A. 火腿腸炒豆角的做法，火腿腸炒豆角怎麼做好吃
主料
豆角 腸
輔料
油 適量 鹽 適量 蒜頭 適量 剁椒 適量 醬油 適量
步驟
1.准備好所有食材。火腿腸切片，豆角洗凈折段，蒜頭拍碎。
2.起油鍋，爆香蒜頭。
3.倒入豆角一起大火快炒。
4.待豆角變綠，放鹽調味。
5.接著炒，待豆角九分熟倒入火腿腸一起快速翻炒
6.炒勻放入剁椒。
7.炒勻裝盤。
B. 豌豆莢做法
豌豆是一種非常常見，而且營養價值又非常高的美味食材，豌豆具有補中益氣，生津解渴，還有通乳的作用。豌豆莢中含有豐富的維生素C，能夠對於牙齦出血有一定的預防作用，而且還可以提高免疫力，減少感冒，豌豆裡面具有非常豐富的營養，含有蛋白質，碳水化合物，脂肪等，還含有非常豐富的維生素，所以對於人的身體有非常好的作用，適當的吃一些豌豆莢有利於強身健體。豌豆莢一般是用來炒制，可以加入臘肉，火腿，雞蛋等非常美味的食材，也可以單獨清炒。喜歡吃辣椒的也可以放入辣椒，更加的提味下飯。接下來說幾種豌豆莢的具體製作步驟。
做法一，豌豆莢炒肉片。
首先准備一下食材:
豌豆莢，鹽，植物油，雞精，料酒，生抽，豬肉。
製作步驟:
豌豆莢去掉兩側的筋，清洗干凈備用。
豬肉選擇瘦一些的裡脊肉，切成2cm左右的薄片備用。
鍋里放入植物油，加熱到七成熟，先放入豬肉進行煸炒，然後加入料酒，加生抽提味。
豬肉炒到八成熟，把豌豆莢放入，煸炒到九成熟以後，加入鹽，攪拌均勻，再炒30秒關火。
加入雞精，攪拌一下即可盛出食用。
烹飪小提示:
如果豌豆莢熟的比較慢，可以加入少許清水，稍微燉制一下，待湯汁收完熟透以後再加入鹽，攪拌一下即可出鍋。
喜歡吃辣椒的也可以放入兩個干辣椒，切成段，進行熗鍋，這樣炒出來的味道非常下飯。
做法二，碗豆莢炒洋蔥。豌豆莢除了與肉片清炒以外，與洋蔥做出來的味道也非常好吃，可以把碗豆莢削微改一下刀，切成細絲。
首先准備以下食材:
豌豆莢，洋蔥，鹽，雞精，植物油。
烹飪步驟:
首先把豌豆莢兩側的筋去掉，清洗干凈，切成細絲，洋蔥切成絲備用。
鍋里放入植物油，加熱以後，先放入洋蔥煸炒，炒出香味以後再把豌豆莢放入煸炒。
如果豌豆莢比較難熟，加入少許清水燉制一下。
炒到九成熟，然後加入鹽繼續炒制三分鍾攪拌一下，最後撒上雞精即可出鍋。
C. 豌豆莢炒什麼好
豌豆莢炒香腸的烹飪方法：
准備工作：先把炒這道菜要用的材料准備齊全，在炒的時候才不會手忙腳亂，也不會出現菜炒完了又想想這個或者那個都沒放。
