㈠ 肉絲炒飯怎麼做好吃又簡單
把握瘦肉洗凈切絲，用生抽腌5~10分鍾，蔥白切碎，油入鍋加溫50~60度，放入瘦肉，蔥白爆炒，出香味轉小火，加入米飯炒2~3分鍾，放生抽(少許)，食鹽，水，調好味，撒上蔥花出鍋，肉絲嫩滑，口感好，營養好吃，操作簡單。
㈡ 肉炒飯怎麼做好吃
【 1 】午餐肉蛋炒飯的做法
食材用料
四季豆120克、午餐肉120克、長青椒2個、雞蛋2個、米飯500克、鹽4克。
做法步驟
（ 1 ） 四季豆，午餐肉，切成大小相當的丁，長青椒切圈；
（ 2 ） 雞蛋打入碗中，攪散；
（ 3 ） 鍋里放少許油，小火，倒入打散的蛋液，攤開煎8成熟，用鍋鏟切碎，盛出；
（ 4 ） 鍋里再次放少許油，倒入四季豆和青椒翻炒2分鍾；
（ 5 ） 倒入午餐肉，炒均勻；
（ 6 ） 倒入米飯，炒散；
（ 7 ） 最後加入炒好的雞蛋，炒至混合均勻，加入4克調味鹽；
（ 8 ） 完成，裝盤上桌。
小貼士
午餐肉可以換成牛肉或者培根等；
四季豆也可以換成青菜；
青椒看個人口味可不加；
炒飯用的米飯是剩飯，剩飯炒出來的才好吃。
【 2 】瘦肉雞蛋炒飯的做法
食材用料
米飯 （剩飯）一份、雞蛋 2個、瘦肉 少許。
做法步驟
准備米飯（剩飯）一份；
瘦肉切細條，加點醬油腌制；
雞蛋打散；
熱油先炒瘦肉；
瘦肉爆熟，加入雞蛋、加入米飯；
大火爆炒，加入雞精少許，醬油，放點蔥花；
完成，裝盤上桌。
小貼士
隔夜的剩飯炒出來的才好吃。
㈢ 如何肉炒飯好吃又簡單
第一步
1.剩米飯一碗，瘦肉一小塊，葫子半根。
第二步
2.將葫子切小丁，瘦肉也切小丁。
第三步
3.鍋中倒少許油，倒入瘦肉丁翻炒變色。
第四步
4.倒入葫子丁翻炒。
第五步
5.加入少許生抽，炒勻。
第六步
6.加少許鹽調味，炒勻盛出。
第七步
7.鍋中再倒少許油，倒入米飯炒散，淋入少許老抽上色，炒勻。
第八步
8.倒入葫子瘦肉丁。
第九步
9.炒勻出鍋。
㈣ 瘦肉炒飯怎麼炒才好吃
材料：涼米飯4碗、豬瘦肉150克、雞蛋4個、青菜心20克、木耳20克。
調料：蔥末、薑末、熟豬油、味精、料酒、鹽各適量。
做法：
1．青菜心洗凈，切末；木耳用熱水泡發後，洗凈切末；豬肉洗凈切丁；雞蛋打散加入料酒、鹽打勻備用。
2．鍋內放適量豬油燒熱，放入蔥末，炒出香味後倒入肉丁速炒，加入薑末、料酒，鹽，炒熟後出鍋。3．鍋內放入餘下的豬油燒熱，倒入雞蛋液，炒熟，搗碎後出鍋。
4．鍋內放餘下的豬油燒熱，倒入青菜心末、木耳末翻炒，放鹽、米飯炒熱，再倒入炒好的肉丁、雞蛋炒勻，離火後加味精炒勻即可。
㈤ 肉絲炒米飯的做法大全
肉絲炒飯是一道美味的菜餚，主要食材為米飯、豬肉等，調料為大蔥、鹽、醬油等。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。
主料
米飯(蒸)(300克)
輔料
小白菜(150克) 豬肉(肥瘦)(100克)
調料
大蔥(10克) 鹽(6克) 醬油(25克) 花生油(100克)
做法
1. 將豬肉、青菜分別洗凈瀝干，切成絲；
2. 蔥洗凈切成蔥花，備用；
3. 將炒鍋內倒入少量花生油，用中火燒至六成熱；
4. 放入蔥花爆香，放入豬肉絲，翻炒幾下，加入醬油、精鹽、青菜絲，翻炒數下，裝盤備用；
5. 將炒鍋內倒入余油，燒至五成熱；
6. 放入米飯，不停地翻炒，炒至聞到飯香，飯粒鬆散時，放入豬肉絲、青菜絲，翻炒均勻，即可裝盤。
㈥ 肉炒飯最正宗的做法
導語：相信大家都吃過牛肉炒飯吧!是不是仍然無法忘懷它的美味呢?我和家人們都非常的喜歡吃炒飯，偶爾吃過牛肉從炒飯之後，一直都對它的美味無法忘卻，所以，自己就學著做牛肉炒飯，沒想到家人們都非常的愛吃，你想要知道牛肉炒飯最正宗的做法有哪些嗎?
