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怎樣煮通心粉湯好吃竅門

發布時間: 2023-01-23 06:10:30

A. 怎樣煮通心粉才好吃

第一、豬肉切片,要切的薄一些,用生抽腌制一下。牛肉丸墨魚丸等這些丸根據自己口味適當准備一些。喜歡吃大蝦的准備幾個大青蝦,清洗干凈。

第二、鍋里加水燒開,把通心粉放進去煮,大概五六分鍾就煮好了,然後用冷水過幾遍撈出來放進大碗里。

第三、鍋里重新加水,放進去各類丸一起煮開,然後加上肉片青蝦,煮熟肉片之後把通心粉放進去一起煮。

第四、把切好的蒜末、薑片和蔥段放進去,喜歡吃辣的放幾個紅辣椒,然後加點食鹽味素調味,加棵小油菜或者香菜出鍋。

B. 通心粉怎麼煮好吃

一般泡2小時左右,撈起,水開了放通心粉,適量鹽,大概煮十分鍾就熟了
(判斷是否熟透,咬開看顏色是否一致〈半透明的黃色〉,如黃色帶白就是沒熟透) 另外有一些通心粉是白色的,這個是否熟透就參照大米是否熟透的情況
下面分享幾種做法吧~
〈 以下菜式通心粉均為8/9成熟備用狀態〉
{ 湯通心粉 }
湯頭:熱鍋下油,6成油溫下洋蔥 蝦米稍煎,加入適量水(水為所需的湯量就好,避免水多將湯沖淡) 放入通心粉,鹽 味精調味,煮開2分鍾即可盛起。將煮熟的青菜,煎好的火腿 雞蛋擺上,撒少許胡椒粉,完成
{中式炒 • 通心粉}
料頭:火腿腸 菜椒 玉米粒 洋蔥粒;
熱鍋下油,油溫6成熱下料頭稍炒出香味,放入通心粉,少許鹽 味精調味稍炒,加適量生抽(注意用量,避免顏色太深 影響外觀),大火翻炒干身熟透即可。三絲炒
料頭:洋蔥絲 蔥段 銀芽 黃紅椒絲(參考干炒牛河的炒法)
{ 西紅柿雞蛋炒通心粉 }
洋蔥 西紅柿切丁 雞蛋煎熟備用,熱鍋下油,油溫7成放入洋蔥 西紅柿炒至5成熟放入通心粉 雞蛋,鹽 糖 (咸甜口味自己決定) 味精調味,中火翻炒至湯汁濃稠 通心粉熟透即可
{蔬菜通心粉沙拉}
西蘭花 土豆 水焯熟過冷水瀝干, 西紅柿 切丁,准備好配料放沙拉碗里,加入少許鹽 色拉油 沙拉醬 拌勻裝盤撒上 馬蘇里拉芝士碎即可
{牛油果通心粉沙拉}
牛油果取肉切粒,加少許牛奶用料理機打碎成奶油狀備用,通心粉里加入一湯匙 蛋黃醬 備用牛油果 沙拉油 少許鹽,拌勻即可
{水果通心粉甜湯}
香蕉 蘋果 橙子 (一些你喜歡又適合做甜品的水果) 去皮切丁,放入鍋內加適量水煮開後轉小火 加入糖〈甜度自己喜歡〉通心粉,煮至通心粉熟透即可盛起,加入牛奶(湯色口感會更好)

C. 通心粉怎麼煮

方法一:燒開水,加入通心粉,煮8分鍾。拿出來。

(1).用油翻炒,可以加入肉絲、洋蔥、番茄等。(2)直接拌番茄醬或沙拉醬。

方法二:清水煮通心粉。

差不多做好了,就切火腿片一起煮。你也可以煎一個單面煎的雞蛋放進去。

方法三:干混。

把調味汁倒出來,在盤子里蘸通心粉就行了。現在很多廣東人吃面條,餃子,餛飩之類的都是蘸花生醬吃的。其實什麼牌子都無所謂。一般超市都有一些。

方法4:

