1. 珍珠米怎麼煮才容易爛
1. 放水的分量要比其它米適當減少。2. 最好用高壓鍋或電壓力鍋等密封性能好的器具。3. 即煮即吃，軟滑有彈性。珍珠米圓菜譜名稱： 珍珠米圓所屬菜系： 其它菜系所屬類型： 地方特色基本特點： 此菜形似球狀，晶瑩潔白，米粒豎起，如顆顆珍珠，肉質軟糯松泡，滋味鮮美可口基本材料： 主 料 豬瘦肉400克，豬肥肉100克，糯米250克，荸薺100克1、豬瘦肉排剁成茸。豬肥肉切成黃豆粒大小的丁。荸薺去皮後切成細丁。2、糯米淘洗干凈，用溫水浸泡約2小時，撈起瀝干。3、將豬肉茸放入缽內，加入精鹽和清水10克，攪抖至發粘上勁，再加入清水20克，對入紹酒、蔥花、薑末和胡椒粉，拌和至上勁，然後加入肥肉丁和荸薺丁拌勻待用。4、將糯米放入篩內擺平，將肉茸糊擠成直徑約2厘米的肉圓，放在糯米上滾動使其沾勻糯米，再逐個擺放在蒸籠內。 [1] 香菇雞肉粥用料：1、雞胸肉或雞腿肉二兩。2、香菇一兩。3、珍珠米二兩。4、胡蘿卜一個（約二兩）。5、玉米粒一兩。6、鹽適量。做法：1、雞肉、胡蘿卜、香菇均切小丁。2、砂鍋中加兩斤水，放入洗凈的珍珠米，用中火燒沸後改小火煮二十分鍾，下香菇、胡蘿卜丁和玉米粒，用中火燒沸後改小火都二十分鍾，再下雞肉，燒沸後煮約三分鍾，放入適量鹽，拌勻後即可起鍋上桌。1 珍珠糯玉米和南瓜待用。2 珍珠糯玉米用水浸泡30分鍾。3 將泡好的玉米瀝干水分放入鍋內，再加入適量清水煮沸。4 南瓜去皮切塊。5 珍珠糯玉米小火煮至透明狀。6 加入南瓜煮至熟，出鍋後根據自己的喜歡加入糖或者鹽即可。2. 珍珠米打粉可以做什麼好吃的
一、玉米面窩窩頭取適量玉米粉，放入器皿中，執筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水，使其可以成團即可。然後，用手捏出窩窩頭的形狀。然後，將蒸鍋里的水燒開，將捏好的窩窩頭置於蒸屜中，用中火蒸10—15分鍾即可。喜歡甜食的朋友，可在合面的時候加適量白糖。為了更可口，也可加入一些葡萄乾、蜜棗之類。甚至，還可加入適當的麵粉。注意：玉米面一定要用開水調制，如果用冷水，口感不如用開水調制的；窩窩頭的底部一定要用大拇指頂出一個窩，這樣的做法，主要是讓窩窩頭受熱均勻，熟得快。二、玉米發糕取適量的玉米面和麵粉，比例可根據自己的喜好確定，加入適量的酵母粉，然後用30—40度的溫開水調合（也可以用涼水），在容器中攪合成稠糊狀， 然後將蒸屜內墊蒸布（可選一新口罩，拆開，洗凈），然後將混合麵糊倒入蒸屜內，用大火蒸10-15分鍾。待稍涼後，用刀切成菱形塊狀。同樣，你可以事先加入白糖，還可以在上籠後，將一些果脯撒在面上。三、玉米面鍋貼取適量玉米粉，放入器皿中，執筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水，使其可以成團即可。用大一些的鐵鍋（生鐵鍋），鍋里添上半鍋底水，把合好的面作成一個從手掌那麽長的，橢圓形餅子（如同橄欖形），然後在熱鍋四壁滿滿貼上一圈，然後續點水、蓋嚴鍋、用中火蒸上半小時就能吃到嘴了。這種方法做出來的鍋貼，底面有一層黃澄澄的鍋巴，香極了！操著注意：鐵鍋盡量大一些，這樣可避免中途續水，使鍋貼敞了氣。如果怕鍋貼滑入水中，可在鍋底中間，用鐵皮做個圈，剛好與水的高度相當。四、玉米面糕這是一款類似西點的做法，比較符合現代人的口味。將牛奶、白糖放入器皿中攪勻待用，把玉米面、小蘇打粉放入器皿中拌均勻，倒入調好的牛奶、雞蛋液攪拌均勻，調成稠糊狀。將蒸碗抹上油，果脯墊底，將玉米麵糊倒入蒸碗中，蒸10---15分鍾即可。