要准備的材料有：豌豆莢、香腸切片、蒜切片、紅辣椒切片、鹽、生抽、油。
擇菜：將豌豆莢兩邊的筋撕掉，撕掉兩邊的筋撕掉吃起來才嫩，口感才會更好。
然後折成2半，這樣更容易入味，然後清洗干凈，控水備用。
炒制：
為什麼要先炒香腸？
起鍋熱油，油溫6成熱改小火下香腸，將香腸的油爆出來，這樣的做法是讓香腸吃起來更香，吃起來沒那麼油膩，還有最重要的是煸出來的香腸油能滲入到豌豆莢中去，讓豌豆莢更有味更香。
把香腸煸到表面有點微焦，肥肉透明狀的時候就可以起鍋備用。
鍋內余油下蒜片炒香。稍微翻炒幾下，炒久了會燒焦哦。
改大火，
然後下豌豆莢加鹽翻炒1分鍾，如果沒什麼水的話可以加一點水，但不要太多。加點水進去可以讓豌豆莢軟得更快，也熟得更快。最好加開水，這樣才不會讓鍋體的溫度下降。
倒入香腸繼續翻炒1分鍾，加生抽翻炒1分鍾，
加入辣椒翻炒至斷生即可起鍋，最多一分鍾。
這個時候的豌豆莢應該也剛好斷生，吃起來有脆口感，假如炒的時間太久就會找不到這口感，那說明這道菜就失敗了。把握好時間，如果還沒熟就起鍋吃起來不是脆口是脆生，如果自己看不準，把握不好可以先吃一個再決定什麼時候起鍋。
豌豆莢中富含維生素C，香腸口味醇香，肥而不膩，有豌豆莢的清甜，香腸的臘味濃香，兩者的結合，造就了這道簡單的下飯菜。這道菜是快手菜，講究大火快炒。豌豆莢是比較容易熟的，所以不用炒太久。炒太久沒有脆爽的口感，顏色也不好看了。
D. 豌豆莢怎麼做好吃
清炒豌豆莢
/9 准備材料
豌豆莢撕去兩端的粗絲、胡蘿卜切和豌豆差不多大小的片、蘑菇和蒜切片
2/9 豌豆莢撕去兩端的粗絲、胡蘿卜切和豌豆差不多大小的片、蘑菇和蒜切片
水滾先汆燙胡蘿卜片，胡蘿卜燙軟了才放豌豆莢，豌豆莢入滾水約5~10秒就可以和胡蘿卜一起撈起瀝干
3/9 水滾先汆燙胡蘿卜片，胡蘿卜燙軟了才放豌豆莢，豌豆莢入滾水約5~10秒就可以和胡蘿卜一起撈起瀝干
4/9
鍋熱放1小匙油，炒香了蒜片再放蘑菇片，略炒一下倒入燙過的胡蘿卜片和豌豆莢，放酌量的鹽和白鬍椒粉拌炒幾下就可裝盤
5/9 鍋熱放1小匙油，炒香了蒜片再放蘑菇片，略炒一下倒入燙過的胡蘿卜片和豌豆莢，放酌量的鹽和白鬍椒粉拌炒幾下就可裝盤
E. 爆炒火腿腸怎麼炒好吃
火腿腸是一種很多人都喜歡吃的食物，而且它簡單又美味，不僅可以當做零食吃，還可以做成菜品，而且火腿腸和其他的一些食材放在一起炒制後更加的有味道。那麼，你知道怎麼炒才好吃嗎?
你還在啃火腿腸?你都不知道它做菜有多好吃!
