㈠ 豬肝炒洋蔥怎麼做好吃
－ 准備食材 －
豬肝 600g
洋蔥 一大顆
生抽 一茶匙
醬油 2茶匙
紅糖 少許
生粉 適量
料酒 少許
黃油 5g
－ 步驟 －
1.豬肝切片後去血水。(切片後清水泡著也可以) 洋蔥切片一邊待用。
2.去血水後的豬肝放入醬油、生抽、紅糖、生粉腌制15分鍾，然後熱油鍋炒豬肝，快好的時候放幾滴料酒(kuukuu這里放的是米酒)
3.另起油鍋，放入黃油，融化後炒洋蔥，放鹽，待快熟的時候把豬肝倒進去翻炒一下，可以起碟了~\(≧▽≦)/~
－ 小貼士 －
黃油會另洋蔥特別香甜，沒有也可以的。豬肝快炒好的時候下料酒，可以去掉豬肝的腥味哈~
㈡ 豬肝炒洋蔥怎麼做 豬肝炒洋蔥的做法
1、食材：豬肝1塊、青椒2個、洋蔥1個、蔥姜蒜適量、油鹽醬油適量、醋適量。
2、先把肝豬加材料用水煮熟，也可以購買已經煮熟的。另外准備一個洋蔥和兩個青椒。
3、把洋蔥切好洗凈，放入盤中。把豬肝切片。
4、把青椒洗凈切成絲，把蔥姜蒜洗凈切好，放在菜板一邊備用。
5、起鍋炒菜，鍋熱後，先放入適量的油。油熱後再放入豬肝爆炒。
6、豬肝炒到兩邊微黃，把配料蔥姜蒜放入鍋中炒香。這時加入醬油翻炒。
7、之後加入洋蔥。這時可加入適量的鹽。把洋蔥與豬肝混合翻炒。
8、等洋蔥和豬肝全部混合後，再把青椒倒入鍋中一起炒。這時可加入適量的醋。
9、炒1分鍾左右，即可出鍋。
10、出鍋裝盤，一份營養豐富的豬肝炒洋蔥就做好了。
㈢ 洋蔥豬肝怎麼炒
【洋蔥炒豬肝】
1.首先我們准備一下食材，豬肝一塊在清水中洗凈後撈出，切成均勻薄片放入盆中，加入食鹽1克，白糖少許，胡椒粉1克，老抽3克調色，料酒5克去腥味，再抓入少許澱粉，澱粉能鎖住豬肝中的水分口感更嫩，抓拌均勻腌制10分鍾，讓豬肝吸收料汁入味。
2.洋蔥一個切成均勻小塊，掰開後放入盆中，青紅椒各一片斜刀切成片和洋蔥放在一起，用來搭配顏色。大蒜2粒切成片，生薑一塊也切成片備用。
3.接著准備碗料，盆中加入味精1克，白糖少許，食鹽1克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，生抽10克，老抽2克調色，再加入少許水澱粉。
4.食材准備好以後，我們開始烹飪，熱鍋滑油，鍋內冒青煙時倒出熱油加入涼油，把腌好的豬肝倒入鍋中，開大火快速把豬肝滑散，豬肝變硬泛白後倒出控油，整個過程不超過20秒，豬肝炒制的時間不能過長容易炒老。
5.鍋內再燒油，油燒熱後倒入姜蒜和干辣椒爆出香辣味，倒入准備好的洋蔥、青紅椒、翻炒至斷生，把豬肝倒入鍋中，加入准備好的碗料，開大火快速顛鍋翻炒，讓食材吸收料汁，再淋入少許明油，翻勻後即可出鍋裝盤。
㈣ 豬肝炒洋蔥怎麼炒好吃又嫩
豬肝炒洋蔥的做法
1、首先將豬肝的筋膜去除干凈，因為這個是非常腥的，隨後用清水洗凈，切片。
2、隨後澱粉加水攪拌均勻，再加入料酒，隨之將豬肝放入，進行腌制，差不多15分鍾左右。
3、洋蔥最外層去除掉，隨後將它的蒂去除掉，用水洗凈，切方片，備用。
4、這時就可以熱鍋了，倒入適量植物油，等油熱了之後，將蔥花、花椒粉放入，小火炒香。
5、有香味之後，將豬肝片放入鍋中，進行滑熟。
6、等豬肝顏色變了之後，將洋蔥放入，大火翻炒，等變軟之後就可以調味了。
7、最後適當的加入一下鹽和雞精調味，就可以開動了。
豬肝炒洋蔥的功效與作用
豬肝炒洋蔥可以排毒消食、養血補血、抗衰老等等的作用。豬肝富含維生素A和鐵元素，從而對於視力的保護很明顯，小孩子可以適當的食用，並且豬肝中的鐵元素很豐富，很好的補充我們體內血細胞，有效的預防了貧血。洋蔥可以降低人體的血壓，高血壓的人可以放心的食用。並且還能有效的預防感冒，增強人的免疫力。不僅如此，還能抗衰老，愛美人士不要錯過。這道菜不僅促進人體的消化功能和排毒功能，還能補血，由此可見，對身體健康有多大的幫助了。
㈤ 豬肝炒洋蔥怎樣炒好吃
1.先炒豬肝半熟，還帶小許紅血。
2.倒入洋蔥同炒，至豬肝全熟，出鍋。
3.洋蔥很易熟，太熟不好吃。
4.調味料在下洋蔥後跟著下。
㈥ 家常菜洋蔥炒豬肝怎麼做
用料：豬肝250g；洋蔥一個；醬油一勺；鹽適量；糖少許；姜絲少許；料酒一勺；芡粉半勺；
洋蔥炒豬肝的做法：
豬肝洗凈切片盡量切的薄些，用芡粉，醬油，鹽，姜絲，料酒拌勻腌20分鍾
洋蔥切片狀
鍋放油燒熱放豬肝爆炒變色加洋蔥，少許醬油，鹽，糖炒分3分鍾左右即可。
㈦ 洋蔥炒豬肝時，記得多加一個步驟，豬肝嫩滑爽口更好吃嗎
今天我們就來強烈推薦一道美味的洋蔥炒豬肝。日常日常生活，豬肝的處理方式各種各樣，能夠鹵著吃，還可以燉著吃。那樣，怎麼才能炒成美味的炒豬肝呢？實際上只需在炒豬肝以前多加一個流程，確保你可以炒成滑嫩爽口的豬肝。
提醒：假如喜歡吃辣味的，能夠在這里一步附加加上小辣椒。
