㈠ 泡五彩辣椒怎麼做又脆又好吃
為了泡出最佳口感的泡椒，首先就要選擇上等的原材料，這款醬香五彩泡椒選擇的是村民們自己種的五彩椒，堅持用農家肥不打蟲子。雖然看起來辣椒個小了一點，但是皮實，泡出來的口感非常脆。
蒜頭都是一個個剝出來的，這樣泡出來的才會脆，不能偷工減料，也是這款五彩泡椒好吃的秘訣之一了。
製作過程更是採用傳統製作方法，不需要防腐劑、色素之類，也能保持一年以上不變質。
在裝瓶的時候十分的暖心，為了保障上面的五彩椒都能浸泡在醬汁中，會用一層無毒塑料網隔著。而且，瓶子的密封也是很走心的，最大化避免漏汁水情況。
精選的食材不僅僅是為了消費者的口感，五彩泡椒的精緻更是在於作為一種泡製食材卻可以做到色香味俱全，泡製前的辣椒是果色鮮美，漂亮的外觀是吸引人的第一步，泡製後的它更是被濃香的醬汁包圍，散發出誘人的味道。脆爽的口感讓人越吃越停不下來，吃膩山珍海味的人們總是被它濃香脆辣的感覺吸引，吃過一次便久久不能忘懷。
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五彩泡椒其實還是一個多面派，不但是一種食材，更是一種葯材。其維生素C含量居蔬菜之首位，維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。不僅能夠刺激食慾，還能溫胃驅寒。更是用來調配主食的絕佳配料，還可以作為小菜佐食粉，面，饅頭等。
盛一碗熱粥或一碗熱騰騰的面，配上三兩顆清脆的五彩泡椒，一口粥，一口五彩泡椒，香辣脆甜的口感瞬間在口中炸開，刺激著全身每個毛孔，頓時渾身又充滿著無限的力量~
㈡ 五彩辣椒怎麼泡又脆又好吃
1.選料：青椒選用肉質肥大、質嫩、無蟲蛀、無腐爛變質的錐椒或長椒；紅椒選用肉厚、質嫩、籽少、辣香純正的短圓錐椒。青椒和紅椒分別在各自容器里分開腌制，到包裝工序時再定量混裝，使產品色彩呈現天然對比色，增加產品的美感。 2．去蒂、除雜和扎眼：辣椒及時摘去梗蒂，除去蟲蛀、腐爛、過熟或有機械損傷的辣椒及雜物。用清潔已消毒的竹針在每個辣椒的蒂柄處扎眼，刺穿中心處的囊膜，便於後續的腌制。 3．洗滌熱燙：用流動水或高壓噴水洗凈辣椒，瀝干水後，放入敞口的沸水中熱燙3min(分鍾)。 4．脫水：將熱燙後的辣椒撈出，瀝干水後進行晾曬，以風幹部分水分，或放入低溫熱風對流設備中脫除部分水分。一般將100kg鮮椒脫水至60kg重即可。 5．初腌保脆：食鹽配成13波美度的溶液，加入0．3％CaCl2溶液保脆劑，每隔3--4h(小時)上下翻動一次，2d(天)後撈出，除去鹵液。 6．干腌：將初腌的辣椒瀝干後，鋪在容器內，每100kg加食鹽15kg，層椒層鹽，上層鹽多，下層鹽少，每天翻動倒缸一次，注意使它散熱，腌漬7d(天)後，出缸。 7．調配與靜腌：先將芝麻油加熱至160℃，放入一定量的花椒製取花椒油，降溫後加入到半成品中，然後將八角粉，山奈粉、乾薑粉等混合香料加入原料中，並加入適量白砂糖、食鹽和食用酸。腌青椒中添加適量的天然葉綠素銅鈉鹽，腌紅椒中添加適量辣椒紅素，按不超過0．5‰的比例加入苯甲酸鈉。較好的混合香料配方為：香料粉0．12％，乳酸0．6％，冰醋酸0．8％，白砂糖20％，食鹽6％。
㈢ 泡五彩辣椒怎麼做又脆又好吃
五彩椒也叫五色椒，五彩椒不僅可以食用還可以盆栽做觀賞植物。開花結果果實的五種顏色有一定的觀賞價值，辣椒在成熟時有五種顏色綠、黃、白、紫、紅。五彩椒的辣度是普通的十倍，不建議直接吃。在兩廣和湖南都有，別的地方也有。
製作的醬香五彩椒
准備的東西食材配料，還有腌制存放的容器。食材配料五彩椒、冰糖、一定量的生抽醬油，容器准備一個合適大小的玻璃罐帶蓋的。
