『壹』 臘肉排骨怎麼做好吃又簡單
食材：玉米面：適量，臘排骨：適量，蔥：適量。
方法/步驟：
1、臘排骨用溫水清洗干凈，瀝凈水分備用。
『貳』 臘排骨怎麼做才好吃
買回來的排骨不用清洗，放在陰涼處，讓血水流出。
然後，熱鍋，等鍋熱上把鹽和花椒炒熱，炒紅，備用。
趁熱把花椒鹽摸在排骨上，摸均勻(按自己口味的輕重放鹽)
碗底鋪炒過的干豆角，將臘排骨碼在上面，最後撒上朝天椒粒，放入壓力鍋中，蒸約20分鍾即可。
『叄』 臘肉排骨怎麼做好吃又簡單
脆皮臘排骨的做法：
主料：臘排骨600克、雞蛋1個
輔料：菜籽油適量、澱粉適量、麵粉適量、麵包糠適量。
1、備料。
『肆』 臘排骨怎麼做好吃竅門
可以蒸臘排，需要准備雞精，辣椒，豆豉以及臘排，先把臘排剁成塊狀，然後放到鍋中焯燙一下撈出來，把豆豉辣醬放進去，在蒸上10分鍾左右，吃之前加入適量的雞精調味就可以了。
還可以製作臘排燉蓮藕，需要准備蔥，生薑，食用鹼，蔥花，胡椒粉，味精，鹽，豬油，蓮藕以及臘排，先把臘排剁成塊狀，然後把蓮藕清洗干凈切成塊狀燙一下，臘排蓮藕放進鍋中，加入適量的豬油，蔥結，生薑塊，放進砂鍋裡面，用中火慢慢的燉煮半個小時，一直到蓮藕香味出來，把蔥，生薑撈出，然後加一些胡椒粉，味精，鹽，撒上一些蔥花，淋上一些油就可以吃了。
還可以製作酸湯臘排，需要准備胡椒粉，木姜子，油，鹽，米酸湯，紅酸湯，青蒜，香蔥，生薑，黃豆芽，榨菜，西紅柿以及臘排，先把西紅柿清洗干凈，外皮去除切成粒，然後再把榨菜切一下，黃豆芽洗干凈備用，臘排剁成塊狀清洗一下，然後鍋裡面加入適量的水，用大火煮開，臘排放進去的焯燙幾分鍾撈出來清洗干凈，水分瀝干，然後炒鍋裡面加入適量的油燒熱，把香蔥老薑片放進去，香味翻炒出來，加入番茄粒繼續翻炒，然後再加入米酸湯，紅酸湯，加入適量的清水，胡椒粉加進去攪拌均勻，鍋中加入適量的黃豆芽，臘排，木姜子油，青蒜片，榨菜條，用大火煮10分鍾左右，然後再用小火繼續煮上20分鍾，再加適量的鹽調味就可以吃了。
『伍』 臘豬排怎麼做才好吃
1、將姜、蒜、桂皮、辣椒洗凈切好備用；
2、將臘排骨剁好洗凈，放入水中先除一下水，以免太咸影響口感；
3、在鍋中放入適量色拉油，加入花椒爆香；
4、加入切好的姜、蒜、桂皮和干辣椒；加入適量豆瓣醬，炒出香味；
5、倒入淖了水的臘排骨；反復翻炒；
6、水氣炒干後，加入適量蚝油；多炒一會，讓臘排骨入味；
7、將臘排骨盛入高壓鍋中；加入適量水；
8、蓋上鍋蓋和高壓閥，上大氣汽後，再壓八分鍾；
9、關火，待高壓鍋冷卻後，揭開鍋蓋，將排骨盛起來，就可以吃了。
『陸』 臘排骨怎麼炒簡單又好吃
做法一
原料：臘排骨400克;
輔料：薑片5克、蔥花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。
做法：
1、鍋內放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗凈後瀝凈水備用。
2、鍋內放油，燒至六成熱時爆香薑片，放入排骨煸炒到金黃微焦。
3、依次放入1湯匙花雕酒、2湯勺草菇老抽、1湯勺白糖，炒勻，放入八角、桂皮，再倒入能沒過排骨的開水，調中火燜15分鍾，放入鹽炒勻。
4、開大火收汁，收到湯汁將干時，出鍋擺盤撒上蔥花即可。
做法二
原料：臘排骨；
輔料：姜、蔥、香料(八角、茴香、山奈、桂皮、草果、丁香、香葉)、花椒(少許)、鹽、味精、白糖、料酒、醬油(老抽)。
做法：
1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用。 姜切片，蔥洗凈去頭拴成一結(3根左右);
2、鍋內倒油，待油還是冷的 時候同時放入白糖(要多，大概一份糖，2.5或3份油)，用小火慢慢把糖炒化;
3、待糖水炒制變為棕紅色，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，接著放入薑片，花椒和香料;
4、炒出香味後倒入少許料酒和醬油上色，摻入清水，加入鹽和蔥;
5、大火燒 開後轉至小火慢慢燒至排骨粑軟，然後夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料;
6、大火收汁，待湯汁變濃時，加入味精後起鍋即成。
做法三
原料：臘排骨；
輔料：火麻油、醋、白糖、醬油、姜、蒜、蔥。
做法：