孜然火腿腸
主料
火腿腸2根
輔料
孜然5克 燒烤料(也可不用)5克 油10克
做法：
1.火腿腸去皮，准備調料，放了自製燒烤料(用花生辣椒面等磨碎製成，也可用外面買的成品或者不放)
2.切火腿腸
3.鍋中放油燒至五成熱
4.變小火，放火腿腸
5.翻炒，腸外表略干後，放入孜然和燒烤料。繼續翻炒至酥脆，出鍋後再放一次調料。
火腿腸內酯豆腐
主料
內酯豆腐1盒
輔料
火腿腸2根 白鬍椒粉適量 小香蔥適量 鹽1茶匙 大豆色拉油30克 蔥1段 姜1片 蒜2瓣
做法：
1.准備內酯豆腐和火腿腸
2.把火腿腸去皮後豎著一分為二切開，再切成小丁
3.內酯豆腐從盒中取出，切成約1.5~2厘米見方的小塊。(把內酯豆腐從盒中完整地取出， 是要一點小竅門的哦。這里，我教給童鞋們一個方法。先把盒子翻過來，在底部的一角 用刀割去一角，再翻過來，把盒面的塑料膜撕掉，在上面蓋上一個盤子，把盒卡住盤子倒扣過來，在割掉角的小口處用力一吹，就可以使豆腐完整的脫出了)
4.蔥切丁、蒜切丁、姜切小塊待用
5.鍋置火上加入色拉油。油溫約6成熱時放入姜塊炸香
6.然後再放入蔥花、炸香
7.然後倒入豆腐輕推均勻
8.接著放入蒜末推勻
9.然後再放入火腿腸丁推勻
10.接著放入適量的鹽
11.再撒入少許胡椒粉推勻即可出鍋裝盤，然後撒上小香蔥即可
火腿腸炒包菜
主料
火腿腸2條 包菜250克
輔料
油適量 鹽1勺 辣椒兩個 姜適量 蒜適量 雞精半勺
做法：
1.包菜洗凈切細。
2.准備好姜蒜，辣椒和蔥。
3.火腿切條，姜蒜蔥切末。
4.鍋熱油，加姜蒜和辣椒炒香。
5.加入包菜。
6.大火翻炒。
7.加入火腿腸。
8.加鹽和雞精調味。
9.裝盤，撒上香蔥。
豆皮熗炒火腿腸
主料
豆皮一張 火腿腸3根
輔料
油，鹽，蔬之鮮適量 小米椒一個 線椒一個 青蒜適量 蔥姜蒜適量
做法：
1.准備材料
2.蔥姜蒜切末，青蒜切段。
3.豆皮切段，如果喜歡吃軟些的可以焯下水。火腿切片，線椒小米椒切小圈。
4.開始炒啦。熱鍋熱油，大火爆香蔥姜。
5.幾乎馬上放入辣椒和火腿，我一直覺得火腿用油爆過會更好吃呢。不過一定要不停翻炒，不然會粘鍋。稍微炒幾下就放豆皮了。
6.放豆皮，翻炒，如果中間有粘鍋就噴一點水哦。炒差不多放鹽。喜歡放生抽的也可以放點生抽
7.最後放蒜末，青蒜，放蔬之鮮。片刻後出鍋。
火腿腸炒玉米粒
主料
玉米粒200g 火腿腸3個(小條的那種)
輔料
蔥苗兩棵 鹽，生抽少許
做法：
1.買回來的玉米粒兒倒入細小的曬網中，然後放進裝滿水的盆中過濾掉那些漂浮物，洗干凈後瀝水。火腿腸切好小片備用。
2.熱鍋倒油，待油溫六七成熱放玉米粒進去翻炒，這期間加少許鹽。
3.玉米粒快熟時下火腿腸繼續翻炒，再加少許生抽即可。(火腿腸本身就能生吃不需要太久)
4.撒入蔥段裝盤起鍋
蒜苔炒火腿腸
主料
蒜苔適量 火腿腸 (金鑼，雙匯都可以)適量
輔料
油適量 醬油 雞精 鹽
做法：
1.蒜苔切段
2.火腿腸切片
3.鍋中倒入適量的油，待油溫燒熱以後放入蒜苔翻炒，(喜歡吃軟的炒的時間長一些，不喜歡吃軟的，時間短一些)
4.然後放入火腿腸，炒一下，倒入適量的醬油，和一點雞精，最後放入適量的鹽翻炒幾下，出鍋既可。
火腿腸炒麵
主料
面條200g 火腿腸1個 圓白菜適量 青椒適量 洋蔥適量
輔料
鹽 老抽 雞精 十三香 醬油
做法：
1.首先面條沸水煮2-3分鍾有硬心，撈出放入冷水中備用，
2.炒鍋放入油，油熱後依次加入其他食材放入面條翻炒
3.最後倒入老抽、醬油雞精炒勻起鍋即可
西蘭花香菇炒火腿腸
主料
西蘭花1顆 火腿腸2根
輔料
鮮香菇5至6朵 大蒜2粒
做法：
1.西蘭花切小洗凈，下開水焯1至2分鍾撈起備用，香菇洗凈切片，火腿切片，大蒜切片備用!
