⑴ 水煮雞胸肉做法
白水煮雞胸肉該怎麼做？ 需要放鹽嗎
水煮雞胸肉可以放鹽，也可以不放，是按個人需要的，具體做法如下： 水煮雞胸肉的做法 用料：雞胸肉50克-100克、鹽、生抽、澱粉、黑胡椒碎（各適量） 1、首先先解凍雞胸肉，拿出來泡冷水裡，半小時到一小時左右。
2、解凍完成後拿出雞胸肉撕去筋膜和脂肪，再洗干凈。 3、然後用廚房紙把雞胸肉包起來，吸干水分即可。
4、兩邊都用刀背拍松，特別是有膜的一邊，這樣煮出來會很嫩。 5、然後用刀把雞胸肉切成小塊或者小片，拿個盤子裝一下。
6、在雞胸肉里加入鹽、生抽、澱粉，腌制5-10分鍾。 7、然後把腌制好的雞胸肉放進去鍋里，煮8-15分鍾即可出鍋。
8、出鍋後，可以撒上黑胡椒碎，拌勻就可以享用了。 。
水煮雞胸肉要煮多久
水煮雞胸肉的時間需要根據材料的多少、爐灶的火力，決定做菜的時間。
如果一兩個人吃的，大約一碗肉，放在鍋里，燒開之後，用中等火候，或稍慢火候，四、五分鍾，就熟了，沒有砍成塊，整塊的，估計十分鍾。
用料：雞胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、雞精、白鬍椒粉等。
水煮雞胸肉的具體做法如下：
1、雞胸肉切片兒，加入適量生抽、料酒，腌制一到兩個小時.
2、熱鍋倒少許冷油，蔥姜熗鍋後，倒入腌制好的雞肉翻炒至肉片兒變白即可.
3、鍋中加入一碗水，放蘑菇，並加入適量鹽、白鬍椒粉和雞精。雞精多放點兒，味道比較鮮.大火煮。
4、最後放入生菜，生菜煮熟以後關火，把帶油的湯倒掉即可。
肉類食物在速凍的過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體.這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。
家裡水煮雞胸肉怎麼做
獨家水煮雞胸肉
主料
一塊雞胸肉 鹽
姜
水煮雞胸肉的做法步驟
1. 准備好材料，上面從左到右依次是鹽，花雕酒（料酒），橄欖油（花生油），黑胡椒。有條件可以准備少許點澱粉及檸檬
2. 肉交叉逆紋理切成片，不宜太薄，太薄會散太厚不好入味；姜切條蔥切花（為了以後方便挑出來，如果不反感全切末也可以）
3. 多放一點鹽，少許料酒，切好的蔥姜，我比較喜歡吃黑胡椒就多磨了點進去。加幾滴鮮檸檬汁會使肉質更好，也可以稍微放一點澱粉。下手抓勻，腌制30分鍾左右，如果太厚也可以多腌一會兒。
4. 起火，加水，溫水下鍋，不燙手為宜。水裡可以加一點點油。火稍微大一點不要緊，開鍋肉變白再停個一兩分鍾就差不多了，不能給個確切的時間，因為厚薄及火的大小不同，我用的電磁爐。撇去浮沫，撈出。趁鍋還熱往水裡再多加點鹽，將切好的配菜（我用的是生菜）過一下，關火撈出。
5. 完成！
6. 可以配一些醬料來吃更有味道！
水煮雞肉怎麼做如何做好吃
愛吃水煮的我怎麼能甘於肉片，魚片，牛肉，羊肉呢！當然要把自己愛吃的雞肉做出啦！
食材
主料
冰鮮雞
半隻
娃娃菜
1顆
輔料
澱粉
適量
料酒
適量
鹽
適量
油
適量
醬油
適量
雞精
適量
胡椒粉
適量
姜
3-5片
花椒
2g
指天椒
4-6個
老乾媽
少許
豆瓣醬
適量
步驟
1.腌雞肉
