Ⅰ 豌豆怎麼炒好吃又簡單的做法
一、豌豆鮮汁平菇
材料：新鮮豌豆，平菇，美極鮮味汁，大蒜。
做法：
1、豌豆洗凈瀝干水分，平菇浸泡洗凈撕成片，大蒜去皮切成片。
2、空鍋小火加熱兩分鍾。
3、預熱好的鍋中放一湯匙色拉油，中火，爆香蒜片。
4、把豌豆倒入翻炒一兩分鍾。
5、平菇放入翻炒至身軟。
6、加一湯匙半美極鮮味汁，翻炒均勻，蓋上蓋子小火三分鍾即可。
這是一道非常滋補的菜餚，而是比較的清淡的，適合我們養生食用，我們食用是可以很好的補充我們身體蛋白質的，還可以很好的改善新陳代謝，對很多的疾病都是有不錯的改善的作用的。
二、新鮮黃花菜豌豆蛋湯
材料：處理好的黃花菜，鮮豌豆，雞蛋，雞湯或清水。
調料:食用油 鹽 香油。
做法：
1、將鮮黃花菜處理好擠去水分，豌豆洗凈，雞蛋打散成蛋液。
2、將雞湯或清水倒入鍋中，煮至沸騰。
3、倒入豌豆，煮至水再次沸騰後，倒入黃花菜。
4、再待鍋中湯水沸騰後，淋入蛋液，待蛋液凝固即可關火。
5、調入少許鹽和香油調味即可。
小訣竅：
1、綽燙和浸泡不會影響黃花菜鮮嫩的口感，也不會泡爛。
2、新鮮的黃花菜裝保鮮袋裡冷藏可保存約1周的時間。
3、在食用前數小時，將鮮黃花菜用冷水浸泡2小時以上，中間換一次水更好；或用開水燙一次後再用冷水浸泡2小時，這樣就不會引起中毒。
這道菜是可以很好的補充我們身體的微量元素的，對通便潤腸、減肥、瘦身、排除毒素，都是有非常不錯的效果的。而且湯裡面的營養是更加的容易的被我們的人體所吸收的。
Ⅱ 豌豆怎麼做好吃法大全
第一道【水煮鮮豌豆】
食材：帶皮的鮮豌豆，鹽適量
做法：
1 豌豆莢的兩頭剪去，目的是更快入味。煮鍋里加水燒開，倒入豌豆莢，無需蓋蓋子，大火燒開後煮2分鍾後關火。不要煮老了，口感不好。
2 倒入適量的鹽調鹹淡，不要立刻撈出來，浸泡幾分鍾讓它入味，然後撈出上桌。要點：全程不蓋鍋蓋，避免豌豆莢顏色發黃不好看
第二道【黃瓜素燒豌豆米】
食材：黃瓜，鮮香菇，鮮豌豆米，胡蘿卜，蔥花，水澱粉，鹽，植物油
做法：
1 黃瓜，鮮香菇，胡蘿卜洗凈切小丁，然後炒鍋加植物油，放蔥花炒香
2 先放香菇炒香，再倒入豌豆米，加和食材齊平的水燒開，燒至湯汁少許，倒入黃瓜丁和胡蘿卜丁。製作要點：豌豆加水燒才夠嫩
3 加鹽炒勻，再放水澱粉勾個薄芡即出鍋。
第三道【嫩豆腐燒豌豆米】
食材：嫩豆腐，豌豆，大蒜，蔥花，蚝油，味極鮮醬油，白糖，鹽，植物油
做法：
1 嫩豆腐切丁，炒鍋加植物油少許，煎黃豆腐丁微黃盛出備用
2 利用煎豆腐的余油，下蔥蒜末爆出香味，放入蚝油、醬油、白糖少許、鹽調味
4 利用鍋內余油，下小火炒香，蒜末微微發黃，放入豆腐丁和豌豆，加半小碗清水，開大火收汁，少許即出鍋。這道菜的要點：用南豆腐嫩口感好，食材里的蚝油、蔥蒜末是這道菜里特色風味的關鍵，不建議省略。
Ⅲ 豌豆怎樣做好吃
豌豆，在春天的時候最嫩最好吃，我家從三月吃到了四月，孩子喜歡吃，我就隔三差五做一回。三月吃它的時候，帶殼的都十塊錢一斤，隨著豌豆大量上市，菜市場的豌豆價格也下降了不少，現在帶殼的只要三塊錢一斤了，剝干凈的豌豆也只要五六塊錢一斤。每次看到嫩點的豌豆莢我都買上一斤，剝了殼剛好炒一盤。
Ⅳ 豌豆的吃法有哪些 推薦兩種簡單做法
我們的生活中條件是越來越好了，很多的食物在生活中也是經常能夠吃到的了，當然了豌豆這種蔬菜就是非常的美味的了，很多人呢也是非常的喜歡吃豌豆了，但是許多人對於豌豆的吃法還不是非常的了解了，其實雞丁拌豌豆和豌豆肉丁就是非常的美味的哦，下面我們來看看做法。
雞丁拌豌豆
材料：雞胸脯肉，豌豆，雞蛋清，鹽，醬油，醋，澱粉，味精，香油，花生油等各適量。
做法：
1、將雞脯肉用水清洗干凈，切成小丁，放在碗里，豌豆洗干凈。
2、將雞蛋清放在碗里，加少量的鹽和澱粉攪拌一下，放入雞丁，均勻上漿。
