A. 豬怎麼殺 豬怎麼正確宰殺
1、至少三四個成人才能捉住，然後分別用結實的繩子捆住四個腿。放在一個平板上，至少膝蓋高。殺豬一定要有經驗的心腸狠的中年農村男性屠夫。
2、屠夫拿一把很長的屠刀，因為太短的話，到不了豬的心臟。一刀下去，豬一聲慘叫，鮮血奔涌而出，用盆接豬血。
3、等豬死了，把豬放進一個放滿熱水的鍋里，把豬毛刮干凈，也有的地方用火燒干凈的，在豬四條腿上開一個小孔，然後屠夫從四個孔里用嘴往裡吹氣，等吹氣後，用細繩綁住四條腿，防止跑氣。然後用木板拍打，使豬皮和豬肉分離。然後拿一個粗鐵桿，從豬的四條腿把鐵棍伸進去，豬皮和豬肉盡量分開。
4、開膛破肚，把內臟分類放好，最難的是涮腸子，因為豬的腸子里有很多東東。要把腸子放在一個大盆里，來回洗很多次。
B. 殺豬怎麼殺的。求步驟
如下：
1，抓出來，大概要四五個人抬出來，然後對著豬脖子一刀，殺死。
2，刮毛，把豬毛全部掛掉。
3，清洗，把豬放進一個大桶（很大的那種），然後桶里實現放滿熱水，把豬洗干凈。
4，殺豬，基本上先剖開豬肚子，然後砍掉豬頭、豬腳。最後挖出豬的內臟，斬斷豬骨，把豬肉分了。
豬肉，又名豚肉，是從家豬身上取得的肉，是東亞和東南亞最受歡迎的肉類。
豬肉性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分，具有補虛強身、滋陰潤燥等作用。豬肉一般有兩種吃法，一種是吃新鮮的熟食，另一種是將豬肉加工保存後食用。豬肉的相關加工品有火腿、臘肉、肉乾、培根和香腸等。
營養價值在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。
豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
C. 怎麼殺豬
第一，在中國你就請和尚或者道士來超度一下，看你的信仰了。在國外你就請牧師巴！
第二，你用你的左手來安撫豬的頭部，要柔情點，右手拿尖刀，不要那種屠龍刀在其喉嚨處一刀，速度要迅速，快進快出。在操作上述步驟時需放一桶或盆在下面，豬血蠻貴的。
第三，開膛破肚~~~~~~~~~~~~分類~~~~~~（由於太過血腥，省略200字）
第四，放在一個直徑為1.5米的大木盆中，放上熱水，做個SPA。不能放你家的浴缸的
第五，將豬的屍體倒掛，刮毛，分屍。
第六，你就用你哪血淋淋的手數錢吧，現在豬肉那麼高。
D. 如何殺豬
殺豬全解，讓你知道豬肉是怎麼來的~
由於本人住在農村所以量還是很小，以前都是自己家宰，可是後來因為要衛生，所以都統一到了定點屠
宰廠去了真是懷念以前宰豬的日子啊~現在就講我以前宰豬方法
1、收豬：我們小屠戶一般都是從農家收來的豬，重量不等，要收豬首先要看看它有沒有病，一般在前一
天去看，看其嘴部，一般體質好的牙口都不錯。然後看皮膚，要無刮痕，無受傷處，因為有一點傷的話
賣起來就成為顧客還價的把柄。檢查好了，一般都在第2天早上來拉豬，因為經過豬一晚上的消化，腹內
食物就少了，重量也就少了，嘿嘿~但是現在基本農戶都在半夜起來再喂一次，目的當然是多賣上幾斤，