1、先將材料准備好、清洗干凈；
2、把水燒開，將排骨放進沸水煮1分鍾，倒掉血水；
3、鍋中放入少量火麻油，燒至冒煙，放入姜、大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；
4、放入調料酒、鹽、糖和醬油，大火燒20-30分鍾。
上碟再曬上蔥花就色香味俱全了！
『柒』 臘排骨怎樣做好吃 臘排骨的做法
1、主料：臘排骨500克。
2、輔料：植物油1小勺、老薑1塊、花椒20粒、大蒜18個、小米辣3個、豆豉2小勺。
3、臘排骨用清水浸泡片刻。
4、排骨洗凈，斬塊。
5、老薑洗凈拍散，花椒洗去浮塵。
6、鍋里倒入適量清水，放入排骨，老薑，花椒，大火燒開。
7、大蒜，小米辣洗凈，備好豆豉。
8、將排骨撈出，用清水洗凈；大蒜，小米辣切末；再切點蔥花，小蔥1顆。
9、將排骨同植物油，部分蒜末，部分豆豉，部分小米辣拌勻。
10、將排骨放在蒸碗里，碗底的佐料澆在排骨上。
11、撒上剩餘的蒜末、小米辣、豆豉。
12、將排骨放入蒸鍋，大火燒開，轉中火蒸30分鍾。
13、蒸好後，端出即可食用。
『捌』 臘排骨怎麼燉好吃
糖醋排骨是經典的一道浙菜，是在糖醋口味中極具代表性的一道特色傳統名菜，主要是用豬排骨作為主料。那麼，糖醋排骨要怎麼做才能更好吃呢？教你這一招，做出的糖醋排骨色香味俱全，對於那些不喜歡吃辣的人們來說，這是一道必備的菜品。
現在的人們喜歡儀式感，在過特殊節日的時候尤其明顯。但實際上，不僅節日里需要，平時生活里也是需要充滿儀式感的，比如，每次下班回家，不是自己隨便買個麵包草草解決，而精心製作一道晚餐，這樣的生活過著才有意思，而且也是美好一天的結束儀式。看見一個個食材通過自己的手藝慢慢變成一道味美的佳餚，別提有多幸福。
糖醋排骨好吃，但是做法和用料都是極為講究的，一般都是選擇仔排或者肋排，在製作糖醋排骨之前還得先將其腌制一番，這樣才會更加的入味。
1.首先准備好肋排、蔥花、薑片、蒜末、澱粉、食用油、醬油還有香醋、白糖等基本的材料，也可以按照自己的喜歡適當添加其他的調味料。用料准備好了之後，需要先把排骨焯水，在煮40分鍾左右煮好。
2.然後將煮好的排骨撈起放在碗中，依次加入生抽、醬油、香醋、料酒等用料腌制半個小時，讓排骨更加的入味。腌制好了之後把排骨使用清水過一遍，需要把水瀝干，然後把排骨用油炸到金黃備用。
3.最後將排骨放入鍋中，加入大量白糖，加入肉湯水，根據口味加入調味品；開啟大火燒開。燒開之後轉為小伙繼續燜10-15分鍾左右，這個步驟很重要，主要是用於收汁。接著放入香醋，酸酸甜甜的口味就這樣出來了，最後出鍋的時候可以撒一些蔥花芝麻，好吃的糖醋排骨就這樣做好了
小技巧：排骨切成小塊這樣比較方便食用，腌制的時間可以根據需要適當增加一些時長；除了白糖，也可以加入一些紅糖可以使甜味更加豐富；最為關鍵的還是在煎排骨的時候，需要掌握好火候與時間，不能太生也不能太焦。糖醋裡脊也可以使用這個方法製作，大家可以嘗試一下，味道也是很不錯的。
糖醋排骨中選用的豬排骨具有補腎養血的好處，其中也含有豐富的蛋白質、脂肪酸、血紅素等可以改善缺鐵性貧血，是非常適合氣血不足的人群使用的。再美味的佳餚食用的時候也需要注意的，不能單次大量吃很多，這樣對身體不好會導致脂肪堆積的哦。
『玖』 臘排骨的做法大全家常 臘排骨怎麼做好吃
1、做法一：准備用料。蠟排骨、蘿卜、胡蘿卜、姜、鹽、花椒。洗凈臘排骨後，切段10厘米長，焯水後洗凈備用；少許油，蒜瓣，生薑，八角1個，香葉兩片，花椒5粒，爆炒2分鍾；加入3倍水，20分鍾煮至湯汁奶白；湯汁奶白後，加入蘿卜，煮30分鍾；出鍋，撒上蔥花。
2、做法二：准備用料。臘排骨、海帶、姜、油、清水、鹽。臘排骨提前用水浸泡5小時，海帶和姜切片；排骨冷水下鍋，水開後再煮2～3分鍾，然後用溫水將排骨清洗干凈；熱鍋放入薑片炒香，再放入臘排骨炒出香味；倒入適量水，加入海帶；倒入電燉鍋，燉3～4小時；湯煮熟後，可以根據鹹淡，加入適量鹽調味即可。
3、做法三：准備用料。臘排骨、土豆、干辣椒、清水、姜、大蒜、花椒。土豆切塊備用；臘排骨剁小塊備用；鍋內放入清水，加入剁好的排骨；大火燒開後撈出排骨，用清水沖洗干凈；另支鍋，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒；大火燒開後改小火燉1小時，加入土豆燉至土豆熟即可出鍋。