3. 用珍珠米怎麼煮粥好吃啊
皮蛋瘦肉粥
原料：皮蛋2個、瘦肉、大米、姜1片、蔥、蒜
1、皮蛋2顆，切顆粒狀。
2、瘦肉切絲，醬油半茶匙，味精、鹽少量，腌10分鍾。
3、姜切絲，蒜1/4個，切泥，並與姜慢火過油，小心焦了，主要為了皮蛋去腥。
4、粥底快火煮開之後，下肉至肉熟後（顏色一變就算可以）調慢火放入皮蛋。
5、蓋上鍋蓋5分鍾後放入姜、蒜與蔥，並按個人口味下鹽與味精即可。
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4. 珍珠米要多少水才能煮熟
平常大家常常會吃稻米，特別是在沿海地區的人，平常的正餐常常是白米飯，但可能許多 年青人對稻米並不了解，實際上稻米有很多歸類，例如分成梗米、檽米及其秈米這些，此外大夥兒常常會聽聞長粒香米，事實上，長粒香米是梗米的一個種類，長粒香米的表面十分雪白，營養成分也很高，那麼怎樣把長粒香米煮來吃呢？
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珍珠米怎麼煮好吃？
長粒香米怎麼煮美味？
選米
不一樣的稻米口味不一樣，好的稻米，潔白無瑕，顆粒物圓潤，顏色呈全透明玉色狀，新米有股濃濃香味兒，陳谷新軋的米少香味兒，而儲放一年以上的舊米，僅有谷糠味，沒有香味兒。新米水分含量較高，吃口過松，唇間持香；舊米則水分含量較低，吃口偏硬。此外，到商場、菜市場買成袋米時，要留心包裝上是不是標著產品標准、生產時間和原產地等信息內容。
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珍珠米怎麼煮好吃？
量米
這一全過程跟需要，一般三個人1kg就夠，這類水杯一個人二杯，換句話說如果是兩人用餐，大概就四個水杯的米就可以了，食量大的能夠 加到五杯，如果是三個人得話，六杯就可以了。量的情況下要滿，不必把米裝滿堆尖起來，那般會超出具體米量。
米的表面有很多營養成分，維生素b2類是水溶的，易伴隨著洗米水溜掉。因而米淘一兩次就可以，免洗米不需清洗。要想挽救米的營養成分，洗米的情況下就需要記牢：無需水流和開水洗米，不用勁搓和攪合米，淘的情況下少自來水。
煮米飯普遍的有電飯煲，電飯鍋，也有電高壓鍋，前邊二種時間較為久，水需要略微多一點點，由於會揮發，如果是用電高壓鍋水份揮發少，因此 量水的情況下能夠 適度降低一點。如下圖是普遍的電飯煲，電飯鍋，電高壓鍋。
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珍珠米怎麼煮好吃？
水和白米飯以前的佔比，米與水的佔比1：1.5，這一最好的佔比，自然不一樣稻米佔比不一樣，也有電飯鍋不一樣，佔比也一些小差別。第一次煮能夠 試著1：1.5，隨後假如發覺白米飯結果太濃稠了，下一次就少放幾滴水1：1.3這樣子，初學者，能夠 依據標尺線，例如今日煮了6杯，發覺水放進標尺線到6那裡，煮起來的白米飯很乾，那麼下一次煮的情況下，就放進6的上邊一點點，這一全過程不一樣的米，不一樣的鍋，佔比會不一樣，僅有個大約，實際要試著一下才知道適合自身的佔比。可是1：1.5基本上標記大家的口味。
