主料
牛肉：150
年糕：500
白菜：500
彩椒：100
蔥 ：2段
番茄沙司 ：300
姜：2～3片
鹽 ：少許
澱粉：20
料酒 ：30
糖 ：少許
第一步
.准備食材，牛肉、白菜、辣椒洗凈，年糕切片泡水。
第二步
牛肉切絲加少許料酒、澱粉、鹽，用手抓勻，腌制10分鍾左右。
第三步
白菜、辣椒切片，准備好所有食材。
第四步
切少許蔥、姜備用。
第五步
起油鍋，待油溫5成熱時，放入蔥薑片。
第六步
滑炒牛肉絲，加入少許水防止牛肉炒老了。待牛肉變色後盛起。
第七步
鍋里再加少許油，先炒白菜至5成熟再加辣椒，放入少許鹽，炒8成熟後盛起。
第八步
.鍋里流底油，年糕瀝干水分後下鍋煸炒，放少許鹽，在炒的過程中需要多次加少許水直至年糕軟爛為止。
第九步
.將所有食材放入鍋中一起炒，放入少許糖起鮮。
第十步
最後加入番茄沙司一塊炒一下。
第十一步
炒至番茄沙司均勻後就可以出鍋了。
年糕在翻炒的時候需要滋水，否則年糕炒的時候就會粘到鍋里。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
2. 牛肉年糕怎麼炒好吃
用料
主料
3. 牛肉炒年糕的做法
牛肉炒年糕的做法
主料：袋裝年糕
配料：牛柳、韭菜花、洋蔥、紅椒
調料：鹽、美極醬油、雞精、白蘭地
做法：
1）年糕切成條，牛柳切成條，紅椒切成條，洋蔥和韭菜花切成段。
2）牛柳撒上少許鹽，入煎鍋用中火來煎制，6成熟的時候淋上白蘭地出鍋。
3）洋蔥下鍋炒香炒透，再放入年糕翻炒，加入鹽，淋上美極醬油炒均勻，然後加入少許的清水，讓年糕稍微的燜制變軟糯，最後把煎好的牛柳和韭菜花、紅椒一起放入，加入雞精，翻炒均勻出鍋。旅遊美食
4. 黑椒牛肉炒年糕你會做嗎
做法如下
用料：杏鮑菇 牛排 年糕 黑胡椒醬
步驟1
5. 怎麼做好吃，牛肉丁炒年糕的家常做法
1.先把年糕切丁
2.西芹洗凈後切丁
3.洋蔥洗凈切丁
4.牛肉洗凈後切丁，用蚝油，鹽，生粉，料酒拌勻腌制2小時
5.鍋內油溫5分熱下入年糕丁炸至表皮變磨砂狀後撈起
6.再把牛肉丁下入爆炒至變色撈起
7.西芹加入沸水中煮半分鍾撈起
8.洗鍋後加入底油
9.倒入洋蔥煸炒出香味
10.倒入年糕和牛肉煸炒均勻
11.加入適量水（我喜歡西芹的味道，把煮西芹的水加入進去
12.加入蚝油煸炒均勻
13.倒入西芹煸炒均勻
14.加入黑胡椒粉煸炒均勻後出鍋
15.盛入碗中撒上熟芝麻
6. 韓式牛肉炒年糕怎麼做好吃
牛肉切絲用少量生粉和鹽腌制，洋蔥切塊，年糕用水沖洗干凈；
鍋熱了放少許橄欖油或者其他炒菜用的油，放入洋蔥翻炒一會後，加入泡菜、牛肉和毛豆一起翻炒一會；
鍋里加入高出食材約兩個指節的冷水，然後加入大半拳頭量那麼多戶戶醬；
讓鍋里的水燒一會，不用燒開，接著倒入洗好的年糕（年糕用水沖一下就好了）；
鍋里的水開了之後，蓋上鍋蓋大火煮啊煮啊煮，時不時翻動一下，避免年糕粘鍋子；
汁水收到差不多降到食材下了，用小勺子嘗下味道，加入適量的鹽和糖，翻動一會，等汁水收的差不多了，年糕軟硬適中就可以出鍋了。
7. 年糕炒牛肉怎麼做如何做好吃
主料：牛肉300g、年糕100g、胡蘿卜50g、青豆50g；
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、白芝麻適量、姜適量
牛肉炒年糕
1
材料圖 牛肉切丁加鹽 味精 白芝麻腌制30分鍾
小貼士
牛肉炒的時間不能太長，否則肉老，口感不佳。
8. 牛肉炒年糕的做法
導語：這道菜餚即可以當主食又可以作為小菜的小炒，用蚝油腌制後的牛肉粒，加入西芹，洋蔥和年糕一起炒至，鮮香味美，營養豐富。
牛肉炒年糕
食材：
主料：年糕200g、牛肉220g
輔料：油適量、鹽適量、蚝油適量、料酒適量、黑胡椒粉適量、西芹適量、洋蔥適量、白芝麻適量、生粉適量
步驟：
1.先把年糕切丁
2.西芹洗凈後切丁
3.洋蔥洗凈切丁
4.牛肉洗凈後切丁，用蚝油，鹽，生粉，料酒拌勻腌制2小時
5.鍋內油溫5分熱下入年糕丁炸至表皮變磨砂狀後撈起
6.再把牛肉丁下入爆炒至變色撈起
7.西芹加入沸水中煮半分鍾撈起
8.洗鍋後加入底油
9.倒入洋蔥煸炒出香味
10.倒入年糕和牛肉煸炒均勻
11.加入適量水(我喜歡西芹的`味道，把煮西芹的水加入進去
12.加入蚝油煸炒均勻
13.倒入西芹煸炒均勻
14.加入黑胡椒粉煸炒均勻後出鍋
15.盛入碗中撒上熟芝麻
小貼士
牛肉腌制前先要用清水泡清血水，減少腥味。
西芹先綽水能保持脆嫩口感。
用油炸過的年糕，烹制過程能減少粘性，吃口糯香。
9. 牛肉炒年糕怎麼炒
首先把年糕用水煮軟一點，待用。
用炒鍋放油，點火，爆蔥，放出提前切好的牛肉，等肉變色的時候加入適量鹽和醬油，醬油一定不能放多了，最好是韓國日本的那種淡淡的醬油，最後放入糖翻炒，火候不能太大，中火，等稍微炒出點水分的時候倒入煮軟的年糕，繼續翻炒即可。