1.將通心粉洗凈,然後在水中浸泡一個小時,直到它變軟。

2.玉米、胡蘿卜、蔬菜洗凈,玉米去皮,胡蘿卜切塊,蔬菜切段。

3.將鍋里的水燒開,加入油和鹽,然後將通心粉倒入其中,煮5分鍾左右。最後放一個雞蛋進去煮。

D. 怎樣煮通心粉湯好吃

⒈ 螺肉洗凈飛姜蔥水以去除雪味;
⒉ 焗爐預熱180度;
⒊ 油鹽水烚熟意粉,過冷河,並倒入一可入焗爐之容器備用;
⒋ 把罐頭湯倒於煲中逐漸加入半罐水,並與螺肉同煮;
⒌ 把⑶倒入⑵中,芝士塊鋪面,灑上香草,入爐焗至表面金黃即可。
芝士火腿焗意粉
意粉用加鹽的水煮至6-7成熟,涼水過冷,空干水,用橄欖油少量拌勻備用.
起鍋燒熱橄欖油下一點蒜蓉炒香,下備好的意粉炒熱,150克意粉須加75克火腿條,15克芝士粉(在義大利廚師常用巴麻臣芝士粉PARMESAN),再加320克白汁(BECHAMEL,做法見後面).倒入耐熱的深盤子,再撒上10克芝士粉,放入已經預熱的烤箱用220-230度烤至表層見黃即可.
*意粉不要煮過頭,下涼水就有QQ的感覺,在義大利廚師常用巴麻臣芝士粉PARMESAN,炒粉時也可加一點OREGANO(柯里根)或MARJORAM(牛期草)味道更牛!
白汁:牛油用鍋融化(小火啊!)加麵粉攪動,麵粉攪開後慢慢加如牛奶(一定要慢,否則起顆粒)煮15分鍾至汁停留鏟子且下流慢為好.
海鮮番茄意粉
材料:螺旋意粉(250克)、花甲干(50克)、番茄(2隻)、洋蔥(半隻)、蒜(3瓣)。
調料:油(4湯匙)、鹽(2湯匙)、番茄醬(3湯匙)、白糖(1湯匙)、白鬍椒粉(1/8湯匙)。
做法:
1、番茄切成瓣,洋蔥切成絲,蒜切成末;洗凈花甲干,用清水浸泡30分鍾待用。
2、燒熱2湯匙油,炒香蒜末,放入花甲干,以小火煸炒至水份稍干,盛起待用。
3、續添2湯匙油,炒香蒜末和洋蔥絲,倒入番茄大火快炒2分鍾,注入2碗清水,倒入花甲干攪勻,加蓋大火煮沸,改小火慢煮15分鍾。
4、加入3湯匙番茄醬、1湯匙白糖、1/2湯匙鹽和1/8湯匙白鬍椒粉攪勻續煮5分鍾,至湯汁呈濃稠狀。
5、燒開半鍋水,加入1湯匙鹽,倒入螺旋意粉中火煮10分鍾,期間不斷攪動以避免粘鍋,然後撈起瀝干水,過一下冷河。
6、將螺旋意粉倒下鍋,與煮好的醬汁一同炒勻,讓其裹上醬汁,續煮1分鍾,即可起鍋。
芝士火腿焗意粉
意粉用加鹽的水煮至6-7成熟,涼水過冷,空干水,用橄欖油少量拌勻備用.
起鍋燒熱橄欖油下一點蒜蓉炒香,下備好的意粉炒熱,150克意粉須加75克火腿條,15克芝士粉(在義大利廚師常用巴麻臣芝士粉PARMESAN),再加320克白汁(BECHAMEL,做法見後面).倒入耐熱的深盤子,再撒上10克芝士粉,放入已經預熱的烤箱用220-230度烤至表層見黃即可.
*意粉不要煮過頭,下涼水就有QQ的感覺,在義大利廚師常用巴麻臣芝士粉PARMESAN,炒粉時也可加一點OREGANO(柯里根)或MARJORAM(牛期草)味道更牛!
白汁:牛油用鍋熔化(小火啊!)加麵粉攪動,麵粉攪開後慢慢加如牛奶(一定要慢,否則起顆粒)煮15分鍾至汁停留鏟子且下流慢為好.
粟米蓉通心粉
原料:通心粉3湯匙或適量,熟雞蛋黃1隻搓成蓉,忌廉粟米1/3罐
製作:
1.通心粉放入滾水中煲滾,慢火煲7分鍾熄火,局5分鍾。如通心粉未夠粘,可以再煲,務求煲粘為止。
2.通心粉粘後撈起,冷後切成小粒。
3.把1/3杯水放入小煲內煲滾,放下忌廉粟米及通心粉,攪勻煲滾,再煲片刻,下雞蛋黃。極少的鹽、糖、油,攪勻煲滾即成。待溫度適合時,便可喂幼兒進食。
蝦炒義大利通心粉
原料:水管狀義大利通心粉350克,橄欖油3湯匙,蒜2瓣,切碎新鮮羅勒葉1湯匙,去皮去頭大蝦300克,新鮮蘑菇100克,蘆筍100克,鹽1茶匙,雞湯100毫升,白葡萄酒60毫升,煮麵湯80毫升,黑胡椒粉1捏,濃縮番茄醬2湯匙,帕馬森乾酪粉4茶匙
製作:
1.大湯鍋加水至2/3滿,加入一捏鹽,用大火把水燒開。放入意粉煮10分鍾左右,不用蓋,其間偶爾攪一下,撈出,瀝干水備用。保留煮麵湯80毫升備用。
2.大蝦去腸泥洗凈,用紙巾拍干水。蘑菇洗凈,切成片。蒜切成片。蘆筍去老莖,洗凈,切5厘米長的段。
3.在煮意粉的同時,取一個大炒鍋置中偏大火上,放入橄欖油;加入大蒜,炒30秒;加鮮羅勒葉,炒勻;加蝦仁,炒2分鍾後鏟出備用。用鍋里的余油炒熟蘑菇和蘆筍,約3分鍾,然後鏟到蝦盤里。
4.原鍋放入雞湯,白葡萄酒,煮麵水,待燒開後放鹽,黑胡椒粉,濃縮番茄醬,混勻,轉小火煮10分鍾。
5.把瀝出的意粉倒進鍋里,加入炒好的蝦,蘑菇和蘆筍,和炒3分鍾,使調料味充分浸入意粉里。
6.把意粉鏟入4個盤里,撒上帕馬森乾酪即可。趁熱享用。