喂完後要等豬吃到不吃為止，然後一定要打掃食槽（喂豬的器皿），不然第二天來讓我們看到的話就會
以此為借口，在重量上多扣幾斤。這樣第一天看好，第二天上稱稱好給錢，就算收豬完成。
2、殺前准備：如果需要宰豬，前一天就不再餵食了，只喂一些水，目的也很簡單就是讓豬把身體內的糞
便排干凈。開宰，要是讓你上砧板你絕對也不願意，對！豬也是這么想的。所以在宰之前就把它前2腿綁
在一起，後2腿綁在一起，這樣它就不能逃脫了。這個步驟要在砧板前完成然後把豬抬到砧板。這個步驟
的技巧是砧板不能太高，要比豬的腿稍微高一點為益。力道要點：2人抬其前腿，使前半身先上，然後再
抬後腿上案。如果掌握技巧3人就可以了，力量大的2人即可完成。砧板以略短於豬身體為宜，讓後腿懸
空，這樣就用不上力。
3、殺豬：相信很多人多多少少也看到過幾次殺豬現場或資料，我就不再多說，只對要注意的幾點進行介
紹。都知道殺豬的時候是捅豬的脖子，這里要介紹的是下刀部位，下刀部位選擇在脖子與頭明顯階梯狀
連接處咽喉，理由：（1）這個部位比較明顯，容易找，能讓血流暢的流出（2）正對心臟，一刀解決避
免不必要的麻煩。刀從喉管部進去後直通心臟，血就順著喉管流出，拿個接血的盆，接住就可以了，畢
竟有人喜歡這東西的。但是要注意要盡快加熱要不就凝固了。
4、退毛：水要在殺前就准備好，溫度要在70-85度為宜，這樣就不會湯傷豬皮，皮鮮亮當然對肉質有加
成。如用燒水的大鍋直接退那要不斷的翻其身，目的也是不要燒傷。
5、開膛：這個就是將豬分解開來了，先將豬頭割下，卸四肢，有經驗的一下就能找到關節部位，很輕松
就卸下來，然後沿其腹部中線慢慢下割，技巧要求：一定要慢，因為刀子很鋒利，豬腹部又以肥豬油為
主，一點不慎就會割到內臟（只有一層薄的膜），若割到大腸就會出糞便了（大部分隨排出但也有小部
分），割畢取出內臟，翻其身砍開背部，一樣也是從脖子往下來，要砍脊椎中間，骨質不算硬，稍有偏
差也無所謂。
6、尾：內臟部分我們通常轉給別人做一些熟肉。只賣生肉，割成兩部分主體，要用水清洗，洗除臟東西
保證讓人看著舒服就可以了，一般都以整片為單位在市場上出現，根據顧客需求而下刀割肉。
E. 農村殺年豬全過程是怎麼樣的
農村殺年豬全過程簡介如下：
在農村出身的小夥伴應該都見過殺豬，在快過年的時候，家家戶戶養豬的開始殺年豬，那個時候感覺年味十足。在過去，土家人一年四季日出而作，日落而息，唯有過年的時候才有幾天的清閑和快樂，殺年豬也是村裡最熱鬧的事情。
由於那個時候物質匱缺，一年能殺上一頭豬過年就非常不錯了。甚至有些貧窮的家庭在殺年豬後，賣掉大部分豬肉，留下一小部分自己過年，在那個時候過年能吃上豬肉可是一件非常幸福的事情。
在計劃經濟時期，要先向國家繳一頭毛豬，辦了宰殺證才有資格自己宰殺。不過，即使到了現在，殺豬，依舊是農家的一件大事，是農家人過年前的重頭戲。農家人在殺年豬的那天，會約上親朋好友一起到家裡吃殺豬飯，以示慶祝。
殺年豬是一道體力活，農村有專門的殺豬匠，據說在調皮的豬看到了他都很老實，對豬有天生的壓制。殺年豬對孩子來說是一件恐怖的事情，是禁止小孩子看的。曾經還想偷瞄幾眼，結果被大人訓斥，後來長大了也就沒有那麼多顧忌了。
