⑴ 炒拉條的做法，炒拉條怎麼做好吃，炒拉條的家常
主料
純瘦肉
100g
孜然
50g
機制拉條
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
雞精
適量
生抽
適量
小青菜
50g
青椒
30g
西紅柿
1個
豆豉
20g
黑木耳
50g
步驟
1.純瘦肉。雞精、生抽腌好待用。
2.腌好的純瘦肉和備好的蔥姜。
3.孜然。
4.機制拉條。
5.小青菜。
6.青椒和西紅柿。
7.豆豉。
8.還有黑木耳。
9.把機制拉條下鍋煮好，用涼水沖一下，以防止粘連。
10.待用。
11.上油鍋，先把豆豉下鍋炒，再炒純瘦肉、蔥姜、孜然（因為火大鍋熱，炒肉的過程來不及拍了，抱歉哈）。
12.再把備好的料統統到人炒鍋中快速翻炒。
13.最後倒入機制拉條翻炒出鍋即可。
14.上桌
⑵ 炒拉條怎麼做簡單又好吃
炒拉條(簡單版)
小貼士
這是兩人的量，大家根據需求增減
⑶ 怎樣做炒拉條更好吃
工具/原料
拉麵餅、土豆、青椒、番瓜（西葫蘆）、西紅柿、芹菜、洋蔥、蓮花菜（圓白菜）、菜花、油、鹽、醬油、蔬菜味精、花椒粉。
步驟/方法
將各種蔬菜洗好切好。將拉麵餅切成細條；
坐鍋熱水，水微開後，開始拉麵，下面。大滾1次或2次後，關火。將面撈出，浸在涼水中；
開始炒菜前將面撈出控去水份。將各種蔬菜酌量放入，翻炒少許，調味，依次放入鹽、醬油、蔬菜味精、花椒粉，味道要稍微重一些，炒菜釋放的油也要多；
將拉條子放進菜鍋，可以用炒菜鏟子把拉條子剁幾下，翻炒至顏色和味道均勻，即可。
END
注意事項
炒拉條子的蔬菜可以按自己的口味增減，但是，洋蔥、西紅柿、青椒最好不要舍棄掉，否則味道會大打折扣。炒麵一定要用拉條子，筋道，有嚼頭。
煮麵時，不要煮的過熟。炒菜時，油要多一些。 調味時，味道稍微重一些。
⑷ 怎樣炒拉條才會好吃呢
拉條是先下熟在炒
加個雞蛋進去,面拉出來會更筋`
炒拉條的製作材料：
主料：小麥麵粉300克
輔料：豬肉(瘦)100克,番茄60克,香菇（鮮）30克,豌豆20克,雞蛋30克,
調料：大蔥20克,姜20克,大蒜（白皮）20克,鹽7克,雞精4克,胡椒粉2克
炒拉條的做法：
1.
將麵粉倒入盆中，加入蛋和成面團，壓成餅；
2.
切成片入鍋中煮熟，撈出過涼；
3.
坐鍋點火倒入油，下肉片煸炒；
4.
再放入蔥、姜、蒜、豌豆翻炒，加入鹽、雞精、胡椒粉調味；
5.
放入西紅柿和面片翻炒片刻出鍋即可。
炒拉條的製作要訣：
炒拉條：在調粉時放些鹽或鹼水，把麵粉團拌來揉去，直到軟硬適中，彈性很大，可塑性極強時，然後手輕力勻，反復拉扯四五次，不斷一根，而成為寬細、圓扁不同的勻稱面條。而且每次拉出的一把，入鍋撈出，恰好一碗。圓柱形的叫「雞腸子」，扁狀的稱「韭菜葉」，入口柔軟光滑，韌而不斷。一般家常吃時，調以炸醬或梢子鹵湯佐料，並拌調油潑辣椒、蒜泥、醋等，吃起來非常可口。
⑸ 條怎麼做好吃，炒拉條的家常做法
食材
主料
熟拉條子
400g
牛肉
200g
輔料
洋蔥
適量
尖椒
適量
小米辣椒
適量
番茄
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
料酒
適量
生抽
適量
胡椒粉
適量
小蘇打
適量
孜然粉
適量
番茄醬
適量
蚝油
適量
醋
適量
鹽
適量
步驟
1.准備：牛肉切薄片，用胡椒粉、生抽腌一下，怕牛肉太老，可以加入少許小蘇打。洋蔥尖椒切片、小米辣切段、番茄切塊、蔥姜蒜切末。
2.調碗汁：一湯勺料酒、一湯勺生抽、少許蚝油、2/3湯勺醋、一湯勺番茄醬（不喜歡太酸的可以不放）
3.鍋中熱油，下蔥姜蒜末和洋蔥炒香。
4.放入牛肉片，滑散。
5.牛肉變色後，加入步驟2中的碗汁翻炒均勻。
6.放入番茄塊翻炒。