E. 廣東人通心粉做法湯

通心粉做法
材料
洋蔥1/2個,蕃茄1個,蛋3個,義大利通心粉100g,奶油28g,鹽適量,糖適量,黑胡椒粗粉適量,鮮奶100㏄,白酒10㏄,起士粉適量

做法
1.將義大利面煮至7分熟,撈出拌少許橄欖油備用。

2.熱平底鍋放入奶油,以中火將洋蔥、蕃茄和打散的蛋液一起拌炒,加入鹽、糖、黑胡椒粉調味,再加入作法1的面條、鮮奶、白酒一起拌炒3分鍾,最後撒上適量起士粉即可起鍋裝盤。
巧吃通心粉幫你減肥

有些人喜歡吃煮很軟的通心粉,而有些人喜歡吃煮得不爛,咬起來還硬硬、很有嚼勁的通心粉,事實證明,後者不僅可以省去煮粉的時間,而且還有利減肥。
通心粉煮得越久,澱粉分解得越多,血糖生成指數(GI指數)就會提高。如果通心粉煮5分鍾的話,血糖生成指數是38,如果煮20分鍾,血糖生成指數是61.
血糖生成指數是用來衡量一個人吃完食物後血糖濃度的變化程度。這個指數是通過衡量一種食物的碳水化合物含量,而跟食物的脂肪含量和熱量無關。
利用血糖生成指數,不僅可以幫助減肥者設計食譜,而且可以幫助糖尿病患者控制一個健康范圍的血糖濃度和體重。
血糖生成指數把食物分為0至110。如果食物的血糖生成指數等於或低於55,就屬於低血糖生成指數,56至69是中血糖生成指數,70以上就是高血糖生成指數。飲食的時候,低血糖生成指數食物是首選,中血糖生成指數可以接受,但如果是高血糖生成指數食物就要慎重考慮了。蔬菜水果等一般是低血糖生成指數食物,而像點心、汽水、糖果等甜味食物而是高血糖生成指數食物。
利用血糖生成指數控制飲食,不僅有利減肥和控制血糖濃度,而且還有利於提高人的精力和警覺性和靈敏度,特別是在下午的時候,如果午餐高血糖生成指數食物吃得越多,四點左右的時候就很容易犯困。
而且低血糖生成指數的食物是可以幫助肌肉生長。因為血糖越高,身體越容易儲存脂肪。所以即使體重沒減下來,很多減肥者堅持吃低血糖生成指數食物一段時間後,也會發現衣服都變寬鬆了,因為肌肉變得緊實了,不再是鬆鬆垮垮的肥肉。
碳水化合物消耗得越快,血糖生成指數就越高。最容易消耗的是澱粉,如麵粉、馬鈴薯。而像餅干、薯片等垃圾食品,加工得越精細,血糖生成指數就越高。好的澱粉存在於全麥食品、穀物、蔬菜等。
有些食物對血糖濃度沒影響,可以任意吃也不怕。這些食物有:
苜蓿、 韭菜、 蕪箐、西紅柿、胡椒粉、洋蔥、黃秋葵、蘑菇、四季豆、黃瓜、茄子、芹菜、椰菜、胡蘿卜、花椰菜
對於一般人來說,應該控制血糖生成指數在80以下。而對孕婦、在哺乳期的婦女和運動強度很大的體育健兒,這個指數會比較高,達130左右。
通心粉本身血糖生成指數不高,關鍵是取決於煮的時間長短。但是即使煮後還硬硬的通心粉,吃了不容易長胖,也應該注意不要飲食過量。一碗通心粉含有200卡路里的熱量。吃的時候少加點醬,這些調味醬熱量超高。