2.開火，鍋中倒入適量的油，放入大蒜煸香，放入香菇翻炒幾下，
3.在入西蘭花火腿腸，加入適量的鹽，醬油，雞精，耗油，翻炒幾下至熟起鍋，就可以了
爆炒火腿腸
主料
火腿腸 干辣椒 大蔥
輔料
蔥 姜 鹽 味精
做法：
1.先切好火腿辣椒大蔥
2.爆鍋，放蔥姜絲，火腿腸和辣椒一起下鍋爆炒
3.火腿腸熟了之後再加入大蔥炒半分鍾
4.加鹽、味精，起鍋
米飯這樣炒，好吃的不得了!|下廚房
一碗隔夜的剩米飯，想倒掉又捨不得，想熱一熱吃，又覺得不好吃。很多人都遇到過這種兩難的抉擇吧?以後就不用再為此苦惱啦，我教你怎麼把剩米飯做成好吃到爆的炒飯!
粒粒炒飯
原料：米飯，雞蛋，火腿，茭白，秋葵
做法：
1、雞蛋打散加適量鹽下鍋炒散備用，火腿、茭白切丁，秋葵切厚片。
2、把晾涼的米飯放入容器中，加冷水沒過米飯，用手搓捏使每一粒米飯都分開。倒盡清水，一定要瀝干!
3、鍋中放油燒熱後炒熟雞蛋撈出，再把其他配料炒至半熟，重新下油炒米飯，中途加入雞蛋和配料炒勻即可。最後加鹽雞精等。
放糖可以提鮮，只要一點點就可以。
鹹蛋黃什錦炒飯
原料：鹹蛋黃，冰凍玉米豌豆，火腿腸，雞蛋，飯，鹽，雞精
做法：
1、鹹蛋黃微波1分鍾，拿出來搗碎，備用。火腿腸切丁備用。冰凍玉米豌豆提前拿出解凍，沖洗干凈備用。
2、鍋加少許油，加入玉米豌豆翻炒，斷生後盛出備用。
3、鍋中倒入適量油，下雞蛋煎，微微焦黃結皮之後翻面，然後用鍋鏟搗碎一點。加入飯、玉米豌豆、火腿腸丁、搗碎的蛋黃、翻炒。加入適量鹽，不要太多因為蛋黃有鹹味，最後加少許雞精，出鍋。
蝦仁炒飯
原料：米飯，鮮蝦，雞蛋，蔥，鹽，蚝油
做法：
1、鮮蝦去皮，蔥切碎，雞蛋打碎;
2、熱鍋燒油，放入蔥花，爆炒蝦仁，倒入幾滴耗油;
3、放入米飯翻炒，最後放入雞蛋翻炒，加入適量鹽翻炒均勻即可。
醬油炒飯
原料：米飯，蔥，雞蛋，醬油，料酒，耗油，糖
做法：
1、一碗剩米飯用2勺醬油、少許料酒和糖，再加少許油拌勻;
2、做熱鍋，倒入油，把雞蛋打散倒入鍋中，翻炒出鍋備用;
3、再倒入鍋中少許油，放入蔥末煸香，然後倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻，再把炒好的雞蛋倒進飯中。最後再加少許蚝油翻勻即可出鍋。
咖喱炒飯
原料：剩米飯，柿子辣椒，肉丁，蔥，鹽，辣醬。
做法：
1、柿子辣椒切塊，蔥花切好，豬肉碎備用;
2、平底下油燒熱，放入咖喱，辣醬，柿子辣椒炒香;
3、加入豬肉碎，炒熟。加入米飯，翻炒均勻，加鹽調味;