3、炒鍋上火，放入花生油，油燒熱後放入雞丁滑透，撈出來把油瀝干，放在盤子里。
4、炒鍋留點底油，燒熱將豌豆倒進去翻炒，加鹽，炒熟後倒在雞丁內攪拌一下。
5、將醬油，醋，香油，味精等放在碗里，調好後澆在雞丁上就可以出鍋了。
功效：雞丁拌豌豆在我們的餐周上更是經常能夠吃到的了，不僅味道非常的好吃了，更是有很不錯的保健和養生的功效了，上面我們也了解了雞丁拌豌豆的做法了哦，是比較簡單的了，我們有時間就可以做著吃的，並且多吃一些雞丁拌豌豆可以幫助我們溫中補氣，強腰健骨的哦，非常適合體虛及孕期的准媽媽以及老年人服用哦。
豌豆肉丁
材料：嫩豌豆，瘦豬肉，薑末，鹽，味精，料酒，干澱粉，熟豬油等各適量。
做法：
1、先將豬肉洗干凈，切成小方塊，放在碗里，加上料酒，干澱粉，鹽攪拌均勻。
2、將豌豆放在旺火煮開的沸水中焯到八分熟，撈出來用涼水過一下，瀝干水分。
3、鍋放在火上，鍋里加入豬油和美末，炒出香味，放上腌好的肉丁快速翻炒，快熟的時候再把豌豆放進去，再放點鹽和味精就可以出鍋了。
功效：能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
上面我們也了解了很多的關於豌豆的吃法了哦，當然了，味道是非常的不錯的了，並且我們多吃一些豌豆對於我們人體的健康也是非常的有幫助的了，雞丁拌豌豆和豌豆肉丁的做法我們已經做了詳細的介紹了，我們有時間了就可以經常性的自己做著吃的哦，味道是非常的好的了。
Ⅳ 平時很喜歡吃豌豆的，豌豆的做法都有哪些不錯的推薦
在日常生活中豌豆的做法是有很多的，但你們知道有哪些嗎？
豌豆是一種非常有營養的食物，它可以提高人的免疫力，也可以提高人的抵抗力，並且對人的胃也是非常有好處的，還可以幫助我們消化，而且還可以幫助我們預防一些疾病和治療一些疾病，甚至也有著美容養顏的作用，所以從中可以看出豌豆確實是一種非常有營養的食物，對我們的身體是非常有好處的，但是豌豆的做法都有哪些呢？
在平時生活中，有很多人都非常喜歡吃豌豆，有很多人覺得豌豆的味道是很香的，也有很多人覺得豌豆的口感是非常不錯的，並且有很多人覺得吃豌豆對自己的身體是非常有好處的，所以從中可以看出，豌豆的功效確實是非常多的，但這也警告一些人們在日常生活中一定要適量地吃豌豆，千萬不能過量。
Ⅵ 豌豆怎樣做最好吃
最喜歡的是豌豆粒炒菜，做湯，做米飯，豌豆粒圓圓的，嫩嫩的，綠綠的，很好看也很討喜。豌豆上市的時候，最喜歡的就是豌豆粒炒肉丁，很好吃的一道家常菜，值得推薦。
Ⅶ 豌豆怎麼做好吃法大全 豌豆的烹飪方法
1、清炒豌豆。主料：豌豆500g。配料：油適量、鹽適量、大蒜適量、調味料適量。做法：豌豆淘洗干凈。熱鍋放油，放大蒜爆香。放豌豆。放鹽、調味料。放少許水燜一會。待水燜干，起鍋裝盤可以吃了。
2、水煮豌豆。主料：豌豆500克、花椒、八角、鹽、開水。做法：豌豆剝皮。鍋中放入花椒、八角、適量鹽和水，燒開。放入豌豆，煮2分鍾即可關火，讓豌豆繼續在鍋中浸泡燜一會，會更加入味。
3、豌豆蝦仁。主料：蝦仁300克、豌豆(鮮)300克。輔料：蔥。調料：食鹽、胡椒粉、白糖、水澱粉。做法：豌豆撥開用水焯燙好盛出備用，北極蝦去皮後調入1克鹽略微腌制；炒鍋燒熱後，倒入適量油，待6成熱後，放入豌豆翻炒1分鍾；再放入蝦仁翻炒均勻，調入鹽，糖與白鬍椒粉等調料繼續翻炒片刻；最後，倒入提前備好的水澱粉，翻炒半分鍾即可出鍋。
Ⅷ 豌豆怎麼做好吃又簡單
豌豆是一種常見的食材，既可以當作蔬菜炒著吃，也可以當作配菜來增加菜餚的色彩，促進食慾、豐富口感。
現在正是吃豌豆的季節，特別鮮嫩，用它可以製作出各種美味佳餚，錯過這個季節就吃不到如此新鮮的豌豆，所以特意整理出我家經常食用豌豆的四種方法：
一、豌豆小炒：豌豆胡蘿卜炒臘腸
豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃
准備食材：
臘腸1根、胡蘿卜1根、豌豆1小碗、食用油少許、鹽適量
製作方法：
1、准備好食材，臘腸、胡蘿卜、豌豆分別清洗干凈備用（臘腸建議用溫水沖洗）。然後將臘腸和胡蘿卜分別切丁備用；
豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃
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2、鍋里倒入適量的清水，水燒開之後放入清洗干凈的豌豆，然後滴入幾滴食用油和少許鹽，焯水至豌豆六成熟左右撈出，撈出後立即過冷水，然後瀝干水分備用。豌豆撈出後過冷水可以讓豌豆的顏色更翠綠；
豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃
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3、採用同樣的方法將胡蘿卜焯水撈出備用；
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4、燃氣灶開火，鍋燒熱之後倒入少入許食用油，然後放入臘腸保持小火慢慢煸炒；
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5、翻炒至臘腸表面開始變焦黃色時加入少許清水燜煮至湯汁收干。臘腸燜煮後口感更比較軟爛，適合老人和孩子食用；
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6、加入焯水後的豌豆粒和胡蘿卜一起翻炒；
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7、翻炒30秒左右後加入適量的鹽調味；
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二、豌豆粥：
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准備食材：
大米1/4杯、豌豆1把、裡脊肉50g、生抽小半勺、蚝油小半勺、澱粉少許、胡椒粉少許、鹽適量、香油幾滴、清水適量
製作方法：
1、鍋中倒入適量的清水，等待水燒開之後放入淘洗過的大米；
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2、大火煮開鍋關火，蓋上鍋蓋燜~5分鍾，再次開火將粥煮開鍋，繼續關火燜~5分鍾；
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3、等待第三次將粥煮開鍋之後放入提前准備好的豌豆，保持小火慢慢煮，煮的過程中建議用勺子勤攪拌；
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4、裡脊肉清洗干凈後切成肉末，加入澱粉、蚝油、生抽、胡椒粉和少許清水拌均勻；
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5、等待鍋中的大米煮至開花並且湯汁變濃稠時加入少許鹽再繼續煮2~3分鍾；
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6、加入提前拌好調味料的肉末，用勺子快速攪拌至肉末全部散開關火，關火後滴入香油，蓋上鍋蓋燜片刻出鍋食用；
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三、豌豆炒飯：
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准備食材：