洗凈的雞肉切塊，放入盆子，加入澱粉，醬油，料酒抓均，腌制15分鍾以上
2.白菜洗凈切條，放入滾燙開水中煮熟！
3.煮熟的白菜瀝干水分倒入湯盆打底備用
4.指天椒切段，姜切絲
5.鍋中倒入油燒開，放入姜，指天椒，花椒，炸出香味，依次放入豆瓣醬，老乾媽，鹽，雞精炒均
6.加入適量的水或者開水，煮開
7.放入腌制的雞肉，撒上辣椒油！煮開煮熟雞肉即可出鍋
8.煮好的雞肉倒入打底白菜的湯盆里，放上香菜點綴，一道香噴噴好看又美味的菜餚就出鍋了！
小貼士
加入蔥，會更香些，嫌棄配料麻煩可以選用火鍋底料！出鍋後增加香菜在表面點綴會很好看！
水煮雞胸肉的做法步驟圖,水煮雞胸肉怎麼做
水煮雞胸肉的做法
雞胸肉切薄片，加料酒鹽澱粉，抓均備用。水煮雞胸肉的做法 步驟1
爆香一下蒜片花椒干辣椒（辣椒量看自己）豆瓣醬水煮雞胸肉的做法 步驟2
炒出紅油加水，煮開後加醬油料酒糖，湯底加蓋煮一段時間。燙一下青菜，撈起來墊在碗底，水再次大開了，丟腌制好的雞胸肉，動一動肉片，保證全部有煮到，再次大開，就可以撈肉片了。水煮雞胸肉的做法 步驟3
肉片鋪開放入碗里，湯加適量，肉表面撒上孜然粉花椒粉蒜蓉和蔥段（吃辣的可以再加一點辣椒面）。水煮雞胸肉的做法 步驟4
潑熱油，吃吧。水煮雞胸肉的做法 步驟5
小貼士
水煮雞胸肉要煮多久
水煮雞胸肉的時間需要根據材料的多少、爐灶的火力，決定做菜的時間。
如果一兩個人吃的，大約一碗肉，放在鍋里，燒開之後，用中等火候，或稍慢火候，四、五分鍾，就熟了，沒有砍成塊，整塊的，估計十分鍾。 用料：雞胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、雞精、白鬍椒粉等。
水煮雞胸肉的具體做法如下： 1、雞胸肉切片兒，加入適量生抽、料酒，腌制一到兩個小時. 2、熱鍋倒少許冷油，蔥姜熗鍋後，倒入腌制好的雞肉翻炒至肉片兒變白即可. 3、鍋中加入一碗水，放蘑菇，並加入適量鹽、白鬍椒粉和雞精。雞精多放點兒，味道比較鮮.大火煮。
4、最後放入生菜，生菜煮熟以後關火，把帶油的湯倒掉即可。 肉類食物在速凍的過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體.這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。
水煮雞肉怎麼做
健身餐之水煮雞胸肉
用料
雞胸肉
蘑菇
生菜
生抽、料酒、雞精、白鬍椒粉
健身餐之水煮雞胸肉的做法
雞胸肉切片兒，加入適量生抽、料酒，腌制一到兩個小時。
熱鍋倒少許冷油，蔥姜熗鍋後，倒入腌制好的雞肉翻炒至肉片兒變白即可。
鍋中加入一碗水，放蘑菇，並加入適量鹽、白鬍椒粉和雞精。我喜歡雞精多放點兒，味道比較鮮。大火煮。
最後放入生菜，生菜煮熟以後關火，把帶油的湯倒掉即可
水煮雞胸肉到底要煮多久才能吃
大火煮開後換小火煮90分鍾即可食用，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：雞胸肉 半斤、花椒 適量、大料 適量、蔥 適量、姜 適量、蒜 適量、桂皮 適量、香葉 適量、枸杞 適量、料酒 適量、芝麻 適量、蜂蜜 適量、咸鹽 適量。
