❶ 正宗潮汕腸粉怎麼做，趕緊來學學
用料
粘米粉 30克（米漿）
水 60克（米漿）
雞蛋 1個（餡）
肉末 適量（餡）
青菜葉 2片（餡）
蘿卜干末 適量（餡）
蝦米 少量（餡）
油 適量（調料汁）
蔥 一根（調料汁）
蒜 2瓣（調料汁）
生抽 2勺（調料汁）
正宗潮汕腸粉的做法
第一步先准備好一個不銹鋼小盆，把粘米粉加水攪勻了。粘米粉和水的比例是1:2，30克只能做一份腸粉，也就是兩條腸粉。要吃多少份就加多少倍就行。
第五步就是出鍋啦！每條腸粉只需要蒸兩分鍾就能出鍋了，非常快的。出鍋後拿刮板一刮放盤里再淋上調料汁就可以吃啦！
❷ 潮汕腸粉怎麼做如何做好吃
潮汕正宗腸粉用料
豬肉末 200克
水 150克
6/個
鮮蝦(๑• 帶殼＆去殼 •๑) 約60/20條
醬油(๑• 味事達•๑) 少許，視情況而定
炸蒜未菜脯粒 50克
玻璃菜心 1棵
食用油 少許
韭菜未 少許
豆芽(๑• •๑) 少許
澱粉 澱粉+雪粉拌均適量
辣椒油 少許
熱茶 一杯
潮汕正宗腸粉的做法
設置參數，備熱，待用....
把己調配好的粉水，置入己擦過油的錫盤中，待粉皮半生不熟，灑下雞蛋液(๑• 肉碎，帶殼小鮮蝦，韭菜未•๑)
熟透後，卷身粉，置入擺盤，灑下油滾的炸蒜未醬油菜脯粒.
喜歡吃辣的可自添加辣椒醬油，更爽口.
開水沖泡熱茶一杯.
❸ 自製潮式腸粉怎麼做 簡介自製潮式腸粉怎麼做
1、事先准備腸粉要用的淋汁。然後加適量醬油和蚝油，拌均勻盛出，可以加鹽稍微咸一些因為腸粉本身無味，至於味道你可以先從淡開始一點點加量試味到自己喜歡的程度。喜歡甜口的加點甜味的調味料，像沙茶醬偏甜一點。菜脯切粒，想要香一些的可以爆香，少油，不然太油膩啦。反正這個淋汁多變，試到自己喜歡為止。但菜脯粒要加，增加脆脆的口感。
2、忘記拍食材了，腸粉皮其實在市場買得到，賣米類製品的店就有，我的是粿條皮來的，我下的料多所以一條腸粉是用了一條粿條皮。一條腸粉配一個雞蛋，用碗拌勻蛋液，加入適量的肉末、生蚝、生菜（由於不是專業腸粉機沒辦法吹一半再拿出來加菜所以只能一開始就加進去口感相對軟一些）、剝好的蝦肉，其實加什麼料看自己喜歡只要味道搭且易熟即可。有條件可以找跟腸粉皮差不多大小的盤子，沒有的盤子較小就把皮角折一下不然餡料流出來。
3、大火煮滾水，放進去加蓋蒸熟。大條的腸粉吹十分鍾，小條的大概五分鍾到七分鍾。第一次做可以五分鍾後揭開鍋蓋看一下，用筷子戳一下最後的地方看看裡面的餡料熟了沒有。沒有的話繼續再蒸一下。注意時間不要太久導致餡料太熟不好吃。這個剛剛好的程度就需要每次調整時間啦。
4、蒸好拿出腸粉，加上之前調好的淋汁，淋在腸粉上，再加菜脯粒。喜辣的朋友可以加辣椒醬。再來一杯茶。
❹ 潮汕腸粉的做法，潮汕腸粉怎麼做好吃，潮汕腸粉的家常
用料
主料
木薯粉20克
生粉20克
水100克
輔料
肉餡
200克
香菇
8
生菜
1
食用油
50
雞蛋
1
醬油
3匙
生粉
2匙
耗油
2匙
蒜蓉
4顆
水
50克
自製潮汕腸粉的做法
1.
將這三種調配好，電餅檔預熱後，按「燒烤」鍵，倒入粉水
2.
此步驟用料步驟用時：2分鍾
肉餡
200克
用個小碗，把肉餡，雞蛋和香菇放一起攪拌，倒入快熟的粉水中，
3.
雞蛋液快熟時，加入生菜，刷上食用油，
4.
生菜熟了就可以起鍋了，裝盤
5.
此步驟用料步驟用時：5分鍾
耗油
2匙
蒜蓉
4顆
用個小碗裝水加生粉攪拌，鍋內倒油加熱，把蒜蓉炒香，把粉水倒入，水煮開後加醬油和耗油，也可以加自己喜歡的調料，煮開後淋在腸粉上就可以開動啦！
烹飪技巧
木薯粉，生粉，水的比例是1：1：5，一定要准，生菜淋油會更香，一定要做
❺ 潮汕腸粉的做法，潮汕腸粉怎麼做好吃，潮汕腸粉
用料
主料
醬油
適量
魚露
適量
蚝油
適量
輔料
雞蛋白
適量
鹽
適量
雞精
適量
色拉油
適量
姜
適量
糖
腸粉醬汁的做法
步驟1：醬油100㏄、鮮味露1小匙、魚露、蚝油各1小匙、糖30公克、蔥段/薑片各25公克、蛋白1個、鹽/鮮雞粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙
步驟2：辣椒醬
步驟3：淋上熟花生油、生抽、辣醬便成
步驟4：用紅燒排骨或者燉牛腩的湯汁來製作調味汁，味道會更加可口
步驟5：潮汕腸粉的醬油: 生抽，老抽，糖，味精，開水各適量，用微波爐加熱溶解
❻ 潮汕腸粉怎麼做 潮汕腸粉醬汁怎麼做
主料
肉漠250G
香菇150g
香腸150g
蝦100g
蘿卜干
蛋
粘米粉500g
雪粉（澄粉）500g
沙茶醬適量
蒜頭3個
醬油
糖少許
生粉適量
潮汕腸粉的做法步驟
潮汕腸粉的做法圖解11.
下鍋炒香
潮汕腸粉的做法圖解22.
洗好備菜
潮汕腸粉的做法圖解33.
用鍋煮開水（最好用骨頭湯'來調配'湯很更甜）將沙茶醬'醬油'蒜頭'糖！加入！煮開後加入生粉！調好湯汁備用
潮汕腸粉的做法圖解44.
把粘米粉和玉米粉加水調稀！水800ml左右差不多！
潮汕腸粉的做法圖解55.
所有需要切的食材准備好！另外那個碗'敲個蛋！加入其他食材'一個一份！准備下鍋
潮汕腸粉的做法圖解66.
加水！開爐！等沸騰！在蒸盤刷少許油！加入圖6食材'肉漠熟透後加圖5調好粉！蒸熟
潮汕腸粉的做法圖解77.
完成！