1. 糯米餅的做法和面步驟
糯米餅
原料：糯米、水、豆沙。
做法步驟：
第8步、出鍋啦，外焦里糯。
2. 糯米面小餅怎麼做好吃
糯米粉做的這個小餅特別適合孩子吃，又香又軟又糯超好吃！
黃米面用來做炸糕是它的經典歸處，糯米粉用來做各式小餅或是小甜品也非常不錯。
今天分享給大家一道地方傳統美食，它是用糯米粉做的，做法簡單，味道極佳。
6，倒入鍋內，這時候面團會起泡，小火慢煮一下，讓粑粑吸收飽香甜的糖汁即可出鍋。
3. 糯米餅的製作方法竅門
1、一半糯米粉，加入與糯米粉等量的熱水燙一下，用筷子充分攪拌均勻；另一半糯米粉，加約麵粉重量一半的常溫水，攪勻。
自己製作紅豆餡，或購買紅豆餡、豆沙均可。
取一塊兒面劑，在手裡團圓壓扁，放上豆餡，收口後再雙手按扁，放入熱油鍋里，若覺得不夠薄，可以再用手按一按。小火烙制，翻面2～3次，兩面金黃即可。
附自製紅豆餡：
紅小豆提前浸泡4小時以上，1份紅豆加3份量水，小火煮約1小時，熟爛狀態時加糖搗碎。
啰嗦：
這種方法烙出的餅口感細膩、軟糯。 若喜歡口感韌一點的，可以加10%澱粉或麵粉和面。
4. 糯米餅的做法竅門
用料
主料糯米粉200克
調料色拉油適量水適量
糯米餅的做法
1.糯米粉加入水
2.攪拌成糊狀（以剛好是稀糊為准）
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3.取一小勺，倒入油鍋中炸至金黃色取出
4.炸好糯米餅後，再煎一個雞蛋。豆漿機的豆漿也做好，這樣一份簡單的早餐就成了
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烹飪技巧
1、將糯米粉和水攪拌好後，也可以少加一點鹽。
2、或者食用的時候淋上少許番茄沙司。
3、煎的時候火力不要太大，太大容易表面熟了，裡面還沒有熟。
糯米面本身糖份較多，白糖適量即可，想減肥的人也不宜常吃。做的過程中宜用小火，大火容易糊。可以根據個人喜好調味
原料編輯
糯米面150克（g）、白糖
糯米餅做法編輯
糯米餅
1、糯米面加水拌勻
2、熱鍋將油燒至7成熱，將面團捏成餅狀下鍋；
3、煎1分鍾左右翻面，如此反復，直至兩面都略帶金黃色；
4、起鍋裝盤，撒上少許白糖在上面。
紅薯糯米餅
材料：
紅薯、糯米粉、紅豆沙、棗、茼蒿葉。
做法：1、將棗洗凈去核，切絲；茼蒿洗凈取小葉備用。
2、紅薯洗凈去皮，切小塊，上鍋蒸熟，取出搗成泥，放入適量糯米粉，攪拌均勻和成面團。
3、將和好的面團分成若干個小面團，取一個面團做成小餅狀，然後放入適量豆沙餡，包起成一個紅薯糯米球，然後將它按扁，做成餅狀。
4、將事先准備好的紅棗絲和蔬菜葉鑲到小餅上作為裝飾，依次做好所有的小餅，下鍋煎至兩面金黃即可