調好水時，並無需急著煮，最好
5. 一枝花珍珠米好吃嗎
好吃，特別的好吃，我做飯之前米一般都會在水裡面加點鹽，然後再放點豬油，這樣煮出來了飯更香，我家一般都是長期的買珍珠米，總感覺珍珠米晶亮好看，本來珍珠米就非常非常的不錯，其實我們買米都有一個習慣，一般來講，長期吃到的米更加的適合自己的口味，如果買其它品種的米就感覺不太適合自己，當然並不是說其它米不好，我覺得吃管了的東些有時就難以改變。
6. 泰國茉莉香米和珍珠米那個好吃
泰國米。你先泡上十五分鍾再煮會更好吃，用高壓鍋煮的話注意掌握水分。
7. 珍珠米怎麼做好吃，珍珠米的吃法
一、雞米切粒，放在在碗，放鹽、料酒、糖和胡椒粉在雞米碗里，用手抓至起膠，再放玉米澱粉和水兌成的水澱粉，用手抓均勻，再放菜油，也抓勻備用，玉米解凍濾水；
二、將玉米下滾水，燒一小會撈起，然後再把水燒開；
三、將菜椒稍焯水，放在開水裡立即撈起，不能過久；
四、鍋三到四成熱，滑炒雞米變至白色，盛起；
五、碗汁倒入鍋燒開至全部起泡，就是有「鍋頂勺」的感覺；
六、倒入雞米、玉米和菜椒，兜勻即可上碟。
8. 珍珠米適合煮飯還是煮粥 珍珠米應該怎麼做
1、珍珠米適合用來煮粥。珍珠米屬於粳米，粳米適合用來煮粥，用粳米煮出來的粥粘而不膩，而且十分爽口。粳米除了珍珠米之外，還有東北大米、稻花香、長粒香等種類。
2、在用珍珠米煮飯的時候，放的水比煮其他米的水要少一些，這樣煮出來的米飯才比較好吃；再就是最好使用高壓鍋或電壓力鍋等密封性能好的鍋具，才更容易將米飯燜熟。
3、用高壓鍋燜出來的米飯更好吃。在用珍珠米煮飯的時候，最好是吃多少煮多少，即煮即食。這時候珍珠米的口感才是軟滑、有彈性的，冷了的話就會變得干硬、難吃。
9. 珍珠米煮粥有什麼方法煮得又快又容易爛
珍珠米糊的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 防癌抗癌食譜
口味：甜味 工藝：煮珍珠米糊的製作材料： 主料：玉米（鮮）250克
輔料：白砂糖30克教您珍珠米糊怎麼做，如何做珍珠米糊才好吃1.將珍珠米洗凈,搗爛(攪拌機攪勻)成漿。
2.把珍珠米漿放入沸水鍋內，並不斷攪拌，放白糖適量，煮熟即可。
用法：隨量食用。 小帖士-健康提示：
效用：健脾養胃，益陰潤燥。適用於各癌腫以及癌腫術後，放療、化療期間和治療後脾腎不足者，症見虛弱無力、不思飲食、煩悶神疲、口渴咽乾等。
提示：本品以滋養胃陰為主。含有蛋白質、脂肪、煙酸、賴氨酸、谷胱甘肽、鈣、磷、鐵、澱粉等，有降血脂、降血糖和防癌、搞癌的作用。白糖有解毒利尿、潤燥和中的作用。合用為糊，易於消化吸收，對癌腫脾虛弱者可奏健脾滋潤、養生津之功。
抗癌防病葯膳
小帖士-食物相剋：
玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
10. 用珍珠米煮飯怎麼煮才好吃
用珍珠米煮出好吃的飯：1.放水的分量要比其它米適當減少。2.最好用高壓鍋或電壓力鍋等密封性能好的器具。3.即煮即吃，軟滑有彈性，有點象吃橡皮糖的感覺，涼了食用表面會變干變硬口感差，以上是本人體會請嘗試。