牛肉炒飯最正宗的.做法
做法一
1.新鮮的牛肉片。
2.黑木耳切碎，香菜切小段。
3.牛肉入沸水中飛一下，去除血水。
4.油鍋燒熱，加入少許油，先下入蒜碎，炸出蒜油，蒜香，再下入蔥花爆香，下入牛肉片翻炒，炒干水分。
5.撒入孜然粉，辣椒粉，花椒粉(依個人定量)。
6.下入黑木耳碎。
7.入米飯翻炒。
8.調入兩滴生抽，一滴蚝油翻炒，最後撒上香菜段，撒入適量鹽，雞精調味即可。
做法二：
1蔬菜粒開水焯熟備用;
2鍋中熱油，把蒜蓉下鍋爆香，然後下牛絞肉(牛肉最好事先也用油鹽漬一下入味)炒香;
3牛肉轉色的加入蔬菜粒一起炒勻;
4倒入米飯翻炒均勻;
5加入鹽，醬油調味炒勻，少許白糖提鮮，最後撒入蔥花再次炒勻即可!
不知道大家在看過我的經驗之後，對牛肉炒飯最正宗的做法有哪些;了解了多少呢?其實牛肉炒飯的方法非常的簡單，所需要的食材也是非常的簡單，而且做的速度也會比較快，特別適合在沒有時間或者是非常飢餓的時候做哦!可以很快就可以吃到哦!
㈦ 肉絲炒飯的做法
導語：肉絲炒飯是大家很熟知的，家裡正好有材料的時候，就可以做一次滿足一下自己的胃啦，肉絲炒飯的做法也是超級簡單的，就算是平時不做飯的人也是可以做的呢，也不費解，原材料也簡單，一般都不用特意出去買，自家的冰箱里就有啦，那麼肉絲炒飯的做法是怎樣的呢?
肉絲炒飯的做法
材料
主料 ：米飯(蒸)300克
輔料 ：小白菜150克，豬肉(肥瘦)100克
調料 ：大蔥10克，鹽6克，醬油25克，花生油100克
做法
1、將豬肉、青菜分別洗凈瀝干，切成絲。
2、蔥洗凈切成蔥花，備用。
3、將炒鍋內倒入少量花生油，用中火燒至六成熱。
4、放入蔥花爆香，放入豬肉絲，翻炒幾下，加入醬油、精鹽、青菜絲，翻炒數下，裝盤備用。
5、將炒鍋內倒入余油，燒至五成熱。
6、放入米飯，不停地翻炒，炒至聞到飯香，飯粒鬆散時，放入豬肉絲、青菜絲，翻炒均勻，即可裝盤。
過程就是上述的那麼簡單啦，餓的時候、沒人做飯的`時候，就隨時可以做下吃了，肉絲炒飯香軟可口，味道鮮美，還是一個不錯的選擇呢，說不定平時不做飯的人，會因為這道菜而喜歡上做飯呢，其實做飯並沒有想像中的那麼難的，都快學著做起來吧。
㈧ 肉絲炒飯怎麼做好吃又簡單
准備材料：粳米飯150克，雞蛋1隻，蔥花10克，榨菜15克，肉絲35克，植物油250毫升，生粉2克，蛋清2克鹽、胡椒粉少許
做法：
1、先將榨菜切成絲狀備用。
2、肉絲提前切好，然後放入碗中，用食鹽、生粉、蛋清攪拌均勻後倒入肉絲裡面，抓勻。
3、起炒鍋，放入適量的油，開大火燒油大概4成熟的時候，就倒入肉絲翻炒直到顏色變白之後撈出來。