製作的流程一，買來的五彩椒挑出壞果清洗干凈用鹽水泡十五分鍾，撈出清水洗下去鹽味，找一張干凈的紙板或別的把五彩椒鋪平放在上面曬一個小時，去除多餘的水份這樣泡的五彩椒比較脆。
製作的流程二，玻璃罐洗干凈晾乾不要沾油，把曬好的七彩椒放入玻璃罐中裝差不多滿就可以了，表面加一層冰糖倒入醬油滿過辣椒冰糖。
製作的流程三，拿湯匙在罐子上面壓一下裡面的辣椒冰糖，讓冰糖辣椒充份浸泡排出一些看不到的空氣。拿一個保鮮袋封瓶口擰上蓋子。
以上就是製作的方法，你學會了嗎？
㈣ 五彩辣椒怎麼泡又脆又好吃
相信大家都有見過五色椒，赤，橙，黃，紫，青，可漂亮了。悄悄告訴你哦。五色椒不僅好看，還很好吃呢。想知道怎麼做嗎？那就和我一起做吧。（五色椒的多少依據個人喜好）。
食材換一換食材
五色椒
1500g
醬油
大瓶醬油
方法/步驟分步閱讀
1
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將買回來的五色椒（自家有的也可以，自己家的不要把辣椒蒂剪掉了）。買回的五色椒可能會有一些爛的，挑出來。
2
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第二步，將五色椒倒入盆中，用水多洗幾次。記住一定要多洗幾次，因為買回來的五色椒有大量的農葯殘留，所以多放些水多洗幾次。
3
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第三步，將洗好的五色椒用漏水的盆裝好。再檢查一下，可以輕輕的捏捏，看有沒有特別軟的（軟的表示要爛了）。
4
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第四步。檢查一下醬油。看醬油是否有添加什麼特別物質。對了，無色椒攤開，放入陽光下晾乾水。
5
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找可以密封保存的罐子。洗凈，倒立罐子晾乾水分。然後將晾乾的五色椒全放入罐子。
6
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將其鋪平，然後將買回的醬油倒入裝有五色椒的罐子里。直到完全淹沒五色椒為止。不要放任何其他東西進去。最後擰緊蓋子，密封保存7至10天方可使用。又辣又脆，絕對好吃。嘿嘿。
注意事項
一定要密封保存。
醬油一定要淹沒五色椒
㈤ 五彩泡椒的做法步驟圖，五彩泡椒怎麼做好吃
用料
五彩椒 適量
大蒜 適量
醬油 適量
冰糖 少許
五彩泡椒的做法
1、將買回的五彩辣椒洗凈，晾乾水分。
五彩泡椒的做法 步驟1
2、剝些大蒜，必不可少。泡好的大蒜和辣椒一樣好味道。
五彩泡椒的做法 步驟2
3、將辣椒和大蒜裝進干凈的瓶子或壇子里。五彩泡椒的做法 步驟3
放少許冰糖，也可以不放。五彩泡椒的做法 步驟4
倒入醬油淹沒泡椒就好。五彩泡椒的做法 步驟5
6、加蓋密封，放置陰涼處。頭一周每天可以輕輕攪動一次，令浸泡均勻，釋放脹氣。
五彩泡椒的做法 步驟6
7、浸泡一個月，美味的辣椒和蒜頭就可以吃了。當然，泡的越久，味道越好。
㈥ 五彩椒怎樣泡又酸又脆又好吃 五彩椒怎麼腌制才好吃
五彩椒有各種各樣的顏色，它生吃的時候是甜辣味的，還可以做成泡椒哦，味道更加酸爽，下面來一起看看。
五彩椒怎樣泡又酸又脆又好吃
泡七彩椒很簡單，所需的材料也少：七彩椒 玻璃瓶 質量好的生抽醬油
