❶ 牛肉粉怎麼做才好吃
牛肉粉是一種撫州各地都有而且是家喻戶曉，人人皆知的風味美食，在撫州南豐就是打有南豐牛肉粉的牌號，實際上也就是一種用牛肉當臊子的米粉，但由於它風味獨特，受到人們的喜愛。
食材清單
牛肉
適量（根據食用人數）
米粉
適量
鹽
適量
油
適量
雞精
適量
香葉
一片
地瓜粉
適量
胡椒粉
適量
八角
一顆
姜
適量
辣椒
一顆
蔥花
少許
青菜
適量
當歸
一小段
收起
烹飪步驟 共10步
1
牛肉順著橫紋切薄片。
2
用適量料酒、油、鹽、醬油、胡椒粉、薑末、雞精、地瓜粉抓勻。
3
鍋里加適量水，下八角、香葉、當歸、薑片、蒜、辣椒。
4
煮開後加適量鹽，少許油，把牛肉逐片投入過內，不能一下倒下去，否則就成一鍋糊湯了。
5
再次煮開後加少許料酒，加入蔥花，少許雞精，關火。
6
把米粉煮至用筷子能夾斷。
7
撈出盛於碗中。
8
把牛肉湯澆到米粉碗里。
9
把青菜下開水鍋燙至變色。
10
撈出鋪到牛肉粉上即可。
❷ 牛肉粉作文
在平日的學習、工作和生活里，大家對作文都再熟悉不過了吧，寫作文可以鍛煉我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？以下是我整理的牛肉粉作文，歡迎大家分享。
牛肉粉作文1
牛肉粉，絕對是我們貴陽一大名小吃。滑爽而又清淡，牛肉則肥瘦適中。一碗粉，可以把人從寒冷中拉入溫暖。因此，它在我心中已經無法忘懷，經久不散。
記得我小學一年級時，媽媽親自下廚，做了一碗牛肉粉。我生平第一次吃牛肉粉，入口的那一刻，即使是第一次吃，我也知道，我深深地愛上了它。
自那以後，不論斗轉星移嚷著要吃牛肉粉。甚至在過年時，我都會讓媽媽把我碗里的羊肉偷換成牛肉，於是，每到過年，一家人都會一臉驚奇地看著平日不愛吃羊肉的我大口吃肉，還試探性的問我：「你什麼時候開始吃羊肉的？」每每這時，我與媽媽便會相視一笑，繼而接著吃肉。
有一個學期，我因各種原因，只能住校。每天，我都會在食堂吃牛肉粉。然而，不論我吃再多的粉，都無法還原媽媽的牛肉粉的味道。有一天，我實在不想吃晚餐，便回到了宿舍。
正當我准備睡覺時，卻見窗外一人狂奔而來，是媽媽！她一手拎著一大碗牛肉粉，一邊大喊：「兒子，你愛吃的牛肉粉。」我驚呆了，繼而熱淚盈眶，再也無法控制。
人何以為人？答曰：「人以有情，而稱霸於世界，所以為人也。」一碗粉，何需千里迢迢而送於此？答曰：「人以為人，因而有情。有情之人，需逾千里送於此，方可表情。」
牛肉粉作文2
我最喜歡的食物是牛肉粉絲湯，光是賣相就讓人食慾大增，聞一聞香氣，就讓人迫不及待地拿起筷子，想品嘗一口。
牛肉粉絲盛著一碗乳白色的湯汁，晶瑩透亮的粉絲在湯水中涌動翻滾。綠色的香菜裝點在其間，如一頁小船在水上漂浮，深褐色的牛肉片浸泡在湯水裡。牛肉粉絲湯散發著濃濃的香氣，聞一下就覺得舌間一顫，吃下去後，更是牢牢地鎖住你的味蕾。