4、原鍋留底油，倒入榨菜絲稍微炒一下然後撈出稍微瀝干油備用。
5、原鍋留底油30毫升左右，加入打散後的蛋液，炒均勻後，加入肉絲、榨菜絲炒散。
6、倒入米飯、食鹽（鹽別手抖放多了，因為榨菜還有一定的鹹味）、胡椒粉，開大火炒出香味，最後撒上蔥花就可以出鍋裝盤了。
榨菜肉絲炒飯的營養價值
榨菜肉絲是一道經典的四川菜式，無論是下館子，還是家常便飯都能看到它的影子。但是用好一道榨菜肉絲來炒飯又有哪些營養價值？下面我們一起來看看吧。
榨菜肉絲雖然使用腌制的鹹菜做成的，不過榨菜經過水泡和水焯之後，鹹味是大大地降低了。榨菜肉絲具有健脾開胃、調理中風、貧血、便秘的作用，而且對於女性也有一定的滋陰調理效果。
榨菜中主要有蛋白質、胡蘿卜素、膳食纖維以及礦物質等，經現代營養學研究表明，榨菜可以健脾開胃，具有補氣促精的作用，可以增加食慾，有開胃功效。
㈨ 豬肉炒飯做法,豬肉炒飯怎麼做好吃
1.准備用料。
2.剩米飯、丘比沙拉醬蛋黃口味、豬肉、油、洋蔥、辣椒、芹菜、鹽、油、十三香、蚝油、生抽。
3. 炒鍋燒熱，放入豬肉翻炒變色。
4. 放入洋蔥丁，辣椒丁，芹菜粒翻炒。
5. 放入剩米飯，按壓翻炒至粒粒分明。
6. 倒入丘比沙拉醬，鹽，生抽，十三香，蚝油等調味即可出鍋。
7. 盛碗里，按壓平整，倒扣盤里，取下碗，可以撒點黑芝麻點綴。
㈩ 牛肉炒飯怎麼炒好吃竅門
怎麼用牛肉做炒飯
材料：牛肉、胡蘿卜、豌豆、米飯、大蔥、黑胡椒、鹽、豆醬、白糖。
做法：1.首先將牛肉清洗干凈以後，然後切成小丁，放入到碗中，加入少量的白糖和醬油攪拌均勻以後，放在一旁腌制30分鍾。
2.將胡蘿卜清洗干凈以後，卻皮切成小丁以後備用。
3.豌豆清洗干凈以後，放入到沸水中，加入少量的鹽大火煮開。在豌豆煮至飄起來以後就可以取出備用了。
4.然後將米飯煮好。
5.鍋內加入適量的油，油熱了以後，將腌制好的肉放入到鍋內炒香。
6.當牛肉炒制變色以後，加入蔥末、黑胡椒和胡蘿卜丁繼續翻炒均勻。
7.然後加入米飯和適量的鹽繼續翻炒。
8.最後加入豌豆炒勻以後就可以取出食用了。
牛肉炒飯的營養價值
牛肉的營養價值在肉類中是比較高的，其中富含豐富的維生素B6以及蛋白質，整體上來說可以有效的增強身體的免疫力，尤其實在促進身體代謝以及合成上效果比較好。
對於肌肉的增長效果比較好的肌氨酸在牛肉成分中也是比較高的。它可以充分的補充人體所需的三磷酸腺苷。
1.牛肉對於補脾胃以及氣血上有著不錯的效果，同時還可以幫助增強筋骨，幫助消除身體的水腫。
2.大米因為是五穀之首，在補中益氣、通血脈以及止瀉方面效果都是不錯的。
3.咖喱因為是屬於多種香料搭配出來的，在促進唾液和胃液的分泌上效果還是很好的。