買回來的彩椒先洗凈把水風干（早上買的話洗好放在通風處等到晚上沒有水就可以泡了，晚上買冼好第二天也可以泡了）表皮沒有水後就把彩椒放入玻璃瓶里，倒入准備好的醬油蓋好玻璃瓶蓋就可以了，一個星期後看到顏色變得晶瑩透亮就可以吃了。（兩個星期再吃更入味）
五彩椒怎麼腌制才好吃
主料：五彩椒1100g，蒜頭500g
輔料：冰糖100g，海天金標生抽適量，高度酒10g
步驟
1.在鄉下買了兩斤五彩椒。
2.清洗干凈。
3.配料大合照。
4.剝干凈蒜頭。
5.把冰糖，五彩椒，蒜頭全部放入密封瓶。
6.倒入醬油，記得每天都搜索要壓壓辣椒，要把醬油過面，不然容易發霉。
7.大概兩個星期就能吃了。
五彩椒可以生吃嗎
可以，不過要洗干凈，特別辣，風味同青椒一樣。五彩椒又名五彩辣椒，是辣椒的變種，茄科辣椒屬多年生草本植物，但常作一年生栽培。
五彩椒系椒中之珍品，也是一種優良的盆栽觀果花卉，同株果實有綠、黃、白、紫、紅五色，鮮艷奪目，具有光澤、點綴於綠葉之中玲瓏可愛。株高約50厘米左右，株產果可達250個，它集食用、葯用、觀賞 於一體，辣味素含量是普通辣椒的10倍。
㈦ 怎麼腌制七彩椒
主料：七彩椒1000克
輔料：生抽900克、冰糖適量
具體做法如下：
1、准備好原材料：七彩椒，冰糖，生抽。
㈧ 五彩椒怎麼腌制好吃
將選好的五彩椒洗凈，壓癟，為了將裡面的空氣擠出，有利於延長五彩椒的研製時間。
將壓好的五彩椒依次放入選好的容器中。五彩椒要有順序的一層層放，容器要選肚大口小的 ，都為了保證密封性。
在五彩椒的擺放過程中，每層都要放入適量的食鹽，一切就緒後，用棉布將容器口密封好，放在陰涼避光處，大約一個月左右即可食用。
五彩椒又名五彩辣椒，是辣椒的變種，茄科辣椒屬多年生草本植物，但常作一年生栽培。株高30-60厘米，莖直立，常呈半木質化，分枝多，單葉互生。花單生葉腋或簇生枝梢頂端，花多色，形小不顯眼。花期5月初到10月底。同一株果實可有紅、黃、紫、白等各種顏色，有光澤，盆栽觀賞很逗人喜愛。
不耐寒，喜溫熱，最適生長溫度苗期20攝氏度，開花期15--20攝氏度，果實成熟期25攝氏度以上，低於10攝 氏度或高於35攝氏度則發育不良.要求光照充足，在潮濕，肥沃的土壤上生長良好，室溫保持8攝氏度以上。
五彩椒富含維生素A、B、C以及β胡蘿卜素，糖類、纖維質、鈣、磷、鐵等能起到增強免疫力的作用，對抗自由基的破壞，保護視力。經常食用五彩椒不僅可以滋養發根，還能強化指甲，對於肌膚，也有活化細胞組織的功能，能夠促進新陳代謝，使得皮膚光滑細嫩、白皙亮澤，具有一定的美容功效。
㈨ 泡七彩辣椒怎麼做又脆又好吃
1、彩椒洗干凈 諒干水份備用。
彩椒是甜椒中的一種，因其色彩鮮艷，多色多彩而得其名。在生物上於雜交植物。新鮮的彩椒大小均勻，色澤鮮亮，聞起來具有瓜果的香味，而劣質的彩椒大小不一，色澤較為暗淡，沒有瓜果香味。
彩椒富含多種維生素（豐富的維生素C）及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、預防感冒和促進血液循環等功效。在生物上於雜交植物，並不是轉基因食品，因此可以放心食用。
(9)五彩辣椒如何腌好吃擴展閱讀：
食用功效
1、預防心血管疾病：可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
2、促進新陳代謝：其中的椒類鹼能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。
3、抗老化：紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。