然後我們總結一下洋蔥炒豬肝的辦法和技巧：大夥兒謹記，洋蔥炒豬肝是之前一定要多加一個流程，這一步是給豬肝綽水。給豬肝綽水能有效除去豬肝里的污垢，促使炒出來的豬肝更好吃。
此外，還有其他的需要注意的問題方法，例如切洋蔥以前，首先將洋蔥放進冰箱中冷藏三十分鍾，這可以避免洋蔥辣眼。次之，浸泡豬肝的時候最好添加食用鹽，這可以加速豬肝鮮血的進行析出速率。
㈧ 豬肝炒洋蔥怎麼炒
洋蔥是我們經常食用的食材之一，洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素。豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和 身體發育。洋蔥和豬肝搭配在一起，不僅營養豐富，而且味道也非常的棒，下面我來詳細講解一下做法。
豬肝炒洋蔥的做法
准備配料：將新鮮的豬肝切成片，放入水中清洗干凈，控干水分放入碗中，加入料酒，生粉腌制十分鍾。青椒洗凈切片，木耳溫水泡發備用，洋蔥剝皮切塊，切蒜片，薑末備用。
經驗分享：炒豬肝不宜時間過長，炒過火了影響口感。
㈨ 洋蔥炒豬肝應該怎樣做
洋蔥炒豬肝的做法，具體如下：
洋蔥炒豬肝
豬肝營養豐富，經常食用具有補血補鐵清肝明目功效，很多人都說自己做的豬肝有腥有柴，下面我就來教大家做一道【滑嫩鮮美的豬肝】。
原料：豬肝、洋蔥、蘆筍、生薑、紅椒、青椒、食用油、生抽、鹽、白糖。
做法步驟：
第11步、成品圖。
㈩ 洋蔥炒豬肝怎麼做好吃
洋蔥是一種很普通的廉價家常菜，別稱球蔥、圓蔥、玉蔥等，為百合科蔥屬二年生草本植物洋蔥的地下肥大鱗莖，營養價值非常高，肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適於生食，在國外被譽為“菜中皇後”，下面我們就一起來看一看洋蔥炒豬肝的功效及做法吧!
一、洋蔥炒豬肝的材料
豬肝250克，洋蔥半個，食鹽5克，雞精3克，料酒3克，老抽5克，香油3克，澱粉1小勺，水適量，植物油25克，白糖3克。
二、洋蔥炒豬肝的做法
1、豬肝用鹽水泡十分鍾，在水龍頭下沖洗干凈，浸泡半小時除去血污。
2、切薄片用放有薑片料酒的沸水煮一分鍾，撈出洗干凈。(多洗幾遍，保證菜清爽)
3、洋蔥青椒切均勻的快，胡蘿卜切斜菱形，木耳撕小塊。
4、豬肝用一茶匙鹽，半茶匙糖，一湯匙生抽(我用的蒸魚豉油)一茶匙五香粉，半湯匙食用油抓勻腌漬十分鍾。
5、一湯匙食用油，下姜蒜末，胡蘿卜，紅辣椒(我沒切開，只是裝飾，想要辣味的就切開)，豬肝，熱油大火爆炒一分鍾盛出。
6、一湯匙油，炒洋蔥青椒木耳，放一茶匙鹽，一茶匙雞精。
7、洋蔥變色倒入豬肝，翻炒均勻。
8、稍微煨一下，讓腌豬肝的料汁被洋蔥木耳吸收。
9、豬肝不要盛出，直接炒洋蔥。步驟5和6，和在一起即可。
三、洋蔥炒豬肝的功效
1、殺菌作用：洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
2、幫助消化：洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚，這種特殊氣味可刺激胃酸分泌、增進食慾，能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。
3、預防癌症：洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。
4、降壓作用：洋蔥是唯一含前列腺素A的植物，洋蔥是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。
5、降糖作用：洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖葯甲磺丁脈相似的有機物，並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
6、改善便秘：洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質，或腸內的細菌結合，形成硫化氫，能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運動更旺盛，而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖，有效改善女生常見的便秘症狀。
小貼士：
豬肝炒至變色堅挺就可盛出，然後再和其他配菜一起翻炒片刻就好，這樣炒至的'豬肝鮮嫩。
洋蔥不宜加熱過久，以免營養流失，超微翻炒出香味脆口最好。
洋蔥炒豬肝的做法還是很簡單的，如果想做的話，肯定要注意上面的操作步驟，大家都知道洋蔥是很有營養的物質，如果是用洋蔥來做菜的話，搭配豬肝來做營養是非常的豐富的，希望上面的一些步驟能夠幫助更多的患者。