1、第一步把雞胸肉洗凈，放一旁備用。
2、然後准備好配料，放一旁備用。
3、鍋內放入水燒開，放入雞胸肉焯水，焯水後撈出洗凈。
4、陶瓷鍋里放入花椒，大料，蔥姜蒜，桂皮香葉，枸杞，料酒，雞胸肉和水，蓋上蓋子，大火煮開後換小火煮90分鍾。
5、撈出撕成雞絲，放入蜂蜜，咸鹽，芝麻拌勻，這樣就完成了。
健身餐水煮雞胸肉做法是怎樣的
健身餐之水煮雞胸肉 用料 雞胸肉 蘑菇 生菜 生抽、料酒、雞精、白鬍椒粉 健身餐之水煮雞胸肉的做法 雞胸肉切片兒，加入適量生抽、料酒，腌制一到兩個小時。
熱鍋倒少許冷油，蔥姜熗鍋後，倒入腌制好的雞肉翻炒至肉片兒變白即可。鍋中加入一碗水，放蘑菇，並加入適量鹽、白鬍椒粉和雞精。
我喜歡雞精多放點兒，味道比較鮮。大火煮。
最後放入生菜，生菜煮熟以後關火，把帶油的湯倒掉即可。這樣雞肉和蔬菜不會沒有味道太難吃，也沒有油。
我放了蘑菇和生菜，大家也可以根據自己的口味放入其他蔬菜嘿嘿。
⑵ 水煮雞胸肉的做法
1、准備雞胸肉、香菜、蔥、姜和鹽。
2、鍋中放入清水，煮開，將雞胸肉洗凈放入鍋中。
3、在鍋中加入香菜、蔥、姜，大火煮沸，然後開小火燜煮15分鍾。
4、雞胸肉煮熟後，撈出來，稍微晾涼，用手撕成條，撒上黑胡椒和孜然，拌勻，就可以享受美味了。如果愛吃辣，還可以撒上辣椒面，這個依個人口味隨意。
雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部里側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白質含量20%，適合減肥增肌食用。
⑶ 水煮雞胸肉怎麼做
雞胸肉用來炒菜口感很差，硬硬的很難吃，而用來水煮口感不錯，且水煮雞胸肉屬於減肥大餐，既不會長肉肉還能提供給身體足夠的營養成分。那麼來吧各位，教你做好吃的水煮雞胸肉，一起來看看吧。
雞胸肉清洗干凈用鹽腌制一下，鍋里燒開水，把雞胸肉放進去煮大概十分鍾關火。
雞胸肉放涼之後，用手撕成一條條的雞肉條，放進盤子里。
切點香菜，再切點彩椒，彩椒切絲用開水燙一下，然後全部均勻的碼在雞絲裡面。
碗里一勺子生抽和蚝油，加上一點點鹽和白糖，攪拌均勻之後直接倒進盤子里，撒點芝麻就可以了。
⑷ 水煮雞胸肉怎麼煮
今天就帶給大家一道可以減脂的肉，保證你吃了不胖，而且還味美形好，開始我們今天的分享吧。
這就是我們今天減肥餐的分享啦，希望大家喜歡啦。
⑸ 水煮雞胸肉怎麼煮才好吃
水煮雞胸脯肉的材料
雞胸脯肉4塊、雞湯720毫升、白酒3湯匙，荷蘭芹、百里香和月桂葉1束、混合蔬菜，如蘆筍、玉米棒、西蘭花、胡蘿卜、白花菜、韭蔥和皺葉甘藍等680克、新鮮荷蘭芹少許。
水煮雞胸脯肉的做法
1、首先將雞脯肉洗凈，再將之放入鍋中，並加入適量的清水，進行煮沸。
2、將雞脯肉放涼，切絲備用。雞湯還要留著用。
3、再將各類蔬菜都清洗好，切好備用。
4、這時就可以熱鍋了，再放一些香料。
5、進行煮沸，再改小火微燉。最後撒入一些食鹽，攪拌均勻就可以吃了。
水煮雞胸脯肉的食用功效