F. 如何煮通心粉好吃又簡單

孩子都抗拒不了這早餐,軟糯Q彈味道好,比米粉爽口,比面條筋道。孩子最愛吃的通心粉,別只會加鹽煮,多加1步,出鍋後軟糯無硬心您好,感謝收看,健康搭配,用心烹飪家常美味!給大家分享的是一道特別適合小孩子口味的早餐,在我們湖南這邊每天最常見的早餐就是米粉了,也有人會讓老闆把米粉換成面條,但是粉店裡坐的往往都是大人,小孩子通常最愛吃另外一種米粉,那是圓滾滾的通心粉,形狀小巧可愛,口感軟糯Q彈,隨便加點配菜便是一道誘人的早餐,小孩子都抗拒不了這種美味的早餐。通心粉也被稱通心麵,市場上賣通心粉有素色的,也有加了時蔬做出來的菜色通心粉,它裡面含有豐富的蛋白質,碳水化合物和維生素等營養物質,價格也經濟實惠,通常只要5元一斤,買上一斤就足夠全家人美美的吃上一餐了,做得好吃的通心粉非常有易於消化吸收,雖然小孩子特別愛吃通心粉,但是蠻多家長都不大樂意煮,那是因為煮得不到位的通心粉口感會很硬,有的人在煮的時候只會加鹽,也有的人在煮的時候拿鏟子不斷的攪拌,其實煮通心粉就跟我們平時煮冷凍餃子是一樣的,我們在煮的過程中還需要多加1步,那樣煮出來後才會軟糯無硬心。食譜名稱:【肉末通心粉】准備材料:通心粉500克輔助材料:紅蘿卜150克,瘦肉150克,洋蔥半個,香蔥2根,製作方法: (製作過程中需要注意的細節,都已經總結在最後了,千萬別錯過了哦)【第一步】:炒鍋里提前燒開一鍋水,水開之後倒入食鹽,然後再把通心粉全部倒入鍋中,用鏟子翻動一下,防止粘住鍋底,然後趁著煮通心粉的時間,把洋蔥切開泡在溫水裡,這樣在切的時候就不會被刺激得流眼淚了。接下來把胡蘿卜削皮切成碎丁,瘦肉剁成肉末,再將泡過水之後的洋蔥切成碎丁裝入盤中備用。【第二步】:等到鍋里水開之後,再次用鏟子推動一下通心粉,然後加入小半碗的涼水繼續煮,等到水再次燒開之後,繼續倒入半碗的涼水,如此重復3次,也就是說在煮通心粉的過程中要往鍋里加3次涼水,那是因為通心粉在煮的過程中,會吸收水分而變鼓脹,所以需要不斷的往鍋里加水,否則的話就很容易變得粘稠而糊鍋了,經過不斷加入涼水之後,通心粉才會被都得柔軟沒有硬心,想要把通心粉煮得好吃,加涼水這一步是必不可少的。煮好之後就控水撈出來,然後過一遍涼水,讓表面的麵糊沖洗干凈,那樣在接下來的環節中才會更好操作。【第三步】:炒鍋洗凈之後,倒入適量的食用油,等到油熱之後,再把瘦肉倒入鍋中炒至變色,然後再把紅蘿卜倒進來翻炒過熱油,炒至斷生之後,就可以把洋蔥末和蔥頭倒入鍋中,加入食鹽翻炒2分鍾,放生抽,蚝油,胡椒粉調味,這時鍋里會菜汁滲出來,然後再再把瀝干水分的通心粉倒進來,翻拌均勻之後就可以盛出來了。這樣煮出來的通心粉體積變得白白胖胖,里里外外都裹滿了料汁,外形非常的可愛,咬上一口特別的柔軟筋道,還帶有糯糯的彈性,比米粉爽口,比面條筋道,口感棒極了,怪不得小孩子都愛吃這樣的通心粉。小心得:(注意事項)1.我們在煮通心粉的時候,如果掌握不好它的成熟程度,可以在煮開之後,用鏟子撈幾個出來捏一捏它的軟硬,能夠輕松的彎來彎去,那就表明徹底煮熟了。2.如果做涼拌通心粉的話,也可以在煮熟之後直接淋入少許的熟油防粘,挑散之後就可以拌調料了。3.這里配菜,也可以用西紅柿雞蛋來代替,酸酸甜甜的味道煮出來也是特別的美味。4.最後在煮配菜的時候不建議大家放水,因為通心粉在過涼後本身就帶有很多的水分,我們只需要在給配菜調味的時候把通心粉的鹽分給預算進去,然後把它倒進去翻拌即可,這樣煮出來的通心粉非常的入味,也不會水呼呼的。結語:家裡有小孩子的朋友,可以試著用這個方法煮些通心粉給他們改善一下口味哈!愛美食的人都是內心充滿陽光,積極向上熱愛生活的人,悅悅覺得美食就是自己變著法做,做出來家人喜歡吃的,健康的好東西,健康的人最美麗!對此,您有什麼看法呢?