7.放入尖椒和小米辣翻炒。
8.放入拉條子翻炒均勻。
9.再烹入少許生抽，加適量胡椒粉和孜然粉，最後根據自己的口味，加入適量的鹽，翻炒均勻，即可出鍋。
⑹ 河南炒拉條的家常做法
炒拉條的家常做法，在家輕松做，比飯店的還好吃
炒拉條
經典的北方小吃。拉條是北方的一種麵食.主副搭配，營養豐富。
原料：土豆、青菜、西紅柿、青辣椒、雞蛋、蔥、粗棍棍面、醬油、鹽、蚝油。
做法步驟：
第1步、原料：土豆，青菜，青辣椒，西紅柿，雞蛋，蔥
第2步、土豆切片，西紅柿切塊，青椒切塊，蔥切段，雞蛋打散，青菜切段
第3步、准備一人份粗棍棍面或粗拉麵
第4步、面下熟
第5步、雞蛋炒熟盛出備用
第6步、鍋中倒油放入切好的蔥，辣椒，土豆片（大概3~4分鍾）
第7步、倒入少許醬油和鹽
第8步、將煮好的面水控干後倒入炒鍋中
第9步、加入西紅柿
第10步、加入雞蛋
第11步、倒入少許蚝油
第12步、倒入辣椒面，翻炒1分鍾出鍋
小貼士：
面要多煮一會，放入柿子，雞蛋和蚝油後快速翻炒，即可出鍋，時間不能太長辣椒根據個人口味加
⑺ 怎樣做炒拉條更好吃
工具/原料
拉麵餅、土豆、青椒、番瓜(西葫蘆)、西紅柿、芹菜、洋蔥、蓮花菜(圓白菜)、菜花、油、鹽、醬油、蔬菜味精、花椒粉。
步驟/方法
將各種蔬菜洗好切好。將拉麵餅切成細條;
坐鍋熱水，水微開後，開始拉麵，下面。大滾1次或2次後，關火。將面撈出，浸在涼水中;
開始炒菜前將面撈出控去水份。將各種蔬菜酌量放入，翻炒少許，調味，依次放入鹽、醬油、蔬菜味精、花椒粉，味道要稍微重一些，炒菜釋放的油也要多;
將拉條子放進菜鍋，可以用炒菜鏟子把拉條子剁幾下，翻炒至顏色和味道均勻，即可。
END
注意事項
炒拉條子的蔬菜可以按自己的口味增減，但是，洋蔥、西紅柿、青椒最好不要舍棄掉，否則味道會大打折扣。炒麵一定要用拉條子，筋道，有嚼頭。
煮麵時，不要煮的過熟。炒菜時，油要多一些。
調味時，味道稍微重一些。
⑻ 炒拉條的做法,炒拉條怎麼做好吃,炒拉條的家常做法
用料
拉條
羊肉
青椒
洋蔥
郫縣豆瓣
番茄
孜然
番茄醬
五香粉
鹽
生抽
老抽
炒拉條的做法
第一步當然是准備好各種配菜，洗干凈切好備用。
小貼士
羊肉牛肉炒都可以啦，實在沒有火腿腸也可以代替。孜然可是必不可少的
⑼ 炒拉條怎麼做好吃
炒拉條是一道地方美食，以拉條子為主要食材，配上豬肉，蒜台，小豆芽等輔料製作而成，口感勁道，色香味俱全，不愛吃麵食的朋友，也能吃兩盤，味道特別棒。
這道麵食的做法還是比較簡單的，有興趣的朋友可以試一下，學會了中午飯就不用發愁了，越吃越過癮，今天就給大家分享這道麵食的詳細做法，下面請看我們的操作。
1.准備拉條500克左右，放入盤中備用。
2.洗凈的蒜苔一小把，切成3厘米長的段，洋蔥半個切成洋蔥絲，和蒜苔放在一起，紅椒半個切成細絲，一起放入盆中，用來配色，去皮的豬瘦肉一小塊，切成薄片，放入小盆中備用。
3.炒鍋燒熱，添入食用油滑鍋，再添入少許涼油，熱鍋涼油食材不容易粘鍋，然後倒入肉片，快速翻炒幾下。
4.炒至肉片變色，加入蚝油3克，翻炒化開，再倒入切好的配菜，快速翻炒片刻。
5.加入老抽2克調色，翻炒30秒左右，倒入拉條，開小火繼續翻炒15秒。
6.起鍋開始調味，加入雞粉2克，胡椒粉1克，孜然粉2克，辣椒面2克，加入生抽5克，快速顛鍋翻炒幾下，化開所有的調料。
7.淋入少許明油，快速翻炒20秒，就可以關火起鍋裝盤了。
8.好了，到這里，這道香辣筋道的家常炒拉條就做好了，有空了就在家試試吧。
下面是所用到的食材調料
食材：拉條，蒜苔，紅椒，五花肉，洋蔥
調料：蚝油，雞粉，胡椒粉，孜然粉，辣椒面，生抽
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