
3.然後加入黃油揉至擴展。
4.揉至面團光滑後，即可放盆里蓋上保鮮膜進行第一次發酵。
5.利用面團發酵的時間准備餡料。
6.將馬蘇里拉乳酪切成細條狀。
7.當面團發酵至1.5--2倍大，用手蘸乾麵粉按面團，不立即回縮即成基本發酵面團。
8.和好的面發酵至兩倍大後，排氣滾圓，切下三分之一做花邊。
9.將三分之二的面團揉成光滑的面團，撒上乾粉，用擀麵杖擀成圓餅。
10.披薩盤抹薄薄一層橄欖油或黃油。
11.將面餅放入披薩盤。
12.剩下三分之一的面團，揉成光滑的面團，擀成長方形面餅，放上香腸。
13.慢慢捲起，用刀將香腸卷切成3厘米左右的段。
14.將香腸段底部沾水，放在披薩盤的四周。
15.進行二次發酵，可以放在烤箱裡面，溫度38度左右，靜置醒發30分鍾。
16.用叉子在餅坯上叉一些孔，防止餅底遇熱鼓起。
17.在餅坯中間抹上一層番茄醬或披薩醬，塗抹均勻。
18.撒一層馬蘇里拉乳酪，接著撒上一些黑胡椒。
19.然後鋪上草菇片。
20.洋蔥圈。
21.最後再撒上一層馬蘇里拉乳酪。
22.將餅坯放入預熱220度的烤箱內，200度，上下火，中層，15分鍾，溫度根據自家烤箱調節。
23.烤15分鍾後取出，再放上剩餘的馬蘇里拉乳酪烤6-7分鍾融化即可出爐。
Ⅳ 摩天輪什錦海鮮披薩怎麼做好吃
前言
做披薩源於家裡的孩子喜歡，不但兒子，連弟弟的閨女每次過來玩也喊著要吃披薩，其實做披薩只要和自己家口味，用料多少沒有什麼講究的，可以信手拈來哦，和做發面的面點差不多的，親們一起試試吧
材料
主料：發面團280g、火腿腸400g、什錦海鮮100g；
輔料：雜蔬粒6勺、披薩醬適量、馬蘇里拉適量
摩天輪什錦海鮮披薩
1
發面團揉均勻，鬆弛片刻擀成比披薩盤大一圈（要能剛好捲住火腿腸），放入抹上色拉油的披薩盤中
2
將火腿腸全部包住，分割成24份，然後一一向右扭，將火腿面朝上
3
在面團表面扎些小洞，依次抹上披薩醬、馬蘇里拉、什錦海鮮和雜蔬粒入預熱好的烤箱220度15分鍾左右
4
取出，在摩天輪上薄薄地刷層披薩醬，再撒些馬蘇里拉，入烤箱5分鍾左右即可
5
發面團做法：麵粉200克
糖
鹽
酵母
黃油10克
水100克
將以上材料混合揉勻後發酵2倍大即可
6
披薩醬做法：皮薩草
番茄醬
西紅柿碎
黑胡椒粉
蒜末
洋蔥末
蒜末和洋蔥末爆香,加入西紅柿碎炒出紅汁，然後加入番茄醬,放入糖,黑胡椒粉,鹽,加點水熬制稍稠,撒上皮薩草,冷卻後就是皮薩醬了.
小貼士
因為要做這個摩天輪花邊，所以用量就多了些。個人認為不要限制面團用量，喜歡吃松軟厚實的就多些面團，反之則可以少用些哈。
因為天冷，所以面團我是隔個墊子放在加熱到40度左右的熱水上方發酵的，效果也好棒，火腿卷的那圈吃起來松軟可口，而餅底中間特地做薄些，口感又是另一番，是脆底的。另外披薩餡料事先焯水可以防止在烤制過程中水分太多影響成品口感。
Ⅵ 鮮蔬什錦披薩的做法步驟
導語：不想排隊點餐等披薩，那就自己來做一個吧!下面是鮮蔬什錦披薩的做法，一起來學習下吧：
鮮蔬什錦披薩食材介紹
高筋麵粉320g，糖15g，鹽3g，酵母4g，水180g，植物油25g，豌豆適量，胡蘿卜適量，青椒適量，洋蔥適量，香腸適量，玉米適量，鵪鶉蛋適量，披薩醬適量，
鮮蔬什錦披薩的做法步驟
1、所有面團材料混合，和成光滑的面團，包保鮮膜放冰箱中冷藏10個小時發酵(這是做兩個的份量)
2、發酵好的面團
3、放案板上按揉排氣，分成兩份
4、烤盤上刷一層油
5、面團擀成比烤盤略大的面片，放到烤盤中，底部用叉子扎些孔，防止烤的時候底部鼓起
6、准備好蔬菜，青豆和胡蘿卜已經焯過水
7、底部先抹一層披薩醬，撒上馬蘇里拉乳酪
8、鋪一層豌豆、胡蘿卜和玉米
9、擺上香腸片和鵪鶉蛋
10、放上青椒和洋蔥圈
11、放上對半切開的聖女果，撒上一層乳酪
12、放到預熱好的烤箱中，中層上下火190度，20分鍾左右(乳酪融化，餅四周開始變黃)
13、新鮮出爐
14、哈哈，連著烤了兩個，真是香氣襲人。
Ⅶ 什錦水果披薩的做法，什錦水果披薩怎麼做好吃
步驟1：榴槤肉和奶油乳酪攪拌均勻。
步驟2：木瓜，芒果和火龍果用烤箱烤出水分。
步驟3：將麵粉，鹽，糖，酵母粉放進盆里攪拌，再將油和水放一起攪拌。開始和面，揉至表面光。
步驟4：然後將面團放到盆子里，表面粘點水，保鮮膜封住發酵至大約兩倍大。
步驟5：發酵好的面團，擀成比披薩盤大一圈的面餅。
步驟6：給烤盤刷油把麵皮放到烤盤里，稍微整型。
步驟7：用叉子叉滿孔。
步驟8：餅邊刷上蛋液。
步驟9：擺上三分之二的馬蘇里拉。
步驟10：在鋪上榴槤肉拌的奶油乳酪泥。
步驟11：鋪上所有的水果鋪上剩下的三分之一。
步驟12：烤箱200度預熱，放中層烤20分鍾左右。