㈠ 如何做蘿卜干好吃
1、材料：蘿卜干1小把，豬肉少許，花椒幾粒，老抽醬油半勺，泡椒少許，蔥，姜，鹽適量，雞精少許，花生油1勺。
2、蘿卜干，看起來不起眼，乾巴巴的，但是處理方法一定要對，不然可是咬不動哦。
3、鍋里燒開水，把蘿卜干放入，稍微煮一下，連水帶蘿卜干一起倒入盆中泡發，泡發蘿卜干一定要用開水，這一步很重要。
4、把浸泡好的蘿卜干換水洗凈，去掉多餘的水分，這樣就可以准備炒了。
5、把豬肉切成小丁，蔥姜和泡椒都改刀備用。
6、鍋里燒熱，加入花生油，入蔥姜炒香，倒入泡椒煸炒一下。
7、然後倒入豬肉丁煸炒均勻。
8、豬肉炒到發白，倒入半勺老抽醬油上色。
9、這個時候倒入蘿卜干煸炒均勻，加入少許的水，繼續煸炒。
10、加入鹽讓蘿卜干充分的入味，炒到水分沒有了，蘿卜幹上色已經很均勻了，就可以關火，出鍋。
11、一小把能炒上一大碗，吃的時候，夾上一小盤，佐餐特別棒，比鹹菜可是營養多了，味道很棒，比吃肉都香。
㈡ 蘿卜干怎麼做才好吃
干蘿卜干，裡面蘊含著我們一代人最美好的美食記憶。東西不一定多麼高檔，食材不一定要多麼珍貴，只要是與「家」和「情」有連接，就是好吃的、難忘的。干蘿卜干，就是這么一種有媽媽味道，有兒時記憶的「美味」食品。
干蘿卜干150克，豬五花肉500克，植物油、蔥、姜、料酒、醬油、精鹽、冰糖、紅辣椒、青椒各適量。
做法~
1、五花肉洗凈後切3公分左右的大厚片，放入冷水鍋中大火燒開，煮沸後略煮2-3分鍾，去除水中浮沫、血水，撈出五花肉，再用冷水洗凈。
2、提前把蘿卜干放入大碗中用涼水浸泡1小時，浸泡後撈出擠干水分，切段待用。
3、用旺火將鍋燒熱入油，放入薑片爆香後，放下肉片煸炒至出油，沿鍋邊加入料酒、醬油、冰糖把肉炒均勻、入味。
4、鍋中加水沒過肉片，加鍋蓋用旺火將水煮沸轉小火蓋蓋子燜燒10分鍾，開蓋翻炒後放入蘿卜干，燜燒20分鍾，掀蓋加紅辣椒、青椒炒均勻，加精鹽調味，根據湯汁存留狀況，調整火候收汁，注意適度翻炒，避免糊鍋，待汁液呈厚稠狀包裹住肉和蘿卜干即可出鍋裝盤。
㈢ 蘿卜干怎麼做好吃
蘿卜干好吃的做法:
1、將蘿卜乾洗凈然後放進清水裡浸泡一會，把它所含的鹽分浸淡，然後撈起瀝干水分;
2、起油鍋，把油燒到八分熱的時候把蘿卜干倒進鍋里煸炒，蘿卜干比較吸油，這個時候可以適當地多加點油，炒出的蘿卜干就不會很乾;
3、炒到蘿卜干泛起了 金黃色的時候，加入白糖、五香粉和剁碎的辣椒，一起炒出味就可以了。
蘿卜干炒肉
准備材料：蘿卜干、瘦豬肉、料酒、醬油、雞精、鹽
做法：
1、將蘿卜干放在清水中浸泡一段時間，這樣可以減少鹹味，還能讓蘿卜干變軟一些;
2、把瘦豬肉切成絲狀，用食鹽、料酒和醬油攪拌均勻後腌制10分鍾左右;
3、在鍋中放油，燒熱後放入肉絲煸炒;
4、豬肉炒至變色時加入泡好的蘿卜干一起炒;
5、出鍋前加入適量食鹽和雞精調味。
二、涼拌蘿卜干
(1)將蘿卜干浸泡後洗凈，然後再用刀切成條行或者叮狀。
(2)將醬油、白糖、精鹽、味精、醋准備好，根據自己的口味來決定調味品的多少。
(3)最後把蘿卜乾和這些調料加在一起拌勻，最好就是腌制1小時，這樣更加入味。
(4)當拿出來食用時淋入香油或者麻油。
㈣ 怎麼做蘿卜干好吃