牛肉粉絲湯的做法巧妙復雜。需要將牛肉煮熟，粉絲泡熟，鍋里放上少許油，將牛肉翻炒一下，之後再放上水，撒上食鹽，香精和雞精等味精，過一會，把粉絲放入，再撒上香菜，一碗香噴噴的牛肉粉絲湯就做好了。
點一碗牛肉粉絲湯，放上辣油。一碗色彩多樣的粉絲湯就出爐了！紅紅的辣油與綠色的香菜相到映襯，吸一口粉絲溜滑順口。我吃粉絲湯時，喜歡一種吃法，就是猛吸一口粉絲，再喝一口湯汁，還沒慢慢品嘗粉絲的絲滑，一股麻辣就充滿了口腔，那感覺真是回味悠長啊！
不過，有一次吃粉絲湯時，喝湯喝的太猛，一下子嗆到了，一股辛辣迅速涌進了口腔，咳了好久，才恢復過來，於是，我給它起了個別名「鮮辣湯」。
如果你也喜歡的話，請過來細細品嘗喲。
牛肉粉作文3
我的家鄉在北流，這里有甜甜的荔枝，香香的米粽，又香又甜的松果，但是我最喜歡的就是這里的牛肉粉了。 它的做法非常簡單：先把水煮沸，再放入一些牛料，牛料非常豐富；有牛肉，有牛百葉，還有牛肚——把它們煮得差不多熟後再放入扁粉。
最後，在它們快出鍋時放放蔥，芹菜等配料。再煮一會兒後，一盤香噴噴的熱牛肉粉出鍋了。 它的顏色多好看！五顏六色的——雪白雪白的扁粉，嫩綠嫩綠的蔥，淡黃淡黃的芹菜，棕色的牛肉，灰綠灰綠的牛百葉——顏色非常好看，非常透人喜愛。
牛料粉剛出鍋時，那香味立即飄到你的鼻子前，使你的口水像瀑布一樣「飛流直流三千尺。」用紙擦也擦不完。你嘗一口，那粉滑滑的，那蔥香香的，那牛肉又香又鮮，讓你吃一口想一碗，吃一碗想一盤，吃一盤想一鍋，那湯水甜中有香，香中有鮮，真是好吃極了！ 我愛吃北流的牛肉粉。（看完此問的人可別流口水哦）簡評：實在誘人。色，香，味一應俱全，讀此文後，有種一嘗為快的「沖動」，製作過程描述很是細致！技法活用得不錯。多加努力！
牛肉粉作文4
「哎呀，老爸，你能不能不要再吃牛肉粉了？」牛肉粉就有這么好吃嗎？連爸爸都頂不住誘惑。沒錯，牛肉粉就是這么好吃！
下午，我們一家三口到牛肉粉餐廳品嘗著美味。我們買好餐券，排著隊，可是人太多，我們一家三口聞到那氣味，又看見別人吃的「吧唧吧唧」的，我的口水一直在不斷地流……
好不容易輪到了我們，端著牛肉粉，我們來到座位上，津津有味地吃起來。
我的碗里有各種各樣的佐料：香蔥、芫荽、酸菜和牛肉，拌著白白的米粉……爸爸媽媽狼吞虎噎地吃起來，而我卻慢慢地品嘗。這米粉軟軟的，酸菜脆脆的、酸酸的，芫荽也很清香可口，牛肉又軟又香，湯有些麻辣味，這味道：爽！
這時候，我覺得一根一根的吃沒味道，就一下夾了一大筷，塞進嘴裡。爸爸說：「比誰嘴巴大，是吧？」說著，爸爸用筷子一下子夾了一大筷塞進了嘴裡。不到兩分鍾，我們的米粉都吃完了，就端著碗品嘗著牛肉湯。我和爸爸，都看了看對方的臉，忍不住哈哈大笑，把嘴裡的粉都濺到了媽媽的臉上。媽媽埋怨地忍不住笑著：「哈哈……哈哈……」
「老爸，我想吃牛肉粉！」「老婆，我想吃牛肉粉了……」媽媽聽了，一人一巴掌打了過來。
牛肉粉作文5
貴陽的.牛肉粉是一流的美味。