G. 通心粉湯粉怎麼做好吃

食材

  • 主料

  • 空心粉

    1碗

  • 雞蛋

    1個

  • 輔料

  • 清水

    6碗

  • 冰糖

    適量

  • 步驟

  • 1.空心粉提前用清水浸泡一小時

  • 2.鍋里放入約六碗水,加入泡好的空心粉,大火煮

  • 3.約10分鍾左右加入冰糖,繼續煮至糖融化

  • 4.最後打入一個雞蛋,迅速攪拌成蛋花,稍稍煮1分鍾左右即可熄火

  • 5.煮好的空心粉裝到碗里,放稍涼食用

  • 小貼士

  • 乾的空心粉煮之前需要提前一小時浸泡,這樣煮會更快熟透。加冰糖調味更清甜。

H. 通心粉怎麼煮

通心粉怎麼煮

通心粉糖水是用牛奶作為糖水的底料,用牛奶燒煮口感更香濃美味,而且搭配通心粉會更順滑可口。准備好食材之後就要將通心粉清洗干凈,再放入水中浸泡軟,這樣才會更容易煮,一般浸泡60分鍾即可。

想要將通心粉的口感變得如珍珠一樣的`美味Q彈就一定要煮熟透,大家還可以藉助高壓鍋,一般煮至透明就可以出鍋了。糖水除了牛奶,還可以放入蜂蜜,也可以用椰汁,不過如果是放入椰汁就要先加熱一下,然後放入冰糖融化之後再放入通心粉。

通心粉怎麼煮:做法一

1.先將通心粉 牛奶 糖都准備好,然後將通心粉洗干凈,將水倒入鍋里,放入薑片

2.煮開之後放入通心粉,煮軟至透明狀即可盛出控干水,再放入冰糖,倒入純牛奶

3.冰糖煮至融化之後即可盛出品嘗,這款通心粉糖水特別適宜秋季潤肺品嘗飲用。

通心粉怎麼煮:做法二

1.先將通心粉洗干凈後待用,然後將薑片放入水裡煮開後放入通心粉

2.煮至透明熟軟之後撈出,放入冰糖,倒入純牛奶煮制融化就可以了。

通心粉怎麼煮:做法三

1.通心粉洗干凈後控干水,水倒入番薯粉中攪拌至融化,再倒入綠豆在鍋里

2.倒入水煮至開花,倒入通心粉煮開,倒入冰糖繼續煮開,最後倒入剛才的番薯水

3.一邊倒入一邊攪拌均勻,煮開就可以了。

I. 煮湯通心粉怎麼做好吃

1 通心粉糖水都是用牛奶作為糖水的底料了,牛奶燒制的糖水香濃又好吃,而且牛奶搭配通心粉的口感更佳順滑,吃起來也更加美味。煮通心粉糖水之前,要懂得先處理好通心粉,通心粉要先洗凈讓後用適當的水來泡發一段時間,泡軟的通心粉會更加容易燒煮。泡發時間在一個小時左右就可以了。
2 通心粉泡軟後才能利於燒煮煮透,通心粉煮透後才更加美味Q彈,通心粉要煮得像珍珠那般Q彈潤澤口感才會好才會好吃。通心粉如果煮的時間不夠的話,可以考慮用高壓鍋來煮通心粉。通心粉變透明後就可以出鍋待用了。
3 糖水通常用牛奶,依據個人口味來添加糖或者蜂蜜,和其他的食材。除了用牛奶外,椰汁也和通心粉很搭配,椰汁最好先在鍋子裡面熱一下,冰糖在熱椰汁或者牛奶中化掉後就可以放入通心粉了,通心粉糖水煮起來也不是那麼難的。