腌制出來的蘿卜條口感是非常的脆的，重要的是味道也是很好的，可以當做下酒菜也可以用來下飯吃，真的是很好吃的，咱們先去准備一下食材：白蘿卜、生抽醬油、食鹽、辣椒面、花椒粉、白砂糖、熟芝麻、花生油。准備好這些食材以後咱們就可以開始製作這個蘿卜幹了。
下面咱們要做這個蘿卜干，需要把我買的蘿卜清洗一下，清洗干凈以後，然後需要把上面的水分控干一下，控干水分以後然後需要把這個蘿卜餡切成片，然後接著把蘿卜切成條，這里主要一定不能去皮，這樣帶皮腌製成的蘿卜干吃起來的口感會更加的脆，所以記住蘿卜的皮千萬不能去皮，切好蘿卜條以後我們把蘿卜條放在一個干凈的盆子，然後往上邊撒上食鹽，一邊撒一邊翻，最好是手上帶個塑料手套，用手把這蘿卜條抓一下，食鹽要確保言知道每一個蘿卜條，這樣才能充分的殺蘿卜上帶的水分。
蘿卜條撒上食鹽後要腌制上半個小時左右的時間，這樣就可以把蘿卜上自帶的水分給殺出來了，然後把這殺出來的水分倒掉，然後找來一個孔比較密的鐵網，然後把這食鹽腌制過的蘿卜條放在這鐵絲網上，放在太陽的下面曬一下，這樣曬的時間主要取決於，太陽的大小，太陽要是不好的話那就需要曬的時間長一點了，要晾曬到七成干左右這樣子才可以。
然後把我們曬好的蘿卜條收一下放在碗里，往碗裡面加上辣椒面，適量的花椒粉，用筷子攪拌均勻。鍋中倒入一勺子的花生油然後燒熱的時候把熱油倒進碗裡面，然後往裡面加入適量的生抽醬油、糖、和熟芝麻，然後用筷子攪拌一下，是蘿卜乾和加入的調料攪拌均勻。攪拌均勻後放上一天這樣就可以實用了，就這樣好吃的蘿卜干就做成了，重要的是味道還是非常的好。
㈤ 蘿卜干怎麼做好吃
正宗蘿卜乾的做法
食材：蘿卜10斤、鹽200克、辣椒粉50克、花椒粉10克。
做法：
1、准備蘿卜10斤，鹽200克，注意製作的過程不要沾油。
准備蘿卜和鹽
2、將蘿卜洗凈，切成筷子粗細的長條，注意蘿卜不要削皮。
蘿卜切條
3、切好的蘿卜放入盆中，將鹽分次撒入蘿卜中，翻拌均勻。不要擔心鹽多會咸，最後會將腌制出的鹽水倒掉。
蘿卜撒鹽拌勻
4、腌制2小時左右，蘿卜大量出水即可。
腌制蘿卜大量出水
5、准備一個裝米的口袋或其他能瀝水的袋子。將蘿卜放入袋子中，用繩子系緊。
腌好的蘿卜放入袋中
6、在盆子上放兩根棍子，將蒸篦放在棍子上，再將蘿卜放在蒸篦上，放上菜板，再放上一桶水，將蘿卜的水分榨乾。
壓榨蘿卜
第二天，將蘿卜干取出，解開繩子，將蘿卜干抖散再系緊，繼續壓榨。壓榨3天至蘿卜不會出水後即可。
蘿卜干抖散再系緊
8、第三天，准備辣椒粉50克、花椒粉10克。
准備辣椒粉和花椒粉
9、將壓榨好的蘿卜干倒入盆中，抖散。
壓好的蘿卜干抖散
10、倒入辣椒粉、花椒粉，翻拌均勻，即可食用。辣椒和花椒的多少可以根據自己的口味增減。
倒入辣椒粉和花椒粉
11、准備一個無水無油的罐子。
准備無水無油的罐子
12、將拌勻的蘿卜干放入罐中，蓋上蓋子，放通風處保存即可。
㈥ 怎麼做蘿卜干又脆又好吃
蘿卜干又脆又好吃的製作方法如下：
主料：淡味蘿卜干1把。
輔料：鹽2勺、糖1勺、辣椒粉2勺、生抽1勺、味精半勺、植物油1勺、花椒油1勺、芝麻油少許、白芝麻適量。
步驟：
1、准備好一把蘿卜干。
㈦ 蘿卜干怎麼做好吃
蘿卜干，是指曬乾的蘿卜，是國內大眾喜愛一種獨具風味的易保存干蔬菜。方法如下：
工具／原料：蘿卜、鹽、辣椒粉、胡椒粉。
1、將蘿卜切成條。