牛肉粉麻麻的、辣辣的，別具一格風味，牛肉粉色香味俱佳，紅牛肉、粉的湯紅紅的，看看就令人食慾大開。吃著牛肉粉，嫩嫩的，瘦而不柴，肥而不膩，粉是一長條一長條的，吸也吸不完，喝喝牛肉湯，麻麻的，辣辣的味道一流，很爽口。如果你仔細聞一聞，牛肉粉，一樣佐料就是一個味，如果你經過一家牛肉粉店，就算你剛吃過飯，也抵擋不住這誘人的味道，絕對會進去品嘗一下。
成就美味牛肉粉的是強壯的牛，山外環山、山清水秀，水美，草肥，讓牛更強壯，牛吃的草肥，喝的水美，沒有細菌才能讓牛更加強壯，肉質才更好，肥而不膩，瘦而不柴，聰明的商家挑選牛也很苛刻。
做粉，也要做得地道，要用最好的米麵粉，要用最干凈的水和面，要專業人士來做，要做得精細。
每次吃牛肉麵時，我都破亟待地讓爸爸媽媽把粉先給我，香辣可口，色味俱全，貴陽的牛肉粉果真是名不虛傳，麻麻的，辣辣的，令人食慾大開，我每次都把湯喝得乾乾凈凈，貴陽的牛肉粉，我的最愛！
地道的做法、新穎的想法，成就了貴陽香噴噴的牛肉粉。
牛肉粉作文6
我的身邊有不少藏龍卧虎之輩，單揀一個出來亮亮相，他就是大名鼎鼎的「牛肉粉」。今天，我為何要大費筆墨寫下此文？因為還有一年時間就要小學畢業了，為了使「牛肉粉」的「光榮」事跡「名垂千古」！我才不惜浪費筆墨及瀕臨「滅絕」的紙，揮筆寫下此文紀念他。
他，喜歡穿黃色的衣服，黑色的褲子，藍色的鞋子。他，喜歡開玩笑的輕輕的揪著別人的臉說：「你的臉可真舒服。」他，幽默又大方。他，喜歡看所有關於軍事方面的書。他，教會了我什麼叫做叛徒。他是誰呢？對！他就是我的同學「牛肉粉」。牛肉粉並非他的真名，是他歷盡千辛萬苦得以存活的外號之一，真名叫劉楓峻。為什麼說他幽默大方而又叛徒呢？這里有幾個關於他的鏡頭，請觀看。
鏡頭一：「哎呀！你們好賴皮，肯定在桌子底下換牌了，我不管，我不管……」邊說邊跳，嘟著嘴，搖著頭，接著轉了一個圈，單腳跪地，雙手舉天，完美動作。最後，他站了起來，說：「給點掌聲嘛！謝謝，謝謝。」還邊說邊鞠躬。我汗~。
❸ 牛春花牛肉粉好吃嗎
牛春花牛肉粉好吃。牛春花牛肉粉本身的味道是辣爽，口感更是十分的勁道具有香滑卻不油的特點。味道辣爽勁道，香滑不油，風靡大江南北。牛肉粉中的牛肉，是通過數十種香料進行煨制和炒制而成，味道清香怡人，入口香嫩，香入肺腑，令人胃口大開。
❹ 牛肉粉廣告詞使用「粉身碎骨、只為你的口福」這種合適嗎
牛肉粉的廣告語使用“粉身碎骨，只為你口福”，我覺得不是很合適，粉身碎骨的含義是為了某種目的或者是遭遇危險而喪命，而這個廣告語有很明顯曲解成語的意思，所以我覺得這句廣告語不太合適，你想要表達自己的牛肉粉好吃有好多表達方法，沒必要說這樣濫用成語來襯托自己的飯好吃，人雖說是站在食物鏈的頂端，但是真的沒有必要這樣寫。
還有就是好多廣告語是粗製濫造的，猛地一看好有文采，再實際琢磨下會發現什麼都不是，根本不知道要表達什麼，雖說現在的廣告設計確實很難干，因為很難想出很優秀的廣告語，但是我覺得最基本的職業素養還是要有的，不能違背道德底線。
❺ 牛肉粉好不好吃的標准到底是什麼