J. 通心粉怎麼煮

通心粉亦稱通心麵,是義大利名點,在國外已是極普通的面製品之一,含有豐富的營養元素如油脂蛋白,碳水化合物,維生素,無機鹽等等,平時吃通心粉可以補充營養,強身健體。

通心粉怎麼煮

通心粉好吃又營養,是廣大消費者喜愛的麵食之一。但是通心粉製作出來後比較硬,很難煮熟。那麼我們怎麼煮通心粉才能把它煮熟呢?

1.先往鍋里加入適量水,燒開後加入適量鹽和油,加入適量鹽和油煮出來的通心粉的口感會更好。

2.將通心粉加入燒開的水中,攪拌,蓋上蓋子,煮上9至10分鍾。

3.關火,蓋著蓋子,燜上7分鍾左右。

4.撈出來,瀝干水分,用涼水過幾遍即可。

通心粉簡單做法

通心粉營養豐富也美味,那怎麼做能又快又好吃呢?下面就介紹幾種通心粉的簡單做法。

通心粉沙拉:

材料:通心粉、雞蛋、火腿、西芹、番茄、黑橄欖、油、鹽、沙拉醬

做法:

1.通心粉加水加油加鹽煮熟;

2.雞蛋煮熟切成小塊,火腿切小塊,西芹、番茄、黑橄欖切丁;

3.拿一大碗,將通心粉濾干水倒進去,加入切好的小丁,以及自己喜愛的沙拉醬,拌勻即可

中式通心粉:

主料:通心粉80g 芝麻醬1勺 黃豆醬1勺 生抽1/2勺 鹽1勺(放入水中用) 辣椒醬1大勺

做法:

1.燒開水,在水裡加入一勺鹽,倒入通心粉。

2.通心粉要開鍋煮,更加Q彈,水開煮八分鍾是軟硬比較合適的。

3.煮好後,濾起通心粉,放入盤中,加入芝麻醬,黃豆醬,辣椒醬,生抽,拌勻,嘗下鹹淡,不夠可以加一點鹽。

4.攪拌均勻即可。

炒通心粉

材料:通心粉、西紅柿、青椒、西芹若干、雞肉或者羊肉都切成小丁、洋蔥半個、姜三片、蒜兩瓣切碎、油、姜粉、花椒粉、雞精、醬油、鹽

做法:

1.油鍋燒熱,肉和洋蔥、姜下鍋煸炒

2.依次下西紅柿丁、西芹丁翻炒,加點醬油、花椒粉、鹽、姜粉調味

3.炒的時候可以倒點熱水,湯汁比較豐富,再加點雞精

4.最後下青椒丁和蒜丁翻炒一下

5.把煮熟瀝水過後的通心粉倒進鍋里,攪拌均勻翻炒,可以加點番茄醬或者淋點老抽上個色,調調鹹淡就可以出鍋啦!

義大利通心粉的做法

材料:通心粉、青椒、洋蔥、玉米粒、紅蘿卜、火腿丁、濃湯料理包,也可添加如蝦、蛤、花枝等海鮮類。

1.先將通心粉煮九分熟(吃起來有點硬又不太硬),在水裡可加一點點鹽防止備用時因冷卻而沾粘在一塊,別煮過熟唷,因為之後還有要經過一道烤的手續,且食物會有後熟現象。

2.煮好撈起過冷水備用。

3.用黃油先炒香洋蔥丁(沒有黃油用炒菜油也行,只是黃油會比較香)。

4.洋蔥稍微炒香後再加入其餘的配料炒熟。

5.加水和濃湯料理包稍煮成醬汁。

6.醬汁小火滾後加入剛剛炒好的料。

7.再把剩餘的醬汁均勻覆蓋在上面。

8.鋪上一層批薩用起司,若喜歡起司牽絲的口感,可以多加一些,之後進烤箱烤到表面起司上色即可。