米飯1碗、豌豆1大勺、玉米1大勺、香菇2個、胡蘿卜1/4根、食用油少許、鹽適量、胡椒粉少許
製作方法：
1、准備好食材，分別清洗干凈後將胡蘿卜和香菇分別切小丁備用；
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2、鍋燒熱之後放入香菇丁小火慢慢煸炒，先煸炒出香菇中的水分；
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3、煸炒至香菇六七成熟時加入食用油和胡蘿卜丁、豌豆、玉米粒一起翻炒；
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4、翻炒至胡蘿卜、豌豆和玉米粒斷生時加入米飯一起翻炒；
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5、保持中小火將米飯全部炒散，加入適量的鹽翻炒均勻，再加入少許胡椒粉調味，翻炒均勻後關火出鍋；
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6、戴上一次性手套，將炒好的米飯捏成小飯團，捏好之後裝盤食用；
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四、牛肉時蔬披薩：
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准備食材：
披薩餅材料：高筋麵粉250g、低筋麵粉50g、白砂糖20g、牛奶170g、鹽2g、酵母3g、無鹽黃油25g
餡料材料：鹵牛肉1塊、豌豆30g、紫皮洋蔥1/4個、胡蘿卜1/3根、番茄沙司1大勺、海鹽少許、橄欖油幾滴、現磨黑胡椒粉適量、披薩醬2大勺、馬蘇里拉乳酪400g
製作方法：
1、准備好食材，將披薩餅中的食材放入廚師機桶中揉至面團光滑並且有彈性的狀態（黃油和鹽除外），再放入軟化的黃油和鹽繼續揉至面團能拉出薄膜的狀態。面團揉好後放在常溫度下發酵至2倍大小；
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2、面團發酵好之後放在硅膠墊上先排氣，然後分成兩份，分別用擀麵杖擀成直徑約為30cm左右的圓形麵皮；
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3、將擀好的麵皮放入披薩盤中，用叉子戳些小孔，放入預熱好的烤箱中150度烤5~8分鍾取出；
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4、將切好的牛肉、胡蘿卜丁、豌豆、紫皮洋蔥裝入干凈的大碗中加入海鹽、番茄沙司、橄欖油、現磨黑胡椒粉等調味料，用筷子拌均勻。胡蘿卜和豌豆建議先放入烤箱中採用150度的上下火烤10分鍾去除裡面的水分；
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5、往披薩餅上均勻地塗抹一層披薩醬，均勻地撒一層馬蘇里拉乳酪；
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6、將拌好的餡料均勻地撒在上面；
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7、再在表面撒一層馬蘇里拉乳酪；
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8、放入提前預熱好的烤箱最上層和最下層，選擇「空氣烤」模式，溫度220度、烘烤時間15分鍾左右。家中烤箱沒有「空氣烤」模式的可選擇「上下管加熱」模式，具體烘烤溫度和時間根據自家烤箱靈活掌握；