牛肉粉好壞，講究的是燉的功夫。而作為烹飪技巧之一的燉，起源極早，大約在各類耐火容器發明之後，燉也就應運而生了。在王學泰老師的《中國飲食文化史》考證道：「釜、鼎、鬲、甑，是最早出現的陶制炊具。前三種都是煮食用的鍋子，區別是釜底部無足，鼎有三個實心足，鬲有三個空心足。鼎主要用以煮肉食，負載大，故用實心足，以免『鼎折覆』。」
吃牛肉粉，可加的配料很多，加肉、加筋、加雜、加豆腐乃至加鹵蛋或煎蛋，可根據自己的喜愛選擇，飯量大的人，可以要個「全家福」，端上來像個小臉盆，再找小碟子盛滿泡好的酸蓮花白、酸蘿卜，西里呼嚕吃下去，確是人生一樂，不可描述。
在貴陽的牛肉粉中，花溪的牛肉粉只提供細粉，堅決不用酸粉，並且配菜用的是酸蓮花白代替了青菜酸菜紅蘿卜做配菜。在花溪牛肉粉里，酸蓮花白和牛肉同樣重要，沒有酸蓮花白，就吃不出花溪牛肉粉的味道來。所謂的酸蓮花白，就是把蓮花白菜放泡菜壇子里腌制後的酸菜，這個酸味加上酸蓮花白的脆勁，給牛肉粉增鮮不少。它將牛肉的鮮香和米粉的清香混合在一起，讓整碗牛肉粉的香氣變得特別濃郁。
❻ 牛肉粉作文七百字注意突出的色、香、形、味
在大冷天時吃上一碗熱騰騰的牛肉粉絲湯是最愜意不過的，它幫我們驅走了寒冷，換來了無限的溫暖，所以，牛肉粉絲湯也成了我們家鄉的著名小吃。
牛肉粉絲湯的味兒鮮，一看就讓人垂延欲滴。一條條透白的粉絲浸在水中，翠綠的香菜在「池」中「沐浴」，大塊牛肉也在「池」中享受呢，讓人忍不住地想嘗一口！
牛肉粉絲湯的做法簡單：將事先浸好在水裡的粉絲打撈上來，隨手放在竹製的漏勺里，再把它放入鍋中，加上蔬菜和香噴噴的牛肉，在鍋里來回翻滾，等一兩分鍾後，就可以把燙好的粉絲放進碗里，撒上香菜，愛吃辣的朋友可以放上少許的紅辣油，用筷子在碗中攪拌，使撒落的配料能夠均勻地到各個崗位上，等著客人們來到它們統統「消滅」掉。這不，一會兒功夫一碗色香味俱全的牛肉粉絲湯就做好了。
吃粉絲時我喜歡用筷子撩起幾根，之後把它們放在湯中反復浸燙，才小心翼翼地放入口中，猛地一吸，再在嘴裡細細地咀嚼、品味。呵，那味道別提多鮮美了。有時由於粉絲的順滑，它經常調皮在筷子上玩滑滑梯，讓你想吃也沒法吃了。這時，再夾上一塊牛肉，真是又香又好吃，特別是那筋，有嚼勁，保證讓你大飽口福。囊中物全被我給吃光了，我端起碗喝一口湯，這味，簡直就是人間美味。不到一會兒，一碗牛肉粉絲湯就被我吃光了。此時，我情不自禁地舔了舔油滋滋的嘴唇，真讓我回味無窮啊！
從此，每個星期天，我都纏著媽媽給我做牛肉粉絲湯，吃完後，全身都感覺熱乎乎的，我便給它取了個別名——「香中暖」。
❼ 凈東新達喜牛肉粉怎麼樣
凈東新達喜牛肉粉好吃。凈東新達喜牛肉粉味道鮮美，湯汁濃郁，粉鮮嫩爽滑，是一道很好吃的美食。凈東新達喜牛肉粉產自韓國，屬於延邊吃法，採用的是韓國進口韓式料理調料湯料。所以凈東新達喜牛肉粉好吃。
❽ 寫一篇關於食物的作文:好吃的牛肉粉
編者按：牛肉粉的色香味在小作者的描寫下十分的誘人，大家喜不喜歡吃牛肉粉呢？下面就讓我們一起來看看這篇《好吃的牛肉粉》。