水煮雞胸脯肉可以溫中益氣、健脾養胃等等的功效。雞胸脯肉的營養價值是非常豐富的，尤其是蛋白質，對我們增強身體素質有幫助。可以改善我們的體質。對於腸胃來說，還有一定的滋養作用。若是經常頭暈心悸，就可以食用它。還有通乳的作用。很適合產後媽媽食用。這道食譜，可以在日常生活中經常食用。
⑹ 水煮雞胸肉的做法
水煮雞肉做法
【製作主料】：雞腿一個，或是雞胸肉適量
【煮雞肉調料】：料酒5克、姜幾片、香蔥2根
【製作料汁】：熟花生50克、大蒜3瓣、生抽5克、鹽2克、不同2克、芝麻醬5克、熟芝麻3克、辣椒油10克、陳醋3克
——製作方法和步驟——
【步驟一】：將買來的雞大腿處理干凈，然後將雞屁股以及雞爪部分去掉，我們把雞大腿放入清水中泡30分鍾，把血水泡掉。
【步驟二】：然後涼水下鍋後依次放入薑片和香蔥2根，倒5克料酒，然後開大火燒開。大火燒開後轉小火煮10分鍾左右，然後我們關火浸泡30分鍾。
【步驟三】：然後將雞大腿拿出放入冰水中泡8分鍾左右，泡完後撈出涼干雞腿表面的水分，然後用刀剁成1cm寬的塊，一定要快刀，要不會剁得不成型哦，然後擺放到盤子里邊備用。
【步驟四】：我們開始製作蘸料，把熟花生米去完皮，放菜板上用刀拍碎後用擀麵杖把花生米擀成花生碎備用。
【步驟五】：我們把大蒜拍碎後剁成蒜末，然後和花生碎一起放入小碗中，然後依次放入生抽5克、鹽2克、不同2克、芝麻醬5克、熟芝麻3克、辣椒油10克、陳醋3克，然後放入30克左右的煮雞肉的湯汁（湯汁要放涼）攪拌均勻，這樣蘸料就製作好了。
【步驟六】：我們把調好的料汁澆到雞腿上然後撒上熟芝麻就OK了！
⑺ 水煮雞胸肉的做法
水煮雞胸肉清香好吃，做法簡單，下面就說說水煮雞胸肉的做法。
- 01
准備雞胸肉、香菜、蔥、姜和鹽。
- 02
鍋中放入清水，煮開，將雞胸肉洗凈放入鍋中。
- 03
在鍋中加入香菜、蔥、姜，大火煮沸，然後開小火燜煮15分鍾。
- 04
雞胸肉煮熟後，撈出來，稍微晾涼，用手撕成條，撒上黑胡椒和孜然，拌勻，就可以享受美味了。如果愛吃辣，還可以撒上辣椒面，這個依個人口味隨意。
⑻ 雞胸肉水煮怎麼做好吃
水煮雞胸肉的做法：
1、食材：雞胸肉200克、萵筍絲100克、食用油、蔥、姜、麻油、香醋、糖、雞精、花生醬、生抽、料酒、細鹽。
2、蔥洗凈，姜洗凈切成片狀。
3、鍋內燒清水，放入蔥、薑片、料酒煮沸。
4、放入雞胸肉，再煮沸後轉小火煮3分鍾，關火，悶5分鍾後取出，用手撕成細絲。
5、萵筍洗凈，切成絲，用細鹽腌制15分鍾，擠干水分，裝盤、平鋪。
6、上面撒上雞絲。
7、取兩湯匙花生醬用少許溫開水調成糊狀，加少許生抽、糖、麻油、雞精、少許香醋、細鹽，調製成薄薄的稍帶粘稠的湯汁均勻的淋澆在雞絲上即可。
⑼ 水煮雞胸肉怎麼做才好吃
雞胸肉加入配料下鍋焯水取出待用，瓜和胡蘿卜切絲，然後將雞胸肉撕成絲，接著調好醬料，把配菜和雞絲混合，倒入醬料攪拌均勻，好吃的水煮雞胸肉就做好了，具體步驟如下：
材料：雞脯肉，黃瓜，胡蘿卜。
調料：生抽，白糖，芝麻油，辣椒油，大料，蔥，生薑，花椒，料酒。
1、雞脯肉去除筋膜，鍋里加水，放入蔥姜，大料，花椒，大火燒開後轉小火至雞肉熟，浸入冷開水中至涼瀝水。
注意事項：
1、雞脯肉比較容易熟，所以不宜煮得過久，總時長15分鍾即可。
2、雞脯肉最好選比較新鮮的。一般情況下，那種比較粉嫩的雞脯肉就可以，不要選看起來發黃的雞脯肉。