到了殺豬的時候會請來親朋好友，幾個漢子用鉤子把養了一年的肥豬從圈給鉤出來，豬蹄子用繩子繫上，給豬系的叫死豬扣越掙扎越緊。叫大肥豬彷彿也意識到自己要被宰殺了，可勁的在哪裡嚎叫。農村殺年豬要進行一系列的准備，早早就燒開了一大鍋的水用來給豬腿毛。
把豬抬上支好的桌子，小夥子們死死的摁著，殺豬匠拿出來了足有一尺長的殺豬刀。殺豬的時候要找好位置，對著豬的頸部一刀直達心臟，這個場面小孩子見了是要做噩夢的。這樣能讓豬少受一些痛苦，下面是早已經放好的用來接豬血的盆子。放血的時間要准備好，太晚了學都浸入到了肥肉裡面影響口感。
曾經農村過年基本上每家都會殺年豬，要不就是幾家合夥的殺一頭。殺好的豬淋上熱水就褪毛了，會在豬蹄的割開一個小口向裡面吹氣，看著豬皮像皮球一樣就鼓了起來，各個地方的皺褶都沒有了很容易褪毛。像殺羊也是要在裡面吹氣容易剝皮，豬皮沒有經濟價值只用褪毛就好了。
農村殺豬的時刻非常熱鬧，豬肉可以敞開了吃。給豬去毛完畢就開始開始肢解，先把頭給剁下在來開膛破肚，然後掛在高出把豬分成兩扇，那個時候肥肉才是最香的，要看誰家的豬最後，就看豬有多少的肥肉。
這種粗狂的方式才是農村人的生活，簡單而不簡約，愛的也是這樣的生活方式。現在的農村殺年豬正在慢慢消失，人們生活水平都高了，吃肉在也不是那麼難的一件事情。每家每戶基本上都不會養豬了，都集中到了養殖場裡面，在有規定私人不能擅自宰殺。那記憶中的味道彌足珍貴。
F. 殺豬是怎麼個殺法。
方法：4-5個人把豬按住，然後直接在脖子下邊一刀沖著心臟捅進去，血液很快就流出來了，等血放完，把豬毛全部刮掉並清洗干凈。之後剖開豬肚子，砍掉豬頭、豬腳。最後挖出豬的內臟，斬斷豬骨等。
具體步驟如下：
1、首先4-5個人把豬按住，放在事先准備好的案板上。
G. 殺豬的方法與技巧
殺豬的方法：殺豬之前的1天，不能將食物喂給豬，應該喂給豬的是適量的飲用水，准備充足的開水和干凈的器具，叫上合適的人數，按住，便可殺。殺豬的技巧：殺豬時為了使豬更快死亡，要保證刀具的插入深度足夠，並在插入刀具後將刀具轉動，轉一下即可。
至少三四個成人才能捉住，然後分別用結實的繩子捆住四個腿。放在一個平板上，至少膝蓋高。殺豬一定要有經驗的中年農村男性屠夫。
屠夫拿一把很長的屠刀，因為太短的話，到不了豬的心臟。一刀下去，豬一聲慘叫，鮮血奔涌而出，用盆接豬血。
等豬死了，把豬放進一個放滿熱水的鍋里，把豬毛刮干凈，也有的地方用火燒干凈的，在豬四條腿上開一個小孔，然後屠夫從四個孔里用嘴往裡吹氣，等吹氣後，用細繩綁住四條腿，防止跑氣。
然後用木板拍打，使豬皮和豬肉分離。然後拿一個粗鐵桿，從豬的四條腿把鐵棍伸進去，把豬皮和豬肉盡量分開。
開膛破肚，把內臟分類放好，最難的是涮腸子，因為豬的腸子里有很多東東。要把腸子放在一個大
盆里，來回洗很多次。
殺豬的水溫：
殺豬脫毛水溫在70℃-85℃合適，這個水溫不會燙傷豬皮。注意燙豬時如果直接使用燒水的大鍋，要在燙豬過程中，及時給豬進行翻身，避免豬皮的燙傷。
H. 殺豬用什麼方法,殺好肉質好
去毛不要用開水，用洗衣粉水去毛，這樣的肉質會很好